Ko'p effektli tushuvchi plyonka evaporatatori
Bug'latgich vertikal naychalar ichidagi bir xil plyonkaga ozuqani yoyadi. Vakuum qaynash haroratini pasaytiradi, shuning uchun bug'lanish plyonka tez harakatlanayotganda o'rtacha ΔT da sekin sodir bo'ladi. Bu termal mantiq sezgir ingredientlarni saqlaydi va ifloslanishni cheklaydi.
Ko'p effektli sxema ikkilamchi bug'ni bir effektdan ikkinchisiga past bosimda isitishga yo'naltiradi, bu esa bug' tejamkorligini oshiradi va qozonga bo'lgan talabni kamaytiradi.
O'simliklar qo'shimcha yoqilg'i yoqish o'rniga bug'ni qayta ishlash uchun TVR (bug 'reaktiv termokompressor) yoki MVR (mexanik rekompressor) ni qo'shishlari mumkin. Ramka, quvurlar va idishlar sanitariya-gigienik dizaynga ega zanglamaydigan po'latdan yasalgan kontakt yuzalardan foydalanadi.
Boshqaruv tizimi Siemens kompaniyasining HMI trendlari, blokirovkalari va retseptlarni boshqarishga asoslangan; operatorlar ekranda belgilangan nuqtalarni ko'rishadi va ishlarni smenalar davomida takrorlashni ta'minlaydilar.
Oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchilari yuqori sifatli mahsulotlarni ishlab chiqarish bilan birga tiniq va loyqa sharbatlar, pulpa, siroplar, sut mahsulotlari, kofe va o'simlik ekstraktlarini ham ishlab chiqaradilar.
Changyutgich + qisqa muddatli saqlash "pishgan" notalar va rang yo'qotilishini kamaytiradi, bu esa keyingi sensorli natijalarni va quritgich samaradorligini yaxshilaydi.
Kimyoviy va farmatsevtik oraliq mahsulotlar past issiqlik stressi va barqaror vakuum nazoratidan foyda ko'radi.
Vakuum ostida yumshoq ΔT ish vaqti va sifatini ta'minlaydi. Agar bosim yuqori bo'lsa, xushbo'y moddalar yonib-o'chib turadi; vakuum ularni himoya qiladi va tozalash yo'qotishlarini kamaytiradi.
Gigiena qoidalari silliq zanglamaydigan po'latdan yasalgan kontakt yuzalarni va qayd etilgan parametrlarga ega avtomatlashtirilgan CIP sikllarini talab qiladi.
Ushbu sanoat dizayni operatorlarga aniq belgilangan nuqtalar va o'zaro bog'liqliklarni beradi, shuning uchun ular o'zgarishlarga qarshi kurashishdan ko'ra, o'tkazish qobiliyati va muvofiqlikka e'tibor qaratadilar.
1. Ozuqani qabul qilish va saralash → qattiq moddalarni barqarorlashtirish, yirik zarrachalarni olib tashlash.
2. Oldindan qizdirish → barqaror plyonka hosil bo'lishi uchun ozuqani haroratga yaqinlashtiring.
3. Vakuumni o'rnating va kondensatorni tekshiring → maqsadli bosimni torting; sovutish quvvatini tekshiring.
4. Plyonka tarqatish → barcha naychalarni bir xil namlang; U qiymatini va ta'mini saqlang.
5. 1-effekt bug'lanish → suvni qaynatib oling; keyingi effektni isitish uchun bug'ni yo'naltiring.
6. Intereffektli bug' uzatish → past bosimga kaskad; yashirin issiqlikni qayta ishlash.
7. N bug'lanish effekti → eng yumshoq ΔT da yakuniy konsentratsiya.
8. Bug' suyuqligini ajratish → kiruvchi moddalarni olib tashlash; kondensator va aromani himoya qilish.
9. Kondensatsiya va kondensatni qayta ishlash → toza kondensatni sarlavhalarga qaytarish.
10. Bak / keyingi blokni saqlash uchun mahsulot → UHT, deaerator yoki aseptik plomba moddasiga ulang.
11. CIP → chayish/ishqor/kislota/oxirgi chayishni ishga tushirish; vaqt haroratini qayd etish.
A) Yiqilayotgan plyonka korpusi
Tuzilishi: sanitariya-tesisat ustunlari va optimallashtirilgan naycha varag'i bo'lgan vertikal quvurlar.
Maqsad: yumshoq va tez bug'lanish uchun yupqa, tortishish kuchi bilan ishlaydigan plyonka hosil qilish.
Ishlash printsipi: vakuum qaynash haroratini pasaytiradi; ΔT past darajada qoladi; ta'm va rangni saqlab qolish uchun qisqa vaqt qoladi.
Qo'llanilishi: sharbatlar, pulpa, sut mahsulotlari, ekstraktlar.
Farqlovchi omillar: yuqori issiqlik uzatish koeffitsientlari va qisqa oqim vaqti; gigienik zanglamaydigan po'latdan yasalgan kontakt yuzalar.
Ta'siri: yuqori sifat, kamroq ifloslanish, uzoq masofalarga barqaror o'tkazish qobiliyati.
B) Filmlarni tarqatish tizimi
Tuzilishi: ozuqa taqsimlash boshi va har bir naychani teng ravishda namlaydigan ichki qurilmalar.
Maqsad: quruq devor dog'lari va issiq chiziqlar paydo bo'lishining oldini olish.
Ishlash printsipi: boshqariladigan namlash tezligi barcha naychalar bo'ylab uzluksiz plyonka hosil qiladi.
Qo'llanilishi: meva pulpalari va aralash qattiq ozuqalar uchun juda muhimdir.
Farqlovchi omillar: hatto ho'llash ham U qiymatlarini saqlab qoladi va yugurish uzunligini uzaytiradi.
Ta'siri: tozalashda kamroq to'xtashlar; smenalarda mahsulot sifati barqaror.
C) Oldindan isitgich va ko'p effektli issiqlik almashtirgichlar
Tuzilishi: ketma-ket ulangan old isitgich va effektli isitgichlar.
Maqsad: bug' sarfini kamaytirish uchun avvalgi effektdan yashirin issiqlikni qayta ishlatish.
Ishlash printsipi: i effektidan hosil bo'lgan bug' i+1 effektini past bosimda qizdiradi.
Qo'llanilishi: uch yoki to'rt karra effektlar asosiy chiziq sifatida; foydali samaralar oqlaydigan joylarda ko'proq effektlar.
Differentsiatorlar: TVR/MVR va chiqindi issiqlik manbalari bilan mos keladi.
Ta'siri: bug'ning yuqori tejamkorligi va kilogramm uchun pastroq narx.
D) Bugʻ-suyuqlik ajratgichlari
Tuzilishi: demisterlarga ega vertikal/vorteks ajratgichlar.
Maqsad: kondensatorlar va rekompressorlardan oldin tomchilarni olib tashlang.
Ish printsipi: tortishish kuchi va oqimni boshqarish chegarasi.
Qo'llanilishi: barcha effektlar; ayniqsa, xushbo'ylikni saqlab qolish uchun oxirgi effekt.
Farqlovchilar: toza kondensat; barqaror vakuum va kompressor yuklari.
Ta'siri: uskunaning ishlash muddatini uzaytirish va aroma yo'qotishlarini kamaytirish.
E) Yuzaki kondensator va vakuum muhiti
Tuzilishi: qobiq va naycha kondensator, sovutish suvi halqasi, vakuum nasoslari/ejektorlari.
Maqsad: bug'ni kondensatga aylantirish va vakuumni nishonda ushlab turish.
Ish printsipi: barqaror yondashuv haroratida issiqlikni rad etish bosimni barqarorlashtiradi.
Qo'llanilishi: oziq-ovqat, sut mahsulotlari, kimyoviy moddalar; issiqlikka sezgir ozuqalar uchun chuqur vakuum.
Farqlovchi omillar: barqaror vakuum mahsulot sifati va energiya balansini yaxshilaydi.
Ta'siri: kamroq signallar; maqsadli haroratlarda izchil ishlaydi.
F) TVR (Issiqlik bug'ini qayta siqish) moduli
Tuzilishi: bug 'reaktiv ejektori (harakatlanuvchi qismlarsiz), bug'ni boshqarish mexanizmi bilan.
Maqsad: bugʻ oqimini qayta siqish va uni isitish vositasi sifatida qaytarish.
Ishlash printsipi: harakatlantiruvchi bugʻ ikkilamchi bugʻni oʻziga tortadi va uning harorati/bosimini koʻtaradi.
Qo'llanilishi: bug 'mavjud bo'lganda va KAPEX o'rtacha darajada qolishi kerak.
Farqlovchi omillar: soddalik va ishonchlilik "qo'shimcha effekt qo'shish kabi".
Ta'siri: klassik poyezdlarga nisbatan kuchli OPEX tejash.
G) MVR (Mexanik bug'ni qayta siqish) moduli
Tuzilishi: puflagich/kompressor, motor haydovchisi, VFD, kondensatni boshqarish.
Maqsad: bug'ning katta qismini jonli bug' o'rniga elektr energiyasi bilan qayta siqish.
Ish printsipi: mexanik ish asosiy isitgich sifatida qayta ishlatish uchun to'yinganlik haroratini oshiradi.
Ilova: elektr energiyasiga mos joylar yoki dekarbonizatsiya loyihalari.
Differentsiatorlar: eng past o'ziga xos bug' talabi; qazilma yoqilg'i ta'sirini kamaytiradi.
Ta'sir: barqaror issiqlik profillari bilan asosiy energiya va CO2 kesimlari.
H) PLC + HMI va avtomatlashtirilgan CIP
Tuzilishi: Siemens PLC, sensorli ekranli HMI, eng yaxshi brendli elektr jihozlari, retseptlarni boshqarish, qulflash; o'rnatilgan CIP funksiyasi va klapanlar.
Maqsad: avtomatlashtirilgan CIP sikllari yordamida belgilangan nuqtalarni saqlab qolish, tendentsiyalarni ko'rsatish va o'zgarishlarni qisqartirish.
Ish printsipi: harorat, darajalar, vakuum va oqimlarni yopiq pastadirli boshqarish; effekt kombinatsiyalari uchun uchta ish rejimi mavjud.
Farqlovchilar: mustaqil Siemens boshqaruvi, xavfsiz holatga o'tish uchun ulanishni boshqarish va xalqaro brend komponentlari.
Ta'siri: har bir qatorda kamroq operatorlar, xavfsizroq o'tishlar va toza, takrorlanadigan ishlar.
Shaffof/xira sharbatlar, pulpa, sut konsentratlari, o'simlik ekstraktlari va siroplarni sanoat jadvaliga muvofiq ishlab chiqaring. Tushib tushadigan plyonka vakuum ostida sifatni himoya qiladi.
Muhandislik effektlarni, vakuumni va issiqlik integratsiyasini butun poyezd bo'ylab moslashtirishi mumkin.
Zavodlar yo'qotishlarni cheklash va auditlarni soddalashtirish uchun konsentratni UHT, deaeratsiya yoki qisqa liniyalar bilan aseptik to'ldirishga yo'naltirishlari mumkin.
Operatorlar HMI ekranlaridan PLC retseptlarini, o'rnatish nuqtalarini va signallarni boshqaradi, shu bilan birga blokirovkalar nasoslar, klapanlar va vakuumni muvofiqlashtiradi, shuning uchun ishga tushirish va to'xtash joylari xavfsiz bo'ladi. Tizim sifat nazorati va zavod sharhlari uchun tendentsiyalar va partiya yozuvlarini qayd qiladi; ma'lumotlar eksporti doimiy takomillashtirishni qo'llab-quvvatlaydi.
EASYREAL dizayni ishonchlilik uchun Siemens boshqaruv elementlari va markali elektr komponentlaridan foydalanadi.
Bug'latgich uchta ish rejimini qo'llab-quvvatlaydi (masalan, barcha effektlar birgalikda, 3-chi + 1-chi yoki faqat 1-chi), shuning uchun o'simliklar barqarorlikni yo'qotmasdan xom ashyo o'zgarishlariga, tarif oynalariga yoki qisman yuk ishlashiga moslasha oladi.
CIP belgilangan bosqichlar va harorat/vaqt tekshiruvlari bilan bir xil HMI dan ishlaydi.
Ovqatlanish oynangizni (kirish/chiqish ° Brix yoki qattiq moddalar, yopishqoqlik), kunlik suvni olib tashlash yukini, mahsulotning ruxsat etilgan haroratini va kommunal xizmatlarni (bug 'darajasi/narxi, quvvat, sovutish suvi) baham ko'ring.
Biz effektlar sonini, TVR/MVR variantlarini, issiqlik integratsiyasi imkoniyatlarini va ishga tushirish bosqichlari va ehtiyot qismlar rejasi bilan tartib/P&ID ni taklif qilamiz.
Contact EASYREAL: [email protected].
Tegishli mahsulotlar
