2025. szeptember 18. –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(a kompakt élelmiszer- és italfeldolgozó megoldások globális vezetője) bejelenti egy fejlett termék sikeres telepítését, üzembe helyezését és az ügyfél általi elfogadását.UHT/HTST-DSI kísérleti üzemBrazília vezető összetevő-innovátorának,VILAC ÉLELMISZEREKA 2025. szeptember 14-én elkészült, élvonalbeli K+F rendszer lehetővé teszi a VILAC számára, hogy példátlan pontossággal és hatékonysággal felgyorsítsa a tejtermék-, ital- és funkcionális élelmiszer-innováció termékfejlesztését.
Az EasyReal laboratóriumi méretű UHT/HTST rendszere (balra) egy közvetlen gőzbefecskendezéses (DSI) modullal és egy aszeptikus töltőizolátorral (jobbra) integrálva. Ez a kompakt kísérleti üzem lehetővé teszi a K+F csapatok számára, hogy teljes körű, ultramagas hőmérsékletű feldolgozást és steril csomagolást szimuláljanak kis tételekben. Az egység kialakítása tükrözi az ipari sterilizálási körülményeket, lehetővé téve az új tejtermék- és italkészítmények precíz kísérletezését.
Projekt áttekintése
A VILAC FOODS – amely 20 éves prémium tejtermék-alapanyagok terén szerzett tapasztalatáról ismert – az EasyReal kísérleti üzemét választotta K+F képességeinek forradalmasítására és az innováció felgyorsítására. A rendszer számos fejlett technológiát integrál az ipari méretű feldolgozás kísérleti méretű szimulálására:
•Háromszoros sterilizálási rugalmasság:Zökkenőmentesen válthat a standard pasztőrözés,HTST(Magas hőmérsékletű rövid idejű), ésUHT(Ultramagas hőmérsékletű) sterilizálási módok iparágvezető termikus pontossággal (±0,3 °C-os szabályozás akár 152 °C-ig). Ez a hármas üzemmódú képesség precíz feldolgozást biztosít a termékek és tesztparaméterek széles skáláján.
•DSI Innováció:VilágszínvonalúKözvetlen gőzbefecskendezés (DSI)modul a termékek ultrakímélő melegítéséhez. A DSI gyorsan melegíti a folyadékokat a kulináris gőz befecskendezésével, amicsökkenti az érzékeny összetevők hőterhelését(mint például a fehérjék és enzimek), miközben továbbra is biztosítja a kórokozók teljes eltávolítását. Ez azt jelenti, hogy az érzékeny összetevők (pl. tápanyagok, aromák) jobban megőrződnek, mint a hagyományos közvetett melegítés esetén.
•GEA homogenizálás:Olasz tervezésűaszeptikus nagynyomású homogenizátor(GEA-tól), amely mind a gyártási folyamat elején, mind a gyártási folyamat végén felhasználható a steril homogenizáláshoz. Ez kritikus fontosságú az egyenletes, <1 µm részecskeméret-eloszlás és a sima textúrák eléréséhez tejtermékekben és növényi alapú termékekben, biztosítva a páratlan termékállandót és szájérzetet.
•Aszeptikus töltési képesség:Egy integráltaszeptikus töltőszekrény(izolátor) lehetővé teszi a VILAC csapata számára, hogy szennyeződésmentes csomagolási kísérleteket végezzen új készítményekkel. Ez azt jelenti, hogy a kísérleti tejtermékek vagy italok kis tételei steril körülmények között tölthetők, lehetővé téve a valós eltarthatósági tesztelést és a minőségértékelést a szennyeződés kockázata nélkül.
Technikai áttörések és ügyfélelőnyök
Ez a kísérleti üzem számos olyan műszaki áttörést hoz, amelyek közvetlenül a VILAC FOODS kutatási és termékfejlesztési erőfeszítéseit szolgálják. A figyelemre méltó előnyök közé tartoznak:
•Rugalmas feldolgozás:Sokoldalú termékválasztékot kezel – a hagyományos tejtermékektől és növényi alapú tejektől kezdve a kávéitalokig, probiotikus italokig és más funkcionális italokig –5–40 l/órakötegelt futtatások. A moduláris kialakítás lehetővé teszi az alkatrészek gyors átkonfigurálását a különböző terméktípusokhoz és feldolgozási paraméterekhez igazodva, maximális rugalmasságot biztosítva a K+F vizsgálatokhoz.
•DSI pontosság:A közvetlen gőzbefecskendező rendszer szinte azonnal felmelegíti a termékeket, drasztikusan csökkentve a hőnek való kitettség idejét.csökkenti az érzékeny összetevők hőterhelését(pl. fehérjék, enzimek), megakadályozva az íz romlását vagy a tápanyagveszteséget, miközben biztosítja a teljes sterilizálást (a kórokozók biztonságos szintre csökkentése). Ez a precíziós hőszabályozás különösen előnyös a hőre érzékeny probiotikus és magas fehérjetartalmú készítmények esetében.
•Homogenizációs mesterség:Az integrált nagynyomású homogenizátorral a rendszer kivételesen finom részecskeméretet ér el (gyakran<1 µm) és egyenletes emulziót a végtermékben. Ez a homogenizációs szint a következőket jelenti:páratlan termékkonzisztencia– alapvető minőségi tényező a tejkrémek, növényi alapú emulziók és minden olyan ital esetében, ahol az állag és a stabilitás kritikus fontosságú. Az eredmény simább szájérzet és a tápanyagok, valamint adalékanyagok jobb stabilitása a VILAC kísérleti receptjeiben.
•Erőforrás-hatékonyság:A kísérleti egység minimális hulladékot és gyors áteresztőképességet biztosít. A tesztek elvégzéséhez mindössze kis termékmennyiségre (akár 3 literre) van szükség, és nagyon gyorsan eléri az állandó sterilizálási körülményeket, a teljes hőstabilitást 15 perc alatt elérve. Ez a hatékonyság a következőkhöz vezet:40%-kal kevesebb nyersanyag-hulladéka hagyományos rendszerekhez képest, így drága összetevőket takaríthat meg a kísérletek során. A gyorsabb bemelegítés és a beépített helyben tisztítási/gőzölési (CIP/SIP) ciklusok a kísérletek közötti állásidőt is lerövidítik. Összességében a VILAC több kísérletet tud elvégezni kevesebb erőforrással, felgyorsítva a K+F ciklust.
„Ez a kísérleti üzem átalakítja az innovációs folyamatunkat, és a berendezések teljesítménye lenyűgöző!”„Az EasyReal DSI technológiája és a GEA homogenizátor lehetővé teszi számunkra, hogy tökéletes textúrákat és tápanyagokat érjünk el a globális piacokra szánt termékekben – mindezt Brazília legszigorúbb minőségi előírásainak megfelelően” – jegyezte meg a VILAC FOODS kutatás-fejlesztési vezetője az átvételi teszt során.
Stratégiai hatás a VILAC FOODS számára
Az EasyReal fejlett kísérleti UHT/HTST-DSI rendszerének bevezetésével a VILAC FOODS jelentős stratégiai előnyöket realizál, amelyek erősítik versenyelőnyét:
•Gyorsított kereskedelmi forgalomba hozatal:A K+F formulázási és tesztelési ciklusok50–60%-kal gyorsabb, drámaian lerövidítve az új tej- és italtermékek fejlesztéséhez szükséges időt. Ez a rugalmasság lehetővé teszi a VILAC számára, hogy gyorsan reagáljon a feltörekvő piaci trendekre és a fogyasztói igényekre, és az innovatív termékeket töredék idő alatt piacra juttassa.
•Exportra kész megfelelőség:A kísérleti üzem folyamatai teljes mértékben megfelelnek a nemzetközi szabványoknak (a berendezések CE-tanúsítvánnyal rendelkeznek és támogatják az FDA/ISO folyamatokat), biztosítva, hogy a kifejlesztett termékek megfeleljenek az EU, az USA, a Mercosur és más piacok szigorú előírásainak. Ez az export szintű minőségi megfelelőség a K+F szakasztól kezdve bizalmat ad a VILAC-nak a sikeres receptek globális terjesztésében, szabályozási akadályok nélkül.
•Zökkenőmentes skálázhatóság:A rendszer pontosanipari feldolgozási körülményeket reprodukálkisebb léptékben, ami csökkenti a teljes termelésre való felskálázás kockázatát. A kísérleti üzemben optimalizált készítmények és folyamatparaméterek közvetlenül átvihetők a VILAC ipari gyártósoraira. Ez a skálázhatóság kevesebb meglepetést jelent a felskálázás során, és zökkenőmentesebb átmenetet biztosít a prototípusról a tömegtermelésre.
Összességében az EasyReal kísérleti üzem egya VILAC élelmiszer-innovációs stratégiájának katalizátora, lehetővé téve a vállalat számára, hogy úttörő szerepet töltsön be az új tejipari technológiai megoldásokban, miközben betartja az élelmiszer-tudomány és -biztonság legmagasabb szabványait. A VILAC FOODS mára a tejipari technológia és a funkcionális italok innovációjának élvonalába tartozik Brazíliában és azon túl, és ezt a platformot kihasználva előmozdítja a termékfejlesztést és a növekedést.
Miért választják a globális innovátorok az EasyRealt?
A Shanghai EasyReal kísérleti rendszerei világszerte a vezető K+F innovátorok választásává váltak. A főbb okok a következők:
•Korszerű integráció:Egy fejlett kísérleti üzemterv, amely több termikus feldolgozási módszert kombinál (UHT és HTST sterilizálás, mind közvetett, mind DSI-n keresztül)egyetlen kompakt rendszeren belül, az integrált steril homogenizálás mellett. Ez a mindent egyben integráció lehetővé teszi az átfogó folyamatszimulációt egyetlen platformon.
•Moduláris kialakítás:Egy nagyonmoduláris architektúralehetővé teszi a felhasználók számára, hogy szükség szerint szabadon válthassanak vagy csatlakoztathassanak különböző funkcionális modulokat. Akár egyDSI modul, a hőcserélők cseréjétől vagy az áramlás átirányításától eltérő tartási idők esetén, az EasyReal kialakítása alkalmazkodik a különféle folyamatszimulációk megvalósításához az egyes ügyfelek egyedi K+F igényei szerint.
•Testreszabás:Testreszabott, adott termékkategóriákra optimalizált munkafolyamatok. Az EasyReal testre szabhatja a kísérleti gyártósorokattejtermékek, botanikai kivonatok, tea-tejtermék fúziós italok, dióalapú tejek és egyebek – biztosítva, hogy a berendezések pontosan megfeleljenek az alkalmazás feldolgozási igényeinek. Az ilyen szintű testreszabás felgyorsítja az innovációt olyan réspiaci szegmensekben, mint a növényi alapú tejtermék-alternatívák és a funkcionális italok.
•Teljes körű támogatás:Átfogó támogatás a telepítéstől az üzemeltetésig. Az EasyReal helyszíni beállítást és képzést biztosít az ügyfélcsapatok számára, valamint részletes megfelelőségi dokumentációt (ISO és GMP szabványoknak megfelelően). Ez a teljes körű támogatás már a kísérleti fázistól kezdve bizalmat ad a partnereknek a minőségbiztosítási rendszerek és előírások betartásában.
•Költséghatékonyság:Az EasyReal kísérleti üzemei nagy teljesítményt nyújtanak alacsonyabb költségek mellett – nagyjából30%-kal alacsonyabb üzemeltetési költségekmint a hasonló európai gyártású rendszerek. A hatékony energiafelhasználás, a minimális hulladék és az elérhető ár gyorsabb megtérülést jelent a K+F központok számára. A vállalatok költséghatékonyabban innoválhatnak anélkül, hogy a képességeikből vagy a minőségből áldoznának.
A Shanghai EasyRealról
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. egy országos high-tech vállalat, amely laboratóriumi és kísérleti méretű élelmiszer-feldolgozási megoldásokra specializálódott a globális élelmiszer- és italgyártó ipar számára. Az EasyReal rendszerei ISO 9001 tanúsítvánnyal rendelkeznek, és több mint 30 országban elismerik precíziós mérnöki munkájukat és megbízhatóságukat. A vállalat kísérleti UHT/HTST üzemei és a kapcsolódó berendezések rugalmasságukról és pontosságukról ismertek, lehetővé téve a legmodernebb kutatásokat a tejtechnológia, az italfejlesztés és az aszeptikus feldolgozás területén.(Fedezze fel az EasyReal-tUHT/HTST-DSI kísérleti üzema cég weboldalán további részletekért.)
Partnerségek esetén:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Weboldal: www.easireal.com
Kapcsolat: Jet Ma, az EasyReal globális marketingigazgatója
Közzététel ideje: 2025. szeptember 18.
