2025 թվականի սեպտեմբերի 18 –Շանհայի «ԻզիՌիալ Մեքենարի» ՍՊԸ(սննդի և խմիչքի կոմպակտ վերամշակման լուծումների համաշխարհային առաջատար) հայտարարում է առաջադեմ սարքի հաջող տեղադրման, շահագործման հանձնման և հաճախորդների կողմից ընդունման մասին:UHT/HTST-DSI փորձնական կայանԲրազիլիայի առաջատար բաղադրիչների նորարարի համար,ՎԻԼԱԿ ՍՆՈՒՆԴ2025 թվականի սեպտեմբերի 14-ին ավարտված այս առաջադեմ հետազոտությունների և զարգացման համակարգը VILAC-ին հնարավորություն է տալիս աննախադեպ ճշգրտությամբ և արդյունավետությամբ արագացնել կաթնամթերքի, խմիչքների և ֆունկցիոնալ սննդի նորարարության ոլորտում արտադրանքի մշակումը։
EasyReal-ի լաբորատոր մասշտաբի UHT/HTST համակարգը (ձախից) ինտեգրված է ուղղակի գոլորշու ներարկման (DSI) մոդուլի և ասեպտիկ լցման մեկուսիչի (աջից) հետ։ Այս կոմպակտ փորձնական կայանը հնարավորություն է տալիս հետազոտությունների և զարգացման թիմերին մոդելավորել լիարժեք գերբարձր ջերմաստիճանային մշակումը և ստերիլ փաթեթավորումը փոքր խմբաքանակներում։ Սարքի դիզայնը արտացոլում է արդյունաբերական ստերիլիզացման պայմանները՝ թույլ տալով ճշգրիտ փորձարկումներ կատարել կաթնամթերքի և ըմպելիքների նոր բանաձևերով։
Նախագծի ակնարկ
VILAC FOODS-ը, որը հայտնի է կաթնամթերքի բարձրակարգ բաղադրիչների արտադրության իր 20-ամյա ժառանգությամբ, ընտրել է EasyReal-ի փորձնական գործարանը՝ իր հետազոտությունների և զարգացման հնարավորությունները հեղափոխելու և նորարարությունները արագացնելու համար: Համակարգը ինտեգրում է մի քանի առաջադեմ տեխնոլոգիաներ՝ փորձնական մասշտաբով արդյունաբերական մասշտաբի վերամշակումը մոդելավորելու համար.
•Եռակի ստերիլիզացման ճկունություն.Անխափան անցում ստանդարտ պաստերիզացիայի միջև,HTST(Բարձր ջերմաստիճանի կարճաժամկետ) ևԲարձր ջերմաստիճան(Գերբարձր ջերմաստիճան) ստերիլիզացման ռեժիմներ՝ արդյունաբերության մեջ առաջատար ջերմային ճշգրտությամբ (±0.3 °C կառավարում մինչև 152 °C): Այս եռակի ռեժիմի հնարավորությունը ապահովում է արտադրանքի լայն տեսականիի և փորձարկման պարամետրերի ճշգրիտ մշակում:
•DSI նորարարություն.Ներառում է համաշխարհային մակարդակիՈւղղակի գոլորշու ներարկում (DSI)մոդուլ՝ արտադրանքի գերզգայուն տաքացման համար: DSI-ն արագ տաքացնում է հեղուկները՝ ներարկելով խոհարարական գոլորշի, որընվազեցնում է զգայուն բաղադրիչների վրա ջերմային սթրեսը(ինչպես սպիտակուցներն ու ֆերմենտները), միաժամանակ ապահովելով պաթոգենների լիակատար վերացումը: Սա նշանակում է, որ նուրբ բաղադրիչները (օրինակ՝ սննդանյութերը, համեմունքները) ավելի լավ են պահպանվում, քան ավանդական անուղղակի տաքացման դեպքում:
•GEA հոմոգենացում.Առանձնանում է իտալական ճարտարագիտության կողմիցասեպտիկ բարձր ճնշման հոմոգենիզատոր(GEA-ից), որը կարող է օգտագործվել ինչպես վերևում, այնպես էլ ներքևում՝ ստերիլ համասեռացման համար: Սա կարևոր է կաթնամթերքի և բուսական ծագման մթերքներում միատարր, <1 մկմ մասնիկների չափի բաշխման և հարթ կառուցվածքի հասնելու համար՝ ապահովելով արտադրանքի անզուգական հետևողականություն և բերանի խոռոչում զգացողություն:
•Ասեպտիկ լցման հնարավորություն.Ինտեգրվածասեպտիկ լցման կաբինետ(մեկուսիչ)-ը թույլ է տալիս VILAC-ի թիմին անցկացնել նոր բանաձևերի աղտոտումից զերծ փաթեթավորման փորձարկումներ: Սա նշանակում է, որ փորձարարական կաթնամթերքի կամ ըմպելիքների փոքր խմբաքանակները կարող են լցվել ստերիլ պայմաններում, ինչը հնարավորություն է տալիս իրական աշխարհում պահպանման ժամկետի փորձարկում և որակի գնահատում՝ առանց աղտոտման ռիսկի:
Տեխնիկական առաջընթացներ և հաճախորդների առավելություններ
Այս փորձնական գործարանը մի շարք տեխնիկական առաջընթացներ է ապահովում, որոնք անմիջականորեն նպաստում են VILAC FOODS-ի հետազոտական և արտադրանքի մշակման ջանքերին: Նշանակալի առավելություններից են՝
•Ճկուն մշակում.Արտադրում է բազմազան տեսականի՝ սկսած ավանդական կաթից և բուսական հիմքով կաթերից մինչև սուրճի ըմպելիքներ, պրոբիոտիկ ըմպելիքներ և այլ ֆունկցիոնալ ըմպելիքներ։5–40 լ/ժխմբաքանակային փորձարկումներ: Մոդուլային դիզայնը թույլ է տալիս արագ վերակազմակերպել բաղադրիչները՝ տարբեր տեսակի արտադրանքի և մշակման պարամետրերի համար, ապահովելով առավելագույն ճկունություն հետազոտությունների և զարգացման փորձարկումների համար:
•DSI ճշգրտություն՝Անմիջական գոլորշու ներարկման համակարգը գրեթե ակնթարթորեն տաքացնում է արտադրանքը՝ զգալիորեն նվազեցնելով ջերմության ազդեցության ժամանակը։ Այննվազեցնում է զգայուն բաղադրիչների վրա ջերմային սթրեսը(օրինակ՝ սպիտակուցներ, ֆերմենտներ), կանխելով համի քայքայումը կամ սննդանյութերի կորուստը, միաժամանակ ապահովելով լիակատար ստերիլիզացիա (պաթոգենների նվազեցում մինչև անվտանգ մակարդակներ): Այս ճշգրիտ ջերմային կառավարումը հատկապես օգտակար է ջերմազգայուն պրոբիոտիկ և բարձր սպիտակուցային բանաձևերի համար:
•Հոմոգենացման վարպետություն.Ինտեգրված բարձր ճնշման հոմոգենիզատորի միջոցով համակարգը հասնում է բացառիկ մանր մասնիկների չափի (հաճախ<1 մկմ) և վերջնական արտադրանքի մեջ միատարր էմուլսիա։ Այս մակարդակը համասեռացման է վերածվումանհամեմատելի արտադրանքի հետևողականություն– կարևոր որակի գործոն կաթնամթերքի կրեմների, բուսական էմուլսիաների և ցանկացած ըմպելիքի համար, որտեղ կառուցվածքն ու կայունությունը կարևոր են: Արդյունքը VILAC-ի փորձարարական բաղադրատոմսերում ավելի հարթ զգացողություն է և սննդարար նյութերի ու հավելումների կայունության բարելավում:
•Ռեսուրսների արդյունավետություն.Փորձնական սարքը նախագծված է նվազագույն թափոնների և արագ արտադրողականության համար: Թեստեր անցկացնելու համար այն պահանջում է միայն փոքր ծավալի արտադրանք (ընդամենը 3 լիտր) և շատ արագ հասնում է կայուն ստերիլիզացման պայմանների՝ հասնելով լիակատար ջերմային կայունության 15 րոպեից պակաս ժամանակում: Այս արդյունավետությունը հանգեցնում է...40%-ով պակաս հումքի թափոններհամեմատած ավանդական համակարգերի հետ՝ խնայելով թանկարժեք բաղադրիչներ փորձարկումների ընթացքում: Ավելի արագ մեկնարկը և ներկառուցված տեղում մաքրման/գոլորշու տեղում մշակման (CIP/SIP) ցիկլերը նույնպես կրճատում են փորձարկումների միջև ընկած ժամանակահատվածը: Ընդհանուր առմամբ, VILAC-ը կարող է ավելի շատ փորձարկումներ անցկացնել ավելի քիչ ռեսուրսներով՝ արագացնելով հետազոտությունների և զարգացման ցիկլը:
«Այս փորձնական կայանը վերափոխում է մեր նորարարական հոսքագիծը, և սարքավորումների աշխատանքը զարմանալի է։»«EasyReal-ի DSI տեխնոլոգիան և GEA հոմոգենիզատորը թույլ են տալիս մեզ կատարելագործել համաշխարհային շուկաների համար նախատեսված արտադրանքի կառուցվածքն ու սննդարար նյութերը՝ միաժամանակ համապատասխանելով Բրազիլիայի ամենախիստ որակի չափանիշներին», - նշեց VILAC FOODS-ի հետազոտությունների և զարգացման ղեկավարը ընդունման թեստի ժամանակ։
Ռազմավարական ազդեցություն VILAC FOODS-ի համար
EasyReal-ի առաջադեմ փորձնական UHT/HTST-DSI համակարգը ներդնելով, VILAC FOODS-ը ստանում է նշանակալի ռազմավարական առավելություններ, որոնք ամրապնդում են իր մրցակցային առավելությունը.
•Արագացված առևտրայնացում.Հետազոտության և զարգացման ձևակերպման և փորձարկման ցիկլերը50-60% ավելի արագ, զգալիորեն կրճատելով նոր կաթնամթերքի և ըմպելիքների մշակման համար անհրաժեշտ ժամանակը: Այս ճկունությունը թույլ է տալիս VILAC-ին արագ արձագանքել զարգացող շուկայական միտումներին և սպառողների պահանջարկին՝ նորարարական արտադրանքը շուկա հասցնելով շատ կարճ ժամանակում:
•Արտահանման համար պատրաստ համապատասխանություն.Փորձնական գործարանի գործընթացները լիովին համապատասխանում են միջազգային ստանդարտներին (սարքավորումները CE հավաստագրված են և աջակցում են FDA/ISO գործընթացներին), ապահովելով, որ մշակված արտադրանքը համապատասխանի ԵՄ, ԱՄՆ, Մերկոսուրի և այլ շուկաների խիստ կանոնակարգերին: Հետազոտության և զարգացման փուլից սկսած արտահանման մակարդակի որակի այս համապատասխանությունը VILAC-ին վստահություն է տալիս հաջող բաղադրատոմսերը համաշխարհային մասշտաբով տարածելու հարցում՝ առանց կարգավորիչ խոչընդոտների:
•Անխափան մասշտաբայնություն.Համակարգը ճշգրիտկրկնօրինակում է արդյունաբերական վերամշակման պայմաններըավելի փոքր մասշտաբով, ինչը նվազեցնում է լիարժեք արտադրության մասշտաբավորման ռիսկերը: Փորձնական գործարանում օպտիմալացված բանաձևերն ու գործընթացի պարամետրերը կարող են անմիջապես փոխանցվել VILAC-ի արդյունաբերական գծերին: Այս մասշտաբայնությունը նշանակում է ավելի քիչ անակնկալներ մասշտաբավորման ընթացքում և ավելի սահուն անցում նախատիպից զանգվածային արտադրության:
Ընդհանուր առմամբ, EasyReal փորձնական կայանը ծառայում է որպեսVILAC-ի սննդի նորարարական ռազմավարության կատալիզատոր, որը թույլ է տալիս ընկերությանը առաջատար դիրք գրավել կաթնամթերքի տեխնոլոգիական նոր լուծումներում՝ միաժամանակ պահպանելով սննդի գիտության և անվտանգության ամենաբարձր չափանիշները: VILAC FOODS-ը այժմ դիրքավորված է կաթնամթերքի տեխնոլոգիաների և ֆունկցիոնալ ըմպելիքների նորարարության առաջատար դիրքերում Բրազիլիայում և դրանից դուրս՝ օգտագործելով այս հարթակը արտադրանքի զարգացման և աճի խթանման համար:
Ինչու՞ են գլոբալ նորարարները ընտրում EasyReal-ը
Shanghai EasyReal-ի փորձնական համակարգերը դարձել են աշխարհի առաջատար հետազոտությունների և զարգացման նորարարների ընտրությունը: Հիմնական պատճառներն են՝
•Առաջադեմ ինտեգրացիա.Առաջադեմ փորձնական գործարանի նախագծում, որը համատեղում է ջերմային մշակման բազմաթիվ մեթոդներ (UHT և HTST ստերիլիզացիա, ինչպես անուղղակի, այնպես էլ DSI-ի միջոցով):մեկ կոմպակտ համակարգի շրջանակներում, ինտեգրված ստերիլ հոմոգենացման հետ մեկտեղ: Այս բազմակողմանի ինտեգրումը հնարավորություն է տալիս իրականացնել համապարփակ գործընթացի մոդելավորում մեկ հարթակում:
•Մոդուլային դիզայն։Բարձրմոդուլային ճարտարապետությունթույլ է տալիս օգտատերերին անհրաժեշտության դեպքում ազատորեն միացնել կամ փոխել տարբեր ֆունկցիոնալ մոդուլներ։ Անկախ նրանից, թե դա ավելացնում էDSI մոդուլ, ջերմափոխանակիչների փոխարինում կամ հոսքի վերաուղղորդում տարբեր պահման ժամանակների համար, EasyReal-ի դիզայնը հարմարվում է՝ յուրաքանչյուր հաճախորդի եզակի հետազոտությունների և զարգացման պահանջներին համապատասխան տարբեր գործընթացների սիմուլյացիաներ իրականացնելու համար։
•Անհատականացում։Անհատականացված աշխատանքային հոսքեր՝ օպտիմիզացված որոշակի ապրանքային կատեգորիաների համար: EasyReal-ը կարող է հարմարեցնել փորձնական գծերըկաթնամթերք, բուսական քաղվածքներ, թեյի և կաթնամթերքի միաձուլված ըմպելիքներ, ընկույզի հիմքով կաթ և այլն՝ ապահովելով, որ սարքավորումները բավարարեն կիրառման ճշգրիտ մշակման կարիքները: Անհատականացման այս մակարդակը արագացնում է նորարարությունը նիշային հատվածներում, ինչպիսիք են բուսական հիմքով կաթնամթերքի այլընտրանքները և ֆունկցիոնալ ըմպելիքները:
•Ամբողջական աջակցություն՝Համապարփակ աջակցություն՝ տեղադրումից մինչև շահագործում: EasyReal-ը հաճախորդների թիմերի համար ապահովում է տեղում տեղադրում և ուսուցում, ինչպես նաև մանրամասն համապատասխանության փաստաթղթավորում (համապատասխանում է ISO և GMP ստանդարտներին): Այս ամբողջական աջակցությունը գործընկերներին վստահություն է տալիս որակի համակարգերին և կանոնակարգերին հետևելու հարցում՝ սկսած փորձնական փուլից:
•Ծախսերի արդյունավետություն.EasyReal-ի փորձնական գործարանները ապահովում են բարձր արդյունավետություն ավելի ցածր գնով՝ մոտավորապես30%-ով ցածր շահագործման ծախսերքան համեմատելի եվրոպական արտադրության համակարգերը: Էներգիայի արդյունավետ օգտագործումը, նվազագույն թափոնները և մատչելի գինը նշանակում են ներդրումների ավելի արագ վերադարձ հետազոտությունների և զարգացման կենտրոնների համար: Ընկերությունները կարող են ավելի արդյունավետ նորարարություններ իրականացնել՝ առանց զոհաբերելու կարողությունները կամ որակը:
Շանհայի EasyReal-ի մասին
«Շանհայ ԻզիՌեալ Մեքենարի Քո., ՍՊԸ»-ն ազգային բարձր տեխնոլոգիական ձեռնարկություն է, որը մասնագիտանում է լաբորատոր և փորձնական մասշտաբի սննդի վերամշակման լուծումների մշակման մեջ համաշխարհային սննդի և խմիչքի արդյունաբերության համար: ԻզիՌեալի համակարգերը ISO 9001 հավաստագրված են և ճանաչված են իրենց ճշգրիտ ճարտարագիտության և հուսալիության համար ավելի քան 30 երկրներում: Ընկերության փորձնական UHT/HTST գործարանները և դրանց հետ կապված սարքավորումները հայտնի են իրենց ճկունությամբ և ճշգրտությամբ, ինչը հնարավորություն է տալիս իրականացնել կաթնամթերքի տեխնոլոգիայի, խմիչքների մշակման և ասեպտիկ մշակման առաջատար հետազոտություններ:(Ուսումնասիրեք EasyReal-ը)UHT/HTST-DSI փորձնական կայանընկերության կայքում՝ ավելի մանրամասն տեղեկությունների համար):
Գործընկերությունների համար՝
Հեռախոս՝ +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Կայք՝ www.easireal.com
Կապ՝ Ջեթ Մա, EasyReal-ի գլոբալ մարքեթինգի տնօրեն
Հրապարակման ժամանակը. Սեպտեմբերի 18-2025
