2025 yil 18 sentyabr -Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(oziq-ovqat va ichimliklarni qayta ishlash bo'yicha ixcham yechimlar bo'yicha jahon yetakchisi) ilg'or mahsulot muvaffaqiyatli o'rnatilishi, ishga tushirilishi va mijozlar tomonidan qabul qilinganligi haqida e'lon qiladi.UHT/HTST-DSI tajriba zavodiBraziliyaning asosiy ingredientlar innovatori uchun,VILAC FOODS. 2025-yil 14-sentabrda yakunlangan ushbu ilg‘or ilmiy-tadqiqot tizimi VILAC-ga sut mahsulotlari, ichimliklar va funktsional oziq-ovqat innovatsiyalarida mahsulotlarni misli ko‘rilmagan aniqlik va samaradorlik bilan ishlab chiqishni tezlashtirish imkonini beradi.
EasyReal laboratoriya miqyosidagi UHT/HTST tizimi (chapda) to'g'ridan-to'g'ri bug' quyish (DSI) moduli va aseptik to'ldirish izolyatori (o'ngda) bilan birlashtirilgan. Ushbu ixcham tajriba zavodi Ar-ge guruhlariga to'liq miqyosdagi ultra yuqori haroratli ishlov berish va kichik partiyalarda steril qadoqlashni simulyatsiya qilish imkonini beradi. Qurilmaning dizayni sanoat sterilizatsiya shartlarini aks ettiradi, bu esa yangi sut mahsulotlari va ichimliklar formulalari bilan aniq tajriba o'tkazish imkonini beradi.
Loyihaga umumiy nuqtai
VILAC FOODS – yuqori sifatli sut mahsulotlari tarkibidagi 20 yillik merosi bilan mashhur – EasyReal’ning ilmiy-tadqiqot imkoniyatlarini inqilob qilish va innovatsiyalarni tezlashtirish uchun tajriba zavodini tanladi. Tizim sanoat miqyosida qayta ishlashni pilot miqyosda taqlid qilish uchun bir nechta ilg'or texnologiyalarni birlashtiradi:
•Uch marta sterilizatsiya moslashuvchanligi:Standart pasterizatsiya o'rtasida muammosiz o'tadi,HTST(Yuqori haroratli qisqa vaqt) vaUHT(Ultra yuqori haroratli) sterilizatsiya rejimlari sanoatda yetakchi termal aniqlikka ega (±0,3 °C nazorati 152 °C gacha). Ushbu uch rejimli qobiliyat keng turdagi mahsulotlar va sinov parametrlari uchun aniq ishlov berishni ta'minlaydi.
•DSI innovatsiyasi:Jahon toifasini o'z ichiga oladiTo'g'ridan-to'g'ri bug' quyish (DSI)mahsulotlarni o'ta yumshoq isitish uchun modul. DSI oshpazlik bug'ini yuborish orqali suyuqliklarni tez isitadisezgir tarkibiy qismlarga termal stressni kamaytiradi(masalan, oqsillar va fermentlar) patogenning to'liq yo'q qilinishini ta'minlaydi. Bu shuni anglatadiki, nozik komponentlar (masalan, ozuqa moddalari, lazzatlar) an'anaviy bilvosita isitishga qaraganda yaxshiroq saqlanadi.
•GEA gomogenizatsiyasi:Italiyada ishlab chiqarilganaseptik yuqori bosimli gomogenizator(GEA'dan) steril gomogenizatsiya uchun yuqori oqim va quyi oqimdan foydalanish mumkin. Bu sut va o'simlik mahsulotlarida bir xil, <1 mikron zarracha hajmi taqsimotiga va silliq teksturaga erishish uchun juda muhim, bu esa mahsulotning misli ko'rilmagan mustahkamligi va og'iz ta'mini ta'minlaydi.
•Aseptik to'ldirish qobiliyati:Integratsiyalashganaseptik to'ldirish shkafi(izolyator) VILAC jamoasiga yangi formulalarni ifloslanishsiz qadoqlash sinovlarini o'tkazish imkonini beradi. Bu shuni anglatadiki, eksperimental sut yoki ichimlik mahsulotlarining kichik partiyalari steril sharoitda to'ldirilishi mumkin, bu esa ifloslanish xavfisiz haqiqiy saqlash muddatini sinovdan o'tkazish va sifatni baholash imkonini beradi.
Texnik yutuqlar va mijozning afzalliklari
Ushbu tajriba zavodi VILAC FOODS kompaniyasining tadqiqot va mahsulot ishlab chiqish harakatlariga bevosita foyda keltiradigan bir qancha texnik yutuqlarni taqdim etadi. Muhim afzalliklarga quyidagilar kiradi:
•Moslashuvchan ishlov berish:An'anaviy sut suti va o'simlik sutidan tortib kofe ichimliklar, probiyotik ichimliklar va boshqa funktsional ichimliklargacha bo'lgan ko'p qirrali mahsulotlarni qayta ishlaydi.5–40 l/soatto'plam ishlaydi. Modulli dizayn turli xil mahsulot turlarini va qayta ishlash parametrlarini moslashtirish uchun komponentlarni tezda qayta konfiguratsiya qilish imkonini beradi, bu esa AR-GE sinovlari uchun maksimal moslashuvchanlikni ta'minlaydi.
•DSI aniqligi:To'g'ridan-to'g'ri bug' quyish tizimi mahsulotlarni deyarli bir zumda isitadi va issiqlik ta'sir qilish vaqtini keskin kamaytiradi. Busezgir tarkibiy qismlarga termal stressni kamaytiradi(masalan, oqsillar, fermentlar), to'liq sterilizatsiyani ta'minlagan holda (patogenni xavfsiz darajaga kamaytirish) lazzatning buzilishi yoki ozuqa moddalarining yo'qolishini oldini olish. Ushbu nozik issiqlik nazorati, ayniqsa, issiqlikka sezgir bo'lgan probiyotik va yuqori proteinli formulalar uchun foydalidir.
•Gomogenizatsiya mahorati:Integratsiyalashgan yuqori bosimli gomogenizator bilan tizim juda nozik zarracha hajmiga erishadi (ko'pincha<1 mkm) va yakuniy mahsulotda bir xil emulsiya. Gomogenizatsiyaning bu darajasi ga tarjima qilinaditengsiz mahsulot mustahkamligi- sut kremlari, o'simlik emulsiyalari va tuzilishi va barqarorligi muhim bo'lgan har qanday ichimliklar uchun muhim sifat omili. Natijada VILAC eksperimental retseptlaridagi oziq moddalar va qo'shimchalarning og'izda yumshoq ta'mi va barqarorligi yaxshilanadi.
•Resurs samaradorligi:Uchuvchi qurilma minimal chiqindilar va tez o'tkazish uchun mo'ljallangan. Sinovlarni o'tkazish uchun faqat kichik mahsulot hajmi (3 L gacha) talab qilinadi va barqaror sterilizatsiya sharoitlariga juda tez erishadi va 15 daqiqadan kamroq vaqt ichida to'liq termal barqarorlikka erishadi. Bu samaradorlikka olib keladi40% kamroq xom ashyo chiqindilarian'anaviy tizimlar bilan solishtirganda, sinovlar paytida qimmat ingredientlarni tejash. Tezroq ishga tushirish va o‘rnatilgan tozalash/joyda bug‘lash (CIP/SIP) sikllari ham tajribalar orasidagi uzilish vaqtini qisqartiradi. Umuman olganda, VILAC kamroq resurslar bilan ko'proq sinovlarni o'tkazishi mumkin, bu esa Ar-ge tsiklini tezlashtiradi.
“Ushbu tajriba zavodi bizning innovatsion quvurimizni o'zgartiradi va uskunaning ishlashi ajoyib!EasyReal kompaniyasining DSI texnologiyasi va GEA gomogenizatori bizga jahon bozorlari uchun moʻljallangan mahsulotlarda tekstura va ozuqaviy moddalarni mukammallashtirish imkonini beradi – bularning barchasi Braziliyaning eng qatʼiy sifat standartlariga javob beradi”, dedi qabul sinovi chogʻida VILAC FOODS AR-GE rahbari.
VILAC FOODS uchun strategik ta'sir
EasyRealning ilg'or uchuvchi UHT/HTST-DSI tizimini tatbiq etish orqali VILAC FOODS o'zining raqobatdosh ustunligini mustahkamlovchi muhim strategik imtiyozlarni amalga oshirmoqda:
•Tezlashtirilgan tijoratlashtirish:Ar-ge shakllantirish va sinov davrlari bor50-60% tezroq, yangi sut va ichimliklar mahsulotlarini ishlab chiqish uchun zarur bo'lgan vaqtni keskin qisqartirish. Bu chaqqonlik VILAC-ga rivojlanayotgan bozor tendentsiyalari va iste'molchilar talablariga tezda javob berishga, innovatsion mahsulotlarni bozorga qisqa vaqt ichida olib chiqishga imkon beradi.
•Eksportga tayyor muvofiqlik:Tajribali zavodning jarayonlari xalqaro standartlarga to'liq mos keladi (uskunalar Idoralar sertifikatiga ega va FDA/ISO jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi), ishlab chiqilgan mahsulotlar Yevropa Ittifoqi, AQSh, Mercosur va boshqa bozorlarning qat'iy qoidalariga javob berishini ta'minlaydi. Ar-ge bosqichidagi eksport darajasidagi sifatga muvofiqligi VILACga muvaffaqiyatli retseptlarni tartibga soluvchi to'siqlarsiz global miqyosda kengaytirishga ishonch beradi.
•Uzluksiz masshtablilik:Tizim aniqsanoatni qayta ishlash shartlarini takrorlaydikichikroq miqyosda, bu esa to'liq ishlab chiqarishga o'tish xavfini kamaytiradi. Tajribali zavodda optimallashtirilgan formulalar va jarayon parametrlari bevosita VILAC sanoat liniyalariga tarjima qilinishi mumkin. Bu masshtablilik miqyosni kengaytirishda kamroq kutilmagan hodisalar va prototipdan ommaviy ishlab chiqarishga yumshoqroq o'tishni anglatadi.
Umuman olganda, EasyReal pilot zavodi sifatida xizmat qiladiVILAC oziq-ovqat innovatsion strategiyasi uchun katalizator, kompaniyaga oziq-ovqat fanlari va xavfsizligining eng yuqori standartlarini qo'llab-quvvatlagan holda yangi sut mahsulotlari texnologiyasi echimlarini yaratishga imkon beradi. VILAC FOODS hozirda Braziliyada va undan tashqarida sut mahsulotlari texnologiyasi va funktsional ichimliklar innovatsiyasi bo‘yicha yetakchi o‘rinni egallab, mahsulot rivojlanishi va o‘sishini rag‘batlantirish uchun ushbu platformadan foydalanadi.
Nima uchun global innovatorlar EasyRealni tanlaydilar
Shanghai EasyReal kompaniyasining pilot tizimlari butun dunyo bo'ylab yetakchi ilmiy-tadqiqot innovatorlarining tanloviga aylandi. Asosiy sabablarga quyidagilar kiradi:
•Eng zamonaviy integratsiya:Ko'p termik ishlov berish usullarini (UHT va HTST sterilizatsiyasi, ham bilvosita, ham DSI orqali) birlashtirgan ilg'or tajriba zavodi dizayni.bitta ixcham tizim ichida, integratsiyalangan steril homogenizatsiya bilan birga. Ushbu yaxlit integratsiya jarayonni yagona platformada kompleks simulyatsiya qilish imkonini beradi.
•Modulli dizayn:A yuqorimodulli arxitekturafoydalanuvchilarga kerak bo'lganda turli funktsional modullarni erkin almashtirish yoki ulash imkonini beradi. a qo'shiladimiDSI moduli, issiqlik almashtirgichlarni almashtirish yoki oqimni turli ushlab turish vaqtlari uchun qayta yo'naltirish, EasyReal dizayni har bir mijozning noyob Ar-ge talablariga muvofiq turli xil jarayon simulyatsiyalariga erishish uchun moslashadi.
•Moslashtirish:Muayyan mahsulot toifalari uchun optimallashtirilgan moslashtirilgan ish oqimlari. EasyReal uchuvchi liniyalarni sozlashi mumkinsut mahsulotlari, botanika ekstraktlari, choy-sut termoyadroviy ichimliklar, yong'oq asosidagi sutlar va boshqalar - uskunaning dasturning aniq qayta ishlash ehtiyojlarini qondirishini ta'minlash. Moslashtirishning ushbu darajasi o'simlikka asoslangan sut mahsulotlari va funktsional ichimliklar kabi segmentlarda innovatsiyalarni tezlashtiradi.
•Oxir-oqibat qo'llab-quvvatlash:O'rnatishdan foydalanishgacha har tomonlama qo'llab-quvvatlash. EasyReal mijozlar guruhlari uchun joyida sozlash va treninglar, shuningdek, batafsil muvofiqlik hujjatlarini (ISO va GMP standartlariga javob berish) taqdim etadi. Ushbu yakuniy yordam hamkorlarga sinov bosqichidanoq sifat tizimlari va qoidalariga rioya qilishda ishonch beradi.
•Xarajat samaradorligi:EasyReal'ning tajriba zavodlari past narxda yuqori unumdorlikni ta'minlaydi - taxminan30% kamroq operatsion xarajatlartaqqoslanadigan Evropada ishlab chiqarilgan tizimlarga qaraganda. Energiyadan samarali foydalanish, minimal chiqindi va qulay narx darajasi ilmiy-tadqiqot markazlari uchun investitsiyalarning tezroq qaytishini anglatadi. Kompaniyalar imkoniyatlar yoki sifatni yo'qotmasdan tejamkorroq innovatsiyalar kiritishlari mumkin.
Shanxay EasyReal haqida
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. - bu global oziq-ovqat va ichimliklar sanoati uchun laboratoriya va tajriba miqyosdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash echimlariga ixtisoslashgan milliy yuqori texnologiyali korxona. EasyReal tizimlari ISO 9001 sertifikatiga ega va 30 dan ortiq mamlakatlarda aniq muhandislik va ishonchlilik uchun tan olingan. Kompaniyaning uchuvchi UHT/HTST zavodlari va tegishli uskunalari o'zlarining moslashuvchanligi va aniqligi bilan mashhur bo'lib, sut texnologiyasi, ichimliklarni ishlab chiqish va aseptik qayta ishlash bo'yicha ilg'or tadqiqotlarni o'tkazish imkonini beradi.(EasyReal bilan tanishingUHT/HTST-DSI tajriba zavodibatafsil ma'lumot uchun kompaniya veb-saytida.)
Hamkorlik uchun:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Veb-sayt: www.easireal.com
Aloqa uchun: Jet Ma, EasyReal Global Marketing Direktori
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 18-sentabr
