EasyReal'sBeddelaha kulaylka tuubada ee tuubadaWaxay bixisaa xal adag oo hufan oo loogu talagalay daaweynta kulaylka ee dareerayaasha cuntada ee qaro weyn iyo kuwa walxaha leh. Qaab-dhismeedkeeda laba-tuubo ah wuxuu u oggolaanayaa badeecadu inay ku socoto tuubada gudaha halka warbaahinta kulul ama qabow ay ku socoto qolofta dibadda, taasoo gaarta is-weydaarsiga kulaylka dusha sare ee tooska ah. Dejintani waxay suurtogal ka dhigaysaa kuleylin iyo qaboojin degdeg ah, xitaa walxaha dhegdheg leh ama aadka u fiiqan sida koollada yaanyada ama saxarka cambe.
Si ka duwan nidaamyada saxanka ama qolofka iyo tuubada, naqshadaynta tuubada waxay yareysaa khatarta xirmidda waxayna u dulqaadataa cabbirro badan oo walxaha ah. Dusha gudaha ee siman oo nadiif ah ayaa ka hortagta ururinta alaabta waxayna taageertaa wareegyada nadiifinta CIP oo buuxa. Beddelaha wuxuu ku shaqeyn karaa heerkul ilaa 150°C iyo cadaadis ilaa 10 bar, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon labadaba hababka kulaylka HTST iyo UHT.
Dhammaan qaybaha taabashada waxaa laga sameeyay bir aan miridh lahayn oo heer cunto ah. Astaamaha ikhtiyaariga ah waxaa ka mid ah jaakadaha dahaarka, dabinada uumiga, iyo rogaal celinta jihada socodka si ay ula jaanqaadaan shuruudaha kala duwan ee habka. Marka lagu daro is-dhexgalka kontoroolka otomaatiga ah ee EasyReal, waxay noqotaa qayb muhiim ah oo ka mid ah khadadka nadiifinta ama nadiifinta.
TheBeddelaha kulaylka tuubada ee tuubadaWaxay ku habboon tahay warshado kala duwan oo loogu baahan yahay daaweyn kuleyl jilicsan oo isku mid ah. Warshadaha cuntada ee soo saara koollada yaanyada, maraqa basbaaska, ketchup, mango puree, saxarka guava, ama casiirka xooggan waxay ka faa'iideystaan jidkeeda socodka aan xirnayn. Hawlgalkeeda siman wuxuu taageeraa buuxinta kulul, cimriga kaydinta dheeraadka ah (ESL), iyo socodka shaqada baakadaha aseptic.
Warshadaha caanaha, cutubkani wuxuu maareeyaa kareemada dufanka badan ama cabitaannada ku salaysan caanaha iyada oo aan lahayn gubasho ama borotiin. Khadadka cabitaanka ee ku salaysan dhirta, waxay farsamaysaa cabitaannada boorashka, soy, ama yicibta iyadoo ilaalinaysa tayada dareenka.
Xarumaha cilmi-baarista iyo horumarinta iyo warshadaha tijaabada ah waxay sidoo kale doortaan tuubooyinka tuubada lagu shubo si loo tijaabiyo dabacsanaanta muunadaha muuqda, qaacidada cuntada, iyo hagaajinta halbeegga habka. Marka lagu daro mitirrada socodka, dareemayaasha, iyo guddiyada xakamaynta PLC, waxay suurtogal ka dhigaysaa hagaajinta waqtiga-dhabta ah ee xuduudaha nadiifinta si loo gaaro yoolalka badeecadaha iyo badbaadada kala duwan.
Dareeraha qaro weyn ama dhegdheg leh sida koollada yaanyada ama muuska shiidan uma dhaqmaan sida biyaha. Waxay iska caabiyaan socodka, waxay ilaaliyaan kulaylka si aan sinnayn, waxayna sababi karaan kayd guban. Beddelayaasha kulaylka ee saxanka caadiga ah badanaa waxay la halgamaan xaaladahan, taasoo horseedda khataro nadaafadeed iyo waxtar darro.
TheBeddelaha kulaylka tuubada ee tuubadaWaxay wax ka qabataa caqabadahan iyadoo naqshad loogu talagalay dareerayaasha adag. Waxay ku habboon tahay adkaha, abuurka, ama faybarka iyada oo aan la xannibin. Qaabkeeda kuleylinta ee isku midka ah wuxuu ka fogaadaa kulaylka deegaanka ee beddeli kara midabka, dhadhanka, ama nafaqada.
Tusaale ahaan:
Nadiifinta koollada yaanyada waxay u baahan tahay kuleyl degdeg ah ilaa 110–125°C, ka dibna qaboojin degdeg ah.
Nadiifinta miraha la shiiday waxay u baahan tahay xakameyn taxaddar leh oo ku saabsan 90-105°C si looga fogaado burburka qaab-dhismeedka iyo fiitamiinnada.
Caanaha dhirta kareemka leh waa inay ilaaliyaan xasilloonida emulsion-ka marka ay ku jiraan cadaadiska kulaylka.
Shuruudahan farsamaynta waxay u baahan yihiin qalab sax ah, si fudud loo nadiifin karo, oo la jaan qaadi kara nidaamyada CIP iyo SIP. Nadiifiyaha tuubada EasyReal wuxuu si fiican ugu habboon yahay doorkan.
Doorashada saxda ahtuubo ku jirta tuubada pasteurisernidaamku wuxuu ku xiran yahay afar arrimood oo muhiim ah: nooca badeecada, heerka socodka, cimriga shelf ee la rabo, iyo habka baakadaha.
Nooca Badeecada
Koolada qaro weyn (tusaale ahaan, yaanyada la ururiyey, saxarka guava) waxay u baahan yihiin tuubooyin gudaha ah oo ballaaran. Casiirrada leh saxarka waxay u baahan karaan naqshad qulqul ah si looga hortago inay degaan. Dareeraha cad waxay u baahan yihiin soo-gaadhis kulayl yar si loo ilaaliyo caraf udgoon.
Heerka Socodka / Awoodda
Warshadaha yaryar waxay u baahan karaan 500–2000L/saacaddii. Khadadka warshaduhu waxay u dhexeeyaan 5,000 ilaa 25,000L/saacaddii. Tirada qaybaha tuubooyinka waa inay la mid noqdaan wax soo saarka iyo culeyska kuleylinta.
Heerka Jeermis-ka-saaridda
Dooro HTST (90–105°C) si aad u hesho kordhin fudud oo cimriga shelf ah. UHT (135–150°C), hubi in xulashooyinka jaakada uumiga iyo dahaarka lagu daray.
Habka Baakaynta
Dhalooyinka kulul ee la buuxiyo, heerkulka meesha laga baxo ka dhig 85°C. Si aad u hesho durbaannada aseptic ama buuxinta BIB, ku dar qalabka qaboojinta iyo waalka aseptic.
EasyReal waxay bixisaa naqshadaynta qaab-dhismeedka iyo jilitaanka socodka si ay uga caawiso macaamiisha inay doortaan qaab-dhismeedka ugu fiican. Naqshadeenna moodeelku waxay taageertaa casriyeynta mustaqbalka.
| 1 | Magaca | Nadiifiyeyaasha Tuubada ee Tuubada |
| 2 | Soo-saaraha | EasyReal Tech |
| 3 | Shahaadada Otomaatigga | Si Buuxda Ootomaatik ah |
| 4 | Nooca Sarrifka | Beddelaha kulaylka tuubada ee tuubada |
| 5 | Awoodda Socodka | 100~12000 L/H |
| 6 | Bamka Badeecada | bamka cadaadiska sare leh |
| 7 | Cadaadiska ugu badan | 20 baar |
| 8 | Shaqada SIP | La heli karo |
| 9 | Shaqada CIP | La heli karo |
| 10 | Is-dhexgalka gudaha ku jira | Ikhtiyaar ah |
| 11 | Qalabka Nadiifiyaha Faakuumka ee la dhisay | Ikhtiyaar ah |
| 12 | Buuxinta Bacaha Aseptic ee Inline-ka ah | La heli karo |
| 13 | Heerkulka Jeermis-ka-saaridda | La hagaajin karo |
| 14 | Heerkulka Baakadaha | La hagaajin karo. Buuxinta Aseptic ≤40℃ |
Waqtigan xaadirka ah, nooca jeermiska tuubada ku jira ayaa si ballaaran loogu isticmaalay dhinacyo kala duwan, sida Cuntada, Cabitaanka, alaabta daryeelka caafimaadka, iwm., tusaale ahaan:
1. Koollada Khudaarta iyo Miraha ee la isku daray
2. Khudaar iyo Miro la shiiday/Khudaar la shiiday
3. Macmacaanka Miraha
4. Cuntada Ilmaha
5. Alaabooyinka kale ee dareeraha ah ee aadka u dhuuban.