Evaporator Ata Tifaga Pa'ū Fa'atele Aafiaga
E fa'asusu e le evaporator se ata tifaga tutusa i totonu o paipa fa'atulagaina. E fa'aitiitia e le vacuum le pupuna o le vai, o lea e fa'agasolo malie ai le fa'asusu i le ΔT tauagafau a'o vave ona gaoioi le ata tifaga. O lena fa'atulagaga fa'avevela e puipuia ai mea e ma'ale'ale ma fa'atapula'aina ai le leaga.
O le fa'atulagaga o aafiaga e tele e fa'asolo atu ai le ausa lona lua mai le tasi aafiaga e fa'avevela ai le isi i le mamafa maualalo, lea e fa'ateleina ai le tamaoaiga o le ausa ma fa'aitiitia ai le mana'omia o le paila.
E mafai e la'au ona fa'aopoopo atili le TVR (steam jet thermocompressor) po'o le MVR (mechanical recompressor) e toe fa'aaogaina ai le ausa nai lo le susunuina o le suau'u fa'aopoopo. O le fa'avaa, paipa, ma va'a e fa'aaogaina ai ni mea e feso'ota'i ma le u'amea e le gaoia ma se mamanu mamā.
O le faiga fa'atonutonu e fa'avae i luga o le Siemens fa'atasi ai ma aga masani a le HMI, feso'ota'iga, ma le taulimaina o fua; e va'aia e le au fa'agaoioia ni seti i luga o le lau ma fa'aauau pea ona faia fa'atinoga i taimi uma.
E fa'apitoa e le au gaosi mea'ai ma meainu sua manino ma puaoa, aano o manufasi, supo suamalie, vaitafe gaosi susu, kofe ma mea'ai mai la'au a'o tausia pea le tulaga lelei.
O le vacuum + short residence e fa'aitiitia ai le "kuka" o nota ma le leiloa o lanu, lea e fa'aleleia atili ai taunuuga o le lagona ma le fua o le fa'amago.
E maua e vailaʻau faʻasaina ma vailaʻau ni aogā mai le maualalo o le faʻavevela ma le pulea mautu o le masini e faʻamamā ai.
E tāua le ΔT mālū i lalo o le masini e fa'amamā ai le ea mo le taimi e fa'agaoioi ai ma le lelei. E emo mai mea manogi pe a maualuga le mamafa; e puipuia e le masini e fa'amamā ai le ea ma fa'aitiitia ai le leiloa o le ea.
O tulafono o le tumama e manaʻomia ai ni foliga lamolemole e paʻi atu i uʻamea e le gaoia ma ni taʻamilosaga CIP otometi faʻatasi ai ma faʻamaumauga ua faʻamaumauina.
O lenei mamanu fa'apisinisi e tu'uina atu ai i le aufa'agaoioia ni fa'atulagaga manino ma ni feso'ota'iga ina ia latou taula'i atu i le gaosiga ma le tausisia o tulafono nai lo le tau fa'asaga i ni fa'aletonu.
1. Taliaina ma le iloiloina o mea'ai → fa'amautu mea malo, aveese mea laiti tetele.
2. Fa'avevela muamua → si'i le vevela o le mea'ai e latalata i le vevela mo le fausiaina o se ata tifaga mautu.
3. Siaki le seti o le vacuum & condenser → toso le mamafa fa'amoemoeina; fa'amaonia le gafatia e fa'amālūlū ai.
4. Tufatufaina o ata tifaga → fa'asusu tutusa paipa uma; puipui le taua ma le tofo o le U.
5. Aafiaga 1 fa'a'ausaina → fa'apuna ese le vai; fa'asolo le ausa e fa'avevela ai le isi aafiaga.
6. Fesiitaiga o le ausa i le va o aafiaga → fa'asolosolo i le mamafa maualalo; toe fa'aaoga le vevela natia.
7. Aafiaga o le fa'a'au'au N → le fa'auma o le malosi i le ΔT e sili ona mālū e mafai ai.
8. Vavae'ese le vai ausa → aveese le mea e pipii i ai; puipui le condenser ma le manogi.
9. Taulimaina o le fa'asusu ma le fa'asusu → toe fa'afo'i le fa'asusu mama i ulutala.
10. Oloa e taofi ai le tane / iunite e sosoo ai → nonoa i le UHT, deaerator, po'o le aseptic filler.
11. CIP → fufulu fa'amū/alkali/'asetā/fulu fa'ai'u; fa'amaumau le vevela o le taimi.
A) Tino Ata Tifaga Pa'ū
Fausaga: paipa fa'atulagaina ma ulutala mama ma pepa paipa fa'alelei.
Fa'amoemoega: fausia se ata manifinifi, e fa'agaoioia e le kalave mo le fa'aitiitia o le vevela ma vave ona fa'amamago.
Mataupu fa'atino: e fa'aitiitia e le masini mitiia le pupuna; e tumau le maualalo o le ΔT; e pu'upu'u le taimi e nofo ai e fa'asaoina ai le tofo ma le lanu.
Fa'aaogāga: sua, pulupulu, mea'ai susu, mea fa'aputu.
Mea e eseese ai: maualuga le fua faatatau o le fesiitaiga o le vevela ma pu'upu'u le tafe atu i le taimi; o luga e mama ma lelei e pa'i atu i ai e fai ma u'amea e le gaoia.
A'afiaga: maualuga le tulaga lelei, itiiti le leaga, mautu le gaosiga i taimi umi.
B) Faiga Fa'asalalau Ata Tifaga
Fausaga: ulu tufatufa o mea'ai ma masini i totonu e fa'asusu tutusa ai paipa ta'itasi.
Fa'amoemoega: puipuia ai ni ila mago o puipui ma ni laina vevela.
Mataupu faavae o le fa'agaioiga: o le fua fa'atonutonu o le susu e tausia ai se ata tifaga faifai pea i luga o paipa uma.
Fa'aaogāga: e taua tele i aano o fuala'au 'aina ma mea'ai fa'afefiloi.
Mea e Eseese ai: e oo lava i le susu e tausisia ai tulaga U ma fa'alauteleina ai le umi e tamo'e ai.
A'afiaga: fa'aitiitia le taimi e taofi ai le fa'amamāina; mautu le lelei o le oloa i taimi faigaluega.
C) Mea Fa'avevela Muamua ma Mea Fa'afesuia'i Vevela e Tele Aafiaga
Fausaga: preheater fa'atasi ai ma le effect heater i le faasologa.
Fa'amoemoega: toe fa'aaoga le vevela natia mai le aafiaga muamua e fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o le ausa.
Mataupu faavae o le fa'agaioiga: ausa mai le aafiaga i e fa'avevela ai le aafiaga i+1 i le mamafa maualalo.
Fa'aoga: aafiaga fa'atolu pe fa'afa e fai ma fa'avae; aafiaga e sili atu pe a talafeagai ai mea e fa'aoga iai.
Mea e Eseese ai: fetaui ma le TVR/MVR ma punaoa o le vevela e le toe aoga.
A'afiaga: fa'asaoina o le ausa ma fa'aitiitia ai le tau i le kilokalama.
D) Vaevaega o le Ausa–Suavai
Fausaga: vavae'ese fa'atulagaina/vortex ma demisters.
Fa'amoemoega: aveese ni mataua a'o le'i fa'aogaina ni condensers ma ni recompressors.
Mataupu faavae o le galue: kalave ma le taofiofia o le taofiofia o le tafe.
Fa'aoga: aafiaga uma; aemaise lava le aafiaga mulimuli mo le faatumauina o le manogi.
Mea e eseese ai: condensate e sili atu ona mamā; avega mautu o le vacuum ma le compressor.
A'afiaga: sili atu le umi e ola ai meafaigaluega ma fa'aitiitia ai le manogi e leiloa.
E) Siosiomaga Fa'aputu ma le Vacuum
Fausaga: masini fa'amālūlūina o le atigi ma le paipa, matasele vai fa'amālūlūina, pamu miti/mea e fa'aoso ai le ea.
Fa'amoemoega: liliu le ausa i le condensate ma tu'u le vacuum i le mea e mana'omia.
Mataupu faavae o le galue: o le teena o le vevela i le vevela mautu e faʻamautu ai le mamafa.
Fa'aoga: mea'ai, mea'ai susu, vaila'au; masini e aveese ai le ea mo mea'ai e maaleale i le vevela.
Mea e Eseese ai: o le masini e fa'amamāina lelei ai le tino e fa'aleleia atili ai le lelei o oloa ma le paleni o le malosi.
A'afiaga: fa'aitiitia fa'ailo; fa'agaoioia pea lava pea i le vevela fa'atatau.
F) TVR (Thermal Apor Recompression) Module
Fausaga: ejector e fa'aoso ai le ausa (leai ni vaega e fealua'i) fa'atasi ai ma le pulea o le ausa.
Fa'amoemoega: toe fa'apipi'i se vaitafe ausa ma toe fa'afo'i mai e fai ma mea e fa'avevela ai.
Mataupu fa'avae o le fa'agaioiga: o le ausa fa'agaoioi e fa'aoso ai le ausa lona lua ma si'itia ai lona vevela/mamafa.
Fa'aaogāga: pe a maua le ausa ma e tatau ona fa'alelei pea le CAPEX.
Mea e Eseese ai: faigofie ma le faʻatuatuaina "e pei o le faʻaopoopoina o se aafiaga faʻaopoopo."
A'afiaga: malosi le fa'asaoina o le OPEX pe a fa'atusatusa i nofoaafi masani.
G) MVR (Mechanical Vapor Recompression) Module
Fausaga: blower/compressor, fa'agaoioiga o le afi, VFD, pulega o le condensate.
Fa'amoemoega: toe fa'apipi'i le tele o le ausa i le eletise nai lo le ausa ola.
Mataupu faavae o le galue: o galuega fa'amekanika e fa'ateleina ai le vevela o le saturation mo le toe fa'aaogaina o se masini fa'avevela autu.
Fa'aoga: nofoaga e fa'aogaina ai le eletise po'o galuega fa'atino e fa'aitiitia ai le kaponi.
Mea e eseese ai: mana'oga fa'apitoa o le ausa e maualalo; fa'aitiitia ai le a'afiaga i le suau'u fa'anatura.
A'afiaga: fa'aitiitia tele o le malosi ma le CO₂ fa'atasi ai ma fa'asologa mautu o le vevela.
H) PLC + HMI & CIP otometi
Fausaga: Siemens PLC, HMI pa'i lima, masini eletise sili ona lelei, taulimaina o fua, loka feso'ota'i; galuega fa'atino CIP tu'ufa'atasi ma valves.
Fa'amoemoega: fa'atumauina tulaga fa'atulagaina, fa'aali aga masani, ma fa'apu'upu'u suiga i ta'amilosaga CIP fa'aautomatika.
Mataupu fa'avae o le fa'agaioiga: pulea o le vevela, tulaga, le gaogao, ma tafega; tolu auala fa'agaioiga e maua mo tu'ufa'atasiga o a'afiaga.
Mea e eseese ai: pulega tuto'atasi a Siemens, pulega o feso'ota'iga mo suiga saogalemu o le tulaga, ma vaega fa'avaomalo o fa'ailoga.
A'afiaga: fa'aitiitia le aofa'i o tagata fa'agaoioia i laina ta'itasi, suiga e sili atu le saogalemu, ma fa'agaoioiga mama ma mafai ona toe faia.
Fa'a'asu'u sua manino/puapuagā, pulupulu, mea e fa'aputu mai le susu, mea e maua mai la'au, ma mea suamalie e tusa ai ma taimi fa'apisinisi. O le ata pa'u'ū e puipuia ai le lelei pe a fa'amamāina.
E mafai e le inisinia ona fa'afetaui a'afiaga, masini e fa'amamago ai le ea, ma le tu'ufa'atasia o le vevela i totonu o le nofoaafi atoa.
E mafai e la'au ona fa'asolo le concentrate i le UHT, deaeration, po'o le aseptic filling i ni laina pupuu e fa'aitiitia ai le leiloa ma fa'afaigofie ai le siakiina.
E pulea e le aufaigaluega ia fua o le PLC, seti, ma fa'ailo mai lau HMI, a'o fa'amaopoopo e feso'ota'iga pamu, valve, ma le masini fa'amama ina ia saogalemu ai le fa'agaoioiga ma taofi. E fa'amaumauina e le polokalama aga masani ma fa'amaumauga o vaega mo le QA ma iloiloga o la'au; o fa'amatalaga e auina atu i fafo e lagolagoina ai le fa'aleleia atili pea.
O le mamanu a EASYREAL e faʻaaogaina ai pulea a Siemens ma vaega eletise faʻailogaina mo le faʻatuatuaina.
E lagolagoina e le evaporator auala fa'agaoioiga e tolu (mo se fa'ata'ita'iga, o aafiaga uma fa'atasi, 3 + 1, po'o le 1) ina ia mafai e fale gaosi oloa ona fetu'una'i i suiga o meafaitino mata, fa'amalama tau lafoga, po'o le fa'agaoioiga fa'aitiitiga o avega e aunoa ma le leiloa o le mautu.
E fa'agaoioia le CIP mai le HMI lava e tasi fa'atasi ai ma la'asaga ua fa'amatalaina ma siaki le vevela/taimi.
Fa'asoa lau taimi e fafaga ai (ulu/alu ese ai le vai °Brix po'o mea malo, viscosity), avega e aveese ai le vai i aso ta'itasi, vevela fa'atagaina o oloa, ma mea fa'aoga (tulaga o le ausa/tau, eletise, vai fa'amālūlū).
Matou te fautuaina le faitauga o aafiaga, filifiliga TVR/MVR, avanoa e fesoʻotaʻi ai le vevela, ma se faʻatulagaga/P&ID faʻatasi ai ma laʻasaga o le faʻatinoina ma se fuafuaga mo ni faʻasao.
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