Çox Effektli Düşən Film Buxarlandırıcısı
Buxarlandırıcı qidanı şaquli boruların içərisində vahid bir təbəqə halına gətirir. Vakuum qaynama nöqtəsini aşağı salır, beləliklə, təbəqə sürətlə hərəkət edərkən buxarlanma orta dərəcədə ΔT-də yavaşca baş verir. Bu istilik məntiqi həssas maddələri qoruyur və çirklənməni məhdudlaşdırır.
Çox effektli sxem ikinci dərəcəli buxarı bir effektdən digərinə daha aşağı təzyiqdə isitməyə yönəldir ki, bu da buxar iqtisadiyyatını artırır və qazan tələbatını azaldır.
Zavodlar əlavə yanacaq yandırmaq əvəzinə buxarı təkrar emal etmək üçün TVR (buxar reaktiv termokompressor) və ya MVR (mexaniki rekompressor) əlavə edə bilərlər. Çərçivə, boru kəmərləri və qablar sanitar dizaynlı paslanmayan polad təmas səthlərindən istifadə edir.
İdarəetmə sistemi Siemens şirkətinə əsaslanır və HMI trendləri, bloklaşdırmalar və resept idarəetməsi ilə işləyir; operatorlar ekranda təyin olunmuş nöqtələri görür və növbələr üzrə təkrarlanan iş rejimini təmin edirlər.
Qida və içki istehsalçıları yüksək keyfiyyətli məhsullar istehsal edərkən şəffaf və bulanıq şirələrə, sellülozlara, şərbətlərə, süd məhsullarına, qəhvəyə və bitki ekstraktlarına diqqət yetirirlər.
Vakuum + qısamüddətli qalma "bişmiş" notları və rəng itkisini azaldır ki, bu da sonrakı sensor nəticələrini və qurutma məhsuldarlığını artırır.
Kimyəvi və əczaçılıq ara məhsulları aşağı istilik gərginliyi və sabit vakuum nəzarətindən faydalanır.
Vakuum altında yumşaq ΔT işləmə müddətini və keyfiyyəti təmin edir. Təzyiq yüksək olduqda aroma birləşmələri yanıb-sönür; vakuum onları qoruyur və soyma itkilərini azaldır.
Gigiyena qaydaları hamar paslanmayan polad təmas səthlərini və qeyd olunmuş parametrləri olan avtomatlaşdırılmış CIP dövrlərini tələb edir.
Bu sənaye dizaynı operatorlara aydın təyinat nöqtələri və qarşılıqlı əlaqə təmin edir, beləliklə, onlar dəyişikliklərlə mübarizə aparmaqdansa, məhsuldarlığa və uyğunluğa diqqət yetirirlər.
1. Qida qəbulu və yoxlama → bərk maddələri sabitləşdirin, iri hissəcikləri çıxarın.
2. Əvvəlcədən qızdırma → sabit təbəqə əmələ gəlməsi üçün yemi temperatura yaxınlaşdırın.
3. Vakuum qurun və kondensatoru yoxlayın → hədəf təzyiqini çəkin; soyutma qabiliyyətini yoxlayın.
4. Film paylanması → bütün boruları bərabər şəkildə isladın; U dəyərini və dadını qoruyun.
5. 1-ci effekt buxarlanma → suyu qaynadın; buxarı növbəti effekti qızdırmaq üçün yönləndirin.
6. Buxarların təsiri arasında ötürülməsi → aşağı təzyiqə kaskad; gizli istiliyi təkrar emal etmək.
7. N buxarlanma effekti → mümkün olan ən incə ΔT-də son konsentrasiya.
8. Buxar mayesinin ayrılması → daxil olan mayeni çıxarın; kondensatoru və aromatı qoruyun.
9. Kondensasiya və kondensatın emalı → təmiz kondensatı kollektorlara qaytarın.
10. Çəni / növbəti qurğunu saxlamaq üçün məhsul → UHT, deaerator və ya aseptik doldurucuya bağlayın.
11. CIP → yaxalama/qələvi/turşu/son yaxalamanı işə salın; vaxt temperaturunu qeyd edin.
A) Düşən Film Korpusu
Quruluş: sanitar başlıqları və optimallaşdırılmış boru təbəqəsi olan şaquli borular.
Məqsəd: nazik, cazibə qüvvəsi ilə idarə olunan bir təbəqə əmələ gətirərək yavaş və sürətli buxarlanmanı təmin edir.
İş prinsipi: vakuum qaynama nöqtəsini azaldır; ΔT aşağı qalır; dad və rəngi qorumaq üçün qalma müddəti qısa qalır.
Tətbiq: şirələr, pulpa, süd məhsulları, ekstraktlar.
Fərqləndiricilər: yüksək istilik ötürmə əmsalları və qısa axın müddəti; gigiyenik paslanmayan polad təmas səthləri.
Təsir: yüksək keyfiyyət, daha az çirklənmə, uzun məsafələrdə sabit ötürmə qabiliyyəti.
B) Film Paylama Sistemi
Quruluş: qidalandırıcı paylama başlığı və hər borunu bərabər şəkildə isladan daxili qurğular.
Məqsəd: quru divar ləkələrinin və isti zolaqların qarşısını almaq.
İş prinsipi: Nəzarət olunan islanma sürəti bütün borular üzərində davamlı bir təbəqə saxlayır.
Tətbiq: meyvə sellülozları və qarışıq bərk yemlər üçün vacibdir.
Differensiallayıcılar: hətta islanma U dəyərlərini qoruyur və qaçış uzunluğunu uzadır.
Təsir: daha az təmizlik dayanması; növbələr ərzində məhsulun keyfiyyəti sabitdir.
C) Qızdırıcı və Çox Effektli İstilik Mübadiləçiləri
Quruluş: əvvəlcədən qızdırıcı və effektli qızdırıcılar ardıcıl olaraq qoşulub.
Məqsəd: buxar istifadəsini azaltmaq üçün əvvəlki təsirdən gizli istiliyi təkrar istifadə edin.
İş prinsipi: i effektindən yaranan buxar, i+1 effektini daha aşağı təzyiqdə qızdırır.
Tətbiq: əsas kimi üçqat və ya dördqat təsirlər; faydalılıqların haqlı olduğu yerlərdə daha çox təsir.
Differensiallayıcılar: TVR/MVR və tullantı istilik mənbələri ilə uyğundur.
Təsir: daha yüksək buxar iqtisadiyyatı və kiloqram başına daha aşağı qiymət.
D) Buxar-Maye Ayırıcıları
Struktur: demisterləri olan şaquli/vorteks ayırıcılar.
Məqsəd: kondensatorlardan və rekompressorlardan əvvəl damcıları çıxarın.
İş prinsipi: cazibə qüvvəsi və axın nəzarəti limit girişi.
Tətbiq: bütün təsirlər; xüsusən də aromanın saxlanması üçün son təsir.
Fərqləndiricilər: daha təmiz kondensat; sabit vakuum və kompressor yükləri.
Təsir: avadanlığın ömrünü uzatmaq və daha az aroma itkisi.
E) Səth Kondensatoru və Vakuum Mühiti
Quruluş: qabıq və boru kondensatoru, soyutma suyu dövrəsi, vakuum nasosları/ejektorları.
Məqsəd: buxarı kondensata çevirmək və vakuumu hədəfdə saxlamaq.
İş prinsipi: sabit yanaşma temperaturunda istiliyin rədd edilməsi təzyiqi sabitləşdirir.
Tətbiq: qida, süd məhsulları, kimyəvi maddələr; istiliyə həssas yemlər üçün dərin vakuum.
Fərqləndiricilər: sabit vakuum məhsulun keyfiyyətini və enerji balansını yaxşılaşdırır.
Təsir: daha az siqnalizasiya; hədəf temperaturlarda sabit işləmə.
F) TVR (Termal Buxarın Yenidən Sıxılması) Modulu
Quruluş: buxar reaktiv ejektoru (hərəkətli hissələr yoxdur), hərəkətli buxar idarəetmə sistemi ilə.
Məqsəd: buxar axınını yenidən sıxışdırın və qızdırıcı vasitə kimi geri verin.
İş prinsipi: hərəkətverici buxar ikinci dərəcəli buxarı özünə çəkir və onun temperaturunu/təzyiqini qaldırır.
Tətbiq: buxar mövcud olduqda və KAPİT orta səviyyədə qalmalıdır.
Fərqləndiricilər: sadəlik və etibarlılıq "əlavə effekt əlavə etmək kimi".
Təsir: klassik qatarlarla müqayisədə güclü OPEX qənaəti.
G) MVR (Mexaniki Buxarın Yenidən Sıxılması) Modulu
Quruluş: üfləyici/kompressor, mühərrik ötürücüsü, VFD, kondensat idarəetməsi.
Məqsəd: buxarın əksəriyyətini canlı buxar əvəzinə elektrik enerjisi ilə yenidən sıxışdırmaq.
İş prinsipi: mexaniki iş əsas qızdırıcı kimi təkrar istifadə üçün doyma temperaturunu artırır.
Tətbiq: elektrik enerjisinə uyğun sahələr və ya dekarbonizasiya layihələri.
Fərqləndiricilər: ən aşağı xüsusi buxar tələbatı; qalıq yanacaq təsirini azaldır.
Təsir: sabit istilik profilləri ilə əsas enerji və CO₂ kəsintiləri.
H) PLC + HMI və Avtomatlaşdırılmış CIP
Struktur: Siemens PLC, sensor ekranlı HMI, ən yaxşı marka elektrik cihazları, reseptlə işləmə, bloklama; inteqrasiya olunmuş CIP funksiyası və klapanlar.
Məqsəd: avtomatlaşdırılmış CIP dövrləri ilə müəyyən edilmiş nöqtələri qorumaq, trendləri göstərmək və dəyişiklikləri qısaltmaq.
İş prinsipi: temperatur, səviyyələr, vakuum və axınlar üzərində qapalı dövrə nəzarəti; effekt kombinasiyaları üçün üç iş rejimi mövcuddur.
Fərqləndiricilər: müstəqil Siemens nəzarəti, təhlükəsiz vəziyyət keçidləri üçün əlaqə nəzarəti və beynəlxalq marka komponentləri.
Təsir: hər sətirdə daha az operator, daha təhlükəsiz keçidlər və təmiz, təkrarlana bilən işləmələr.
Şəffaf/buludlu şirələri, sellülozları, süd konsentratlarını, bitki ekstraktlarını və şərbətləri sənaye cədvəlləri üzrə buraxın. Düşən təbəqə vakuum altında keyfiyyəti qoruyur.
Mühəndislik effektləri, vakuumu və istilik inteqrasiyasını bütün proses boyunca uyğunlaşdıra bilər.
Zavodlar itkiləri məhdudlaşdırmaq və yoxlamaları sadələşdirmək üçün konsentratı UHT, deaerasiya və ya qısa xətlərlə aseptik doldurulmaya yönəldə bilərlər.
Operatorlar HMI ekranlarından PLC reseptlərini, təyin olunmuş nöqtələri və siqnalları idarə edir, bloklaşdırmalar isə nasosları, klapanları və vakuumu əlaqələndirir ki, işə salınma və dayanma təhlükəsiz qalsın. Sistem keyfiyyətə nəzarət və zavod icmalları üçün trendləri və toplu qeydləri qeyd edir; məlumat ixracı davamlı təkmilləşdirməni dəstəkləyir.
EASYREAL-ın dizaynı etibarlılıq üçün Siemens idarəetmə sistemlərindən və markalı elektrik komponentlərindən istifadə edir.
Buxarlandırıcı üç iş rejimini dəstəkləyir (məsələn, bütün effektlər birlikdə, 3-cü + 1-ci və ya yalnız 1-ci), beləliklə bitkilər sabitliyi itirmədən xammal dəyişkənliklərinə, tarif pəncərələrinə və ya qismən yük əməliyyatına uyğunlaşa bilirlər.
CIP, müəyyən edilmiş addımlar və temperatur/vaxt yoxlamaları ilə eyni HMI-dən işləyir.
Qidalanma pəncərənizi (giriş/çıxış °Brix və ya bərk maddələr, özlülük), gündəlik suyun təmizlənməsi yükünü, icazə verilən məhsul temperaturunu və kommunal xidmətləri (buxar dərəcəsi/xərcləri, enerji, soyutma suyu) paylaşın.
Effekt sayını, TVR/MVR seçimlərini, istilik inteqrasiyası imkanlarını və istismara vermə mərhələləri və ehtiyat hissələri planını özündə birləşdirən plan/P&ID təklif edəcəyik.
Contact EASYREAL: [email protected].
