هڪ مڪمل طور تي خودڪار ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ لائن ڪنهن به موثر ٽماٽو پيسٽ ٺاهڻ واري پلانٽ جي ريڙهه جي هڏي آهي. وڏي مقدار، حفظان صحت جي پروسيسنگ لاءِ ٺهيل، هي نظام تازي ٽماٽن کي مختلف شين ۾ تبديل ڪري ٿو - ٽماٽو پيسٽ، ساس، ڪيچپ يا جوس - جڏهن ته مزدوري جي ان پٽ کي گهٽائي ٿو ۽ في ڪلو آپريشنل خرچ کي گهٽائي ٿو. ڇا توهان هڪ وڏي پيماني تي ٽماٽو پيسٽ پيداوار لائن ٺاهي رهيا آهيو يا وچولي سائيز جي ٽماٽو ساس ٺاهڻ واري مشين کي اپ گريڊ ڪري رهيا آهيو، هر ماڊيول ٽماٽو جي گودي جي جسماني رويي لاءِ تيار ڪيو ويو آهي، فائبر مواد کان وٺي پيڪٽين چالو ڪرڻ ۽ حرارتي حساسيت تائين.
هڪ پيشيور ٽماٽو پروسيسنگ پلانٽ جي دل ۾، سسٽم هڪ اسٽينلیس اسٽيل ٽماٽو وصول ڪندڙ هاپر ۽ ٽماٽو لفٽ سان شروع ٿئي ٿو، ٽماٽو ڌوئڻ ۽ ڇنڊڇاڻ واري يونٽ ۾ وڏي تعداد ۾ ٽماٽا کارايا ويندا آهن. اهو ملبي کان پاڪ ان پٽ کي يقيني بڻائي ٿو ۽ پٿر، پن، ۽ گهٽ پڪل ميون کي هٽائي ٿو. اڳيون، ٽماٽا هڪ اعليٰ ڪارڪردگي واري ٽماٽو ڪرشنگ مشين ۾ داخل ٿين ٿا، ڪِريل ٽماٽو کي گودا ۽ ريفائننگ لاءِ تيار ڪن ٿا.
پوءِ ڪٽيل ٽماٽو ٽماٽو ريفائننگ مشين مان گذري ٿو - جنهن کي ٽماٽو پيوري ٺاهڻ واري مشين يا ٽماٽو فنشر پڻ چيو ويندو آهي - جيڪو ٻج ۽ ڇلڪا رد ڪندي رس ۽ گودو ڪڍي ٿو. هي مشين ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ پلانٽ ۽ ٽماٽو ساس جي پيداوار واري لائن ٻنهي ۾ ضروري آهي، جيڪا هموار بناوت ۽ ڪنٽرول ٿيل گودو کثافت کي يقيني بڻائي ٿي.
بناوت ۽ پيداوار لاءِ گرمي پد تي ضابطو اهم آهي. هي نظام گرم وقفو (80-85°C) ۽ ٿڌي وقفو (50-55°C) ٻنهي پروسيسنگ کي سپورٽ ڪري ٿو. ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ پلانٽس ۾ يا ٿلهي پيسٽ ٺاهڻ وقت، ويسڪوسيٽي کي مستحڪم ڪرڻ لاءِ گرم وقفو کي ترجيح ڏني ويندي آهي. جوس يا هلڪي ساس لاءِ، ٿڌي وقفو خوشبو ۽ رنگ کي محفوظ رکي ٿو. اهي طريقا آساني سان PLC ترڪيبون ۽ HMI پري سيٽ ذريعي ٽوگل ڪيا وڃن ٿا.
پيسٽ لاءِ، ايندڙ قدم ڪنسنٽريشن آهي. ٽماٽو پيسٽ ملٽي-اثر فورسڊ سرڪيوليشن ايواپوريٽر (فورسڊ سرڪيوليشن ڊيزائن) برڪس کي ويڪيوم هيٺ 28-38° تائين وڌائي ٿو. هي يونٽ اڪيلو ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ پلانٽ جي قيمت جو هڪ وڏو حصو طئي ڪري ٿو، تنهن ڪري ان جي ڪارڪردگي ۽ صفائي جي آساني سڌو سنئون ROI تي اثر انداز ٿئي ٿي. ترقي يافته ماڊلز ۾ توانائي جي بچت لاءِ MVR يا TVR شامل آهن - ٽماٽو پيسٽ جي پيداوار لائن جي قيمت جي نگراني ڪندڙ پيدا ڪندڙن لاءِ اهم.
هڪ ڀيرو مرڪوز ٿيڻ کان پوءِ، پراڊڪٽ ٽماٽو ٽيوب-ان-ٽيوب اسٽريلائيزر مان گذري ٿو - ٽماٽو پيسٽ وانگر تيز ويسڪوسيٽي سيال لاءِ مثالي. UHT اسٽريلائيزيشن (108-110°C) ذائقي يا رنگ سان سمجهوتو ڪرڻ کان سواءِ کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائي ٿي. هي ڪنهن به ٽماٽو پيسٽ جي پيداوار واري لائن يا ٽماٽو ساس پروسيسنگ مشين سيٽ اپ ۾ هجڻ ضروري آهي.
آخري فلنگ ٽماٽو پيسٽ ايسپٽڪ فلنگ مشين ذريعي ڊرم ۾ پيڪ ٿيل ايسپٽڪ بيگ لاءِ، يا پائوچ، پاڪيٽ، ٽينڪن يا بوتل جي شڪلن لاءِ فلنگ مشين ذريعي سنڀالي ويندي آهي. ڇا توهان ننڍي پيماني تي ٽماٽو ساس ٺاهڻ واري مشين استعمال ڪري رهيا آهيو يا مڪمل طور تي مربوط ٽماٽو ڪيچپ ٺاهڻ وارو پلانٽ، جراثيم کان پاڪ فلنگ شيلف-مستحڪم پيداوار جي ضمانت ڏئي ٿي. ٽماٽو پروسيسنگ لاءِ مشين کان پيڪنگنگ تائين سڄو رستو - خودڪار CIP سائيڪلن، تيز تبديلين، ۽ ڊگهي سروس وقفن لاءِ ٺاهيو ويو آهي.
آپريٽر هڪ مرڪزي HMI انٽرفيس مان سڀني مرحلن کي ڪنٽرول ڪن ٿا. مختلف SKUs لاءِ اڳواٽ فارمولن سان - پيسٽ، پيوري، ساس، ڪيچپ، جوس - لائن گهٽ ۾ گهٽ دستي ان پٽ سان وهڪري، دٻاءُ، ويڪيوم، ۽ حرارتي سيٽ پوائنٽس کي برقرار رکي ٿي. نتيجي طور، هڪ شخص مڪمل سسٽم جي نگراني ڪري سگهي ٿو، جيتوڻيڪ هڪ ننڍڙي پيماني تي ٽماٽو پروسيسنگ مشين سيٽ اپ ۾.
سامان جي مقابلي واري ڪارخانن لاءِ، اسان مڪمل وضاحتي شيٽ فراهم ڪندا آهيون، جنهن ۾ ٽماٽو پروسيسنگ مشين جي قيمت، گنجائش جي حد (0.5-20 TPH)، ۽ اختياري اضافو شامل آهن. ڇا توهان ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ مشين، ٽماٽو ساس ٺاهڻ لاءِ مشين، يا مڪمل ٽماٽو پروسيسنگ سامان حاصل ڪري رهيا آهيو، اسان جي لائن ماڊيولر، اسڪيلبل، ۽ ڊائون ٽائيم گهٽائڻ لاءِ انجنيئر ٿيل آهي.
ٽماٽو پروسيسنگ لائن ۾، ٽماٽو گودا مشين آخري بناوت، پيداوار ۽ پيداوار جي استحڪام لاءِ سڀ کان اهم حصن مان هڪ آهي. ڌوئڻ، ترتيب ڏيڻ ۽ ڪٽڻ کان پوءِ، ڪٽيل ٽماٽو سلري ٽماٽو گودا مشين ۾ داخل ٿئي ٿي، جنهن کي ٽماٽو فنشر يا ٽماٽو ريفائننگ مشين پڻ چيو ويندو آهي. هي يونٽ ٽماٽو گودا مان ٻج، چمڙي ۽ ٿلهي فائبر کي الڳ ڪري ٿو، پروسيسرز کي هموار ٽماٽو پيوري، ٽماٽو ساس، ٽماٽو ڪيچپ يا مرڪوز ٽماٽو پيسٽ پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ايزي ريئل ٽماٽي جي قسم، پختگي، فائبر مواد ۽ آخري پيداوار جي گهرجن مطابق پلپنگ ۽ ريفائننگ سيڪشن کي ترتيب ڏئي ٿو. اسڪرين ميش سائيز، روٽر اسپيڊ، اڳي گرم ڪرڻ جو گرمي پد ۽ پلپ آئوٽ ليٽ مستقل مزاجي کي مختلف پيداوار جي هدفن لاءِ ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. ٽماٽو پيوري پروسيسنگ پلانٽس لاءِ، سسٽم مستحڪم پلپ جي بناوت ۽ اعليٰ ڪڍڻ جي پيداوار تي ڌيان ڏئي ٿو. ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ سامان لاءِ، پلپ ٿيل ٽماٽي جو مواد بخارات ۽ بعد ۾ ايسپٽڪ ڀرڻ لاءِ تيار ڪيو ويندو آهي.
هي ٽماٽو پروسيسنگ لائن هن لاءِ ٺهيل آهي:
• موسمي فصلن کي سنڀاليندڙ زرعي صنعتي پلانٽ
• خانگي ليبل برانڊز جن کي SKU لچڪ جي ضرورت آهي
• برآمد تي ڌيان ڏيندڙ پروسيسر جيڪي بين الاقوامي شيلف-مستحڪم شين کي نشانو بڻائين ٿا
مطابقت رکندڙ پيڪنگ فارميٽ ۾ ايسپٽڪ ڊرم، تکيا جا ٿيلها، شيشي جا جار، ۽ پي اي ٽي بوتلون شامل آهن. ڇا توهان B2B ڪلائنٽ لاءِ 38° برڪس ڪنسنٽريٽ پهچائي رهيا آهيو يا سڌو پرچون لاءِ 5° برڪس جوس، لائن هموار تبديلين ۽ آڊٽ جي مطابق ٽريسيبلٽي جي حمايت ڪري ٿي.
نتيجي طور، پروسيسرز کي گهٽ پراڊڪٽ شڪايتون، وڌيڪ مستحڪم ترسيل، ۽ HACCP، FDA، ۽ EU فوڊ سيفٽي فريم ورڪ جي آسان تعميل مان فائدو حاصل ٿئي ٿو.
هتي توهان جي لائن کي ڪيئن بيان ڪجي:
• گنجائش: ٽن خام ٽماٽن ۾ روزاني ٿرو پُٽ جي وضاحت ڪريو × شفٽن جو تعداد
• برڪس ٽارگيٽ: پيسٽ کي اڪثر 28–38° برڪس جي ضرورت هوندي آهي؛ ساس 12–24° تائين هوندي آهي؛ رس 4.5–5.5° جي ويجهو رهندو آهي.
• گرم ڪرڻ جي حڪمت عملي: مستحڪم ويسڪوسيٽي لاءِ گرم وقفو چونڊيو؛ تازي ذائقي لاءِ ٿڌي وقفو چونڊيو.
• بخارات: پيسٽ ۽ ٿلهي ساس لاءِ گهربل؛ رس لاءِ ڇڏي ڏنو ويو.
• فلنگ فارميٽ: پيسٽ لاءِ ڊرم ۾ پيڪ ٿيل ايسپٽڪ بيگ؛ پرچون ساس يا ڪيچپ لاءِ ٽينڪن يا بوتلون يا پائوچ يا پاڪيٽ.
پيشه ورانه صلاح: پائلٽ-اسڪيل تصديق سان شروع ڪريو. اسڪيلنگ ڪرڻ کان اڳ اسڪرين جي سائيز، اسڪراپر اسپيڊ، ۽ ويڪيوم ليول کي ترتيب ڏيو. اهو يقيني بڻائي ٿو ته توهان جو فارمولا صنعتي حالتن ۾ برقرار رهي ٿو.
ٽماٽو لائن ۾ هر بنيادي عمل ٽماٽو جي ويسڪوسيٽي، ٻج جي لوڊ، ۽ ڪنسنٽريشن جي ضرورتن لاءِ ٺهيل خاص سامان تي ڀاڙي ٿو. هيٺ ڏنل اهم مشينون، انهن جا ڪم ڪندڙ اصول، ۽ ڪل آپريٽنگ لاڳت (OPEX) ۽ آخري پيداوار جي معيار ۾ انهن جي قيمت آهن.
• فيلڊ بِن يا ٽرڪن مان ٽماٽا گهڻا گڏ ڪري ٿو
• ٽماٽن کي نرميءَ سان لائن ۾ منتقل ڪرڻ لاءِ وهندڙ پاڻي استعمال ڪري ٿو.
• مشيني زخم ۽ جلد خراب ٿيڻ جي خطري کي گھٽائي ٿو.
• بلبل واشر + مٽي، پنن ۽ پٿرن کي هٽائڻ لاءِ ايئر لفٽ سيپريٽر
• مشيني پروسيسنگ کان اڳ ملبي کي پري فلٽر ڪري ٿو
• آلودگي جي خطري کي گھٽائي ٿو، CIP صفائي جي حمايت ڪري ٿو
• روٽري بليڊ استعمال ڪندي ٽماٽن کي نفيس سلري ۾ ٽوڙي ٿو.
• حل ٿيندڙ ٺوس شين کي محفوظ ڪندي گودا کي ريفائننگ لاءِ تيار ڪري ٿو.
• بليڊ اسپيڊ ڪنٽرول ذريعي ترتيب ڏيڻ واري ذرڙي جي سائيز
• ٽماٽي جي کل، ٻج ۽ ٿلهي فائبر کي ڪٽڻ ۽ اڳ ۾ گرم ڪرڻ کان پوءِ الڳ ڪري ٿو.
• ٽماٽو پلپ مشين، ٽماٽو پلپر مشين ۽ ٽماٽو فنشر طور پيوري، ساس ۽ پيسٽ جي پيداوار لاءِ ڪم ڪري ٿو.
• ترتيب ڏيڻ وارا سِيو اسڪرين ٽماٽو پيوري، ٽماٽو ساس، ڪيچپ يا ٽماٽو پيسٽ لاءِ گودي جي نفاست کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
• ٽماٽن جي ڪڍڻ جي اعليٰ ڪارڪردگي خام مال جي پيداوار کي بهتر بڻائي ٿي ۽ موسمي ٽماٽن جي پروسيسنگ دوران ضايع ٿيڻ کي گهٽائي ٿي.
• آخري پيداوار جي بنياد تي گرم يا ٿڌو وقفو لاڳو ڪريو
• جيل ٺاهڻ وارا پيڪٽين جيڪي غير فعال ٿيڻ جي ضرورت آهي
• گودي کي نرم ڪرڻ سان گودي يا رس جي پيداوار وڌي ٿي.
• ويڪيوم حالتن ۾ برڪس کي گهربل سطح تائين وڌائي ٿو.
• گردش جلڻ کي روڪي ٿي ۽ مسلسل آپريشن جي حمايت ڪري ٿي.
• حرارتي وانپ ريڪپريشن (ٽي وي آر/ايم وي آر) سان توانائي جي بچت
• ويسڪوس ٽماٽو جي شين جي تيز حرارتي علاج لاءِ ٽيوب-ان-ٽيوب گرمي مٽاسٽاڪار
• رنگ ۽ ذائقو محفوظ ڪري ٿو؛ UHT مطابقت رکندڙ
• سي آءِ پي گرمي پد / دٻاءُ انٽلاڪ سان قابل
• ٻاڦ سان جراثيم ڪش ٿيل نوزل ۽ بند ٿيل جراثيم ڪش چيمبر
• پيسٽ، ساس، ۽ رس جي شڪلن لاءِ موزون
• صفر پوسٽ-فل آلودگي سان شيلف-مستحڪم پيڪنگ کي يقيني بڻائي ٿو
هر ماڊيول پيداوار جي وقت، پيداوار جي تسلسل، ۽ شيلف لائف استحڪام ۾ حصو وٺندو آهي - آخرڪار في ڪلو قيمت گھٽائي ٿو ۽ خريد ڪندڙ جو اعتماد وڌائي ٿو.
هڪ مڪمل ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ سامان سسٽم ۾ عام طور تي ٽماٽو ڌوئڻ، ڪرشنگ، پلپنگ، پري هيٽنگ، ويڪيوم واپرائڻ، ٽيوب-ان-ٽيوب اسٽريلائيزيشن ۽ ايسپٽڪ بيگ ڀرڻ شامل آهن. هاءِ-برڪس ٽماٽو پيسٽ لاءِ، واپرائڻ وارو نظام اهم حصو آهي جيڪو ڪنسنٽريشن ڪارڪردگي، ٻاڦ جي استعمال، رنگ برقرار رکڻ ۽ آخري پيداوار جي قيمت کي طئي ڪري ٿو.
ايزي ريئل ٽماٽو پيسٽ پروسيسنگ لائينون ڊزائين ڪري ٿو جن ۾ جبري گردش بخارات، ٽيوبلر اسٽريلائيزر ۽ ايسپٽڪ فلنگ مشينون بيگ-ان-ڊرم يا بيگ-ان-باڪس پيڪنگنگ لاءِ آهن. سسٽم مختلف برڪس ٽارگيٽس کي سپورٽ ڪري سگهي ٿو، جن ۾ 28-30° برڪس، 30-32° برڪس ۽ 36-38° برڪس ٽماٽو پيسٽ شامل آهن. ساس يا ڪيچپ جي پيداوار لاءِ، لائن کي ميڪنگ ٽينڪ، بلينڊنگ سسٽم، هوموجنائيزيشن، پيسٽورائيزيشن ۽ بوتل، پائوچ، ڪين يا ساشٽ فلنگ سان پڻ ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.
ٽماٽن جي پروسيسنگ فطري طور تي موسمي آهي. هي نظام خام مال جي وسيع رينج کي قبول ڪري ٿو:
• تازا ٽماٽا (زمين مان چونڊيا ويا، مشيني طور تي ڪٽيل)
• منجمد يا ٿڌي ۾ محفوظ ٿيل ٽماٽا (پگھريل ان لائن)
• ايسپٽڪ نيم تيار ٿيل ٽماٽي جو گودو (ريمڪس يا ثانوي ڪنسنٽريشن لاءِ)
هڪ لائن سان، پروسيسر وچ ۾ سوئچ ڪري سگهن ٿا:
• ٽماٽو پيسٽ (28–38° برڪس) - اداري يا کاڌي جي خدمت جي گراهڪن لاءِ
• ٽماٽو ساس/ڪيچپ (12–24° برڪس) - کائڻ لاءِ تيار يا ذائقي سان ملايو ويو
• ٽماٽي جو رس (5-8° برڪس) - سڌو سنئون پرچون يا ٿڌي زنجير لاءِ بوتل ۾ بند
ترڪيب جي ياداشت، جلدي صاف والوز، ۽ CIP آٽوميشن ذريعي تبديلين کي آسان بڻايو ويو آهي. هي چستي ٽماٽي جي قيمت جي اتار چڙهاؤ کان بچائي ٿي ۽ ڪانٽريڪٽ SKUs يا مارڪيٽ جي رجحانن تي تيز جواب ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
لائن جي ڊجيٽل ريڙهه هڪ PLC-HMI ڪنٽرول سسٽم آهي جيڪو فوڊ پروسيسنگ لاءِ تيار ڪيو ويو آهي:
• اڳ لوڊ ٿيل ٽماٽو-مخصوص PLC ترڪيبون: گرم-بريڪ بمقابله ٿڌي-بريڪ، پيسٽ بمقابله ساس
• ويڪيوم، گرمي پد، هولڊنگ وقت، ۽ وهڪري جي شرح لاءِ سيٽ پوائنٽ ڪنٽرول
• لائيو اسٽيٽس، ٽرينڊ گرافس، ۽ الارم لاءِ ٽچ اسڪرين HMI ڊيش بورڊ
• منتقلي دوران آپريٽر جي غلطي کي روڪڻ لاءِ انٽر لاڪ
• مڪمل بيچ آئي ڊي ٽريڪ ايبلٽي: آڊٽ يا پراڊڪٽ ريڪال لاءِ خودڪار لاگ ٿيل
• ايٿرنيٽ يا وي پي اين گيٽ وي ذريعي ريموٽ تشخيص ۽ سپورٽ
• MES يا SCADA سسٽم سان اختياري انضمام لاءِ ماڊيولر فرم ويئر
سمارٽ آٽوميشن سان، هڪ تربيت يافته آپريٽر پوري 5-8 ٽن/ڪلاڪ ٽماٽو لائن جي نگراني ڪري سگهي ٿو. ان جو مطلب آهي وڌيڪ ٿرو پُٽ، گهٽ اندازو، ۽ ٽينڪ کان ٽوٽ تائين ٽريڪ ڪرڻ لائق ڪارڪردگي.
ٽماٽو جي گودي جي مشين ۽ ٽماٽو جي گودي جي مشين عام طور تي ساڳئي بنيادي سامان جي حصي جو حوالو ڏين ٿا. اهو ٽماٽي جي ٻج، چمڙي ۽ ٿلهي فائبر کي ڪٽيل ٽماٽو جي سلري کان الڳ ڪري ٿو ته جيئن هموار گودي يا پيوري پيدا ٿئي. آخري بناوت اسڪرين ميش جي سائيز، روٽر جي رفتار ۽ اڳي گرم ڪرڻ جي حالتن تي منحصر آهي.
ها. ٽماٽو پيسٽ، ٽماٽو پيوري، ٽماٽو ساس، ڪيچپ يا ٽماٽو جوس لاءِ هڪ ماڊيولر ٽماٽو پروسيسنگ لائن ترتيب ڏئي سگهجي ٿي. مکيه فرق برڪس ٽارگيٽ، بخارات جي ضرورت، ملائي فارمولا، نسبندي جي درجه حرارت ۽ آخري پيڪنگ فارميٽ آهن.
ٽماٽو پيسٽ کي ڊرم، بيگ-ان-باڪس پيڪيجز، ڪين، بوتلون، پائوچ يا ساشٽس ۾ ايسپٽڪ ٿيلهين ۾ ڀري سگهجي ٿو. صنعتي ٽماٽو پيسٽ عام طور تي ايڪسپورٽ ۽ ڊگهي مدت جي اسٽوريج لاءِ 200 ليٽر ڊرم ۾ ايسپٽڪ ٿيلهين ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي.
اسان توهان کي تصور کان پيداوار ڏانهن منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪريون ٿا:
• ٿرو پُٽ، برڪس ٽارگيٽ، ۽ پراڊڪٽ جي قسمن جي وضاحت ڪريو.
• پنهنجي پيرن جي نشان جي بنياد تي لي آئوٽ ڊرائنگ، يوٽيلٽي لسٽون، ۽ پي اينڊ آءِ ڊي حاصل ڪريو
• پسنديده پيڪنگنگ چونڊيو: ڊرم، ٿيلهو، بوتل، پائوچ
• ٽماٽي جي قسم، اسڪرين جي سائيز، بخارات جي شرح جي تصديق لاءِ هڪ پائلٽ بيچ هلايو.
• شروعاتي مدد ۽ ٽيم جي تربيت سان، پنهنجي ٽرنڪي لائن حاصل ڪريو
• پهرين سيزن لاءِ اسپيئر پارٽس ۽ ريموٽ سپورٽ حاصل ڪريو—۽ ان کان پوءِ
اڄ ئي پنهنجي درخواست جمع ڪرايو يا اسان جي ٽماٽو پروسيسنگ ماهر سان هڪ دريافت ڪال شيڊول ڪريو.