Hindiston yong'og'ini qayta ishlash liniyasi
Ushbu sanoat liniyasi ichimliklar va ingredientlar ishlab chiqaruvchilari uchun yuqori hajmli kokos suti va suv ishlab chiqarishni ta'minlaydi.
Operatorlar qobig'i tozalangan kokoslarni suv va pulpani kesadigan, drenajlaydigan va ajratadigan tizimga oziqlantiradi.
Sut bo'limi kokos kremini chiqarish uchun nazorat ostida isitish ostida yadroni maydalaydi va bosadi.
Yopiq konturli sensorlar har bir bosqichda bosim va haroratni nazorat qiladi.
Markaziy PLC tizimi isitish, sovutish va sterilizatsiya bosqichlarini boshqaradi.
Sensorli ekranli HMI operatorlarga harorat, bosimni o'rnatish, tendentsiyalarni tekshirish va ishlab chiqarish rekordlarini kuzatish imkonini beradi.
Avtomatlashtirilgan CIP tsikllari quvurlar yoki tanklarni demontaj qilmasdan har bir smenadan keyin zanglamaydigan po'latdan yasalgan aloqa yuzalarini tozalaydi.
Barcha quvurlar xavfsiz xizmat ko'rsatish uchun sanitariya 304/316 zanglamaydigan po'latdan, oziq-ovqat prokladkalari va tez qisqichli armaturalardan foydalanadi.
Tartib modulli mantiqqa amal qiladi.
Har bir bo'lim - tayyorlash, ekstraktsiya, filtrlash, standartlashtirish, sterilizatsiya va to'ldirish - mustaqil birlik sifatida ishlaydi.
Asosiy chiziqni to'xtatmasdan chiqishni kengaytirishingiz yoki yangi SKU'larni qo'shishingiz mumkin.
Natijada fabrikalar minimal uzilishlar bilan barqaror mahsulot sifatiga erishadilar.
Hindiston yong'og'i sutini qayta ishlash zavodlari bir nechta sohalarga xizmat qiladi:
• Sof kokos suvi yoki xushbo'y ichimliklarni shishaga soladigan ichimliklar zavodlari.
• Muzqaymoq, novvoyxona va shirinlik asoslari uchun kokos kremini ishlab chiqaruvchi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari.
• Jahon chakana savdo va HORECA bozorlari uchun UHT suti va suvini qadoqlaydigan eksport birliklari.
• Sut mahsulotlarining muqobillari va vegan formulalariga xizmat ko'rsatadigan ingredientlar yetkazib beruvchilar.
Har bir zavod gigiena, yorliqlarning aniqligi va saqlash muddati bo'yicha qattiq tekshiruvlarga duch keladi.
Ushbu liniya harorat va ommaviy ma'lumotlar uchun yozuvlarni saqlaydi, bu sizga ISO va Idoralar muvofiqligi tekshiruvlarini osonlik bilan topshirishga yordam beradi.
Avtomatlashtirilgan klapanlar va aqlli retseptlar operator xatosini kamaytiradi, bu esa mijozlarning kamroq shikoyatlarini va barqaror yetkazib berishni anglatadi.
Hindiston yong'og'i suti va suvi noyob xavfga ega.
Ular notekis qizdirilganda tez buziladigan tabiiy fermentlar va yog'larni olib yuradilar.
Yopishqoqlik harorat bilan tez o'zgaradi, shuning uchun agar ishlov berish uzoq davom etsa, xom ashyoni tez sovutish va uzoq vaqt davomida qayta ishlash natijasida hosil bo'lgan achchiqlanishni oldini olish uchun past haroratlarda saqlash kerak.
Ushbu sanoat ishlab chiqarish liniyasi hindiston yong'og'i suti yog'ining teng taqsimlanishini ta'minlash uchun gomogenizatordan foydalanadi.
Qabul qiling Vakuum de-aeratsiya oksidlanish va lazzatning yo'qolishiga olib keladigan havo pufakchalarini olib tashlaydi.
Mahsulotlarni samarali sterilizatsiya qilish uchun quvurli UHT sterilizatorini qabul qiling
Har bir tankda mikroblarni o'ldirish va ishlab chiqarilgandan keyin yog 'qoldiqlarini olib tashlash uchun CIP buzadigan amallar to'plari mavjud.
Natijada kokosning oq rangi va xushbo'y hidini saqlaydigan toza, izchil mahsulot hosil bo'ladi.
Maqsadli chiqishingizdan boshlang.
Masalan, 6000 L/soat tezlikda 8 soatlik smenada kuniga ≈48 tonna kokos suti yetkazib beriladi.
Bozor hajmi va SKU aralashmasiga mos keladigan uskuna sig'imini tanlang.
Asosiy parametrlarga quyidagilar kiradi:
• Sterilizatorda issiqlik uzatish maydoni va vakuum diapazoni.
• Agitator turi (qaymoq chiziqlari uchun qirg'ich turi; sut uchun yuqori kesish).
• Avtomatlashtirilgan CIP va tez almashtirishni qo'llab-quvvatlaydigan quvur diametrlari va valf manifoldlari.
• To'ldirish usuli (aseptik qop, shisha butilka, konserva yoki PET).
Issiqlik balansi va hosildorlikni tasdiqlash uchun yakuniy sxemadan oldin sinovdan o'tishni tavsiya etamiz.
Keyin bizning muhandislarimiz tizimni sanoat izingiz va kommunal rejangizgacha kengaytiradilar.
1. Xom-ashyoni qabul qilish va saralash
Ishchilar qobig'i tozalangan kokoslarni oziqlantiruvchi kamarga yuklaydi.
2. Yoriq va suv yig'ish
Burg'ulash mashinasi kokos yong'og'ida teshiklarni ochadi va suvni tortib oladi va changdan qochish uchun uni saqlash idishiga to'playdi.
3. Yadroni tozalash va yuvish
Hindiston yong'og'i go'shti tozalanadi, yuviladi va tabiiy oq rangini saqlab qolish uchun jigarrang dog'lar bor-yo'qligi tekshiriladi.
4. Silliqlash va presslash
Yuqori tezlikda ishlaydigan tegirmonlar pulpani mayda zarrachalarga aylantiradi va mexanik press kokos suti asosini chiqaradi.
5. Filtrlash va standartlashtirish
Filtrlar tolalar va qattiq moddalarni olib tashlaydi. Operatorlar yog 'miqdorini mahsulotning texnik xususiyatlariga muvofiq sozlashadi.
6. Gomogenlash va havosizlantirish
Sut strukturani barqarorlashtirish va havoni olib tashlash uchun yuqori bosimli gomogenizator va vakuum deaeratordan o'tadi. Ushbu birliklar doimiy homogenizatsiya va gazsizlantirish uchun sterilizator bilan inline ulanishi mumkin.
7. Sterilizatsiya
Quvurli sterilizatorlar sutni 2-4 soniya davomida 142 ° C ga qadar isitadi (UHT). Naychali sterilizatorlar yuqori yog'li va yuqori viskoziteli krem liniyalariga ishlov beradi.
8. To'ldirish
Mahsulot 25-30 ° C gacha soviydi va aseptik plomba yordamida to'ldiriladi.
9. CIP va Changeover
Har bir partiyadan keyin tizim gigienani saqlash va ishlamay qolish vaqtini minimallashtirish uchun ishqorli va kislotali chayishlar bilan to‘liq avtomatlashtirilgan CIP siklini ishga tushiradi.
10. Yakuniy tekshirish va qadoqlash
Inline viskozite va Brix hisoblagichlari kartonlash va palletlashdan oldin mustahkamlikni tasdiqlaydi.
Xuddi shu asosiy jarayon hindiston yong'og'i suvi ishlab chiqarish liniyalariga ham tegishli bo'lib, tabiiy elektrolitlarni saqlab qolish uchun filtr darajasi va sterilizatsiya harorati biroz o'zgartiriladi.
1. Hindiston yong'og'i burg'ulash mashinasi va suv yig'uvchi
Burg'ulash mashinasi hindiston yong'og'i ichida faqat kichik bir teshik ochadi, suv va yadroni iloji boricha buzilmasdan saqlaydi.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan kanal mikroblar yoki changning oldini olish uchun yopiq qopqoq ostida kokos suvini to'playdi.
Ushbu qadam asosiy ekstraktsiyadan oldin tabiiy lazzatni himoya qiladi.
2. Hindiston yong'og'i sutini olish bo'limi
Ushbu bo'lim maydalagich va sharbat vintli pressni birlashtiradi.
U hindiston yong'og'i go'shtini mayda zarrachalarga ajratadi va kokos sutini siqish uchun vintli pressdan foydalanadi.
Qo'lda bosish bilan solishtirganda, u ishlab chiqarishni 30% dan ko'proq yaxshilaydi va yog 'miqdorini barqaror ushlab turadi.
3. Hindiston yong'og'i suvi uchun filtrlash va santrifüj tizimi
Ikki bosqichli mash filtri kokos suvidagi katta tolalarni olib tashlaydi.
Keyin, diskli santrifüj suv fraktsiyalarini, engil yog'ni va aralashmalarni ajratadi.
Bu ajratish kokos suvi mahsulotining tiniqligini yaxshilaydi.
4. Gomogenizator
Hindiston yong'og'i sutini qayta ishlash mashinasi emulsiyani barqarorlashtirish uchun yuqori bosimli gomogenizatorni o'z ichiga oladi.
40 MPa bosimda u yog 'globullarini mikro o'lchamdagi zarrachalarga ajratadi.
Sut silliq bo'lib qoladi va saqlash vaqtida ajralmaydi.
Bu qadam hindiston yong'og'i ichimliklaridagi raf barqarorligining kalitidir.
5. UHT sterilizatori
Naychali sterilizator yoki naychali sterilizatorni tanlash mahsulotning suyuqligiga bog'liq.
Hindiston yong'og'i suvi aromani saqlab qolish uchun yumshoq issiqlikka muhtoj; hindiston yong'og'i kremi yonib ketmaslik uchun tez isitish kerak.
PLC boshqaruvi haroratni belgilangan nuqtadan ±1 °C ichida ushlab turadi.
Quvurli sterilizatorning energiyani qayta tiklash dizayni mijozlarga operatsiya xarajatlarini kamaytirishga yordam beradi.
6. Aseptik to'ldirish mashinasi
Hindiston yong'og'i suvini qayta ishlash mashinasi steril to'ldirish tizimi bilan tugaydi.
Barcha mahsulot yo'llari SUS304 yoki SUS316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan.
Inline CIP va SIPni amalga oshirish uchun sterilizator bilan birga ishlashi mumkin.
Bu konservantlarsiz uzoq saqlash muddatini ta'minlaydi.
7. CIP tozalash tizimi
Avtomatlashtirilgan CIP skid tanklar va quvurlarni tozalash uchun suv, gidroksidi va kislotani aralashtiradi.
Oqim, vaqt va haroratni nazorat qilish bilan belgilangan tsikllarni boshqaradi.
Operatorlar HMI-da retseptlarni tanlaydilar va real vaqt rejimida rivojlanishni ko'rishadi.
Bu jarayon tozalash vaqtini 40% ga qisqartiradi va butun kokosni qayta ishlash mashinasini keyingi partiyaga tayyor holda ushlab turadi.
Zavodlar asosiy chiziqni o'zgartirmasdan turli xil hindiston yong'og'i manbalarini ishlatishi mumkin.
Yangi, muzlatilgan yoki yarim qayta ishlangan hindiston yong'og'i bir xil tayyorlash bo'limiga mos keladi.
Datchiklar har bir materialning qattiq moddalari va yog 'tarkibiga mos keladigan tezlik va isitishni sozlaydi.
Bundan tashqari, bir nechta chiqish turlarini ishga tushirishingiz mumkin:
• PET, stakan yoki tetra-paketdagi toza kokos suvi.
• Pishirish yoki shirinliklar uchun kokos suti va qaymoq.
• Eksport bozorlarida qayta tiklash uchun konsentrlangan kokos bazasi.
• Meva sharbati yoki o'simlik oqsili bilan aralashtirilgan ichimliklar.
Tez almashtiriladigan armatura va avtomatik vana manifoldlari SKU o'zgarishi paytida ishlamay qolish vaqtini kamaytiradi.
Bu moslashuvchanlik zavodlarga mavsumiy talabni qondirish va ishlab chiqarishdan foydalanishni yaxshilashga yordam beradi.
PLC va HMI tizimi butun chiziqning miyasini tashkil qiladi.
Operatorlar sut yoki suv mahsulotlari uchun oldindan belgilangan retseptlarni yuklashi va real vaqtda har bir tank va nasosni kuzatishi mumkin.
Smart xususiyatlariga quyidagilar kiradi:
• Trend grafiklari va ommaviy ma'lumotlarga ega markaziy sensorli ekran.
• Operatorlar, supervayzerlar va texnik xodimlar uchun rolga asoslangan kirish.
• Masofadan nazorat qilish va xizmat ko'rsatishni qo'llab-quvvatlash uchun Ethernet havolasi.
• Har bir partiya uchun energiya va suvdan foydalanishni kuzatish.
Avtomatik blokirovkalar xavfli harakatlardan saqlaydi, bu esa mahsulotni ham, uskunani ham himoya qiladi.
Chiziq barcha smenalarda barqaror bo'lib qoladi, hatto operatorlarni o'qitish cheklangan bo'lsa ham.
EasyReal loyihangizni kontseptsiyadan boshlab ishga tushirishgacha qo'llab-quvvatlaydi.
Bizning jamoamiz muvozanatli jarayonni loyihalash uchun mahsulot formulasi, qadoqlash va foydali dastur sxemasini o'rganadi.
Biz yetkazib beramiz:
• maket va P&ID dizayni.
• Uskunalarni etkazib berish, o'rnatish va joyida ishga tushirish.
• Birinchi ishlab chiqarish mavsumingiz uchun operatorni o'qitish, ehtiyot qismlar va masofaviy xizmat ko'rsatish.
Har bir hindiston yong'og'i sutini qayta ishlash zavodi Idoralar va ISO sertifikatlariga ega bo'lgan xalqaro gigiena va xavfsizlik standartlariga amal qiladi.
Osiyo, Afrika va Lotin Amerikasidagi zavodlarda har kuni soatiga minglab litr kokos suti va suv ishlab chiqaradigan EasyReal liniyalari ishlamoqda.
Maqsadli quvvatingiz va qadoqlash uslubingizni muhokama qilish uchun biz bilan bog'laning.
Biz sizga ishlab chiqarish hajmini samarali oshirish uchun to'g'ri kokosni qayta ishlash mashinasini sozlashda yordam beramiz.
Mahsulot toifalari
