18-сентябрь, 2025-жыл -Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(компакт тамак-аш жана суусундуктарды кайра иштетүү боюнча дүйнөлүк лидер) ийгиликтүү орнотуу, ишке киргизүү жана кардарлардын өнүккөн кабыл алуу жөнүндө жарыялайтUHT/HTST-DSI пилоттук заводуБразилиянын башкы ингредиенттеринин инноватору үчүн,VILAC FOODS. 2025-жылдын 14-сентябрында аяктаган бул эң алдыңкы R&D системасы VILACга сүт, суусундук жана функционалдык тамак-аш инновацияларында болуп көрбөгөндөй тактык жана эффективдүүлүк менен продуктуларды иштеп чыгууну тездетүүгө мүмкүнчүлүк берет.
EasyReal лабораториялык масштабдагы UHT/HTST системасы (солдо) Түздөн-түз буу инъекциясы (DSI) модулу жана асептикалык толтуруучу изолятор (оңдо) менен интеграцияланган. Бул компакт пилоттук завод R&D топторуна толук масштабдуу ультра жогорку температурадагы иштетүүнү жана чакан партиялардагы стерилдүү таңгактарды имитациялоого мүмкүндүк берет. Агрегаттын дизайны өнөр жайлык стерилдөө шарттарын чагылдырып, сүт жана суусундуктардын жаңы формулалары менен так эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет.
Долбоорду карап чыгуу
VILAC FOODS – премиум класстагы сүт ингредиенттериндеги өзүнүн 20 жылдык мурасы менен белгилүү – EasyReal компаниясынын пилоттук заводун өзүнүн илимий-изилдөө мүмкүнчүлүктөрүн өзгөртүү жана инновацияларды тездетүү үчүн тандап алган. Система өнөр жайлык масштабдагы иштетүүнү пилоттук масштабда имитациялоо үчүн бир нече алдыңкы технологияларды бириктирет:
•Үч жолу стерилдөө ийкемдүүлүгү:Стандарттык пастеризациянын ортосунда үзгүлтүксүз которулат,HTST(Жогорку температура Кыска убакыт), жанаUHT(Ультра-Жогорку Температура) стерилдөө режимдери өнөр жайдагы алдыңкы термикалык тактык менен (±0,3 °C башкаруу 152 °C чейин). Бул үч режимдүү жөндөмдүүлүк буюмдардын жана сыноо параметрлеринин кеңири спектрин так иштетүүнү камсыз кылат.
•DSI Innovation:дүйнөлүк классты камтыйтТүздөн-түз буу инъекциясы (DSI)буюмдарды өтө жумшак жылытуу үчүн модул. DSI суюктуктарды кулинардык бууну инъекциялоо менен тез жылытатсезгич ингредиенттерге жылуулук стрессти азайтат(белоктор жана ферменттер сыяктуу) патогенди толук жок кылууну камсыз кылуу менен бирге. Бул назик компоненттер (мисалы, азыктандыруучу заттар, даамдар) кадимки кыйыр жылытууга караганда жакшыраак сакталат дегенди билдирет.
•GEA Гомогенизациясы:Италиялык инженерияны өзгөчөлүктөрүасептикалык жогорку басымдагы гомогенизатор(GEAдан) стерилдүү гомогенизациялоо үчүн агымдын өйдө жагында да, ылдыйда да колдонсо болот. Бул сүт жана өсүмдүк азыктарында бирдей, <1 мкм бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн бөлүштүрүүгө жана жылмакай текстураларга жетишүү үчүн өтө маанилүү, продуктунун теңдешсиз консистенциясын жана оозго сезүүнү камсыз кылат.
•Асептикалык толтуруу мүмкүнчүлүгү:Интеграцияланганасептикалык толтуруучу шкаф(изолятор) VILAC командасына жаңы формулалардын булгануусуз таңгактоо сыноолорун өткөрүүгө мүмкүндүк берет. Бул эксперименталдык сүт же суусундук азыктарынын чакан партияларын стерилдүү шарттарда толтурса болот дегенди билдирет, бул булгануу коркунучу жок, чыныгы жарактуулук мөөнөтүн текшерүүгө жана сапатты баалоого мүмкүндүк берет.
Техникалык жетишкендиктер жана Кардарлардын артыкчылыктары
Бул пилоттук завод VILAC FOODSтин изилдөө жана продуктыларды иштеп чыгуу аракеттерине түздөн-түз пайда келтирген бир нече техникалык жетишкендиктерди берет. Белгилүү артыкчылыктарга төмөнкүлөр кирет:
•Ийкемдүү иштетүү:Салттуу сүт сүтүнөн жана өсүмдүк сүтүнөн кофе суусундуктарына, пробиотикалык суусундуктарга жана башка функционалдык суусундуктарга чейин ар түрдүү продуктуларды колдонот.5–40 л/саатпартия иштейт. Модулдук дизайн ар кандай продукттун түрлөрүн жана иштетүү параметрлерин жайгаштыруу үчүн компоненттерди тез конфигурациялоого мүмкүндүк берет, бул R&D сыноолору үчүн эң ийкемдүүлүктү камсыз кылат.
•DSI тактыгы:Түздөн-түз буу куюу системасы өнүмдөрдү дээрлик бир заматта жылытып, жылуулуктун таасири убактысын кескин кыскартат. Itсезгич ингредиенттерге жылуулук стрессти азайтат(мисалы, белоктор, ферменттер), даамдын бузулушуна же аш болумдуу заттардын жоголушуна жол бербөө, ошол эле учурда толук стерилизацияны камсыз кылуу (патогенди коопсуз деңгээлге чейин төмөндөтүү). Бул тактык термикалык контролдоо өзгөчө ысыкка сезгич пробиотикалык жана жогорку протеиндик формулалар үчүн пайдалуу.
•Гомогенизация чеберчилиги:Интегралдык жогорку басымдагы гомогенизатор менен система өзгөчө майда бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнө жетет (көбүнчө<1 мкм) жана акыркы продуктыда бирдей эмульсия. Гомогенизациянын бул деңгээли котороттеңдешсиз продукт ырааттуулугу– сүт кремдери, өсүмдүк негизиндеги эмульсиялар жана текстурасы жана туруктуулугу маанилүү болгон бардык суусундуктар үчүн маанилүү сапат фактору. Натыйжада VILACтын эксперименталдык рецепттериндеги аш болумдуу заттардын жана кошумчалардын жакшыртылган туруктуулугу менен оозго жылмакай сезим пайда болот.
•Ресурстун натыйжалуулугу:Пилоттук блок минималдуу калдыктарды жана тез өткөрүү үчүн иштелип чыккан. Ал сыноолорду жүргүзүү үчүн аз гана продукт көлөмүн (3 л аз) талап кылат жана туруктуу стерилдөө шарттарына абдан тез жетип, 15 мүнөттүн ичинде толук термикалык туруктуулукка жетишет. Бул натыйжалуулук алып келет40% аз чийки зат калдыктарыкадимки системаларга салыштырмалуу, сыноо учурунда кымбат ингредиенттерди үнөмдөө. Тезирээк иштөө жана орнотулган таза/орунда буу (CIP/SIP) циклдери эксперименттердин ортосундагы токтоп калуу убактысын кыскартат. Жалпысынан алганда, VILAC R&D циклин тездетип, аз ресурстар менен көбүрөөк сыноолорду өткөрө алат.
«Бул пилоттук завод биздин инновациялык түтүктү өзгөртөт жана жабдуулардын иштеши укмуш!EasyReal'дын DSI технологиясы жана GEA гомогенизатору бизге дүйнөлүк рынокко багытталган өнүмдөрдүн текстураларын жана азыктандыруучу заттарды кемчиликсиз кылууга мүмкүндүк берет – мунун баары Бразилиянын эң катуу сапат стандарттарына жооп берет», - деп белгиледи кабыл алуу сынагында VILAC FOODS R&D Lead.
VILAC FOODS үчүн стратегиялык таасир
EasyReal компаниясынын өнүккөн пилоттук UHT/HTST-DSI системасын ишке ашыруу менен, VILAC FOODS өзүнүн атаандаштык мүмкүнчүлүктөрүн бекемдеген олуттуу стратегиялык пайдаларды ишке ашырууда:
•Тездетилген коммерциялаштыруу:R&D түзүү жана тестирлөө циклдери болуп саналат50-60% тезирээк, жаңы сүт жана суусундук азыктарын иштеп чыгуу үчүн зарыл болгон убакытты кескин кыскартуу. Бул шамдагайлык VILACка өнүгүп келе жаткан рыноктун тенденцияларына жана керектөөчүлөрдүн суроо-талаптарына тез жооп берүүгө, убакыттын бир аз бөлүгүндө инновациялык өнүмдөрдү рынокко чыгарууга мүмкүндүк берет.
•Экспортко даяр шайкештик:Пилоттук заводдун процесстери эл аралык стандарттарга толугу менен шайкеш келет (жабдыктар CE сертификаты бар жана FDA/ISO процесстерин колдойт), иштелип чыккан өнүмдөр ЕБ, АКШ, Mercosur жана башка рыноктордун катуу эрежелерине жооп берерин камсыздайт. R&D стадиясындагы бул экспорт деңгээлиндеги сапатка шайкештик VILACка ийгиликтүү рецепттерди жөнгө салуу тоскоолдуктарысыз глобалдык масштабда кеңейтүүгө ишеним берет.
•Үзгүлтүксүз масштабдоо:Система такөнөр жайлык кайра иштетүү шарттарын кайталайткичирээк масштабда, бул толук өндүрүшкө чейин масштабды кеңейтүүнүн тобокелдигин азайтат. Пилоттук заводдо оптималдаштырылган формулаларды жана процесстин параметрлерин VILACтын өнөр жай линияларына түздөн-түз которууга болот. Бул масштабдуулук масштабын кеңейтүү учурунда күтүлбөгөндөрдүн азыраак болушун жана прототиптен массалык өндүрүшкө жылмакай өтүүнү билдирет.
Жалпысынан EasyReal пилоттук заводу катары кызмат кылатVILACтын тамак-аш инновациялык стратегиясынын катализатору, компанияга тамак-аш илиминин жана коопсуздугунун эң жогорку стандарттарын сактоо менен жаңы сүт технологиялык чечимдерин баштоого мүмкүндүк берет. VILAC FOODS азыр Бразилияда жана анын чегинен тышкары жерлерде сүт технологиясы жана функционалдык суусундук инновацияларынын алдыңкы сабында турат, бул платформа өнүмдүн өнүгүшүнө жана өсүшүнө түрткү берет.
Эмне үчүн дүйнөлүк инноваторлор EasyRealды тандашат
Shanghai EasyReal компаниясынын пилоттук системалары дүйнө жүзү боюнча алдыңкы R&D инноваторлорунун тандоосу болуп калды. Негизги себептерге төмөнкүлөр кирет:
•Эң алдыңкы интеграция:Термикалык иштетүүнүн бир нече ыкмаларын айкалыштырган өнүккөн пилоттук заводдун дизайны (UHT жана HTST стерилизациясы, кыйыр жана DSI аркылуу)бир компакт системанын ичинде, комплекстүү стерилдүү гомогенизация менен бирге. Бул бардыгы бир жерде интеграция бир платформада комплекстүү процессти симуляциялоого мүмкүндүк берет.
•Модулдук дизайн:Жогорку Амодулдук архитектураколдонуучуларга зарыл болгон учурда ар кандай функционалдык модулдарды эркин которууга же туташтырууга мүмкүндүк берет. А кошуп жатабыDSI модулу, жылуулук алмаштыргычтарды алмаштыруу же агымды ар кандай кармоо убакыттары үчүн кайра багыттоо, EasyReal дизайны ар бир кардардын уникалдуу R&D талаптарына ылайык ар кандай процесс симуляцияларына жетүү үчүн ыңгайлашат.
•Ыңгайлаштыруу:Белгилүү бир продукт категориялары үчүн оптималдаштырылган иш процесстери. EasyReal пилоттук линияларды ыңгайлаштыра алатсүт азыктары, ботаникалык экстракттар, чай-сүт фьюжн суусундуктары, жаңгактан жасалган сүттөр жана башкалар – жабдуулардын колдонмонун кайра иштетүү муктаждыктарына жооп беришин камсыз кылуу. Мындай ыңгайлаштыруу деңгээли өсүмдүк негизиндеги сүт альтернативалары жана функционалдык суусундуктар сыяктуу ниш сегменттердеги инновацияларды тездетет.
•Аягына чейин колдоо:орнотуудан операцияга чейин ар тараптуу колдоо. EasyReal кардарлардын командалары үчүн жеринде орнотууну жана окутууну, ошондой эле деталдуу шайкештик документтерин (ISO жана GMP стандарттарына жооп берет) камсыз кылат. Бул үзгүлтүксүз колдоо өнөктөштөргө пилоттук фазадан баштап эле сапат системаларын жана эрежелерин сактоого ишеним берет.
•Чыгымдардын натыйжалуулугу:EasyReal компаниясынын пилоттук заводдору төмөн баада жогорку өндүрүмдүүлүктү камсыз кылат – болжол менен30% төмөн операциялык чыгымдарсалыштырмалуу европалык өндүрүш системаларына караганда. Энергияны эффективдүү пайдалануу, минималдуу калдыктар жана жеткиликтүү баалар R&D борборлору үчүн инвестициянын тезирээк кайтарымын билдирет. Компаниялар мүмкүнчүлүктөрүн же сапатын жоготпостон, үнөмдүү инновацияларды киргизе алышат.
Shanghai EasyReal жөнүндө
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. - бул дүйнөлүк тамак-аш жана суусундук өнөр жайы үчүн лабораториялык жана пилоттук масштабдагы тамак-аш кайра иштетүү чечимдерине адистешкен улуттук жогорку технологиялык ишкана. EasyReal's системалары ISO 9001-сертификацияланган жана 30дан ашуун өлкөдө так инженерия жана ишенимдүүлүк үчүн таанылган. Компаниянын пилоттук UHT/HTST заводдору жана ага тиешелүү жабдуулар ийкемдүүлүгү жана тактыгы менен белгилүү, бул сүт технологиясында, суусундуктарды иштеп чыгууда жана асептикалык иштетүүдө алдыңкы изилдөөлөрдү жүргүзүүгө мүмкүндүк берет.(EasyReal менен таанышыңызUHT/HTST-DSI пилоттук заводуКөбүрөөк маалымат алуу үчүн компаниянын сайтында.)
Өнөктөштүк үчүн:
Телефон:+86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Вебсайт: www.easireal.com
Байланыш: Jet Ma, EasyReal глобалдык маркетинг директору
Посттун убактысы: 2025-жылдын 18-сентябрына чейин
