Mongolia — 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easyreal.com) ha fornito unLinea di produzione di succo di carotacon una capacità massima di5 tonnellate all'oraperVitafit Invest Co., Ltd., l'azienda che si cela dietro il noto marchio localeVITAFITin Mongolia.
Questo progetto elaboracarote freschenel succo di carota e confeziona il prodotto finale inSacchi asettici da 20 litri e 220 litriLa linea combina estrazione del succo, chiarificazione, miscelazione, degassamento, sterilizzazione e riempimento asettico in un unico processo integrato.
• Cliente:Vitafit Invest Co., Ltd.
• Marca:VITAFIT
• Paese:Mongolia
• Progetto:Linea di produzione di succo di carota + sterilizzatore tubo-in-tubo e sistema di riempimento asettico in sacchetti
• Capacità:Max. 5000 kg/h
• Materia prima:carote fresche
• Confezione:Sacchi asettici da 20 litri e 220 litri
• Magazzinaggio:conservazione a temperatura ambiente
• Durata di conservazione:1 anno in condizioni adeguate
• Anno del progetto:2022
Materia prima
La linea utilizzacarote freschecome materia prima principale. Le carote vengono prima lavate e raccolte, poi passano alle sezioni di frantumazione ed estrazione del succo.
Prodotto finale
La linea producesucco di carotaper la conservazione asettica di grandi quantità. Il succo finito viene confezionato in:
• Sacchi asettici da 20 litri
• Sacchi asettici da 220 litri
Questo formato di confezionamento supporta lo stoccaggio, il trasporto e l'utilizzo a valle in grandi quantità.
La linea segue un percorso ben definito per la lavorazione del succo di carota:
1. Lavaggio e sollevamento con bolle
2. Frantumazione con martello
3. Riscaldamento del mosto tubo-in-tubo
4. Pressatura a nastro / estrazione del succo
5. Separazione centrifuga a vite orizzontale
6. Miscelazione
7. Deaerazione sottovuoto
8. Sterilizzazione automatica tubo-in-tubo
9. Riempimento asettico del sacchetto di alluminio
Questo processo trasforma le carote fresche in succo sfuso a lunga conservazione, il tutto in un'unica linea collegata.
Lavatrice e elevatore a bolle di carota
La linea inizia con ununità di lavaggio e sollevamento a bolleQuesta macchina lava le carote fresche e le trasferisce alla fase successiva. La materia prima pulita contribuisce a proteggere le apparecchiature a valle e a garantire una qualità stabile del succo.
Frantumatore a martello per carote
Dopo il lavaggio, le carote entrano nelfrantumatore a martelliQuesto apparecchio sminuzza le carote in pezzi più piccoli e prepara il materiale per il riscaldamento e l'estrazione del succo.
Macchina per il riscaldamento del mosto tubo-in-tubo
La purea di carote schiacciate passa attraverso unpreriscaldatore tubo-in-tubo, chiamato anchemacchina per il riscaldamento del mostoQuesto passaggio contribuisce a preparare il mosto per una migliore estrazione del succo e favorisce un flusso di processo stabile.
Estrattore di succo a cintura
La linea utilizza unpressa a nastroPer estrarre il succo dalla purea di carote riscaldata. Questa sezione separa il succo liquido dalla fase solida principale e svolge un ruolo chiave nella resa del succo.
Centrifuga a decantazione a vite orizzontale
Dopo la pressatura, il succo entra in unseparatore centrifugo a vite orizzontaleQuesto passaggio aiuta a rimuovere i solidi fini e a migliorare la limpidezza e la stabilità del succo.
Sistema di miscelazione
ILsistema di miscelazioneRegola la composizione del succo prima della sterilizzazione finale e del riempimento. Questa sezione contribuisce a controllare la consistenza del prodotto e a soddisfare i requisiti di qualità prefissati.
Sistema di degassamento sottovuoto
La linea comprende anche unsistema di deaerazione sottovuotoQuesto dispositivo rimuove l'aria disciolta dal succo. Contribuisce a migliorare la stabilità del prodotto e può aiutare a preservare il colore e il sapore durante la conservazione.
Sterilizzatore automatico tubo-in-tubo
Il succo di carota entra quindi nelsistema automatico di sterilizzazione tubo-in-tuboQuesta sezione prevede un trattamento termico controllato prima del riempimento asettico. Ciò contribuisce alla sicurezza alimentare e alla stabilità degli alimenti durante la conservazione.
Sistema di riempimento asettico di sacchetti in alluminio
Il prodotto finale viene confezionato da unsistema di riempimento asettico di sacchetti in alluminioIl sistema riempie il succo di carota inSacchi asettici da 20 litri e 220 litriper lo stoccaggio e il trasporto di grandi quantità.
Il succo fresco di carota richiede un'estrazione stabile, la separazione dei solidi e un trattamento termico controllato. Questa linea risponde a queste esigenze passo dopo passo.
• La sezione di lavaggio migliora la pulizia delle materie prime.
• Il frantumatore e il riscaldatore del mosto preparano il prodotto per una migliore estrazione.
• La pressa a nastro e il separatore centrifugo migliorano il recupero del succo e riducono i solidi.
• Il degasatore, lo sterilizzatore e il riempitore asettico contribuiscono alla stabilità del prodotto e a una lunga durata di conservazione.
Ciò rende la linea adatta alla produzione industriale di succo di carota e allo stoccaggio asettico di grandi quantità.
Il prodotto finito è progettato per la conservazione a temperatura ambiente con una durata di conservazione di 1 anno in condizioni operative e di conservazione adeguate.
Il confezionamento in busta asettica aiuta il cliente a:
• conservare il succo in grandi quantità
• trasportare il prodotto in modo efficiente
• fornire in seguito imballaggi o produzione di bevande
Ciò conferisce all'impianto maggiore flessibilità nella pianificazione della produzione e nell'offerta al mercato.
Questa linea offre a VITAFIT un percorso completo per la lavorazione del succo di carota, dalle carote fresche al prodotto sfuso asettico.
Aiuta il cliente a:
• Lavorazione di carote fresche fino a 5 tonnellate all'ora
• migliorare l'estrazione del succo e la stabilità del prodotto
• Confezionare il succo finito in sacchetti asettici da 20 litri e 220 litri
• supporto per lo stoccaggio a temperatura ambiente e la distribuzione all'ingrosso
• eseguire un processo di spremitura industriale chiaro e pratico
Per un marchio locale di bevande affermato, questo tipo di progetto favorisce sia l'efficienza produttiva che la stabilità della qualità del prodotto.
Data di pubblicazione: 16 marzo 2023