Монголија — 2022— Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easireal.com) је обезбедиоЛинија за производњу сока од шаргарепеса максималним капацитетом од5 тона на сатзаВитафит Инвест Ко., Лтд., компанија која стоји иза познатог локалног брендаВИТАФИТу Монголији.
Овај пројекат обрађујесвеже шаргарепеу сок од шаргарепе и пакује финални производ уАсептичне вреће од 20 литара и 220 литараЛинија комбинује екстракцију сока, бистрење, мешање, деаерацију, стерилизацију и асептично пуњење у један повезани процес.
• Купац:Витафит Инвест Ко., Лтд.
• Марка:ВИТАФИТ
• Земља:Монголија
• Пројекат:Линија за производњу сока од шаргарепе + стерилизатор „цева у цеви“ и систем за пуњење асептичним кесама
• Капацитет:Макс. 5000 кг/х
• Сировина:свеже шаргарепе
• Паковање:Асептичне вреће од 20 литара и 220 литара
• Складиштење:амбијентално складиштење
• Рок трајања:1 година под одговарајућим условима
• Година пројекта:2022.
Сировина
Линија користисвеже шаргарепекао главна сировина. Шаргарепа прво пролази кроз прање и вађење, затим улази у одељке за млевење и екстракцију сока.
Коначни производ
Линија производисок од шаргарепеза складиштење у расутом стању у асептичним условима. Готов сок се пакује у:
• Асептичне вреће од 20 литара
• Асептичне вреће од 220 литара
Овај формат паковања подржава складиштење расутих материјала, транспорт и даљу употребу.
Линија прати поступак обраде бистрог сока од шаргарепе:
1. Прање и подизање мехурића
2. Дробљење чекићем
3. Загревање каше системом „цев у цеви“
4. Пресање траком / екстракција сока
5. Хоризонтално центрифугално одвајање вијком
6. Блендирање
7. Вакуумска деаерација
8. Аутоматска стерилизација епрувете у епрувети
9. Пуњење асептичним фолијским кесама
Овај процес претвара свежу шаргарепу у сок од високог квалитета који се може чувати на собној температури у једној повезаној линији.
Машина за прање мехурића и елеватор од шаргарепе
Линија почиње сајединица за прање и подизање мехурићаОва машина пере свежу шаргарепу и преноси је у следећи корак. Чиста сировина помаже у заштити опреме која следи производњу и подржава стабилан квалитет сока.
Чекић за дробљење шаргарепе
Након прања, шаргарепа улази учекићна дробилицаОва јединица разбија шаргарепу на мање комаде и припрема материјал за загревање и цеђење сока.
Машина за загревање каше типа „цев у цеви“
Згњечени пире од шаргарепе пролази крозцевни прегревач у цеви, такође названмашина за загревање кашеОвај корак помаже у припреми каше за боље издвајање сока и подржава стабилан ток процеса.
Соковник са траком
Линија користипреса за каишда се извуче сок из загрејаног пиреа од шаргарепе. Овај одељак одваја течни сок од главне чврсте фазе и игра кључну улогу у приносу сока.
Хоризонтална центрифуга са завртњем и декантером
Након цеђења, сок улази ухоризонтални центрифугални сепаратор са вијчаним завојемОвај корак помаже у уклањању финих чврстих честица и побољшању бистрине и стабилности сока.
Систем мешања
Theсистем за мешањеподешава сок пре коначне стерилизације и пуњења. Овај одељак помаже у контроли конзистенције производа и подржава циљане захтеве квалитета.
Систем за вакуумску деаерацију
Линија такође укључујесистем за вакуумску деаерацијуОва јединица уклања растворени ваздух из сока. Помаже у побољшању стабилности производа и може помоћи у заштити боје и укуса током складиштења.
Аутоматски стерилизатор „цев у цеви“
Сок од шаргарепе затим улази уаутоматски систем за стерилизацију цеви у цевиОвај одељак примењује контролисану термичку обраду пре асептичног пуњења. Подржава безбедност хране и стабилност на употреби.
Систем за пуњење асептичним фолијским кесама
Коначни производ је упакован од странесистем за пуњење асептичних фолијских кесаСистем пуни сок од шаргарепе уАсептичне вреће од 20 литара и 220 литараза складиштење и транспорт расутих материјала.
Свежем соку од шаргарепе потребна је стабилна екстракција, одвајање чврстих материја и контролисана термичка обрада. Ова линија корак по корак решава те потребе.
• Одељак за прање побољшава чистоћу сировина.
• Дробилица и грејач за кашу припремају производ за боље екстраховање.
• Тракаста преса и центрифугални сепаратор побољшавају опоравак сока и смањују чврсте материје.
• Деаератор, стерилизатор и асептични пуњач подржавају стабилност производа и дуг рок трајања.
Због тога је линија погодна за индустријску производњу сока од шаргарепе и складиштење у расутом стању.
Готов производ је намењен за складиштење на собној температури са роком трајања од 1 године под одговарајућим условима рада и складиштења.
Асептично паковање у кесе помаже купцу:
• складиштење сока на велико
• ефикасан транспорт производа
• касније снабдевање амбалажом или производњом пића
Ово даје фабрици већу флексибилност у планирању производње и снабдевању тржишта.
Ова линија пружа VITAFIT-у комплетан процес прераде сока од шаргарепе, од свеже шаргарепе до асептичног производа у расутом стању.
То помаже купцу:
• прерађује свежу шаргарепу брзином до 5 тона на сат
• побољшава екстракцију сока и стабилност производа
• паковати готов сок у асептичне кесе од 20 и 220 литара
• подржава складиштење у условима амбијента и дистрибуцију у великим количинама
• водити јасан и практичан индустријски процес производње сока
За јак локални бренд пића, ова врста пројекта подржава и ефикасност производње и стабилан квалитет производа.
Време објаве: 16. март 2023.
