Linea di trasfurmazione di pumati | Pasta, salsa è ketchup

Una linea di trasfurmazione di pasta di pumata cumpletamente automatizata hè a spina dorsale di qualsiasi impiantu di fabricazione di pasta di pumata efficiente. Cuncipitu per una trasfurmazione igienica in grande volume, stu sistema trasforma i pumati freschi in una gamma di prudutti - pasta di pumata, salsa, ketchup o suchju - riducendu à tempu l'input di manodopera è minimizendu u costu operativu per chilu. Sia chì custruite una linea di pruduzzione di pasta di pumata à grande scala sia chì aghjurnite una macchina di fabricazione di salsa di pumata di medie dimensioni, ogni modulu hè adattatu à u cumpurtamentu fisicu di a polpa di pumata, da u cuntenutu di fibre à l'attivazione di pectina è a sensibilità termica.

À u core di una fabbrica prufessiunale di trasfurmazione di pumati, u sistema principia cù una tramoggia di ricezione di pumati in acciaio inox è un elevatore di pumati, chì alimenta i pumati in massa in una unità di lavaggio è classificazione di pumati. Questu garantisce un input senza detriti è elimina i noccioli, e foglie è i frutti pocu maturi. Dopu, i pumati entranu in una macchina di schiacciamentu di pumati ad alta efficienza, preparendu u pumadoru schiacciatu per a polpa è a raffinazione.

U pumadoru schiacciatu passa tandu per una macchina di raffinazione di pumati - cunnisciuta ancu cum'è macchina per fà purè di pumati o finitore di pumati - chì estrae u suchju è a polpa mentre scarta i graneddi è e bucce. Sta macchina hè essenziale sia in un impianto di trasfurmazione di pasta di pumati sia in una linea di pruduzzione di salsa di pumati, assicurendu una struttura liscia è una densità di polpa cuntrullata.

U cuntrollu di a temperatura hè cruciale per a struttura è u rendimentu. U sistema supporta sia a trasfurmazione à caldo (80-85 °C) sia a trasfurmazione à freddo (50-55 °C). In l'impianti di trasfurmazione di pasta di pumata o quandu si face una pasta spessa, a trasfurmazione à caldo hè preferita per stabilizà a viscosità. Per i suchji o e salse leggere, a trasfurmazione à freddo cunserva l'aroma è u culore. Queste modalità sò facilmente attivabili via ricette PLC è preimpostazioni HMI.

Per a pasta, u prossimu passu hè a cuncentrazione. L'evaporatore à circulazione furzata multi-effettu di pasta di pumata (cuncepimentu à circulazione furzata) aumenta u Brix à 28-38° sottu u vacuum. Sta unità determina da sola una grande parte di u costu di l'impianto di trasfurmazione di pasta di pumata, dunque a so efficienza è a facilità di pulizia anu un impattu direttu nantu à u ROI. I mudelli avanzati includenu MVR o TVR per u risparmiu energeticu, vitale per i pruduttori chì monitoranu u prezzu di a linea di pruduzzione di pasta di pumata.

Una volta cuncintratu, u pruduttu passa per un sterilizzatore tubu-in-tubu per pumati, ideale per fluidi à alta viscosità cum'è a pasta di pumati. A sterilizazione UHT (108-110 ° C) garantisce a sicurezza alimentaria senza compromettere u gustu o u culore. Questu hè un must-have in ogni linea di pruduzzione di pasta di pumati o cunfigurazione di macchina per a trasfurmazione di salsa di pumati.

U riempimentu finale hè gestitu da una macchina di riempimentu asetticu di pasta di pumata per sacchetti asettici imballati in tamburi, o da una macchina di riempimentu per furmati di bustine, bustine, lattine o buttiglie. Sia chì utilizate una macchina per fà salsa di pumata à piccula scala sia un impianto di fabricazione di ketchup di pumata cumpletamente integratu, u riempimentu sterile garantisce una pruduzzione stabile à scaffale. Tuttu u percorsu - da a macchina per a trasfurmazione di pumati à l'imballaggio - hè custruitu per cicli CIP automatizati, cambi rapidi è intervalli di serviziu longhi.

L'operatori cuntrolanu tutte e tappe da una interfaccia HMI centrale. Cù formule preimpostate per diverse SKU - pasta, purè, salsa, ketchup, suchju - a linea mantene u flussu, a pressione, u vacuum è i punti di riferimentu termichi cù un input manuale minimu. Di cunsiguenza, una persona pò surveglià tuttu u sistema, ancu in una cunfigurazione di macchina di trasfurmazione di pumati à piccula scala.

Per e fabbriche chì paragunanu l'attrezzature, furnimu schede tecniche cumplette, cumprese u prezzu di a macchina per a trasfurmazione di pumati, e gamme di capacità (0,5-20 TPH) è l'aghjunte opzionali. Sia chì cercate una macchina per a trasfurmazione di pasta di pumati, una macchina per fà salsa di pumati, o un'attrezzatura cumpleta per a trasfurmazione di pumati, a nostra linea hè mudulare, scalabile è cuncepita per riduce i tempi di inattività.