Түтүк ичиндеги жылуулук алмаштыргыч
EasyReal'sтүтүк ичиндеги жылуулук алмаштыргычкоюу жана бөлүкчөлүү тамак-аш суюктуктарын термикалык иштетүү үчүн бекем жана натыйжалуу чечимди камсыз кылат. Анын кош түтүктүү конструкциясы продуктунун ички түтүктө агышына, ал эми ысык же муздак пайдалуу чөйрөнүн сырткы кабыкта агышына мүмкүндүк берет, бул түздөн-түз беттик жылуулук алмашууну камсыз кылат. Бул орнотуу томат пастасы же манго целлюлозасы сыяктуу жабышкак же өтө илешкек материалдар үчүн да тез ысытууга жана муздатууга мүмкүндүк берет.
Пластиналык же кабык-түтүк системаларынан айырмаланып, түтүк ичиндеги конструкция бүтөлүп калуу коркунучун минималдаштырат жана бөлүкчөлөрдүн өлчөмдөрүнүн кеңири диапазонун көтөрөт. Жылмакай, гигиеналык ички бети продуктунун топтолушуна жол бербейт жана CIP тазалоо циклдерин толук колдойт. Алмаштыргыч 150°C чейинки температурада иштей алат жана 10 барга чейин басым жасайт, бул аны HTST жана UHT термикалык процесстери үчүн ылайыктуу кылат.
Бардык байланыш бөлүктөрү тамак-ашка жарамдуу дат баспас болоттон жасалган. Кошумча функцияларга ар кандай процесстик талаптарга дал келүү үчүн изоляциялык каптар, буу тузактары жана агым багытын өзгөртүүчүлөр кирет. EasyReal'дын автоматташтырылган башкаруу интерфейси менен айкалышып, ал ар кандай пастерлөө же стерилдөө линиясынын негизги компонентине айланат.
Theтүтүк ичиндеги жылуулук алмаштыргычжумшак жана бирдей термикалык иштетүүнү талап кылган ар кандай тармактарга ылайыктуу. Томат пастасын, чили соусун, кетчупту, манго пюресин, гуава целлюлозасын же концентрацияланган ширесин чыгаруучу азык-түлүк заводдору анын бүтөлүп калбаган агым жолунан пайда көрүшөт. Анын жылмакай иштеши ысык толтурууну, сактоо мөөнөтүн узартууну (ESL) жана асептикалык таңгактоо жумуш агымдарын колдойт.
Сүт өнөр жайында бул бөлүм майлуулугу жогору кремдерди же сүт негизиндеги суусундуктарды күйгүзбөй же белок денатурацияланбай иштетет. Өсүмдүк негизиндеги суусундук линияларында ал сулу, соя же бадам суусундуктарын сезүү касиеттерин сактоо менен иштетет.
Изилдөө жана иштеп чыгуу борборлору жана пилоттук заводдор илешкек үлгүлөрдү ийкемдүү сыноо, рецепт түзүү жана процесстин параметрлерин оптималдаштыруу үчүн түтүк ичиндеги пастеризаторлорду тандашат. Агым өлчөгүчтөр, сенсорлор жана PLC башкаруу панелдери менен интеграцияланганда, ал ар кандай продукт жана коопсуздук максаттарына жетүү үчүн стерилдөө параметрлерин реалдуу убакытта тууралоого мүмкүндүк берет.
Томат пастасы же банан пюреси сыяктуу коюу же жабышкак суюктуктар суудай иштебейт. Алар агымга каршы турушат, жылуулукту бирдей кармабайт жана күйүп калган катмарларды пайда кылышы мүмкүн. Стандарттуу пластиналуу жылуулук алмаштыргычтар көп учурда мындай шарттар менен күрөшүп, гигиеналык тобокелдиктерге жана натыйжасыздыкка алып келет.
Theтүтүк ичиндеги жылуулук алмаштыргычтатаал суюктуктар үчүн оптималдаштырылган дизайн менен бул көйгөйлөрдү чечет. Ал катуу заттарды, уруктарды же буланын курамын бөгөтсүз жайгаштырат. Анын бирдей жылытуу профили түсүн, даамын же азыктык баалуулугун өзгөртө турган жергиликтүү ысып кетүүдөн сактайт.
Мисалы:
-
Томат пастасын стерилдөө үчүн 110–125°C чейин тез ысытуу, андан кийин тез муздатуу керек.
-
Мөмө-жемиш пюресин пастерлөө текстуранын жана витаминдердин бузулушуна жол бербөө үчүн 90–105°C тегерегиндеги температураны кылдаттык менен көзөмөлдөөнү талап кылат.
-
Каймактуу өсүмдүк сүттөрү жылуулук стрессинин астында эмульсиянын туруктуулугун сакташы керек.
Бул иштетүү талаптары так, тазалоого оңой жана CIP жана SIP системалары менен шайкеш келген жабдууларды талап кылат. EasyReal компаниясынын түтүкчөдөгү стерилизатору бул ролго эң сонун туура келет.
Туура тандооТүтүк ичиндеги пастеризаторсистема төрт негизги факторго көз каранды: продуктунун түрү, агым ылдамдыгы, каалаган сактоо мөөнөтү жана таңгактоо ыкмасы.
-
Продукциянын түрү
Коюу пасталар (мисалы, томат концентраты, гуава целлюлозасы) кененирээк ички түтүкчөлөрдү талап кылат. Целлюлозасы бар ширелер чөгүп кетпеши үчүн турбуленттүү агым схемасын талап кылышы мүмкүн. Тунук суюктуктар жытын сактоо үчүн минималдуу жылуулукту талап кылат. -
Агым ылдамдыгы / кубаттуулугу
Чакан заводдор үчүн саатына 500–2000 л суу талап кылынышы мүмкүн. Өнөр жай линияларынын кубаттуулугу саатына 5000ден 25000 лге чейин. Түтүктөрдүн бөлүктөрүнүн саны өткөрүү жөндөмдүүлүгүнө жана жылытуу жүктөмүнө дал келиши керек. -
Стерилдөө деңгээли
Жарактуулук мөөнөтүн бир аз узартуу үчүн HTST (90–105°C) тандаңыз. UHT (135–150°C) үчүн буу кабыгынын варианттары жана изоляциясы камтылганын текшериңиз. -
Таңгактоо ыкмасы
Ысык суу менен толтурулган бөтөлкөлөр үчүн чыгуучу жердин температурасын 85°C жогору кармаңыз. Асептикалык барабандар же BIB толтуруу үчүн муздатуучу алмаштыргычтар жана асептикалык клапандар менен интеграциялаңыз.
EasyReal кардарларга эң жакшы конфигурацияны тандоого жардам берүү үчүн макеттин дизайнын жана агым симуляциясын камсыз кылат. Биздин модулдук дизайн келечектеги жаңыртууларды колдойт.
| 1 | Аты | Түтүк ичиндеги стерилизаторлор |
| 2 | Өндүрүүчү | EasyReal Tech |
| 3 | Автоматташтыруу даражасы | Толугу менен автоматтык түрдө |
| 4 | Алмаштыргычтын түрү | түтүк ичиндеги жылуулук алмаштыргыч |
| 5 | Агым кубаттуулугу | 100~12000 л/саат |
| 6 | Продукция насосу | Жогорку басымдагы насос |
| 7 | Максималдуу басым | 20 бар |
| 8 | SIP функциясы | Жеткиликтүү |
| 9 | CIP функциясы | Жеткиликтүү |
| 10 | Орнотулган гомогендештирүү | Кошумча |
| 11 | Орнотулган вакуумдук деаератор | Кошумча |
| 12 | Асептикалык баштыктарды сызыктуу толтуруу | Жеткиликтүү |
| 13 | Стерилдөө температурасы | Жөнгө салынуучу |
| 14 | Чыгуучу жердин температурасы | Жөнгө салынуучу. Асептикалык толтуруу ≤40℃ |
Учурда түтүк ичиндеги стерилдөө ар кандай тармактарда, мисалы, тамак-аш, суусундуктар, саламаттыкты сактоо каражаттары ж.б. кеңири колдонулуп келет, мисалы:
1. Концентрацияланган жемиш жана жашылча паста
2. Мөмө-жемиш пюреси/концентрацияланган пюреси
3. Мөмө-жемиш кыямы
4. Балдардын тамагы
5. Башка жогорку илешкектүүлүктөгү суюктук продуктулары.
