ပန်းသီး ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း | ပန်းသီးဖျော်ရည်၊ အနှစ်နှင့် အနှစ်
အီးဇီးရီးယယ်ပန်းသီးပြုပြင်မှုလိုင်းပန်းသီးအမြောက်အမြားလက်ခံရရှိခြင်းမှစတင်၍ တင်ပို့ရန်အသင့်ထုပ်ပိုးမှုများဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။ လိုင်းတွင် လက်ခံသည့် ဟော့ပါ၊ ရေပိုက်၊ ပန်းသီးဆေးကြောခြင်းနှင့် ဘရက်ရှ်စက်၊ ရိုလာခွဲခြားသည့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၊ vc အရောင်ကာကွယ်မှုစနစ်၊ ပန်းသီးကြိတ်စက်၊ ဖျော်ရည်ခါးပတ်ဖိခြင်း သို့မဟုတ် ဝက်အူဖိခြင်း၊ အလျားလိုက်ဖန်ခွက်၊ စစ်ထုတ်ကိရိယာနှင့် ဒစ်ခွဲစက်၊ ကျဆင်းနေသောဖလင်အငွေ့ပျံစက်၊ ပြွန် သို့မဟုတ် ပြား UHT သို့မဟုတ် ပါစချူရိုက်ဇာတို့ ပါဝင်သည်။ ပန်းသီးအနှစ် hot-break နှင့် pulper၊ ပန်းသီးအချဉ်ဖောက်ရန်အသင့်ဖျော်ရည်အဆင့်များနှင့် ပိုးသတ်ထားသောအိတ်ထဲတွင်ထည့်သည့် စည် သို့မဟုတ် စားသုံးသူထုပ်ပိုးမှုတို့ ပါဝင်သည်။ မော်ဂျူးတစ်ခုစီကို မာကျောသောအသား၊ အက်ဆစ်အသင့်အတင့်နှင့် ပက်တင်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော ပန်းသီး၏ပုံမှန်အင်္ဂါရပ်များအပေါ် အခြေခံ၍ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဒီဇိုင်းသည် သင့်အဖွဲ့အား လတ်ဆတ်ပြီး တောက်ပသောအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် မြင့်မားသောအထွက်နှုန်းရရှိစေရန် ကူညီပေးသည်။
အူတိုင်လုပ်ငန်းစဉ်သည် ဦးစွာ ပန်းသီးများကို ကြိတ်ချေထားသော အနှစ် သို့မဟုတ် အပူပေးထားသော အနှစ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ဖျော်ရည်ထုတ်ကုန်များအတွက်၊ လိုင်းသည် အနှစ်ကို ပန်းသီးခါးပတ်စက်သို့ ရွှေ့ပြီး တိမ် သို့မဟုတ် ကြည်လင်သော ဖျော်ရည်ကို ထုတ်ယူသည်။ ကြည်လင်သော ဖျော်ရည်နှင့် ပန်းသီးဖျော်ရည်အနှစ်အတွက်၊ ဖျော်ရည်သည် ပန်းသီးဖျော်ရည် falling-film evaporator တွင် ညင်သာစွာ စုစည်းမှုမပြုမီ enzyme tank များ၊ ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ultrafiltration ကို ဖြတ်သန်းသည်။ ပျစ်ချွဲမှုအတွက်၊ hot-break preheater သည် တစ်ရှူးများကို နူးညံ့စေပြီး၊ ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်များပါရှိသော ပန်းသီး pulper သည် အစေ့များနှင့် အခွံများကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် ချောမွေ့သော အသားကို ဖန်တီးပေးသည်။ တူညီသော ရှေ့ပိုင်းသည် သန့်စင်ထားသော ပန်းသီးကိုင်းအခက်သို့လည်း ကျွေးနိုင်သည်၊ ထိုနေရာတွင် သန့်စင်ထားသော ပန်းသီးကို fermentation tank များသို့ ရွှေ့သည်။ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးသည် သန့်ရှင်းရေးပိုက်လိုင်းများ၊ အလိုအလျောက်အဆို့ရှင်များနှင့် CIP ဆားကစ်များနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသောကြောင့် ပန်းသီးရာသီအတွင်း စက်ရုံတစ်ခုလုံးသည် သန့်ရှင်းပြီး ရှည်လျားသော လှုပ်ရှားမှုများကို လုပ်ဆောင်ရန် အသင့်ဖြစ်နေသည်။
EasyReal ပန်းသီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းသည် လက်လီအရောင်းဆိုင်များနှင့် ပုဂ္ဂလိကအမှတ်တံဆိပ် အမှတ်တံဆိပ်များကို ထောက်ပံ့ပေးသော ဖျော်ရည်နှင့် အဖျော်ယမကာစက်ရုံများကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။ ဤဖောက်သည်များသည် အရည်ကြည်၊ NFC မှိုင်းနေသော ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့် ပန်းသီးသည် အရသာရှိပြီး သဘာဝအချိုဓာတ်ကို ပေးစွမ်းသည့် ရောနှောသစ်သီးဖျော်ရည်များမှ ကြည်လင်သော ပန်းသီးဖျော်ရည်ကို ထုတ်လုပ်ရန် လိုင်းကို အသုံးပြုကြသည်။ တူညီသောစက်ရုံသည် ဒေသခံစားသုံးသူထုပ်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနေစဉ်တွင် အခြားဒေသများသို့ ပန်းသီးဖျော်ရည်အရည်များကို အမြောက်အမြား တင်ပို့နိုင်သည်။ ဤပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှုသည် စက်ရုံတစ်ခုတည်းတွင် ပို့ကုန်မှာယူမှုများနှင့် ပြည်တွင်းဈေးကွက်ဝယ်လိုအားကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ကူညီပေးသည်။
ပန်းသီးအနှစ် မော်ဂျူးများသည် ကလေးအစားအစာထုတ်လုပ်သူများ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေးသွင်းသူများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ချောမွေ့သော ပန်းသီးအနှစ်သည် ကလေးငယ်အစားအစာ၊ သစ်သီးဒိန်ချဉ်များ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် ထည့်ထားသော အစာများနှင့် smoothie အထုပ်များအတွက် သဘာဝအခြေခံအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ယခုအခါ စက်ရုံများစွာသည် သန့်စင်ထားသော သကြား၏ အစိတ်အပိုင်းအချို့ကို ပန်းသီးအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အစားထိုးလျက်ရှိသည်။ ဤလိုင်းသည် တည်ငြိမ်ပြီး ဘေးကင်းသော ပန်းသီးအနှစ်ဖြင့် ဤသန့်ရှင်းသော တံဆိပ်ကပ်ခြင်း ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို သင့်အား အဖြေရှာရန် ကူညီပေးပါသည်။
အရက်ယမကာများအတွက်၊ ဤလိုင်းသည် ပန်းသီးဖျော်ရည်ကို cider အခြေခံအဖြစ် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံများနှင့် cider ထုတ်လုပ်သူများသည် ဤအခြေခံကို hard cider၊ ပန်းသီးဝိုင် သို့မဟုတ် သစ်သီးရောစပ်ထားသော အဖျော်ယမကာများအဖြစ် အချဉ်ဖောက်နိုင်သည်။ EasyReal သည် ပုံမှန်ဘီယာချက်စက်ရုံပစ္စည်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ဖျော်ရည်ကြိုတင်သန့်စင်မှုကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောကြောင့် cider ပရောဂျက်များသည် လက်ရှိဘီယာစွမ်းရည်အပေါ်တွင် ကြီးထွားနိုင်သည်။
အခြောက်ခံထားသော ပန်းသီးထုတ်ကုန်ရွေးချယ်မှုများသည် မုန့်ကုမ္ပဏီများနှင့် ကောက်ပဲသီးနှံထုတ်လုပ်သူများကို အထောက်အကူပြုပါသည်။ ဤလိုင်းသည် အောက်ပိုင်းအချပ်များနှင့် လေပူဖြင့်အခြောက်ခံခြင်း သို့မဟုတ် အေးခဲစွာအခြောက်ခံခြင်းစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဒြပ်ပေါင်းများစွာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် ပန်းသီးချစ်ပ်များ၊ လက်စွပ်များ သို့မဟုတ် အံစာတုံးများကို ပေးစွမ်းပြီး သက်တမ်းကြာရှည်စေပါသည်။ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော ပန်းသီးပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံတစ်ခုတည်းဖြင့် သစ်သီးကုမ္ပဏီများ၊ သမဝါယမများနှင့် ဖျော်ရည်အမှတ်တံဆိပ်များသည် ထုတ်ကုန်လိုင်းများစွာကို လည်ပတ်နိုင်ပြီး ပန်းသီးရာသီကို တိုးချဲ့နိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းကိုသာ မှီခိုအားထားရခြင်း၏အန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။
အဓိကအချက်သုံးချက်ကို စဉ်းစားခြင်းဖြင့် မှန်ကန်သော ပန်းသီးပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့မှာ ပစ်မှတ်ထုတ်ကုန်များ၊ လိုအပ်သောစွမ်းရည်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းတို့ဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာ သင့်ထုတ်ကုန်ရောနှောမှုကို သတ်မှတ်ပါ။ သင့်အဓိကရည်မှန်းချက်မှာ ပန်းသီးဖျော်ရည်အနှစ်နှင့် ကြည်လင်သောဖျော်ရည်ဖြစ်ပါက လိုင်းသည် စွမ်းရည်မြင့်ခါးပတ်ဖိခြင်း၊ အင်ဇိုင်းကုသမှု၊ ultrafiltration နှင့် ကြီးမားသော falling-film evaporator တို့ကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။ သင့်အဓိကထုတ်ကုန်များသည် NFC cloudy juice နှင့် cider base ဖြစ်ပါက အလွန်နက်ရှိုင်းစွာစစ်ထုတ်ခြင်းအစား ပိုမိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြည်လင်မှုနှင့် ခိုင်မာသောအအေးခန်းသိုလှောင်မှု လိုအပ်ပါသည်။ ကလေးအစားအစာနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် ဦးဆောင်လိုပါက ပန်းသီးအနှစ် hot-break နှင့် pulping ဌာနခွဲသည် အဓိက module ဖြစ်လာသည်။
ဒုတိယအချက်အနေနဲ့ သင့်ရဲ့ သစ်သီးခြံနဲ့ ထောက်ပံ့ရေးပုံစံနဲ့ စွမ်းရည်ကို ကိုက်ညီအောင်လုပ်ပါ။ စတင်တည်ထောင်တဲ့ ထုတ်လုပ်သူ ဒါမှမဟုတ် သမဝါယမတစ်ခုဟာ ရိုးရှင်းတဲ့ CIP နဲ့ အငွေ့ပျံနိုင်တဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါတဲ့ တစ်နာရီကို ၁ တန်ကနေ ၅ တန်အထိ ထွက်တဲ့ ပန်းသီးလိုင်းကို ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီဖြေရှင်းချက်က ဝင်ကြေးနည်းပေမယ့် ကြီးထွားဖို့ နေရာလွတ်ရှိပါတယ်။ ဒေသတွင်း သစ်သီးဖျော်ရည်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဟာ နှစ်ဆဖိပြီး အငွေ့ပျံနိုင်တဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတဲ့ တစ်နာရီကို ၁၀ တန်ကနေ ၂၀ တန်အထိ ထွက်တဲ့ လိုင်းကို မကြာခဏ ပြောင်းရွှေ့လေ့ရှိပါတယ်။ သစ်သီးခြံကြီးတွေနဲ့ နီးတဲ့ ကြီးမားတဲ့ ပရိုဆက်ဆာတွေဟာ တစ်နာရီကို ၃၀ တန် ဒါမှမဟုတ် ထို့ထက်ပိုလိုအပ်ပြီး တိုင်ကီခြံတွေနဲ့ အလိုအလျောက်စနစ် အပြည့်အဝ လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ EasyReal က နောက်ပိုင်းမှာ အငွေ့ပျံနိုင်တဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေ၊ အပို pulper ဒါမှမဟုတ် အပို aseptic filler ကို ထည့်သွင်းနိုင်အောင် ပုံစံတစ်ခုချင်းစီကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ ဒီဇိုင်းဟာ သင့်ရဲ့လုပ်ငန်းနဲ့အတူ ကြီးထွားလာနိုင်ပါတယ်။
တတိယအချက်အနေနဲ့ ထုပ်ပိုးမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ဖျော်ရည်နဲ့ ဖျော်ရည်အနှစ်တွေကို အမြောက်အမြား တင်ပို့မယ်ဆိုရင် ၂၀၀ လီတာ ပိုးသတ်ထားတဲ့ အိတ်နဲ့ တစ်တန် ပိုးသတ်ထားတဲ့ အိတ်တွေကို အာရုံစိုက်ပါ။ လက်လီဈေးကွက်တွေမှာ ဝန်ဆောင်မှုပေးမယ်ဆိုရင် ဖန်ပုလင်း ဒါမှမဟုတ် PET ပုလင်းဖြည့် ဒါမှမဟုတ် ကတ်ထူပုံးထုပ်တွေကို ထည့်သွင်းပါ။ EasyReal က ပန်းသီးစိမ်းကနေ ဝယ်ယူသူတွေ မျှော်လင့်ထားတဲ့ ထုပ်ပိုးမှုအတိအကျအထိ ရှင်းလင်းတဲ့ လမ်းကြောင်းတစ်ခု တည်ဆောက်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
ပုံမှန် EasyRealပန်းသီးပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အသီးလက်ခံခြင်းဖြင့် စတင်သည်။ ထရပ်ကားများသည် ပန်းသီးများကို လက်ခံသည့် ဟော့ပါနှင့် ရေပြွန်ထဲသို့ ချပေးပြီး၊ ၎င်းသည် အသီးများကို ပန်းသီးလေမှုတ် အဝတ်လျှော်စက်နှင့် ဘရပ်ရှ်အဝတ်လျှော်စက်များဆီသို့ ညင်သာစွာ ရွှေ့ပေးသည်။ အဝတ်လျှော်စက်သည် ဖြစ်နိုင်သည့်နေရာတွင် ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော လုပ်ငန်းစဉ်ရေကို အသုံးပြုနေစဉ် မြေဆီလွှာ၊ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များနှင့် မျက်နှာပြင်အဏုဇီဝများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ပန်းသီးများကို သန့်စင်ပြီးနောက် အလုပ်သမားများ သို့မဟုတ် ကင်မရာများသည် ပုပ်နေသော သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အသီးများကို ဖယ်ရှားသည့် ရိုလာခွဲခြားသည့် ကွန်ဗာတာမှတစ်ဆင့် ဖြတ်သန်းသွားသည်။ ဤအဆင့်သည် အရသာကို ကာကွယ်ပေးပြီး လုပ်ငန်းစဉ်နောက်ပိုင်းတွင် အလဟဿဖြစ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။
ထို့နောက် VC အရောင်ကာကွယ်မှုစနစ်၏ ကာကွယ်မှုအောက်တွင်၊ လိုင်းသည် ကောင်းမွန်သောပန်းသီးများကို ပန်းသီးကြိတ်စက်သို့ ပေးပို့သည်။ ကြိတ်စက်သည် အသီးများကို တစ်ပြေးညီကြိတ်စက်အဖြစ် ကြိတ်ခွဲပြီး ပန်းသီးခါးပတ်ဖိစက် သို့မဟုတ် hot-break စနစ်သို့ ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဖျော်ရည်အတွက်၊ ကြိတ်စက်သည် ပန်းသီးခါးပတ်ဖိစက်ပေါ်သို့ ကျရောက်ပြီး ဖျော်ရည်ကို ညှစ်ထုတ်ကာ pomace ကို စွန့်ထုတ်သည်။ ဖျော်ရည်သည် လမ်းကြောင်းနှစ်ခုအတိုင်း လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ NFC မှိုင်းနေသော ဖျော်ရည်နှင့် cider အတွက်၊ ဖျော်ရည်သည် coarse filtration၊ အအေးခံခြင်း၊ deaeration နှင့် plate pasteurizer တို့ကို ဖြတ်သန်းသည်။ ထို့နောက် ၎င်းသည် aseptic filling သို့မဟုတ် cider ပရောဂျက်များအတွက် အအေးခံသိုလှောင်ကန်များနှင့် fermentation ကန်များဆီသို့ ရွေ့လျားသည်။ ကြည်လင်သော ဖျော်ရည်နှင့် concentrate အတွက်၊ ဖျော်ရည်သည် ဦးစွာ enzyme tank များ၊ အလျားလိုက် decanter၊ fine filtration နှင့် disc separator များကို ဖြတ်သန်းပြီးနောက် falling-film evaporator ထဲသို့ target Brix ရောက်ရှိသည်။
ပန်းသီးအနှစ်အတွက်၊ ကြိတ်ထားသောအသီး၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို belt press အစား hot-break tubular preheater သို့သွားပါသည်။ hot-break အပိုင်းသည် အင်ဇိုင်းများကိုသတ်ပြီး အရောင်ကိုပြုပြင်ရန် အသီးများကို လျင်မြန်စွာအပူပေးသည်။ ထို့နောက် ပန်းသီး pulper refiner သည် အစေ့များနှင့် အခွံများကိုဖယ်ရှားပြီး ချောမွေ့သောအနှစ်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ အနှစ်သည် deaerator၊ tubular pasteurizer နှင့် aseptic filler များကိုဖြတ်သန်းသည်။ သင်သည် အခြောက်ခံထားသောပန်းသီးထုတ်ကုန်များကိုထည့်ပါက၊ လိုင်းသည် ရွေးချယ်ထားသောပန်းသီးများကို အခွံခွာခြင်း၊ အခွံခွာခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း၊ anti-browning dipping များသို့ပို့ဆောင်ပြီး ထို့နောက် tray သို့မဟုတ် belt dryer များသို့ပို့ဆောင်သည်။ အဆင့်တိုင်းတွင် EasyReal သည် သန့်ရှင်းသောပန့်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် inline sensor များကိုအသုံးပြုသောကြောင့် အဓိကနေရာများတွင် စီးဆင်းမှု၊ အပူချိန်နှင့် Brix ကိုမြင်နိုင်ပြီး အရည်အသွေးကို အပြည့်အဝထိန်းချုပ်နိုင်သည်။
၁။ ပန်းသီးလက်ခံသည့် ဟော့ပါနှင့် ရေပြွန်
ထိုပန်းသီးလက်ခံသည့် ဟော့ပါနှင့် ရေပြွန်သစ်သီးနှင့် စက်ရုံကြား ပထမဆုံးထိတွေ့မှုကို ဂရုစိုက်ပါ။ ဟော့ပါသည် ထရပ်ကားများ သို့မဟုတ် အမှိုက်ပုံးများမှ ပန်းသီးများကို လက်ခံပြီး ညင်သာသော ရေလမ်းကြောင်းထဲသို့ ထည့်ပေးပါသည်။ ရေပြွန်သည် ပန်းသီးများကို ပြင်းထန်သော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုမရှိဘဲ ရွေ့လျားစေသောကြောင့် ညိုမဲခြင်းနှင့် မမြင်ရသော ပျက်စီးမှုများကို ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ စနစ်တွင် ကျောက်တုံးများ၊ အရွက်များနှင့် ပြင်ပအရာဝတ္ထုများ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းသို့ မဝင်ရောက်မီ ရပ်တန့်ပေးသည့် ကြမ်းတမ်းသော အမှိုက်ဇကာများ ပါဝင်သည်။ အော်ပရေတာများသည် မတူညီသော ချနှုန်းထားများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ရေစီးဆင်းမှုအမြန်နှုန်းကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သော ဓာတ်လှေကားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရေပြွန်သည် ပိုမိုနူးညံ့သော ကိုင်တွယ်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး ဖုန်မှုန့်နှင့် မြေဆီလွှာများကို ကြိုတင်ဆေးကြောရန် ကူညီပေးသည်။ EasyReal သည် ဟော့ပါနှင့် ပြွန်ကို ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်များနှင့် အလွယ်တကူ ဝင်ရောက်နိုင်သော အဖုံးများဖြင့် သံမဏိဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဤဒီဇိုင်းသည် သန့်ရှင်းရေးကို မြန်ဆန်စေပြီး ပန်းသီးရာသီအတွင်း တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
၂။ ပန်းသီးဆေးကြောခြင်းနှင့် စီခြင်းလိုင်း
ထိုပန်းသီးဆေးကြောခြင်းနှင့် စီခြင်းလိုင်းဖြတ်တောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြိတ်ခွဲခြင်းမပြုမီ အသီးအစိမ်းအရည်အသွေးကို သန့်စင်ပြီး အဆင့်မြှင့်တင်ပေးသည်။ ပန်းသီးဆေးကြောစက်သည် ပူဖောင်းဆေးကြောခြင်း၊ ဖြန်းဆေးဘားများနှင့် လည်ပတ်နေသော ဘရက်ရှ်များကို ပေါင်းစပ်၍ လယ်ကွင်းအညစ်အကြေးများနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ရေသည် လတ်ဆတ်သောရေကို အသုံးပြုမှုနည်းပါးစေပြီး ကောင်းမွန်သော သန့်ရှင်းရေးအစွမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန် ပြောင်းပြန်စီးဆင်းမှုပုံစံဖြင့် စီးဆင်းသည်။ ဆေးကြောပြီးနောက် ပန်းသီးများသည် ရေထုတ်စက်ပေါ်သို့တက်ပြီး နောက်ဆုံးဖြန်းဆေးရည်များအောက်သို့ ဖြတ်သန်းသွားသည်။ ထို့နောက် ရိုလာ ကွန်ဗေယာသည် ပန်းသီးများကို အလွှာတစ်ခုတည်းဖြင့် ဖြန့်ကျက်ပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်းလှည့်ပေးသည်။ ဤလှုပ်ရှားမှုသည် အလုပ်သမားများ သို့မဟုတ် ကင်မရာများအား အသီးတစ်ခုစီ၏ ဘက်အားလုံးကို မြင်နိုင်စေသည်။ ပယ်ချသည့်ပြွန်များသည် လိုင်းကို မရပ်တန့်ဘဲ မကောင်းသောပန်းသီးများကို စုဆောင်းသည်။
EasyReal သည် ပန်းသီးဆေးကြောစက်နှင့် အမျိုးအစားခွဲခြားသည့်လိုင်းကို ချိန်ညှိနိုင်သော အမြန်နှုန်းများဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောကြောင့် သင်၏ ခါးပတ်ဖိ သို့မဟုတ် ကြိတ်စက်စွမ်းရည်နှင့် ကိုက်ညီအောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဘေးဘက်အကန့်များက ရေကို အတွင်း၌ထားရှိပြီး ရေပက်ခြင်းနှင့် ဆူညံသံများကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။ ရိုးရှင်းသော တိုင်ကီဆေးကြောစက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက EasyReal လိုင်းများသည် ပိုမိုတည်ငြိမ်သော သန့်ရှင်းရေးရလဒ်များနှင့် ရေအသုံးပြုမှု နည်းပါးစေပါသည်။ ရွေးချယ်နိုင်သော အလိုအလျောက် အလင်းတန်းခွဲခြားခြင်းသည် စက်ရုံကြီးများအတွက် စနစ်ကို ပိုမိုအဆင့်မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သော သစ်သီးများကိုသာ စီးဆင်းစေပြီး နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်တွင် အရသာနှင့် အရောင်ကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
၃။ ပန်းသီးကြိတ်စက်နှင့် ကြိတ်ခွဲသည့်စနစ်
ထိုပန်းသီးကြိတ်စက်နှင့် ကြိတ်ခွဲသည့်စနစ်ထိရောက်သော ဖျော်ရည်ထုတ်ယူမှုနှင့် အနှစ်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အသီးများကို ပြင်ဆင်ပေးသည်။ ကြိတ်စက်သည် သံမဏိဓားသွားများ သို့မဟုတ် သွားပါသော ရိုလာများကို အသုံးပြု၍ ပန်းသီးများကို ထိန်းချုပ်ထားသော အပိုင်းအစများအဖြစ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည်။ ဒီဇိုင်းသည် ခါးသက်သောအရသာကို ထုတ်လွှတ်နိုင်သည့် အစေ့များကို အလွန်အကျွံကြိတ်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားသည်။ ပထမဆုံး ကြိတ်ပြီးနောက်၊ hammer mill သို့မဟုတ် သွားပါသော disc mill သည် ခါးပတ်ဖိခြင်း သို့မဟုတ် pulping အတွက် မှန်ကန်သော အမှုန်အရွယ်အစားသို့ ကြိတ်ခွဲနိုင်သည်။ EasyReal သည် မတူညီသော rotor အမျိုးအစားများနှင့် မျက်နှာပြင်အရွယ်အစားများကို ထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့် ပန်းသီးအမျိုးအစားနှင့် ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုစီအတွက် စနစ်ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။
ပိတ်ထားသောအိမ်နှင့် အပေါ်ဆုံးအဝင်ပေါက်သည် လေထိတွေ့မှုကို လျှော့ချပေးပြီး အောက်ဆီဒေးရှင်းကို လျှော့ချပေးသည်။ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုတံခါးများကို ကျယ်ကျယ်ဖွင့်ထားခြင်းဖြင့် ဓားစစ်ဆေးခြင်းနှင့် ပြောင်းလဲခြင်းကို လွယ်ကူစေသည်။ အခြေခံအသီးဖြတ်စက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက EasyReal ပန်းသီးကြိတ်စက်သည် ပိုမိုညီညာသော အနှစ်ကို ပေးစွမ်းပြီး ဖျော်ရည်ထွက်နှုန်းမြင့်မားကာ ပိုမိုတည်ငြိမ်သော ပျစ်ချွဲသော အသားကို ရရှိစေပါသည်။ စနစ်သည် လတ်ဆတ်သောပန်းသီးများ၊ အအေးခံသိမ်းဆည်းထားသော ပန်းသီးများနှင့် ထုပ်ပိုးသည့်အိမ်များမှ မကြာခဏလာလေ့ရှိသော ရောနှောအဆင့်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ တည်ငြိမ်သော အနှစ်အရည်အသွေးသည် အင်ဇိုင်းကုသမှုမှ ဖိခြင်းနှင့် အပူပေးချိုးခြင်းအထိ လိုင်း၏ ကျန်အပိုင်းများကို ချောမွေ့စွာလည်ပတ်နိုင်စေရန် ကူညီပေးသည်။
၄။ ပန်းသီးခါးပတ်ညှစ်စက်
ထိုပန်းသီးခါးပတ်ဖိစက်သည် ပန်းသီးဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာအဆင့် ခါးပတ်ပေါ်တွင် ပန်းသီးအာလူးကို ဖြန့်ဖြူးပြီး ဖိသိပ်ဇုန်များစွာကို ဖြတ်သန်းစေသည်။ ဇုန်တစ်ခုစီတွင် ကြိတ်စက်များနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော ဖိအားကို အသုံးပြု၍ အရည်များကို ညှစ်ထုတ်သည်။ အဖွင့်ဒီဇိုင်းသည် အော်ပရေတာများအား ဖိသိပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မြင်တွေ့နိုင်စေပြီး အာလူးဖြန့်ဖြူးမှုကို စစ်ဆေးနိုင်စေပါသည်။ အလိုအလျောက် ခါးပတ်ဆေးကြောခြင်း ဖြန်းဆေးများသည် လည်ပတ်မှုတစ်ခုနှင့်တစ်ခုကြားတွင် ခါးပတ်ကို သန့်ရှင်းစေပြီး ဖျော်ရည်စီးဆင်းမှုကို တည်ငြိမ်စေသည်။
EasyReal သည် ပန်းသီးခါးပတ်ဖိစက်ကို အထွက်နှုန်းမြင့်မားပြီး စွမ်းအင်အသုံးပြုမှုနည်းပါးစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဖိစက်သည် အလယ်အလတ် pomace အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် မြင့်မားသော ထုတ်ယူမှုနှုန်းကို ရောက်ရှိနိုင်ပြီး အလဟဿဖြစ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ဗဟို HMI မှ ခါးပတ်အမြန်နှုန်း၊ အမှုန့်အထူနှင့် ရိုလာဖိအားကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ရာသီအတွင်း အသီးအရည်အသွေး ပြောင်းလဲသည့်အခါ သင့်အား လျင်မြန်စွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးသည်။ ရိုးရာ rack နှင့် frame ဖိစက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပန်းသီးခါးပတ်ဖိစက်သည် စဉ်ဆက်မပြတ်လည်ပတ်မှု၊ လုပ်အားနည်းပါးမှုနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရလွယ်ကူမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ချောမွေ့သော stainless steel frame များနှင့် CIP ချိတ်ဆက်မှုများသည် သန့်ရှင်းရေးအတွက် အပြည့်အဝ သန့်ရှင်းရေးလုပ်နိုင်သည်။ စက်သည် upstream နှင့် downstream module အမျိုးမျိုးဖြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် မှုန်ဝါးနေသော NFC ဖျော်ရည်လိုင်းများနှင့် ကြည်လင်သောဖျော်ရည်လိုင်းနှစ်မျိုးလုံးကို တပ်ဆင်နိုင်သည်။
၅။ ပန်းသီးဖျော်ရည် ကျဆင်းနေသော ဖလင်အငွေ့ပျံစက်
ထိုပန်းသီးဖျော်ရည် ကျဆင်းနေသော အငွေ့ပျံစက်ကြည်လင်သောပန်းသီးဖျော်ရည်ကို Brix မြင့်သောပန်းသီးဖျော်ရည်အနှစ်အဖြစ် စုစည်းပေးသည်။ ဖျော်ရည်သည် ဒေါင်လိုက်ပြွန်များ၏ထိပ်သို့ဝင်ရောက်ပြီး အငွေ့သည် အပြင်ဘက်ကိုအပူပေးနေစဉ်တွင် ပါးလွှာသောအလွှာအဖြစ် စီးဆင်းသွားသည်။ နူးညံ့သောအလွှာနှင့် တိုတောင်းသောတည်ရှိမှုသည် အရောင်နှင့် နူးညံ့သောပန်းသီးရနံ့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ လေဟာနယ်အခြေအနေများသည် ရေဆူမှတ်ကို လျော့ကျစေသောကြောင့် ရေသည် အပူချိန်နိမ့်သောအခါတွင် ဆူပွက်သွားသည်။ ၎င်းသည် အပူဒဏ်ကို လျော့နည်းစေပြီး ကျန်းမာသောဒြပ်ပေါင်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်သောပုံသဏ္ဍာန်ရှိစေရန် ကူညီပေးသည်။ ဘက်စုံအကျိုးသက်ရောက်မှုဒီဇိုင်းသည် ရေနွေးငွေ့စွမ်းအင်ကို ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုမှ နောက်တစ်ခုသို့ ပြန်လည်အသုံးပြုသောကြောင့် ရေနွေးငွေ့သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
EasyReal သည် သင်၏ပစ်မှတ်စွမ်းရည်နှင့် ရာသီကာလအလိုက် evaporator ကို အရွယ်အစားသတ်မှတ်ပေးသည်။ အလိုအလျောက် Brix ထိန်းချုပ်မှုသည် ပျော်ဝင်နိုင်သော အစိုင်အခဲများကို အချိန်နှင့်တပြေးညီ တိုင်းတာပြီး feed flow သို့မဟုတ် steam valve များကို ချိန်ညှိပေးသည်။ ၎င်းသည် outlet concentrate ကို သတ်မှတ်အမှတ်နှင့် နီးကပ်စေပြီး အလွန်အကျွံ အာရုံစူးစိုက်မှုမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ evaporator တွင် aroma recovery ပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် ချွတ်ယွင်းနေသော အရသာဒြပ်ပေါင်းများကို ဖမ်းယူပြီး သီးခြားအပိုင်းအစအဖြစ် သိမ်းဆည်းပေးသည်။ ပိုမိုပြင်းထန်သော သဘာဝအရသာအတွက် ဤရနံ့များကို concentrate သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ထဲသို့ ပြန်လည်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ချောမွေ့သော အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်များ၊ CIP spray devices များနှင့် ကောင်းမွန်သော ရေနုတ်မြောင်းများသည် သန့်ရှင်းရေးကို ယုံကြည်စိတ်ချရသည်။ pan evaporator အဟောင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက EasyReal falling-film စနစ်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော စွမ်းအင်အသုံးပြုမှု၊ ပိုမိုတည်ငြိမ်သော အရည်အသွေးနှင့် စတင်ချိန်တိုတောင်းမှုကို ပေးစွမ်းသည်။
၆။ ပန်းသီးအနှစ်ပြွန်ပိုးသတ်စက်နှင့် ပိုးသတ်ဆေးဖြည့်စက်
ထိုပန်းသီးအနှစ်ဗူးe-in-tubeပိုးသတ်ဆေးပြွန်များစွာပါ အပူဖလှယ်စက်များတွင် ပျစ်ချွဲသော ပျစ်ချွဲကို အပူပေးသည်။ ဒီဇိုင်းသည် ပိတ်ဆို့ခြင်းမရှိဘဲ အပူလွှဲပြောင်းမှုအားကောင်းစေသည်။ ထုတ်ကုန်သည် ချောမွေ့သောပြွန်များအတွင်းသို့ စီးဆင်းပြီး အပူပေးသည့်အလတ်စားသည် အပြင်ဘက်တွင် ရှိနေပါသည်။ စနစ်သည် ပျစ်ချွဲကို ပိုးသတ်ထားသောအပူချိန်သို့ မြှင့်တင်ပြီး ထိန်းထားသည့်ပြွန်ထဲတွင် သင့်တော်သောအချိန်တွင် ထိန်းထားပြီးနောက် ဖြည့်သည့်အပူချိန်အထိ အအေးခံသည်။ အလိုအလျောက် အပူချိန်နှင့် စီးဆင်းမှုထိန်းချုပ်မှုသည် အစက်တိုင်းသည် ဘေးကင်းသောအခြေအနေသို့ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေသည်။ ပြွန်အတွင်းရှိပြွန်ဒီဇိုင်းသည် အနှစ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းနှင့် အသီးအမှုန်အမွှားငယ်များကိုပင် ပျက်စီးမှုမရှိဘဲ ကိုင်တွယ်သည်။
မြစ်အောက်ပိုင်း၊ပန်းသီး ပိုးသတ်ဆေးဖြည့်စက်ပိုးသတ်ထားသော အရည် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ကို ကြိုတင်ပိုးသတ်ထားသော အိတ်များ၊ ဗုံများ သို့မဟုတ် အိတ်များထဲသို့ ဖြည့်ပေးသည်။ ပိုးသတ်ထားသော အခန်း၊ ထုတ်ကုန်လမ်းကြောင်း၏ အငွေ့ သို့မဟုတ် ဓာတုဗေဒ ပိုးသတ်ခြင်းနှင့် ဖိအားလွန်ကဲသော ပိုးသတ်ထားသော လေသည် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ပိုးမွှားများမှ ထုတ်ကုန်ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အော်ပရေတာများသည် အိတ်များ သို့မဟုတ် ဗုံများကို ချိတ်ဆက်ပြီး စနစ်သည် ဖြည့်သွင်းမှုပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲပြီး အသုတ်ဒေတာကို မှတ်တမ်းတင်သည်။ EasyReal သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ၅-၂၅ ကီလိုဂရမ်အိတ်များနှင့် ပို့ကုန်အတွက် ဗုံအတွင်းအိတ် ၂၀၀ ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် ပိုကြီးသော အိတ်များအတွက် ဖြည့်ပစ္စည်းများကို ပေးဆောင်သည်။ ရိုးရှင်းသော ဗုံများတွင် အပူပေးထားသော အရည်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပြွန်ပုံသဏ္ဍာန် ပိုးသတ်စက်နှင့် ပိုးသတ်ထားသော ဖြည့်ပစ္စည်းများသည် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း ပိုရှည်ခြင်း၊ အန္တရာယ်နည်းခြင်းနှင့် အရောင်ပိုမိုကောင်းမွန်ခြင်းတို့ကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ကလေးအစားအစာနှင့် တန်ဖိုးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းဈေးကွက်များအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။
EasyReal က ဒီဇိုင်းထုတ်ပါတယ်ပန်းသီးပြုပြင်မှုလိုင်းပန်းသီးအမျိုးအစားများစွာနှင့် ထောက်ပံ့ရေးမော်ဒယ်များဖြင့် အလုပ်လုပ်ရန်။ ဤလိုင်းသည် ချိုမြိန်မှု၊ အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် မာကျောမှုအဆင့်အမျိုးမျိုးရှိသော dessert ပန်းသီးများ၊ cider ပန်းသီးများနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပန်းသီးများကို ကိုင်တွယ်ပါသည်။ ချိန်ညှိနိုင်သော crusher setting များ၊ belt press pressure နှင့် enzyme dosage တို့သည် ရာသီအလိုက် အသီးအရည်အသွေးပြောင်းလဲသည့်တိုင် တည်ငြိမ်သောအထွက်နှုန်းရရှိရန် ကူညီပေးသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုသည် ရိတ်သိမ်းချိန်မှ လတ်ဆတ်သောပန်းသီးများ၊ လေထုထိန်းချုပ်ထားသောဂိုဒေါင်များမှ အအေးခံသိမ်းဆည်းထားသောပန်းသီးများနှင့် ထုပ်ပိုးစင်တာများမှ ရောနှောထားသောအဆင့်များနှင့်လည်း ကိုက်ညီပါသည်။ ဤပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှုသည် သင့်စက်ရုံကို သီးနှံကွဲပြားမှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ဈေးကွက်များပြောင်းလဲသည့်အခါ ပိုမိုကောင်းမွန်သောဈေးနှုန်းများဖြင့် ပန်းသီးများကို ဝယ်ယူရန် ကူညီပေးသည်။
အထွက်ဘက်ခြမ်းတွင်၊ အခြေခံလိုင်းတစ်ခုတည်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များစွာကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည်။ ကြည်လင်သောဖျော်ရည်နှင့် ပန်းသီးဖျော်ရည်အနှစ်ကို အပြည့်အဝကြည်လင်စေပြီး အငွေ့ပျံစေသောလမ်းကြောင်းကို အသုံးပြုသည်။ တိမ်ထူသော NFC ဖျော်ရည်နှင့် ပန်းသီးဖျော်ရည်အနှစ်ကို ညင်သာစွာကြည်လင်စေပြီး နက်ရှိုင်းစွာစစ်ထုတ်ခြင်းမရှိဘဲ အအေးခံနိုင်သောစွမ်းရည်ကို အသုံးပြုသည်။ ပန်းသီးအနှစ်ထုတ်ကုန်များသည် ဖိခြင်းအစား hot-break နှင့် pulping ကို အသုံးပြုပြီးနောက် လေထုတ်ခြင်းနှင့် ပြွန်ပိုးသတ်ခြင်းကို လုပ်ဆောင်သည်။ အခြောက်ခံထားသော ပန်းသီးပရောဂျက်များသည် စီပြီးနောက် အခွံခွာခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း module များကို ထည့်သွင်းသည်။ အော်ပရေတာများသည် ဖျော်ရည်မှ အနှစ်သို့ ချက်ပြုတ်နည်းများ သို့မဟုတ် HMI ချက်ပြုတ်နည်းထိန်းချုပ်မှုနှင့် valve matrix routing ဖြင့် တင်ပို့အနှစ်မှ ဒေသတွင်း NFC ဖျော်ရည်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။
ပန်းသီးများသည် သဘာဝအမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်စီနှင့် ပိုလီဖီနောကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဒြပ်ပေါင်းများစွာကို ယူဆောင်လာပါသည်။ EasyReal လိုင်းသည် ဤအာဟာရဓာတ်များကို တတ်နိုင်သမျှ ကာကွယ်ရန်အတွက် အပူပေးမှုမြန်ဆန်ခြင်း၊ ကြာရှည်ခံချိန်တိုတောင်းခြင်းနှင့် အောက်ဆီဂျင်စုပ်ယူမှုနည်းပါးခြင်းတို့ကို အသုံးပြုပါသည်။ ညင်သာစွာစုပ်ယူခြင်းနှင့် အကောင်းဆုံးလေထုတ်လွှတ်မှုသည် လေမှပျက်စီးမှုကို လျှော့ချပေးပြီး လတ်ဆတ်သောအရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် အရသာနှင့် ကျန်းမာရေးတန်ဖိုးတွင် လတ်ဆတ်သောပန်းသီးများနှင့် နီးစပ်သောခံစားချက်ရှိသည့် ဘေးကင်းပြီး စင်ပေါ်တွင် ကြာရှည်ခံသော ထုတ်ကုန်များကို သင်ထုတ်လုပ်နိုင်ပါသည်။
EasyReal ကို တည်ဆောက်သည်ပန်းသီး စီမံဆောင်ရွက်ရေးလိုင်း ထိန်းချုပ်စနစ်Siemens PLC နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး HMI မျက်နှာပြင်များ ပတ်လည်တွင်။ PLC သည် လိုင်းတစ်ခုလုံးရှိ အာရုံခံကိရိယာများကို ဖတ်ရှုပြီး ပန့်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် ဒရိုက်များထံ အမိန့်များ ပေးပို့သည်။ အော်ပရေတာများသည် အပူချိန်၊ စီးဆင်းမှု၊ Brix၊ ဖိအားနှင့် လေဟာနယ်အတွက် တိုက်ရိုက်တန်ဖိုးများကို ရှင်းလင်းသော လုပ်ငန်းစဉ် ဂရပ်ဖစ်များတွင် မြင်တွေ့နိုင်သည်။ မျက်နှာပြင်ကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်လျှင် ပန်းသီးနှင့် ဖျော်ရည်များ မည်သည့်နေရာတွင် ရွေ့လျားပြီး မည်သည့်တိုင်ကီများသည် CIP မုဒ်တွင် ရှိနေသည်ကို ပြသသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းစီမံခန့်ခွဲမှုသည် NFC မှိုင်းနေသော ဖျော်ရည်၊ ရှင်းလင်းသော ဖျော်ရည်၊ အနှစ်၊ ပျစ်ချွဲသောအရည်နှင့် ပန်းသီးအခြေခံအတွက် မတူညီသော ကန့်သတ်ချက်အစုံများကို သိမ်းဆည်းသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီး ထိန်းချုပ်မှုယုတ္တိဗေဒသည် ရွေးချယ်ထားသော ထုတ်ကုန်အတွက် ပစ်မှတ်အပူချိန်၊ ထိန်းထားချိန်၊ ခါးပတ်အမြန်နှုန်းနှင့် evaporator Brix ကို သတ်မှတ်နိုင်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ခန့်မှန်းချက်များကို ရှောင်ရှားပြီး အသုတ်တိုင်းကို သတ်မှတ်ချက်နှင့် နီးစပ်စေသည်။
ထိုပန်းသီးဖျော်ရည်လိုင်း အလိုအလျောက်စနစ်ဘေးကင်းရေးနှင့် သန့်ရှင်းမှုတို့ကိုလည်း ကြီးကြပ်ပါသည်။ စီးဆင်းမှုလွှဲအဆို့ရှင်များသည် အပူနည်းနေသော ဖျော်ရည်များကို balance tank များဆီသို့ ပြန်ပို့ပေးပါသည်။ CIP sequence များသည် crusher၊ belt press၊ enzyme tank များ၊ evaporator၊ pasteurizer နှင့် aseptic filler များအတွက် အလိုအလျောက်လည်ပတ်ပါသည်။ PLC သည် ပိုးသတ်အပူချိန်၊ CIP ပါဝင်မှုနှင့် batch စတင်ချိန်နှင့် ရပ်တန့်ချိန်ကဲ့သို့သော အရေးကြီးသောဒေတာများကို မှတ်တမ်းတင်ပါသည်။ SCADA interface သည် သင့်စက်ရုံကွန်ရက်နှင့် ချိတ်ဆက်ပြီး အစီရင်ခံစာများ၊ trend chart များနှင့် alarm များကို တင်ပို့နိုင်ပါသည်။ မန်နေဂျာများသည် ပန်းသီးတစ်တန်လျှင် စွမ်းအင်နှင့် ရေအသုံးပြုမှုကို မြင်တွေ့နိုင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုဝင်းဒိုးများကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ အဝေးထိန်းဝင်ရောက်ခွင့်ကို သင်ဖွင့်ရန် ရွေးချယ်ပါက EasyReal အင်ဂျင်နီယာများသည် သင့်အဖွဲ့အား ရောဂါရှာဖွေရေးနှင့် software fine-tuning ဖြင့် ပံ့ပိုးနိုင်စေပါသည်။ modular structure ဆိုသည်မှာ သင်သည် အခြေခံ HMI control ဖြင့် စတင်နိုင်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် သင့်စက်ရုံကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ SCADA၊ OEE dashboard အပြည့်အစုံကို ထည့်သွင်းနိုင်ပြီး ERP သို့မဟုတ် MES စနစ်များနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
သင်ကုသနိုင်ပါတယ်EasyReal ပန်းသီးပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသင့်သစ်သီးလုပ်ငန်းအတွက် ရေရှည်မိတ်ဖက်အဖြစ်။ ဤလိုင်းသည် သင့်အား ကုန်ကြမ်းပန်းသီးမှ အပြီးသတ်ဖျော်ရည်၊ အနှစ်၊ ပျစ်ချွဲသောအရည်၊ ပန်းသီးရည်အခြေခံနှင့် ಒಣပန်းသီးပါဝင်ပစ္စည်းများအထိ ပေါင်းစပ်ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ပေးပါသည်။ သင်သည် တန်ဖိုးကွင်းဆက်တွင် မြှင့်တင်လိုသော ဥယျာဉ်ပိုင်ရှင်တစ်ဦးအဖြစ် သို့မဟုတ် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စက်မှုလုပ်ငန်းထောက်ပံ့မှု လိုအပ်သော အဖျော်ယမကာအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအနေဖြင့် စတင်နိုင်ပါသည်။ EasyReal သည် ပထမဆုံးအကြံဉာဏ်မှ တည်ငြိမ်သောထုတ်လုပ်မှုအထိ သင့်အား ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အင်ဂျင်နီယာများသည် သင့်ဥယျာဉ်များ၊ ပစ်မှတ်ဈေးကွက်များနှင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များကို လေ့လာပြီးနောက် စွမ်းရည်၊ စွမ်းအင်အသုံးပြုမှု၊ လူအင်အားနှင့် အနာဂတ်တိုးတက်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေသော လိုင်းတစ်ခုကို ဒီဇိုင်းဆွဲပါသည်။ အဖွဲ့သည် လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုပုံများ၊ အပြင်အဆင်ပုံများနှင့် အသုံးအဆောင်စာရင်းများကို ပြင်ဆင်သောကြောင့် သင်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်းမပြုမီ စီမံကိန်းတွင် မည်သည့်အရာများပါဝင်သည်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
သင်ဆက်လုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်သောအခါ၊ EasyReal သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အလုပ်ရုံတွင် ပန်းသီးဆေးကြောစက်၊ ပန်းသီးကြိတ်စက်၊ ပန်းသီးခါးပတ်ဖိစက်၊ ပန်းသီးဖျော်ရည်ကျဆင်းသည့်ဖလင်အငွေ့ပျံစက်နှင့် ပန်းသီးသန့်စင်စက်ပြွန်တွင်ပိုးသတ်စက်ကဲ့သို့သော အဓိကမော်ဂျူးများကို တည်ဆောက်ပြီးစမ်းသပ်သည်။ စက်ရုံလက်ခံမှုစမ်းသပ်မှုများသည် သင့်အဖွဲ့အား လုပ်ဆောင်ချက်များကိုစစ်ဆေးရန်နှင့် နောက်ဆုံးဆက်တင်များကို သဘောတူရန်ကူညီပေးသည်။ ပို့ဆောင်ပြီးနောက်၊ EasyReal သည် သင့်စက်ရုံတွင်တပ်ဆင်ခြင်း၊ စတင်အသုံးပြုခြင်းနှင့် စမ်းသပ်လည်ပတ်မှုများကို လမ်းညွှန်ရန် ကြီးကြပ်ရေးမှူးများကို စေလွှတ်သည်။ နည်းပညာရှင်များသည် HMI အသုံးပြုမှု၊ ဘေးကင်းရေးလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်များ၊ CIP လည်ပတ်မှုနှင့် အခြေခံပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုတို့ကို အော်ပရေတာများကို လေ့ကျင့်ပေးသည်။ပန်းသီးပြုပြင်စက်ရုံနေ့စဉ်လည်ပတ်မှုတည်ငြိမ်စွာစတင်သောအခါ၊ EasyReal သည် အပိုပစ္စည်းများ၊ အဝေးထိန်းအကူအညီနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များဖြင့် သင့်အား ဆက်လက်ပံ့ပိုးပေးနေပါသည်။ ကုမ္ပဏီသည် နိုင်ငံပေါင်းသုံးဆယ်ကျော်ရှိ ဖောက်သည်များကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပြီး သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးတွင် အတွေ့အကြုံနှစ်ဆယ့်ငါးနှစ်ကျော်ရှိသည်။
သင်စီစဉ်ထားသော စွမ်းရည်၊ အဓိကထုတ်ကုန်များနှင့် ထုပ်ပိုးမှုပုံစံများကို မျှဝေရန်သာ လိုအပ်ပါသည်။ EasyReal သည် ရှင်းလင်းသော လိုင်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအပိုင်းအခြားကို အဆိုပြုပါမည်။ ရွေးချယ်စရာများကို သင်နှိုင်းယှဉ်နေဆဲဖြစ်ပါက EasyReal ၏ ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် စမ်းသပ်မှုအဆင့် UHT၊ ပိုးသတ်ဆေးဖြန်းခြင်းနှင့် ပိုးသတ်ထားသော အရည်ဖြည့်လိုင်းများတွင် စမ်းသပ်စမ်းသပ်မှုများကို ဦးစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ဤစမ်းသပ်မှုများသည် စက်ရုံအပြည့်အစုံတည်ဆောက်ခြင်းမပြုမီ ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကာလများကို အတည်ပြုရန် ကူညီပေးပါသည်။ သင်ပြောင်းရွှေ့ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ EasyReal သည် အရည်အသွေးမြင့်၊ ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ထုတ်ကုန်ကို ဒီဇိုင်းဆွဲပြီး ထောက်ပံ့ပေးရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ပန်းသီးပြုပြင်မှုလိုင်း၎င်းသည် သင့်လုပ်ငန်းနှင့်အတူ ရာသီများစွာ ကြီးထွားလာနိုင်သည်။
ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ
