Mongolia — 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easyreal.com) proporcionó unLínea de producción de jugo de zanahoriacon una capacidad máxima de5 toneladas por horaparaVitafit Invest Co., Ltd., la empresa detrás de la conocida marca localVITAFITen Mongolia.
Este proceso de proyectozanahorias frescasen jugo de zanahoria y envasa el producto final enBolsas asépticas de 20 L y 220 LLa línea combina la extracción de zumo, la clarificación, la mezcla, la desaireación, la esterilización y el llenado aséptico en un único proceso integrado.
• Cliente:Vitafit Invest Co., Ltd.
• Marca:VITAFIT
• País:Mongolia
• Proyecto:Línea de producción de jugo de zanahoria + esterilizador de tubo en tubo y sistema de llenado aséptico de bolsas.
• Capacidad:Máx. 5000 kg/h
• Materia prima:zanahorias frescas
• Embalaje:Bolsas asépticas de 20 L y 220 L
• Almacenamiento:almacenamiento a temperatura ambiente
• Duración:1 año en condiciones adecuadas
• Año del proyecto:2022
Materia prima
La línea utilizazanahorias frescascomo materia prima principal. Las zanahorias primero se lavan y se levantan, luego entran en las secciones de trituración y extracción de jugo.
Producto final
La línea producejugo de zanahoriaPara almacenamiento aséptico a granel. El jugo terminado se envasa en:
• Bolsas asépticas de 20 litros
• Bolsas asépticas de 220 L
Este formato de embalaje permite el almacenamiento a granel, el transporte y el uso posterior.
La línea sigue una ruta clara de procesamiento de jugo de zanahoria:
1. Lavado y levantamiento de burbujas
2. Trituración con martillo
3. Calentamiento de la mezcla mediante sistema de tubo dentro de tubo.
4. Prensado con cinta transportadora / extracción de jugo
5. Separación centrífuga con tornillo horizontal
6. Mezcla
7. Desaireación por vacío
8. Esterilización automática tubo dentro de tubo
9. Llenado aséptico de bolsas de aluminio.
Este proceso convierte zanahorias frescas en zumo a granel de larga duración en una sola línea de producción conectada.
Lavadora de burbujas y elevador de zanahorias
La línea comienza con unUnidad de lavado y elevación con burbujasEsta máquina lava las zanahorias frescas y las traslada a la siguiente etapa. La materia prima limpia ayuda a proteger los equipos posteriores y garantiza una calidad de jugo estable.
Trituradora de martillos de zanahoria
Después de lavarlas, las zanahorias entran en eltrituradora de martillosEsta unidad trocea las zanahorias en pedazos más pequeños y prepara el material para calentarlo y extraer el zumo.
Máquina de calentamiento de mosto de tubo a tubo
El puré de zanahoria triturada pasa a través de unaprecalentador de tubo dentro de tubo, también llamado unmáquina de calentamiento de puréEste paso ayuda a preparar la pulpa para una mejor extracción del jugo y favorece un flujo de proceso estable.
Extractor de jugo de correa
La línea utiliza unprensa de bandaPara extraer el jugo del puré de zanahoria caliente. Esta sección separa el jugo líquido de la fase sólida principal y desempeña un papel fundamental en el rendimiento del jugo.
Centrífuga decantadora de tornillo horizontal
Después de presionar, el jugo entra en unseparador centrífugo de tornillo horizontalEste paso ayuda a eliminar los sólidos finos y a mejorar la claridad y la estabilidad del zumo.
Sistema de mezcla
Elsistema de mezclaAjusta el jugo antes de la esterilización y el llenado final. Esta sección ayuda a controlar la consistencia del producto y a cumplir con los requisitos de calidad establecidos.
Sistema de desaireación por vacío
La línea también incluye unsistema de desaireación por vacíoEsta unidad elimina el aire disuelto en el jugo. Ayuda a mejorar la estabilidad del producto y puede proteger el color y el sabor durante el almacenamiento.
Esterilizador automático de tubo dentro de tubo
Luego, el jugo de zanahoria entra en elsistema automático de esterilización tubo dentro de tuboEsta sección aplica un tratamiento térmico controlado antes del llenado aséptico. Esto garantiza la seguridad alimentaria y la estabilidad del producto.
Sistema de llenado aséptico de bolsas de aluminio
El producto final es empaquetado por unSistema de llenado aséptico de bolsas de aluminioEl sistema llena de jugo de zanahoriaBolsas asépticas de 20 L y 220 Lpara almacenamiento y transporte a granel.
El jugo de zanahoria fresco requiere una extracción estable, separación de sólidos y un tratamiento térmico controlado. Esta línea satisface esas necesidades paso a paso.
• La sección de lavado mejora la limpieza de la materia prima.
• La trituradora y el calentador de mosto preparan el producto para una mejor extracción.
• La prensa de banda y el separador centrífugo mejoran la recuperación del jugo y reducen los sólidos.
• El desgasificador, el esterilizador y la llenadora aséptica contribuyen a la estabilidad del producto y a una larga vida útil.
Esto hace que la línea sea idónea para la producción industrial de zumo de zanahoria y el almacenamiento aséptico a granel.
El producto final está diseñado para almacenarse a temperatura ambiente y tiene una vida útil de 1 año en condiciones adecuadas de funcionamiento y almacenamiento.
El envasado en bolsas asépticas ayuda al cliente:
• Almacenar el jugo a granel
• Transportar el producto de manera eficiente
• suministrar envases o productos de bebidas posteriores
Esto proporciona a la planta mayor flexibilidad en la planificación de la producción y el suministro al mercado.
Esta línea proporciona a VITAFIT una ruta completa para el procesamiento del zumo de zanahoria, desde las zanahorias frescas hasta el producto a granel aséptico.
Ayuda al cliente:
• Procesar zanahorias frescas a una velocidad de hasta 5 toneladas por hora.
• Mejorar la extracción del jugo y la estabilidad del producto.
• Envasar el zumo terminado en bolsas asépticas de 20 L y 220 L.
• Apoyar el almacenamiento a temperatura ambiente y la distribución a granel.
• Ejecutar un proceso de zumos industriales claro y práctico
Para una marca local de bebidas consolidada, este tipo de proyecto favorece tanto la eficiencia de la producción como la calidad estable del producto.
Fecha de publicación: 16 de marzo de 2023