ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបំពង់ក្នុងបំពង់
EasyReal'sឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបំពង់ក្នុងបំពង់ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដ៏រឹងមាំ និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការព្យាបាលកម្ដៅនៃសារធាតុរាវអាហារក្រាស់ និងភាគល្អិត។ ការសាងសង់បំពង់ពីរជាន់របស់វាអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលហូរក្នុងបំពង់ខាងក្នុង ខណៈពេលដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្តៅ ឬត្រជាក់ហូរក្នុងសំបកខាងក្រៅ ដែលសម្រេចបាននូវការផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃដោយផ្ទាល់។ ការរៀបចំនេះអាចឱ្យកំដៅ និងត្រជាក់បានយ៉ាងរហ័ស សូម្បីតែសម្រាប់វត្ថុធាតុស្អិត ឬស្អិតខ្លាំងដូចជាបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬសាច់ស្វាយក៏ដោយ។
មិនដូចប្រព័ន្ធចាន ឬសំបក និងបំពង់ទេ ការរចនាបំពង់ក្នុងបំពង់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្ទះ និងអត់ធ្មត់នឹងទំហំភាគល្អិតជាច្រើនប្រភេទ។ ផ្ទៃខាងក្នុងរលោង និងមានអនាម័យការពារការកកកុញផលិតផល និងគាំទ្រវដ្តសម្អាត CIP ពេញលេញ។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរអាចដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 150°C និងសម្ពាធរហូតដល់ 10 bar ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ដំណើរការកម្ដៅ HTST និង UHT។
ផ្នែកទំនាក់ទំនងទាំងអស់ត្រូវបានផលិតឡើងពីដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ។ លក្ខណៈពិសេសជាជម្រើសរួមមាន អាវការពារកម្ដៅ អន្ទាក់ចំហាយទឹក និងឧបករណ៍បញ្ច្រាសទិសដៅលំហូរ ដើម្បីផ្គូផ្គងតម្រូវការដំណើរការផ្សេងៗគ្នា។ រួមផ្សំជាមួយចំណុចប្រទាក់ត្រួតពិនិត្យស្វ័យប្រវត្តិរបស់ EasyReal វាក្លាយជាសមាសធាតុស្នូលនៃខ្សែសង្វាក់សម្លាប់មេរោគ ឬសម្លាប់មេរោគណាមួយ។
ទីឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបំពង់ក្នុងបំពង់សមនឹងឧស្សាហកម្មជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវការការព្យាបាលដោយកម្ដៅស្រាលៗ និងឯកសណ្ឋាន។ រោងចក្រផលិតចំណីអាហារដែលផលិតបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកផ្លែស្វាយសុទ្ធ សាច់ផ្លែត្របែក ឬទឹកផ្លែឈើខាប់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លូវលំហូរដែលមិនមានការស្ទះរបស់វា។ ប្រតិបត្តិការរលូនរបស់វាគាំទ្រដល់ដំណើរការបំពេញក្តៅ អាយុកាលធ្នើវែង (ESL) និងដំណើរការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ អង្គភាពនេះដោះស្រាយក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ឬភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោដោយមិនធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនរលាក ឬខូចទ្រង់ទ្រាយឡើយ។ នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ វាកែច្នៃភេសជ្ជៈស្រូវសាលី សណ្តែកសៀង ឬអាល់ម៉ុន ខណៈពេលដែលរក្សាគុណភាពញ្ញាណ។
មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) និងរោងចក្រសាកល្បងក៏ជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនប៉ាស្ទ័របំពង់ក្នុងបំពង់សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលអាចបត់បែនបាននៃគំរូដែលមានជាតិស្អិត ការបង្កើតរូបមន្ត និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ។ នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលជាមួយម៉ែត្រលំហូរ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា និងបន្ទះត្រួតពិនិត្យ PLC វាអាចឱ្យមានការកែតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្លាប់មេរោគតាមពេលវេលាជាក់ស្តែង ដើម្បីបំពេញតាមគោលដៅផលិតផល និងសុវត្ថិភាពចម្រុះ។
សារធាតុរាវក្រាស់ ឬស្អិតដូចជា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬចេកបុក មិនមានឥរិយាបទដូចទឹកទេ។ ពួកវាទប់ទល់នឹងលំហូរ រក្សាកំដៅមិនស្មើគ្នា និងអាចបណ្តាលឱ្យមានកំណកដែលឆេះ។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចានស្តង់ដារជារឿយៗជួបការលំបាកជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ ដែលនាំឱ្យមានហានិភ័យអនាម័យ និងភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាព។
ទីឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបំពង់ក្នុងបំពង់ដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះជាមួយនឹងការរចនាដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់សារធាតុរាវដែលពិបាករំលាយ។ វាផ្ទុកសារធាតុរឹង គ្រាប់ពូជ ឬជាតិសរសៃដោយគ្មានការស្ទះ។ ទម្រង់កំដៅឯកសណ្ឋានរបស់វាជៀសវាងការឡើងកំដៅខ្លាំងពេកដែលអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌ រសជាតិ ឬអាហារូបត្ថម្ភ។
ឧទាហរណ៍៖
-
ការក្រៀវម្សៅប៉េងប៉ោះត្រូវការកំដៅយ៉ាងលឿនដល់ 110–125°C បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងរហ័ស។
-
ការសម្លាប់មេរោគដោយកម្ដៅផ្លែឈើឲ្យបានល្អ តម្រូវឲ្យមានការគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងសីតុណ្ហភាពប្រហែល 90–105°C ដើម្បីជៀសវាងការរលួយវាយនភាព និងវីតាមីន។
-
ទឹកដោះរុក្ខជាតិដែលមានជាតិក្រែមត្រូវតែរក្សាស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ក្រោមភាពតានតឹងកំដៅ។
តម្រូវការដំណើរការទាំងនេះទាមទារឧបករណ៍ដែលមានភាពជាក់លាក់ ងាយស្រួលសម្អាត និងឆបគ្នាជាមួយប្រព័ន្ធ CIP និង SIP។ ម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគបំពង់ក្នុងបំពង់របស់ EasyReal សមនឹងតួនាទីនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវបំពង់ក្នុងបំពង់ប៉ាស្ទ័រប្រព័ន្ធនេះពឹងផ្អែកលើកត្តាសំខាន់ៗចំនួនបួន៖ ប្រភេទផលិតផល អត្រាលំហូរ អាយុកាលរក្សាទុកដែលចង់បាន និងវិធីសាស្ត្រវេចខ្ចប់។
-
ប្រភេទផលិតផល
ទឹកផ្លែឈើខាប់ៗ (ឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះខាប់ សាច់ផ្លែត្របែក) ត្រូវការបំពង់ខាងក្នុងធំជាង។ ទឹកផ្លែឈើដែលមានសាច់អាចត្រូវការការរចនាលំហូរច្របូកច្របល់ដើម្បីការពារការកក។ សារធាតុរាវថ្លាត្រូវការការប៉ះពាល់កំដៅតិចតួចបំផុតដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូប។ -
អត្រាលំហូរ / សមត្ថភាព
រោងចក្រខ្នាតតូចអាចត្រូវការ 500–2000 លីត្រ/ម៉ោង។ ខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មមានចាប់ពី 5,000 ដល់ 25,000 លីត្រ/ម៉ោង។ ចំនួនផ្នែកបំពង់គួរតែត្រូវគ្នានឹងបរិមាណផលិតកម្ម និងបន្ទុកកំដៅ។ -
កម្រិតនៃការក្រៀវ
ជ្រើសរើស HTST (90–105°C) សម្រាប់ការពន្យារអាយុកាលផ្ទុកស្រាល។ សម្រាប់ UHT (135–150°C) ត្រូវប្រាកដថាជម្រើសអាវការពារចំហាយទឹក និងអ៊ីសូឡង់ត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ -
វិធីសាស្ត្រវេចខ្ចប់
សម្រាប់ដបបំពេញក្តៅ សូមរក្សាសីតុណ្ហភាពច្រកចេញឱ្យលើសពី 85°C។ សម្រាប់ធុងស្គរដែលគ្មានមេរោគ ឬការបំពេញ BIB សូមភ្ជាប់ជាមួយឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរត្រជាក់ និងសន្ទះបិទបើកដែលគ្មានមេរោគ។
EasyReal ផ្តល់ជូននូវការរចនាប្លង់ និងការក្លែងធ្វើលំហូរ ដើម្បីជួយអតិថិជនជ្រើសរើសការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដ៏ល្អបំផុត។ ការរចនាម៉ូឌុលរបស់យើងគាំទ្រដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនាពេលអនាគត។
| 1 | ឈ្មោះ | ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគបំពង់ក្នុងបំពង់ |
| 2 | ក្រុមហ៊ុនផលិត | បច្ចេកវិទ្យា EasyReal |
| 3 | សញ្ញាបត្រស្វ័យប្រវត្តិកម្ម | ស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ |
| 4 | ប្រភេទឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរ | ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបំពង់ក្នុងបំពង់ |
| 5 | សមត្ថភាពលំហូរ | ១០០~១២០០០ លីត្រ/ម៉ោង |
| 6 | ស្នប់ផលិតផល | ស្នប់សម្ពាធខ្ពស់ |
| 7 | សម្ពាធអតិបរមា | ២០ បារ |
| 8 | មុខងារ SIP | មាន |
| 9 | មុខងារ CIP | មាន |
| 10 | ភាពដូចគ្នាដែលបង្កើតឡើង | ជាជម្រើស |
| 11 | ឧបករណ៍បូមខ្យល់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ | ជាជម្រើស |
| 12 | ការបំពេញថង់អាសេបទិកក្នុងជួរ | មាន |
| 13 | សីតុណ្ហភាពសម្លាប់មេរោគ | អាចលៃតម្រូវបាន |
| 14 | សីតុណ្ហភាពចេញ | អាចលៃតម្រូវបាន។ ការបំពេញដោយគ្មានមេរោគ ≤40℃ |
បច្ចុប្បន្ននេះ ការសម្លាប់មេរោគប្រភេទបំពង់ក្នុងបំពង់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗ ដូចជា ម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ ផលិតផលថែទាំសុខភាព ជាដើម ឧទាហរណ៍៖
១. ម្សៅផ្លែឈើ និងបន្លែខាប់
២. ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែសុទ្ធ/ទឹកផ្លែឈើសុទ្ធខាប់
៣. យៈសាពូនមីផ្លែឈើ
៤. អាហារទារក
៥. ផលិតផលរាវដែលមានជាតិស្អិតខ្ពស់ផ្សេងទៀត.
