18. септембар 2025. –Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd.(глобални лидер у компактним решењима за прераду хране и пића) објављује успешну инсталацију, пуштање у рад и прихватање од стране клијента напредног...UHT/HTST-DSI пилот постројењеза водећег бразилског иноватора у области састојака,ВИЛАК ФУДСЗавршен 14. септембра 2025. године, овај најсавременији систем истраживања и развоја омогућава ВИЛАЦ-у да убрза развој производа у млечним производима, пићима и функционалној храни са невиђеном прецизношћу и ефикасношћу.
EasyReal-ов UHT/HTST систем лабораторијских размера (лево) интегрисан са модулом за директно убризгавање паре (DSI) и изолатором за асептично пуњење (десно). Ово компактно пилот постројење омогућава истраживачко-развојним тимовима да симулирају обраду на ултрависоким температурама у пуном обиму и стерилно паковање у малим серијама. Дизајн јединице одражава услове индустријске стерилизације, омогућавајући прецизно експериментисање са новим формулацијама млечних производа и пића.
Преглед пројекта
VILAC FOODS – познат по свом 20-годишњем наслеђу у производњи врхунских млечних састојака – изабрао је пилот погон компаније EasyReal како би револуционисао своје истраживачко-развојне капацитете и убрзао иновације. Систем интегрише неколико напредних технологија за симулацију индустријске обраде у пилотском обиму:
•Флексибилност троструке стерилизације:Беспрекорно пребацује између стандардне пастеризације,ХТСТ(Висока температура, краткотрајно), иУХТРежими стерилизације (на ултрависоким температурама) са водећом термичком тачношћу у индустрији (контрола од ±0,3 °C до 152 °C). Ова могућност троструког режима обезбеђује прецизну обраду за широк спектар производа и параметара испитивања.
•DSI иновације:Укључује светску класуДиректно убризгавање паре (DSI)модул за ултра-нежно загревање производа. DSI брзо загрева течности убризгавањем кулинарске паре, којасмањује термички стрес на осетљивим састојцима(као што су протеини и ензими) уз истовремено обезбеђивање потпуне елиминације патогена. То значи да се осетљиве компоненте (нпр. хранљиве материје, укуси) боље чувају него код конвенционалног индиректног загревања.
•ГЕА хомогенизација:Садржи италијанску конструкцијуасептични хомогенизатор високог притиска(од GEA) који се може користити и узводно и низводно за стерилну хомогенизацију. Ово је кључно за постизање уједначене расподеле величине честица <1 µm и глатких текстура у млечним и биљним производима, обезбеђујући ненадмашну конзистенцију производа и осећај у устима.
•Могућност асептичног пуњења:Интегрисаниасептични кабинет за пуњење(изолатор) омогућава VILAC-овом тиму да спроводи испитивања паковања нових формулација без контаминације. То значи да се мале серије експерименталних млечних производа или напитака могу пунити у стерилним условима, што омогућава тестирање рока трајања и процену квалитета у стварним условима без ризика од контаминације.
Технички продори и користи за клијенте
Ова пилотска фабрика доноси неколико техничких открића која директно користе истраживачким и развојним напорима компаније VILAC FOODS. Значајне предности укључују:
•Флексибилна обрада:Бави се разноврсним асортиманом производа – од традиционалног млечног и биљног млека до напитака од кафе, пробиотских напитака и других функционалних напитака – у5–40 л/хсеријских циклуса. Модуларни дизајн омогућава брзу реконфигурацију компоненти како би се прилагодиле различитим типовима производа и параметрима обраде, пружајући максималну флексибилност за истраживачко-развојна испитивања.
•DSI Precision:Систем директног убризгавања паре загрева производе готово тренутно, драстично минимизирајући време излагања топлоти.смањује термички стрес на осетљивим састојцима(нпр. протеини, ензими), спречавајући деградацију укуса или губитак хранљивих материја, уз истовремено обезбеђивање потпуне стерилизације (смањење патогена на безбедне нивое). Ова прецизна термичка контрола је посебно корисна за пробиотске и формулације са високим садржајем протеина које су осетљиве на топлоту.
•Мајсторство хомогенизације:Са интегрисаним хомогенизатором високог притиска, систем постиже изузетно фину величину честица (често<1 µm) и уједначену емулзију у финалном производу. Овај ниво хомогенизације се преводи унеупоредива конзистентност производа– суштински фактор квалитета за млечне кремове, емулзије на бази биљака и било које пиће где су текстура и стабилност кључни. Резултат је глађи осећај у устима и побољшана стабилност хранљивих материја и адитива у VILAC-овим експерименталним рецептима.
•Ефикасност ресурса:Пилот јединица је дизајнирана за минимални отпад и брз проток. Потребна јој је само мала запремина производа (чак 3 литра) за спровођење тестова и веома брзо постиже стабилне услове стерилизације, постижући пуну термичку стабилност за мање од 15 минута. Ова ефикасност доводи до40% мање отпада сировинау поређењу са конвенционалним системима, штедећи скупе састојке током испитивања. Бржи почетак рада и уграђени циклуси чишћења на лицу места/паре на лицу места (CIP/SIP) такође скраћују време застоја између експеримената. Генерално, VILAC може да спроведе више испитивања са мање ресурса, убрзавајући циклус истраживања и развоја.
„Ова пилотска фабрика трансформише наш иновативни процес, а перформансе опреме су невероватне!“„DSI технологија компаније EasyReal и хомогенизатор GEA нам омогућавају да усавршимо текстуре и хранљиве материје у производима намењеним глобалном тржишту – а све то уз испуњавање најстрожих бразилских стандарда квалитета“, истакао је руководилац истраживања и развоја компаније VILAC FOODS током теста пријема.
Стратешки утицај за VILAC FOODS
Имплементацијом напредног пилот UHT/HTST-DSI система компаније EasyReal, VILAC FOODS остварује значајне стратешке предности које јачају његову конкурентску предност:
•Убрзана комерцијализација:Циклуси формулације и тестирања истраживања и развоја су50–60% брже, што драматично скраћује време потребно за развој нових млечних производа и пића. Ова агилност омогућава ВИЛАЦ-у да брзо реагује на трендове на тржишту у настајању и захтеве потрошача, пласирајући иновативне производе на тржиште за делић времена.
•Усклађеност са прописима о спремности за извоз:Процеси пилот постројења су у потпуности у складу са међународним стандардима (опрема је сертификована по CE стандардима и подржава FDA/ISO процесе), што осигурава да ће развијени производи испуњавати строге прописе ЕУ, САД, Меркосура и других тржишта. Ова усклађеност са квалитетом на нивоу извоза, од фазе истраживања и развоја, даје VILAC-у поверење у ширење успешних рецепата на глобалном нивоу без регулаторних препрека.
•Беспрекорна скалабилност:Систем прецизнореплицира услове индустријске обрадеу мањем обиму, што смањује ризик од повећања производње до пуне производње. Формулације и параметри процеса оптимизовани у пилот постројењу могу се директно применити на индустријске линије компаније VILAC. Ова скалабилност значи мање изненађења током повећања производње и глаткији прелазак са прототипа на масовну производњу.
Генерално, пилот постројење EasyReal служи каокатализатор за ВИЛАЦ-ову стратегију за иновације у храни, што омогућава компанији да буде пионир у новим решењима за млечну технологију, истовремено поштујући највише стандарде науке о храни и безбедности. VILAC FOODS је сада позициониран у првим редовима технологије млечних производа и иновација у функционалним напицима у Бразилу и шире, користећи ову платформу за подстицање развоја и раста производа.
Зашто глобални иноватори бирају EasyReal
Пилот системи компаније Shanghai EasyReal постали су избор водећих иноватора у области истраживања и развоја широм света. Кључни разлози укључују:
•Најсавременија интеграција:Напредни дизајн пилот постројења који комбинује више метода термичке обраде (UHT и HTST стерилизација, и индиректна и путем DSI)унутар једног компактног система, уз интегрисану стерилну хомогенизацију. Ова свеобухватна интеграција омогућава свеобухватну симулацију процеса на једној платформи.
•Модуларни дизајн:Веомамодуларна архитектураомогућава корисницима да слободно мењају или повезују различите функционалне модуле по потреби. Било да се ради о додавањуДСИ модул, заменом измењивача топлоте или преусмеравањем протока за различита времена задржавања, дизајн компаније EasyReal се прилагођава како би се постигле различите симулације процеса у складу са јединственим захтевима истраживања и развоја сваког купца.
•Прилагођавање:Прилагођени токови рада оптимизовани за одређене категорије производа. EasyReal може прилагодити пилот линије замлечни производи, ботанички екстракти, напици од мешавине чаја и млечних производа, млека на бази орашастих плодова и још много тога – осигуравајући да опрема задовољава тачне потребе обраде примене. Овај ниво прилагођавања убрзава иновације у нишним сегментима као што су алтернативе млечним производима на бази биљака и функционални напици.
•Комплетна подршка:Свеобухватна подршка од инсталације до рада. EasyReal пружа подешавање на лицу места и обуку за клијентске тимове, као и детаљну документацију о усклађености (испуњавајући ISO и GMP стандарде). Ова комплетна подршка даје партнерима поверење у поштовање система квалитета и прописа од самог пилотског периода.
•Исплативост:Пилот постројења компаније EasyReal пружају високе перформансе по нижој цени – отприлике30% нижи оперативни трошковинего упоредиви системи европске производње. Ефикасно коришћење енергије, минимални отпад и приступачна цена значе бржи повраћај инвестиције за истраживачко-развојне центре. Компаније могу да иновирају исплативије, а да притом не жртвују капацитет или квалитет.
О Шангају EasyReal
Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd. је национално високотехнолошко предузеће специјализовано за решења за прераду хране лабораторијског и пилотског обима за глобалну индустрију хране и пића. Системи компаније EasyReal су сертификовани по ISO 9001 стандарду и признати су за прецизно инжењерство и поузданост у преко 30 земаља. Пилот постројења компаније за UHT/HTST термичку обраду и пратећа опрема познати су по својој флексибилности и тачности, омогућавајући најсавременија истраживања у технологији млекарства, развоју пића и асептичној обради.(Истражите EasyRealUHT/HTST-DSI пилот постројењена веб-сајту компаније за више детаља.)
За партнерства:
Телефон: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Веб-сајт: www.easireal.com
Контакт: Џет Ма, директор глобалног маркетинга компаније EasyReal
Време објаве: 18. септембар 2025.
