Кокос кайра иштетүү линиясы
Бул өнөр жай линиясы суусундуктарды жана ингредиенттерди өндүрүүчүлөр үчүн жогорку көлөмдөгү кокос сүтүн жана суу өндүрүүнү камсыз кылат.
Операторлор кабыгынан ажыратылган кокосту суу менен целлюлозаны кесип, агызып, бөлүп турган системага беришет.
Сүт бөлүмү кокос каймагын чыгаруу үчүн көзөмөлдөнгөн жылытууда өзөктү майдалайт жана бастырат.
Жабык цикл сенсорлору ар бир баскычта басымды, температураны көзөмөлдөйт.
Борбордук PLC системасы жылытуу, муздатуу жана стерилдөө этаптарын башкарат.
Сенсордук экрандуу HMI операторлорго температураны, басымды коюуга, тенденцияларды текшерүүгө жана өндүрүш рекордун көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет.
Автоматташтырылган CIP циклдери дат баспас болоттон жасалган контакттык беттерди ар бир сменадан кийин түтүктөрдү же резервуарларды демонтаждабастан тазалайт.
Бардык түтүктөр коопсуз тейлөө үчүн санитардык 304/316 дат баспас болоттон, тамак-аш прокладкаларынан жана тез кысуучу арматурадан пайдаланышат.
Макет модулдук логикага ылайык келет.
Ар бир бөлүм — даярдоо, экстракция, чыпкалоо, стандартташтыруу, стерилдөө жана толтуруу — өз алдынча бирдик катары иштейт.
Негизги линияны токтотпостон чыгарууну кеңейтип же жаңы SKU кошсоңуз болот.
Натый-жада заводдор минималдуу токтоп туруу менен продукциянын туруктуу сапатын алышат.
Өнөр жай кокос сүтүн кайра иштетүүчү заводдор бир нече тармактарга кызмат кылат:
• Таза кокос суусун же жыпар жыттуу суусундуктарды бөтөлкөдөгү суусундук заводдору.
• Балмуздак, наабайкана жана десерттик базалар үчүн кокос каймагын өндүрүүчү тамак-аш кайра иштетүүчүлөр.
• Дүйнөлүк чекене жана HORECA базарлары үчүн UHT сүт жана сууну таңгактаган экспорттук бирдиктер.
• Сүт альтернативаларын жана вегетариандык формулаларды тейлеген ингредиенттерди жеткирүүчүлөр.
Ар бир фабрика гигиена, этикеткалардын тактыгы жана сактоо мөөнөтү боюнча катуу текшерүүлөргө туш болот.
Бул линия температуранын жана сериялык маалыматтардын жазууларын сактап, ISO жана CE ылайыктуулугун текшерүүдөн оңой өтүүгө жардам берет.
Автоматташтырылган клапандар жана акылдуу рецепттер оператордун катасын азайтат, бул кардарлардын даттанууларынын азайышын жана туруктуу жеткирүүлөрдү билдирет.
Кокос сүтү жана суу уникалдуу коркунучтарга ээ.
Алар тегиз эмес ысытылганда тез бузулуучу табигый ферменттерди жана майларды алып жүрүшөт.
Илешкектүүлүк температурага жараша тез өзгөрөт, ошондуктан, эгерде кайра иштетүү узак болсо, чийки затты тез муздатуу жана узак иштетүүдөн улам ачууланууну болтурбоо үчүн төмөнкү температурада сактоо керек.
Бул өнөр жай өндүрүш линиясы кокос сүтүнүн майын бирдей бөлүштүрүүнү камсыз кылуу үчүн гомогенизаторду колдонот.
Кабыл алуу Vacuum de-aeration кычкылданууга жана даам жоготууга алып келген аба көбүкчөлөрүн жок кылат.
Продукцияларды эффективдүү стерилдөө үчүн түтүктүү UHT стерилизаторун кабыл алыңыз
Ар бир резервуарда микробдорду жок кылуу жана өндүрүштөн кийин май калдыктарын жок кылуу үчүн CIP спрей топтору бар.
Жыйынтыгында кокостун ак түсүн жана жаңы жытын сактап турган таза, ырааттуу чыгарылыш.
Максатыңыздан баштаңыз.
Мисалы, 6000 л/саат ылдамдыктагы 8 сааттык нөөмөт күнүнө ≈48 тонна кокос сүтүн берет.
Сиздин рыноктун көлөмүнө жана SKU аралашмасына дал келүүчү жабдуулардын кубаттуулугун тандаңыз.
Негизги параметрлерге төмөнкүлөр кирет:
• Стерилизатордогу жылуулук өткөрүүчү аймак жана вакуумдук диапазон.
• Агитатордун түрү (каймак линиялары үчүн кыргыч түрү; сүт үчүн жогорку кыргыч).
• Автоматташтырылган CIP жана тез алмаштырууну колдогон түтүк диаметри жана клапан коллекторлору.
• Толтуруу ыкмасы (асептикалык баштык, айнек бөтөлкө, банка же ПЭТ).
Жылуулук балансын жана түшүмдүүлүктү ырастоо үчүн акыркы планга чейин пилоттук текшерүүнү сунуштайбыз.
Андан кийин биздин инженерлер системаны сиздин өнөр жайыңызга жана коммуналдык планга чейин масштабдашат.
1. Чийки кабыл алуу жана сорттоо
Жумушчулар кабыгынан ажыратылган кокосторду азыктандыруучу белмеге жүктөп жатышат.
2. Крекинг жана сууну чогултуу
Бургулоочу машина сууну алуу үчүн кокостун тешиктерин ачып, чаңдан сактануу үчүн аны сактоочу резервуарга чогултат.
3. Ядрону тазалоо жана жуу
Кокостун эти тазаланып, жуулат жана табигый ак түсүн сактап калуу үчүн күрөң тактар бар-жогун текшерет.
4. Майдалоо жана пресстөө
Жогорку ылдамдыктагы тегирмендер целлюлозаны майда бөлүкчөлөргө майдалайт, ал эми механикалык пресс кокос сүтүнүн негизин бөлүп алат.
5. Фильтрация жана стандартташтыруу
Фильтрлер жипчелерди жана катуу заттарды жок кылат. Операторлор майдын курамын продуктунун өзгөчөлүктөрүнө ылайык жөнгө салат.
6. Гомогенизация жана деаэрация
Сүт текстураны турукташтыруу жана абаны чыгаруу үчүн жогорку басымдагы гомогенизатордон жана вакуумдук деаэратордон өтөт. Бул агрегаттарды үзгүлтүксүз гомогенизациялоо жана газсыздандыруу үчүн стерилизатор менен катар туташтырууга болот.
7. Стерилдөө
Түтүкчөлүү стерилизаторлор сүттү 2–4 секундага 142 °Cге чейин ысытат (UHT). Түтүкчөдөгү стерилизаторлор майлуу жана жогорку илешкектүү каймак линияларын иштетишет.
8. Толтуруу
Продукт 25–30 °C чейин муздайт жана асептикалык толтургучту колдонуу менен толтурулат.
9. CIP жана Changeover
Ар бир партиядан кийин система гигиенаны сактоо жана токтоп калууларды азайтуу үчүн щелочтуу жана кислота чайкоолору менен толук автоматташтырылган CIP циклин иштетет.
10. Акыркы текшерүү жана таңгактоо
Inline илешкектүүлүгү жана Brix өлчөгүчтөр картондоо жана палеттөө алдында ырааттуулукту тастыктайт.
Ошол эле негизги процесс табигый электролиттерди сактап калуу үчүн чыпка классында жана стерилдөө температурасында бир аз оңдоолор менен кокос суусун өндүрүү линияларына тиешелүү.
1. Кокос бургулоочу машина жана суу жыйноочу
Бургулоочу машина кокостун кичинекей тешигин гана тешип, сууну да, ядрону да мүмкүн болушунча бүт бойдон сактайт.
Дат баспас болоттон жасалган канал микробдордун же чаңдын алдын алуу үчүн жабык капкактын астына кокос суусун чогултат.
Бул кадам негизги экстракция алдында табигый даамын коргойт.
2. Кокос сүтүн алуу бөлүмү
Бул бөлүм жаргылчакты жана шире бурагыч басуучуну бириктирет.
Ал кокостун этин майда бөлүкчөлөргө бөлүп, кокос сүтүн сыгуу үчүн бурагыч прессти колдонот.
Кол менен басуу менен салыштырганда, ал өндүрүштү 30% га жакшыртат жана майдын деңгээлин ырааттуу сактайт.
3. Кокос суусу үчүн чыпкалоо жана центрифуга системасы
Эки баскычтуу тор чыпкасы кокос суусунун чоң жипчелерин жок кылат.
Андан кийин, диск центрифугасы суу фракцияларын, ачык майды жана кирлерди бөлүп турат.
Бул бөлүү кокос суу продукттун тунуктугун жакшыртат.
4. Гомогенизатор
Кокос сүтүн кайра иштетүүчү машина эмульсияны турукташтыруу үчүн жогорку басымдагы гомогенизаторду камтыйт.
40 МПа басымда майдын глобулдарын микро-өлчөмдүү бөлүкчөлөргө бөлөт.
Сүт жылмакай болуп, сактоо учурунда бөлүнбөйт.
Бул кадам кокос суусундуктарындагы текче туруктуулугунун ачкычы болуп саналат.
5. UHT стерилизатору
Түтүктүү стерилизаторду же түтүктөгү стерилизаторду тандоо продуктунун суюктугуна жараша болот.
Кокос суусу жытын сактоо үчүн жумшак жылуулук керек; кокос каймак күйүп калбаш үчүн тез жылытуу керек.
PLC башкаруу температурасы белгиленген чектин ±1 °C чегинде кармап турат.
Түтүктүү стерилизатордун энергияны калыбына келтирүү дизайны кардарларга операциялык чыгымдарды кыскартууга жардам берет.
6. Асептикалык толтуруучу машина
Кокос суусун иштетүүчү машина стерилдүү толтуруу системасы менен аяктайт.
Бардык продукт жолдору SUS304 же SUS316L дат баспас болоттон жасалган.
Ал стерилизатор менен бирге CIP жана SIP линиясын ишке ашыруу үчүн иштей алат.
Бул консерванттарсыз узак сактоону камсыз кылат.
7. CIP тазалоо системасы
Автоматташтырылган CIP скидкасы резервуарларды жана түтүктөрдү тазалоо үчүн сууну, щелочту жана кислотаны аралаштырат.
Ал агымды, убакытты жана температураны көзөмөлдөө менен аныкталган циклдерди иштетет.
Операторлор HMIде рецепттерди тандап, реалдуу убакытта прогрессти көрүшөт.
Бул процесс тазалоо убактысын 40% кыскартат жана бүт кокос иштетүүчү машинаны кийинки партияга даяр кармап турат.
Фабрикалар негизги линияны өзгөртпөстөн ар кандай кокос булактарын иштете алышат.
Жаңы, тоңдурулган же жарым-жартылай иштетилген кокостун баары бир эле даярдоо бөлүмүнө туура келет.
Сенсорлор ылдамдыкты жана ысытууну ар бир материалдын катуу заттарына жана майдын мазмунуна дал келүү үчүн жөнгө салат.
Сиз ошондой эле бир нече чыгаруу түрлөрүн иштете аласыз:
• PET, стакан же тетра-пакеттеги таза кокос суусу.
• Кокос сүтү жана тамак бышыруу же десерт үчүн каймак.
• Экспорттук рыноктордо калыбына келтирүү үчүн концентрацияланган кокос базасы.
• Мөмө-жемиш ширеси же өсүмдүк протеин кошулган суусундуктар.
Тез алмаштыруучу арматуралар жана автоматтык клапан коллекторлору SKU алмаштыруу учурунда токтоп калуу убактысын азайтат.
Бул ийкемдүүлүк өсүмдүктөргө сезондук суроо-талапты канааттандырууга жана өндүрүштү пайдаланууну жакшыртууга жардам берет.
PLC жана HMI системасы бүт линиянын мээсин түзөт.
Операторлор сүт же суу азыктары үчүн алдын ала аныкталган рецепттерди жүктөй алышат жана реалдуу убакытта ар бир резервуарды жана насосту көзөмөлдөй алышат.
Акылдуу өзгөчөлүктөр төмөнкүлөрдү камтыйт:
• Тренд графиктери жана партия маалыматтары менен борбордук сенсордук экран.
• Операторлор, супервайзерлер жана тейлөө кызматкерлери үчүн ролго негизделген мүмкүнчүлүк.
• алыстан мониторинг жана тейлөө колдоо үчүн Ethernet шилтемеси.
• Ар бир партия үчүн энергияны жана сууну пайдаланууну көзөмөлдөө.
Автоматтык блокировкалар кооптуу аракеттерди иштетүүдөн сактайт, бул продуктту да, жабдууларды да коргойт.
Линия бардык сменалар боюнча туруктуу бойдон калууда, ал тургай, чектелген оператордук окутуу.
EasyReal долбооруңузду концепциядан баштап ишке киргизүүгө чейин колдойт.
Биздин команда балансталган процессти иштеп чыгуу үчүн продуктунун формуласын, таңгагын жана пайдалуу схемасын изилдейт.
Биз жеткиребиз:
• макет жана P&ID дизайны.
• Жабдууларды жеткирүү, орнотуу жана жеринде ишке киргизүү.
• Биринчи өндүрүштүк сезонуңуз үчүн операторлорду окутуу, запастык бөлүктөр жана аралыктан тейлөө.
Ар бир кокос сүтүн кайра иштетүүчү завод CE жана ISO сертификаттары менен эл аралык гигиена жана коопсуздук стандарттарын сактайт.
Азиядагы, Африкадагы жана Латын Америкасындагы заводдор күн сайын саатына миңдеген литр кокос сүтүн жана сууну өндүргөн EasyReal линияларын иштетет.
Максаттуу кубаттуулугуңузду жана таңгактоо стилиңизди талкуулоо үчүн биз менен байланышыңыз.
Өндүрүшүңүздү натыйжалуу масштабдоо үчүн туура кокос иштетүүчү машинаны конфигурациялоого жардам беребиз.
Продукциялардын категориялары
