Монголия — 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easyreal.com) предоставилЛиния по производству морковного сокас максимальной вместимостью5 тонн в часдляVitafit Invest Co., Ltd.компания, стоящая за известным местным брендомВИТАФИТв Монголии.
Данный проект обрабатываетсвежая морковьв морковный сок и упаковывает готовый продукт вАсептические пакеты объемом 20 л и 220 лДанная линия объединяет в себе процессы извлечения сока, осветления, смешивания, деаэрации, стерилизации и асептического розлива в единый комплексный процесс.
• Клиент:Vitafit Invest Co., Ltd.
• Бренд:ВИТАФИТ
• Страна:Монголия
• Проект:Линия по производству морковного сока + стерилизатор «трубка в трубке» и система асептического наполнения пакетов
• Емкость:Макс. 5000 кг/ч
• Сырье:свежая морковь
• Упаковка:Асептические пакеты объемом 20 л и 220 л
• Хранилище:хранение при комнатной температуре
• Срок годности:1 год при надлежащих условиях
• Год реализации проекта:2022
Сырье
В этой линии используютсясвежая морковьВ качестве основного сырья морковь сначала проходит мойку и выкапывание, затем поступает в цеха измельчения и отжима сока.
Конечный продукт
Линия производитморковный сокДля асептического хранения больших объемов. Готовый сок упаковывается в:
• Асептические пакеты объемом 20 л
• Асептические пакеты объемом 220 л
Данный формат упаковки подходит для хранения, транспортировки и последующего использования в больших объемах.
Данная линия соответствует стандартной технологии переработки морковного сока:
1. Мытье с использованием пены и поднятие тяжестей.
2. Молотковое дробление
3. Нагрев затора методом "трубка в трубке".
4. Ленточный пресс / отжим сока
5. Горизонтальная винтовая центробежная сепарация
6. Смешивание
7. Вакуумная деаэрация
8. Автоматическая стерилизация методом «трубка в трубке»
9. Наполнение асептических фольгированных пакетов
В результате этого процесса свежая морковь превращается в долго хранящийся сок в одной соединенной линии.
Морковная мыловаренная машина и лифт
Очередь начинается сУстановка для промывки пузырьками и подъемаЭта машина моет свежую морковь и перемещает ее на следующий этап. Чистое сырье помогает защитить оборудование, расположенное ниже по технологической цепочке, и обеспечивает стабильное качество сока.
Морковная молотковая дробилка
После мытья морковь помещают вмолотковая дробилкаЭтот прибор измельчает морковь на более мелкие кусочки и подготавливает материал к нагреванию и отжиманию сока.
Трубчатая машина для нагрева затора
Измельчённая морковная масса проходит через...трубчатый предварительный нагревательтакже называемыймашина для нагрева затораЭтот этап помогает подготовить затор для лучшего извлечения сока и обеспечивает стабильный технологический процесс.
Ленточный соковыжиматель
В этой линии используетсяленточный прессДля извлечения сока из нагретой морковной массы. На этом этапе жидкий сок отделяется от основной твердой фазы, и он играет ключевую роль в выходе сока.
Горизонтальная винтовая центрифуга-декантер
После отжима сок попадает в...горизонтальный винтовой центробежный сепараторЭтот этап помогает удалить мелкие твердые частицы и улучшить прозрачность и стабильность сока.
Система смешивания
Онсистема смешиванияЭтот раздел корректирует состав сока перед окончательной стерилизацией и розливом. Он помогает контролировать однородность продукта и способствует достижению целевых показателей качества.
Вакуумная система деаэрации
В линейку также входитвакуумная система деаэрацииЭтот блок удаляет растворенный воздух из сока. Он способствует повышению стабильности продукта и помогает сохранить цвет и вкус во время хранения.
Автоматический стерилизатор "трубка в трубке"
Затем морковный сок попадает вавтоматическая система стерилизации трубок в трубкахВ этом разделе применяется контролируемая термическая обработка перед асептическим розливом. Это обеспечивает безопасность пищевых продуктов и срок их хранения.
Система асептического наполнения фольгированных пакетов
Конечный продукт упаковывается компаниейасептическая система наполнения фольгированных пакетовСистема разливает морковный сок в бутылку.Асептические пакеты объемом 20 л и 220 лдля хранения и транспортировки больших объемов грузов.
Для приготовления свежего морковного сока необходимы стабильные процессы экстракции, отделение твердых частиц и контролируемая термическая обработка. Данная линейка продукции решает эти задачи поэтапно.
• Моечный цех повышает чистоту сырья.
• Дробилка и нагреватель затора подготавливают продукт для более эффективной экстракции.
• Ленточный пресс и центробежный сепаратор улучшают выход сока и снижают содержание сухих веществ.
• Деаэратор, стерилизатор и асептический наполнитель обеспечивают стабильность продукта и длительный срок хранения.
Благодаря этому линия подходит для промышленного производства морковного сока и асептического хранения больших объемов продукции.
Готовый продукт предназначен для хранения при комнатной температуре и имеет срок годности 1 год при надлежащих условиях эксплуатации и хранения.
Асептическая упаковка в пакеты помогает покупателю:
• хранить сок оптом
• Эффективная транспортировка продукции
• обеспечить последующую упаковку или производство напитков
Это дает предприятию большую гибкость в планировании производства и обеспечении поставок на рынок.
Эта линия обеспечивает компании VITAFIT полный цикл переработки морковного сока: от свежей моркови до асептического продукта в больших объемах.
Это помогает клиенту:
• Переработка свежей моркови со скоростью до 5 тонн в час.
• улучшить экстракцию сока и стабильность продукта
• Готовый сок упаковывать в асептические пакеты объемом 20 л и 220 л.
• Поддержка хранения при комнатной температуре и оптовой дистрибуции
• разработать понятный и практичный технологический процесс производства соков в промышленности.
Для крупного местного бренда напитков подобные проекты способствуют как повышению эффективности производства, так и обеспечению стабильного качества продукции.
Дата публикации: 16 марта 2023 г.