Көп эффекттүү түшүп кетүүчү пленка бууланткычы
Бууланткыч тоютту вертикалдуу түтүктөрдүн ичинде бирдей пленкага жайат. Вакуум кайноо температурасын төмөндөтөт, ошондуктан буулануу пленка тез кыймылдап жатканда орточо ΔT температурада акырын жүрөт. Бул жылуулук логикасы сезгич ингредиенттерди сактап, булганууну чектейт.
Көп эффекттүү схема экинчилик бууну бир эффекттен экинчисине төмөнкү басымда жылытууга өткөрөт, бул буу үнөмдүүлүгүн жогорулатат жана казанга болгон суроо-талапты азайтат.
Заводдор кошумча отун күйгүзүүнүн ордуна бууну кайра иштетүү үчүн TVR (буу агымы менен термокомпрессор) же MVR (механикалык рекомпрессор) кошо алышат. Рама, түтүктөр жана идиштер санитардык конструкциясы бар дат баспас болоттон жасалган контакт беттерин колдонушат.
Башкаруу системасы Siemens компаниясынын HMI тренддерине, блокировкаларына жана рецепттерди иштетүүгө негизделген; операторлор экрандагы коюлган чекиттерди көрүп, сменалар боюнча аткарылган иштерди кайталап турушат.
Тамак-аш жана суусундук өндүрүүчүлөр жогорку сапаттагы продукцияны сактоо менен тунук жана булуттуу ширелерди, целлюлозаларды, сиропторду, сүт азыктарын, кофени жана өсүмдүк экстракттарын топтошот.
Чаң соргуч + кыска мөөнөттүү эс алуу "бышкан" ноталарды жана түстүн жоголушун азайтат, бул агымдын сенсордук натыйжаларын жана кургаткычтын өндүрүмдүүлүгүн жакшыртат.
Химиялык жана фармацевтикалык ортомчулар төмөнкү жылуулук стрессинен жана туруктуу вакуумдук башкаруудан пайда көрүшөт.
Вакуумдун астында акырын ΔT иштөө убактысын жана сапатын камсыздайт. Басым жогору болгондо жыпар жыттуу кошулмалар жаркылдайт; вакуум аларды коргойт жана тазалоодогу жоготууларды азайтат.
Гигиена эрежелери жылмакай дат баспас болоттон жасалган контакт беттерин жана катталган параметрлери бар автоматташтырылган CIP циклдерин талап кылат.
Бул өнөр жайлык дизайн операторлорго так белгиленген чекиттерди жана өз ара байланыштарды берет, ошондуктан алар дрейфтер менен күрөшүүнүн ордуна, өндүрүмдүүлүккө жана шайкештикке көңүл бурушат.
1. Тоютту кабыл алуу жана иргөө → катуу заттарды турукташтыруу, ири бөлүкчөлөрдү алып салуу.
2. Алдын ала ысытуу → пленканын туруктуу пайда болушу үчүн тоютту температурага жакын көтөрүңүз.
3. Чаң соргучту орнотуңуз жана конденсаторду текшериңиз → максаттуу басымды тартыңыз; муздатуу кубаттуулугун текшериңиз.
4. Плёнканы жайылтуу → бардык түтүктөрдү бирдей нымдап, U маанисин жана даамын коргойт.
5. 1-эффект буулануу → сууну кайнатуу; кийинки эффектти жылытуу үчүн бууну багыттоо.
6. Буунун өз ара эффективдүү алмашуусу → каскад аркылуу төмөнкү басымга өтүү; жашыруун жылуулукту кайра иштетүү.
7. N буулануу эффектиси → мүмкүн болушунча жумшак ΔTдеги акыркы концентрация.
8. Буу суюктугун бөлүү → кирүүчү заттарды алып салуу; конденсаторду жана жытты коргоо.
9. Конденсация жана конденсатты иштетүү → таза конденсатты коллекторлорго кайтаруу.
10. Бакты / кийинки блокту кармай турган продукт → UHTге, деаэраторго же асептикалык толтургучка байлаңыз.
11. CIP → чайкоо/щелочтуу/кислота/акыркы чайкоо; убакыт температурасын каттоо.
A) Плёнка корпусунун кулашы
Түзүлүшү: санитардык коллекторлору жана оптималдаштырылган түтүк баракчасы бар вертикалдуу түтүктөр.
Максаты: акырын жана тез буулануу үчүн жука, тартылуу күчү менен иштеген пленканы түзүү.
Иштөө принциби: вакуум кайноо температурасын төмөндөтөт; ΔT төмөн бойдон калат; даамын жана түсүн сактоо үчүн кармоо убактысы кыска бойдон калат.
Колдонулушу: ширелер, целлюлоза, сүт азыктары, экстракттар.
Айырмалоочу факторлор: жогорку жылуулук өткөрүмдүүлүк коэффициенттери жана кыска убакыттын өтүшү; гигиеналык дат баспас болоттон жасалган контакт беттери.
Таасири: жогорку сапат, булгануу азыраак, узак аралыкка чуркоодо туруктуу өткөрүү жөндөмдүүлүгү.
B) Кинотасмаларды тарату системасы
Түзүлүшү: тоют бөлүштүрүүчү башы жана ар бир түтүктү бирдей нымдап турган ички түзүлүштөр.
Максаты: кургак дубал тактарынын жана ысык тилкелердин пайда болушунун алдын алуу.
Иштөө принциби: нымдуулуктун көзөмөлдөнгөн ылдамдыгы бардык түтүктөрдө үзгүлтүксүз пленканы кармап турат.
Колдонулушу: жемиш массаларында жана аралаш катуу тоюттарда өтө маанилүү.
Дифференциациялоочу факторлор: бир калыпта суулоо U маанилерин сактап, чуркоо узундугун узартат.
Таасири: тазалоочу жайлардын азыраак токтошу; нөөмөттөрдө продукциянын сапаты туруктуу.
C) Алдын ала жылыткыч жана көп эффекттүү жылуулук алмаштыргычтар
Түзүлүшү: алдын ала жылыткыч жана эффективдүү жылыткычтардын удаалаш туташуусу.
Максаты: буу колдонууну азайтуу үчүн мурунку эффекттен калган жашыруун жылуулукту кайра колдонуу.
Иштөө принциби: i эффектинен чыккан буу i+1 эффектин төмөнкү басымда ысытат.
Колдонулушу: үч же төрт эселенген таасирлер базалык сызык катары; пайдалуу жактар акталган жерлерде көбүрөөк таасирлер.
Дифференциаторлор: TVR/MVR жана калдык жылуулук булактары менен шайкеш келет.
Таасири: буу үнөмдүүлүгү жогору жана килограммына төмөн баа.
D) Буу-суюктук бөлгүчтөрү
Түзүлүшү: демистрлери бар вертикалдык/вортекс сепараторлору.
Максаты: конденсаторлордун жана рекомпрессорлордун алдында тамчыларды алып салуу.
Иштөө принциби: тартылуу күчү жана агымдын чегин башкаруу.
Колдонулушу: бардык эффекттер; айрыкча жытты сактоо үчүн акыркы эффект.
Дифференциациялоочу факторлор: таза конденсат; туруктуу вакуумдук жана компрессордук жүктөмдөр.
Таасири: жабдуулардын иштөө мөөнөтүн узартуу жана жыттын жоголушун азайтуу.
E) Беттик конденсатор жана вакуумдук чөйрө
Түзүлүшү: кабык жана түтүк конденсатору, муздатуучу суу цикли, вакуум насостору/эжекторлору.
Максаты: бууну конденсатка айландыруу жана вакуумду максаттуу абалда кармоо.
Иштөө принциби: туруктуу температурада жылуулукту четке кагуу басымды турукташтырат.
Колдонулушу: тамак-аш, сүт азыктары, химиялык заттар; ысыкка сезгич тоюттар үчүн терең вакуум.
Айырмалоочу факторлор: туруктуу вакуум продукциянын сапатын жана энергия балансын жакшыртат.
Таасири: азыраак ойготкучтар; максаттуу температурада ырааттуу иштейт.
F) TVR (Жылуулук буусун кайра кысуу) модулу
Түзүлүшү: буу агымы менен башкарылуучу кыймылдаткычы бар буу агымы менен башкарылуучу эжектор (кыймылдуу бөлүктөрү жок).
Максаты: буу агымын кайра кысып, жылытуу каражаты катары кайра берүү.
Иштөө принциби: кыймылдаткыч буу экинчилик бууну сиңирип алып, анын температурасын/басымын көтөрөт.
Колдонулушу: буу жеткиликтүү болгондо жана КАПС орточо бойдон калышы керек.
Айырмалоочу факторлор: жөнөкөйлүк жана ишенимдүүлүк "кошумча эффект кошуу сыяктуу".
Таасири: классикалык поезддерге салыштырмалуу операциялык чыгымдарды үнөмдөө күчтүү.
G) MVR (Механикалык буу рекомпрессиясы) модулу
Түзүлүшү: үйлөгүч/компрессор, мотордун жетеги, VFD, конденсатты башкаруу.
Максаты: буулардын көпчүлүгүн тирүү буу менен эмес, электр энергиясы менен кайра кысуу.
Иштөө принциби: механикалык иш негизги жылыткыч катары кайра колдонуу үчүн каныккандыктын температурасын жогорулатат.
Колдонулушу: электр энергиясын пайдаланууга ыңгайлуу жайлар же декарбонизация долбоорлору.
Дифференциаторлор: бууга болгон эң төмөнкү салыштырмалуу суроо-талап; казылып алынган отундун таасирин азайтат.
Таасири: туруктуу жылуулук профилдери менен негизги энергия жана CO₂ кесилиштери.
H) PLC + HMI жана автоматташтырылган CIP
Түзүлүшү: Siemens PLC, сенсордук экрандуу HMI, жогорку бренддеги электр жабдуулары, рецепт менен иштөө, блокировкалар; интеграцияланган CIP функциясы жана клапандар.
Максаты: автоматташтырылган CIP циклдери менен белгиленген чекиттерди сактоо, тенденцияларды көрсөтүү жана өзгөрүүлөрдү кыскартуу.
Иштөө принциби: температураны, деңгээлдерди, вакуумду жана агымдарды жабык цикл менен башкаруу; эффект айкалыштары үчүн үч жумушчу режим жеткиликтүү.
Дифференциациялоочулар: көз карандысыз Siemens башкаруусу, коопсуз абалдагы өткөөлдөр үчүн байланышты башкаруу жана эл аралык бренд компоненттери.
Таасири: бир сапта операторлордун саны азыраак, коопсуз өтүүлөр жана таза, кайталануучу иштетүүлөр.
Тунук/булуттуу ширелерди, целлюлозаларды, сүт концентраттарын, өсүмдүк экстракттарын жана сиропторду өнөр жайлык график боюнча иштетиңиз. Түшүп жаткан пленка вакуум астында сапатты коргойт.
Инженерия эффекттерди, вакуумду жана жылуулук интеграциясын бүтүндөй система боюнча шайкеш келтире алат.
Заводдор жоготууларды чектөө жана аудиттерди жөнөкөйлөтүү үчүн концентратты UHTге, деаэрацияга же кыска линиялар менен асептикалык толтурууга жөнөтө алышат.
Операторлор HMI экрандарынан PLC рецепттерин, орнотуу чекиттерин жана сигнализацияларын башкарат, ал эми блоктор насосторду, клапандарды жана вакуумду координациялайт, ошондуктан ишке киргизүү жана токтотуу коопсуз бойдон калат. Система сапатты көзөмөлдөө жана заводдук серептер үчүн тенденцияларды жана партиялык жазууларды каттайт; маалыматтарды экспорттоо үзгүлтүксүз өркүндөтүүнү колдойт.
EASYREAL компаниясынын дизайны ишенимдүүлүк үчүн Siemens башкаруу элементтерин жана бренддик электрдик компоненттерди колдонот.
Бууланткыч үч иштөө режимин колдойт (мисалы, бардык эффекттер чогуу, 3-чү + 1-чи же 1-чи гана), ошондуктан өсүмдүктөр туруктуулукту жоготпостон чийки заттын өзгөрүшүнө, тарифтик терезелерге же жарым-жартылай жүктөө режимине ыңгайлаша алышат.
CIP аныкталган кадамдар жана температура/убакыт текшерүүлөрү менен ошол эле HMIден иштейт.
Берүү терезеңизди (кирүү/чыгуу °Brix же катуу заттар, илешкектүүлүк), суунун күнүмдүк чыгарылуу жүктөмүн, продуктунун уруксат берилген температурасын жана коммуналдык кызматтарды (буунун сапаты/баасы, кубаттуулугу, муздатуучу суу) бөлүшүңүз.
Биз эффект санын, TVR/MVR варианттарын, жылуулукту интеграциялоо мүмкүнчүлүктөрүн жана ишке киргизүү кадамдары жана запастык бөлүктөрдүн планы менен макетти/P&IDди сунуштайбыз.
Contact EASYREAL: [email protected].
