Fifanakalozana hafanana amin'ny fantsona
EasyReal'sfifanakalozana hafanana amin'ny fantsonaManome vahaolana matanjaka sy mahomby amin'ny fitsaboana amin'ny hafanana ny ranon-tsakafo matevina sy poti-javatra. Ny fanamboarana fantsona roa sosona dia ahafahan'ny vokatra mikoriana ao anaty fantsona anatiny raha toa kosa ny fitaovana mafana na mangatsiaka mikoriana ao anaty akorany ivelany, ka mahatratra fifanakalozana hafanana mivantana eo amboniny. Ity fametrahana ity dia ahafahana manafana sy mangatsiaka haingana, na dia ho an'ny fitaovana miraikitra na matevina be toy ny paty voatabia na ny pulp manga aza.
Tsy tahaka ny rafitra takelaka na akorandriaka-sy-tantsoroka, ny endrika fantsona ao anaty fantsona dia mampihena ny mety hisian'ny fitohanana ary mahazaka habe poti-javatra midadasika kokoa. Ny ety anatiny malama sy madio dia misoroka ny fitomboan'ny vokatra ary manohana ny tsingerin'ny fanadiovana CIP feno. Ny exchanger dia afaka miasa amin'ny mari-pana hatramin'ny 150°C sy ny tsindry hatramin'ny 10 bar, ka mahatonga azy io ho mety amin'ny dingana mafana HTST sy UHT.
Vita amin'ny vy tsy misy harafesina azo hanina avokoa ny faritra rehetra mifandray aminy. Anisan'ny endri-javatra azo isafidianana ny fonony fiarovana, ny fandrika etona, ary ny fitaovana mamadika ny fikorianan'ny rano mba hifanaraka amin'ny filàn'ny fizotran'ny asa samihafa. Miaraka amin'ny interface fanaraha-maso mandeha ho azy an'ny EasyReal, dia lasa singa fototra amin'ny tsipika fanamainana na fanadiovana rehetra izy io.
nyfifanakalozana hafanana amin'ny fantsonaMifanaraka amin'ny indostria isan-karazany izay ilàna fitsaboana mafana malefaka sy mitovy. Ireo orinasa mpamokatra sakafo mamokatra paty voatabia, saosy sakay, ketchup, paty manga, pulp goavy, na ranom-boankazo mifantoka dia mahazo tombony amin'ny lalan'ny fikorianan'ny vokatra tsy misy sakana. Ny fiasany milamina dia manohana ny famenoana mafana, ny faharetan'ny fitahirizana maharitra (ESL), ary ny fomba fiasa fonosana aseptika.
Ao amin'ny indostrian'ny ronono, ity fitaovana ity dia mikarakara crème matavy be na zava-pisotro vita amin'ny ronono tsy misy fanafana na fahasimban'ny proteinina. Ao amin'ny vokatra zava-pisotro vita amin'ny zavamaniry, dia manodina zava-pisotro avy amin'ny vary orza, soja, na amandy izy sady miaro ny tsirony.
Ireo foibe fikarohana sy fampandrosoana (R&D) sy ireo orinasa andrana dia misafidy ireo "pasteurizer" misy fantsona ao anaty fantsona ho an'ny fitiliana mora ampiasaina ireo santionany matevina, ny famolavolana fomba fahandro, ary ny fanatsarana ny masontsivana momba ny fizotran'ny asa. Rehefa tafiditra ao anatin'ny "flow meter", "capteur", ary "contrôle PLC" ny "contrôle"-n'ny "sterilisée", dia ahafahana manitsy mivantana ireo masontsivana momba ny "sterilisée" mba hanatanterahana ireo tanjona isan-karazany momba ny vokatra sy ny fiarovana.
Ny ranoka matevina na miraikitra toy ny paty voatabia na ny paty akondro dia tsy mitondra tena toy ny rano. Manohitra ny fikorianan'ny rano izy ireo, mitazona hafanana tsy mitovy, ary mety hiteraka loto may. Matetika ny fitaovana fifanakalozana hafanana mahazatra dia sahirana amin'ireo toe-javatra ireo, izay mitarika ho amin'ny risika amin'ny fahadiovana sy ny tsy fahombiazany.
nyfifanakalozana hafanana amin'ny fantsonaMamaha ireo olana ireo amin'ny alalan'ny endrika namboarina ho an'ny ranoka sarotra. Mandray ireo zavatra mivaingana, voa, na fibre izy io nefa tsy misy sakana. Ny fanafanana mitovy amin'izany dia misoroka ny hafanana tafahoatra eo an-toerana izay mety hanova ny loko, ny tsiro, na ny otrikaina.
Ohatra:
-
Mila hafanaina haingana hatramin'ny 110–125°C ny fanadiovana ny paty voatabia, ary arahin'ny fampangatsiahana haingana.
-
Ny pasteurization ny paty voankazo dia mitaky fifehezana tsara eo amin'ny mari-pana manodidina ny 90–105°C mba tsy ho simba ny endriny sy ny vitamina.
-
Ny ronono vita amin'ny zavamaniry dia tsy maintsy mitazona ny fahamarinan'ny emulsion na dia eo aza ny tsindanjana hafanana.
Ireo fepetra takiana amin'ny fanodinana ireo dia mitaky fitaovana marina tsara, mora diovina ary mifanaraka amin'ny rafitra CIP sy SIP. Mifanaraka tsara amin'izany andraikitra izany ny fitaovana fanadiovana anaty fantsona an'ny EasyReal.
Misafidy ny marinapasteurizer fantsona ao anaty fantsonamiankina amin'ny lafin-javatra efatra lehibe ny rafitra: ny karazana vokatra, ny tahan'ny fikorianan'ny vokatra, ny faharetan'ny fitahirizana irina, ary ny fomba famonosana.
-
Karazana vokatra
Mila fantsona lehibe kokoa ny paty matevina (ohatra, voatabia voatoto, voanjo goavy). Mety mila endrika mikoriana mikorontana ny ranom-boankazo misy voanjo mba tsy hipetraka. Mila hafanana kely indrindra ny ranoka mazava mba hiarovana ny hanitra. -
Hafainganam-pandehan'ny fikorianan'ny rano / fahafaha-mitondra
Mety mila 500–2000L/ora ny orinasa madinika. Ny orinasa indostrialy kosa dia mitaky herinaratra manomboka amin'ny 5 000 ka hatramin'ny 25 000L/ora. Tokony hifanaraka amin'ny fahafaha-mivezivezy sy ny enta-mavesatry ny fanafanana ny isan'ny fizarana fantsona. -
Haavo fanadiovana
Misafidiana HTST (90–105°C) raha te haharitra ela kokoa. Ho an'ny UHT (135–150°C), alaivo antoka fa tafiditra ao anatin'izany ny safidy "etona" sy ny "insulation". -
Fomba famonosana
Ho an'ny tavoahangy fenoina mafana, tazomy mihoatra ny 85°C ny mari-pana fivoahan'ny rano. Ho an'ny amponga aseptika na famenoana BIB, ampifandraiso amin'ny mpanova fampangatsiahana sy valva aseptika.
Manome endrika sy simulation ny fikorianan'ny rakitra ny EasyReal mba hanampiana ny mpanjifa hisafidy ny tsara indrindra. Ny endrika modular anay dia manohana ny fanavaozana amin'ny ho avy.
| 1 | Anarana | Fanadiovana amin'ny fantsona ao anaty fantsona |
| 2 | mpanamboatra | EasyReal Tech |
| 3 | Diplaoma amin'ny Automation | Mandeha ho azy tanteraka |
| 4 | Karazana Mpankalo | fifanakalozana hafanana amin'ny fantsona |
| 5 | Fahafahan'ny fikorianan'ny rano | 100~12000 L/Ora |
| 6 | Paompy vokatra | Paompy tsindry avo lenta |
| 7 | Tsindry ambony indrindra | 20 bara |
| 8 | Asa SIP | Available |
| 9 | Asa CIP | Available |
| 10 | Fampifanarahana anatiny | tsy voatery |
| 11 | Mpanadio banga anatiny | tsy voatery |
| 12 | Famenoana kitapo aseptika an-tserasera | Available |
| 13 | Mari-pana fanadiovana | Azo amboarina |
| 14 | Mari-pana fivoahana | Azo amboarina. Famenoana aseptika ≤40 ℃ |
Amin'izao fotoana izao, ny fampiasana "stub-in-tube" dia efa nampiasaina betsaka tamin'ny sehatra maro samihafa, toy ny sakafo, zava-pisotro, vokatra ara-pahasalamana, sns., ohatra:
1. Paty voankazo sy legioma mifantoka
2. Purée voankazo sy legioma/Purée mifantoka
3. Konfitra voankazo
4. Sakafo ho an'ny zazakely
5. Vokatra ranoka hafa misy viskositasy avo lenta.
Vokatra mifandraika
