Toru torus soojusvaheti
EasyReali omatoru-toru soojusvahetiPakub vastupidavat ja tõhusat lahendust paksude ja tahkete toiduvedelike termiliseks töötlemiseks. Selle kahetoruline konstruktsioon võimaldab tootel voolata sisemises torus, samal ajal kui kuum või külm vedelik voolab väliskesta sees, saavutades otsese pinnasoojusvahetuse. See lahendus võimaldab kiiret kuumutamist ja jahutamist isegi kleepuvate või väga viskoossete materjalide, näiteks tomatipasta või mangopüree puhul.
Erinevalt plaat- või kest-torusüsteemidest vähendab toru-torus disain ummistumise ohtu ja talub laiemat osakeste suuruste valikut. Sile ja hügieeniline sisepind hoiab ära toote kogunemise ning toetab täielikke CIP-puhastustsükleid. Vaheti võib töötada temperatuuril kuni 150 °C ja rõhul kuni 10 baari, mistõttu sobib see nii HTST kui ka UHT termilisteks protsessideks.
Kõik kontaktosad on valmistatud toidukvaliteediga roostevabast terasest. Lisafunktsioonide hulka kuuluvad isolatsioonikestad, aurulõksud ja voolusuuna muutjad, et need vastaksid erinevatele protsessinõuetele. Koos EasyReali automatiseeritud juhtimisliidesega saab sellest iga pastöriseerimis- või steriliseerimisliini põhikomponent.
Seetoru-toru soojusvahetiSobib laiale hulgale tööstusharudele, kus on vaja õrna ja ühtlast termilist töötlemist. Tomatipastat, tšillikastet, ketšupit, mangopüreed, guajaavimassi või kontsentreeritud mahla tootvad toiduainetetehased saavad kasu selle ummistustevabast vooluteest. Selle sujuv töö toetab kuumtäitmist, pikendatud säilivusaega (ESL) ja aseptilisi pakendamise töövooge.
Piimatööstuses käitleb see seade kõrge rasvasisaldusega kreeme või piimapõhiseid jooke ilma kõrbemise või valgu denatureerimiseta. Taimsete jookide tootmisliinidel töötleb see kaera-, soja- või mandlijooke, säilitades samal ajal sensoorsed omadused.
Teadus- ja arenduskeskused ning katsetehased valivad viskoossete proovide paindlikuks testimiseks, retseptide koostamiseks ja protsessiparameetrite optimeerimiseks ka toru-toru pastöriseerijaid. Voolumõõturite, andurite ja PLC juhtpaneelidega integreerituna võimaldab see steriliseerimisparameetreid reaalajas reguleerida, et saavutada mitmekesiseid toote- ja ohutuseesmärke.
Paksud või kleepuvad vedelikud, näiteks tomatipasta või banaanipüree, ei käitu nagu vesi. Need takistavad voolamist, hoiavad soojust ebaühtlaselt ja võivad põhjustada kõrbenud setteid. Standardsetel plaatsoojusvahetitel on nende tingimustega sageli probleeme, mis toob kaasa hügieeniriske ja ebatõhusust.
Seetoru-toru soojusvahetiNeed probleemid lahendatakse keeruliste vedelike jaoks optimeeritud disainiga. See mahutab tahkeid aineid, seemneid või kiudaineid ilma ummistusteta. Selle ühtlane kuumutusprofiil väldib lokaalset ülekuumenemist, mis võib muuta värvi, maitset või toiteväärtust.
Näiteks:
-
Tomatipasta steriliseerimiseks on vaja kiiresti kuumutada temperatuurini 110–125 °C ja seejärel kiiresti jahutada.
-
Puuviljapüree pastöriseerimine nõuab tekstuuri ja vitamiinide lagunemise vältimiseks hoolikat temperatuuri kontrollimist umbes 90–105 °C juures.
-
Kreemjad taimepiimad peavad säilitama emulsiooni stabiilsuse kuumastressi korral.
Need töötlemisnõuded nõuavad seadmeid, mis on täpsed, kergesti puhastatavad ning ühilduvad CIP- ja SIP-süsteemidega. EasyReali tuub-tuubis steriliseerija sobib sellesse rolli ideaalselt.
Õige valiminetoru-toru pastörisaatorSüsteem sõltub neljast põhitegurist: toote tüüp, voolukiirus, soovitud säilivusaeg ja pakendamismeetod.
-
Toote tüüp
Paksude pastade (nt tomatikontsentraat, guajaavipüree) puhul on vaja laiemaid sisemisi torusid. Püreega mahlade puhul võib settimise vältimiseks olla vajalik turbulentne vooludisain. Selged vedelikud vajavad aroomi säilitamiseks minimaalset kuumutamist. -
Voolukiirus / mahutavus
Väikesemahulised tehased võivad vajada 500–2000 l/h. Tööstusliinide tootlikkus on vahemikus 5000 kuni 25 000 l/h. Torusektsioonide arv peaks vastama läbilaskevõimele ja küttekoormusele. -
Steriliseerimise tase
Säilivusaja kergeks pikendamiseks valige HTST (90–105 °C). UHT (135–150 °C) puhul veenduge, et aurukate ja isolatsioon oleksid kaasas. -
Pakkimismeetod
Kuumtäitetavate pudelite puhul hoida väljalasketemperatuuri üle 85 °C. Aseptiliste tünnide või BIB-ide täitmiseks integreerige jahutusvahetid ja aseptilised ventiilid.
EasyReal pakub paigutuse disaini ja voolu simulatsiooni, et aidata klientidel valida parim konfiguratsioon. Meie mooduldisain toetab tulevasi uuendusi.
| 1 | Nimi | Tuub-tuubis steriliseerijad |
| 2 | Tootja | EasyReal Tech |
| 3 | Automatiseerimise kraad | Täisautomaatne |
| 4 | Vaheti tüüp | toru-toru soojusvaheti |
| 5 | Vooluvõimsus | 100–12000 l/h |
| 6 | Tootepump | Kõrgsurvepump |
| 7 | Maksimaalne rõhk | 20 baari |
| 8 | SIP-funktsioon | Saadaval |
| 9 | CIP-funktsioon | Saadaval |
| 10 | Sisseehitatud homogeniseerimine | Valikuline |
| 11 | Sisseehitatud vaakumdeaeraator | Valikuline |
| 12 | Aseptilise koti täitmine liinis | Saadaval |
| 13 | Steriliseerimistemperatuur | Reguleeritav |
| 14 | Väljalasketemperatuur | Reguleeritav. Aseptiline täitmine ≤40 ℃ |
Praegu on toru-torus tüüpi steriliseerimist laialdaselt kasutatud erinevates valdkondades, näiteks toidu-, joogi-, tervishoiutoodete jms valdkonnas, näiteks:
1. Kontsentreeritud puu- ja köögiviljapasta
2. Puu- ja köögiviljapüree/kontsentreeritud püree
3. Puuviljamoosi
4. Beebitoit
5. Muud kõrge viskoossusega vedelad tooted.
