Penukar Haba Tiub dalam Tiub
EasyReal'spenukar haba tiub dalam tiubmenyediakan penyelesaian yang teguh dan cekap untuk rawatan haba cecair makanan pekat dan berzarah. Pembinaan tiub bergandanya membolehkan produk mengalir dalam tiub dalam manakala media utiliti panas atau sejuk mengalir dalam cangkerang luar, mencapai pertukaran haba permukaan langsung. Persediaan ini membolehkan pemanasan dan penyejukan yang cepat, walaupun untuk bahan melekit atau sangat likat seperti pes tomato atau pulpa mangga.
Tidak seperti sistem plat atau cangkerang-dan-tiub, reka bentuk tiub dalam tiub meminimumkan risiko penyumbatan dan bertolak ansur dengan pelbagai saiz zarah. Permukaan dalam yang licin dan bersih menghalang pembentukan produk dan menyokong kitaran pembersihan CIP penuh. Penukar boleh beroperasi pada suhu sehingga 150°C dan tekanan sehingga 10 bar, menjadikannya sesuai untuk proses terma HTST dan UHT.
Semua bahagian sentuhan dibina daripada keluli tahan karat gred makanan. Ciri-ciri pilihan termasuk jaket penebat, perangkap stim dan pembalik arah aliran untuk memadankan keperluan proses yang berbeza. Digabungkan dengan antara muka kawalan automatik EasyReal, ia menjadi komponen teras bagi sebarang barisan pempasteuran atau pensterilan.
Yangpenukar haba tiub dalam tiubSesuai untuk pelbagai industri yang memerlukan rawatan haba yang lembut dan seragam. Kilang makanan yang menghasilkan pes tomato, sos cili, sos tomato, puri mangga, pulpa jambu batu atau jus pekat mendapat manfaat daripada laluan alirannya yang bebas tersumbat. Operasinya yang lancar menyokong pengisian panas, jangka hayat yang lebih lama (ESL) dan aliran kerja pembungkusan aseptik.
Dalam industri tenusu, unit ini mengendalikan krim tinggi lemak atau minuman berasaskan tenusu tanpa penyamakan atau denaturasi protein. Dalam rangkaian minuman berasaskan tumbuhan, ia memproses minuman oat, soya atau badam sambil mengekalkan kualiti deria.
Pusat R&D dan kilang perintis juga memilih pempasteur tiub dalam tiub untuk ujian fleksibel sampel likat, formulasi resipi dan pengoptimuman parameter proses. Apabila disepadukan dengan meter aliran, sensor dan panel kawalan PLC, ia membolehkan pelarasan parameter pensterilan masa nyata untuk memenuhi pelbagai matlamat produk dan keselamatan.
Cecair pekat atau melekit seperti pes tomato atau puri pisang tidak bertindak seperti air. Ia menahan aliran, mengekalkan haba secara tidak sekata dan boleh menyebabkan mendapan hangus. Penukar haba plat standard sering menghadapi masalah ini, yang membawa kepada risiko kebersihan dan ketidakcekapan.
Yangpenukar haba tiub dalam tiubmenangani cabaran ini dengan reka bentuk yang dioptimumkan untuk cecair yang sukar. Ia menampung pepejal, biji atau kandungan serat tanpa penyumbatan. Profil pemanasan seragamnya mengelakkan pemanasan melampau setempat yang boleh mengubah warna, rasa atau nutrisi.
Contohnya:
-
Pensterilan pes tomato memerlukan pemanasan pantas hingga 110–125°C, diikuti dengan penyejukan pantas.
-
Pempasteuran puri buah memerlukan kawalan yang teliti sekitar 90–105°C untuk mengelakkan penguraian tekstur dan vitamin.
-
Susu tumbuhan berkrim mesti mengekalkan kestabilan emulsi di bawah tekanan haba.
Keperluan pemprosesan ini memerlukan peralatan yang tepat, mudah dibersihkan dan serasi dengan sistem CIP dan SIP. Pensteril tiub dalam tiub EasyReal sangat sesuai dengan peranan ini.
Memilih yang betulpempasteur tiub dalam tiubSistem ini bergantung kepada empat faktor utama: jenis produk, kadar aliran, jangka hayat yang diingini dan kaedah pembungkusan.
-
Jenis Produk
Pes pekat (contohnya, pekatan tomato, pulpa jambu batu) memerlukan tiub dalam yang lebih lebar. Jus dengan pulpa mungkin memerlukan reka bentuk aliran bergelora untuk mengelakkan mendap. Cecair jernih memerlukan pendedahan haba yang minimum untuk mengekalkan aroma. -
Kadar Aliran / Kapasiti
Loji berskala kecil mungkin memerlukan 500–2000L/j. Talian perindustrian berkisar antara 5,000 hingga 25,000L/j. Bilangan bahagian tiub hendaklah sepadan dengan daya pemprosesan dan beban pemanasan. -
Tahap Pensterilan
Pilih HTST (90–105°C) untuk pemanjangan jangka hayat yang sederhana. Untuk UHT (135–150°C), pastikan pilihan jaket stim dan penebat disertakan. -
Kaedah Pembungkusan
Untuk botol isi panas, kekalkan suhu saluran keluar melebihi 85°C. Untuk dram aseptik atau pengisian BIB, sepadukan dengan penukar penyejuk dan injap aseptik.
EasyReal menyediakan reka bentuk susun atur dan simulasi aliran untuk membantu pelanggan memilih konfigurasi terbaik. Reka bentuk modular kami menyokong penaiktarafan pada masa hadapan.
| 1 | Nama | Pensteril Tiub dalam Tiub |
| 2 | Pengilang | Teknologi EasyReal |
| 3 | Ijazah Automasi | Automatik Sepenuhnya |
| 4 | Jenis Penukar | penukar haba tiub dalam tiub |
| 5 | Kapasiti Aliran | 100~12000 L/J |
| 6 | Pam Produk | Pam tekanan tinggi |
| 7 | Tekanan Maks. | 20 bar |
| 8 | Fungsi SIP | Tersedia |
| 9 | Fungsi CIP | Tersedia |
| 10 | Homogenisasi Terbina Dalam | Pilihan |
| 11 | Penyahcas Vakum Terbina Dalam | Pilihan |
| 12 | Pengisian Beg Aseptik Sebaris | Tersedia |
| 13 | Suhu Pensterilan | Boleh laras |
| 14 | Suhu Saluran Keluar | Boleh laras. Pengisian aseptik ≤40℃ |
Pada masa ini, pensterilan jenis tiub dalam tiub telah digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang, seperti Makanan, Minuman, produk penjagaan kesihatan, dan sebagainya, contohnya:
1. Pes Buah-buahan dan Sayur-sayuran Pekat
2. Puri Buah-buahan dan Sayur-sayuran/Puri Pekat
3. Jem Buah
4. Makanan Bayi
5. Produk Cecair Kelikatan Tinggi Lain.
