Хати коркарди себ | Афшураи себ, пюре ва консентрат
ОсонРеалхати коркарди себаз қабули себи яклухт оғоз ёфта, бо бастаҳои тайёр барои содирот ба анҷом мерасад. Хат иборат аст аз бункери қабул ва лӯлаи об, мошини шустан ва тоза кардани себ, конвейери ҷудокунии ғалтак, системаи муҳофизати ранги VC, майдакунаки болғаи себ, пресси тасма ё пресси винтӣ, декантери уфуқӣ, ҷудокунандаи филтратсия ва диск, бухоркунандаи плёнкаи афтидан, UHT ё пастеризатори найчаӣ ё табақӣ. Шикастани гарм ва ҷумбандаи пюреи себ, қадамҳои шарбати барои ферментатсия омодашуда барои сидр ва бастабандии асептикии халта дар барабан ё истеъмолӣ. Ҳар як модул дар асоси хусусиятҳои маъмулии себ, аз қабили сохтори сахт, туршии мӯътадил ва миқдори зиёди пектин тарҳрезӣ шудааст. Тарҳ ба дастаи шумо кӯмак мекунад, ки ҳосили баланд ба даст оранд ва дар айни замон таъми тару тоза ва дурахшонро нигоҳ доранд.
Раванди аслӣ аввал себро ба пюреи майдашуда ё селлюлозаи гарм шикаста табдил медиҳад. Барои маҳсулоти афшура, хат пюреро ба пресси тасмавии себ интиқол медиҳад, то шарбати абрнок ё шаффофро истихроҷ кунад. Барои афшураи шаффоф ва консентратсияи афшураи себ, афшура пеш аз консентратсияи нарм дар бухоркунандаи плёнкаи афтидани афшураи себ аз зарфҳои ферментӣ, ҷудокунӣ ва ултрафилтратсия мегузарад. Барои пюре, гармкунаки гарм бофтаро нарм мекунад ва селлюлозаи себ бо экранҳои майда тухмиҳо ва пӯстро тоза мекунад ва дар айни замон сохтори ҳамвор эҷод мекунад. Ҳамон қисми пешӣ инчунин метавонад шохаи сидрро ғизо диҳад, ки дар он ҷо себи тозашуда бояд ба зарфҳои ферментатсия ҳаракат кунад. Ҳамаи қисмҳо бо қубурҳои санитарӣ, клапанҳои автоматӣ ва схемаҳои CIP пайваст мешаванд, аз ин рӯ тамоми растанӣ тоза ва барои гузаронидани маъракаҳои тӯлонӣ дар мавсими себ омода мемонад.
Хатти коркарди шарбати себи EasyReal ба корхонаҳои шарбат ва нӯшокиҳо хизмат мерасонад, ки шабакаҳои чакана ва брендҳои тамғаҳои хусусиро таъмин мекунанд. Ин муштариён аз ин хат барои истеҳсоли шарбати себи шаффоф аз консентрат, шарбати себи абрноки NFC ва нӯшокиҳои мевагии омехта истифода мебаранд, ки дар онҳо себ ширинии табиӣ ва мазза медиҳад. Ҳамон як корхона метавонад консентрати афшураи себро ба дигар минтақаҳо интиқол диҳад ва дар айни замон бастаҳои истеъмолии маҳаллиро пур кунад. Ин чандирӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки фармоишҳои содиротӣ ва талаботи бозори дохилиро дар як корхона мувозинат кунед.
Модулҳои пюреи себ истеҳсолкунандагони хӯроки кӯдакона, таъминкунандагони маҳсулоти нонпазӣ ва маҳсулоти шириро дастгирӣ мекунанд. Пюреи себи ҳамвор ҳамчун асоси табиӣ барои хӯроки кӯдакона, йогуртҳои мевагӣ, пуркунии маҳсулоти нонпазӣ ва бастаҳои смузи хизмат мекунад. Ҳоло бисёр корхонаҳо қисме аз шакари тозашударо бо компонентҳои себ иваз мекунанд. Ин хат ба шумо кӯмак мекунад, ки ба ин тамоюли тоза бо пюреи себи устувор ва бехатар ҷавоб диҳед.
Барои нӯшокиҳои спиртӣ, ин хат метавонад шарбати себи тозашударо ҳамчун асоси сидр тайёр кунад. Пивопазхонаҳо ва сидрфурӯшҳо метавонанд ин асосро ба сидр, шароби себ ё нӯшокиҳои омехтаи мевагӣ фермент кунанд. EasyReal коркарди пешакии шарбатро тавре тарҳрезӣ мекунад, ки ба таҷҳизоти маъмулии пивопазӣ мувофиқат кунад, то лоиҳаҳои сидр метавонанд дар болои иқтидори мавҷудаи пиво афзоиш ёбанд.
Имконоти маҳсулоти себи хушк ба ширкатҳои газакпазӣ ва истеҳсолкунандагони ғалладонагиҳо кумак мекунанд. Хат метавонад системаи буридани маҳсулот ва хушккунии ҳавои гарм ё яхкунӣ-хушккуниро таъмин кунад. Ин ба шумо чипсҳои себ, ҳалқаҳо ё мукаабҳои себ медиҳад, ки нах ва бисёр пайвастагиҳои солимро нигоҳ медоранд ва ҳамзамон мӯҳлати нигоҳдории дарозро пешниҳод мекунанд. Бо як корхонаи чандири коркарди себ, ширкатҳои мева, кооперативҳо ва брендҳои афшура метавонанд хатҳои гуногуни маҳсулотро идора кунанд, мавсими себро дароз кунанд ва хатари такя ба танҳо як маҳсулотро кам кунанд.
Шумо метавонед хатти дурусти коркарди себро бо назардошти се нуктаи асосӣ интихоб кунед. Инҳо маҳсулоти ниҳоии мақсаднок, иқтидори зарурӣ ва усули бастабандӣ мебошанд. Аввалан, омехтаи маҳсулоти худро муайян кунед. Агар ҳадафи асосии шумо консентратсияи афшураи себ ва афшураи шаффоф бошад, пас хат бояд ба фишурдани тасмаи баландсифат, коркарди ферментӣ, ултрафилтратсия ва бухоркунандаи калони плёнкаи афтидашаванда тамаркуз кунад. Агар маҳсулоти асосии шумо афшураи абрноки NFC ва асоси сидр бошанд, ба шумо ба ҷои филтратсияи хеле амиқ, равшанкунии нармтар ва нигоҳдории сарди қавӣ лозим аст. Агар шумо хоҳед, ки дар маҳсулоти хӯроки кӯдакона ва нонпазӣ пешсаф бошед, шохаи шикастани гарм ва селлюлозаи пюреи себ модули марказӣ мегардад.
Дуюм, иқтидорро бо модели боғ ва таъминоти худ мувофиқ кунед. Истеҳсолкунандаи навтаъсис ё кооператив метавонад хати себи 1-5 тонна дар як соатро бо CIP-и оддӣ ва як корпуси бухоршавӣ интихоб кунад. Ин роҳи ҳал арзиши пасти вуруд медиҳад, аммо барои рушд имконият фароҳам меорад. Бренди минтақавии афшура аксар вақт ба хати 10-20 тонна дар як соат бо пахшкунии дукарата ва бухоршавии бисёрэффектӣ мегузарад. Коркардкунандагони калон дар наздикии боғҳои калон метавонанд ба 30 тонна дар як соат ё бештар аз он ва автоматикунонии пурра бо паркҳои зарфҳо ниёз дошта бошанд. EasyReal ҳар як конфигуратсияро тарҳрезӣ мекунад, то шумо баъдтар эффектҳои иловагии бухоркунанда, селлюлозаи иловагӣ ё пуркунандаи иловагии асептикӣ илова кунед. Тарҳ метавонад бо тиҷорати шумо рушд кунад.
Сеюм, бастабандиро ба назар гиред. Агар шумо афшура ва консентратро ба миқдори зиёд интиқол диҳед, ба халтаҳои асептикии 200-литрӣ дар барабан ва халтаҳои асептикии яктоннагӣ диққат диҳед. Агар шумо ба бозорҳои чакана хизмат расонед, пуркунии шиша ё шишаи PET ё бастаҳои картониро муттаҳид кунед. EasyReal ба шумо кӯмак мекунад, ки роҳи равшанеро аз себи хом то бастаи дақиқе, ки харидорон интизоранд, созед.
Як EasyReal-и маъмулӣҷараёни коркарди себАз қабули мева оғоз мешавад. Мошинҳо себро ба бункери қабулкунанда ва лӯлаи об мефуроранд, ки меваҳоро ба мошинҳои ҷомашӯии ҳавоӣ ва хасу бо хасу оҳиста интиқол медиҳанд. Мошини ҷомашӯӣ хок, боқимондаҳои пеститсидҳо ва микробҳои рӯизаминиро ҳангоми истифодаи оби коркардшуда дар ҷойҳои имконпазир тоза мекунад. Сипас себҳои тоза аз конвейери ғалтакдор мегузаранд, ки дар он коргарон ё камераҳо меваҳои пӯсида ё вайроншударо тоза мекунанд. Ин қадам маззаро муҳофизат мекунад ва партовҳоро дар оянда дар раванд кам мекунад.
Сипас, таҳти ҳимояи системаи муҳофизати ранги VC, хат себҳои хубро ба майдакунаки болғаи себ мефиристад. Майдакунак меваҳоро ба пюреи якхела мерезад, ки ба пресси тасмаи себ ё системаи гарми шикастан интиқол медиҳад. Барои афшура, пюре ба пресси тасмаи себ меафтад, ки афшураро фишурда, аз пюре хориҷ мекунад. Афшура метавонад аз ду роҳ гузарад. Барои афшураи абрнок ва сидр NFC, афшура аз филтратсияи дағал, хунуккунӣ, деаэратсия ва пастеризатсияи табақӣ мегузарад. Сипас он ба пуркунии асептикӣ ё ба зарфҳои нигоҳдории хунук ва зарфҳои ферментатсия барои лоиҳаҳои сидр мегузарад. Барои афшураи шаффоф ва консентрат, афшура аввал аз зарфҳои ферментӣ, декантери уфуқӣ, филтратсияи майда ва ҷудокунандаи диск мегузарад ва сипас ба бухоркунандаи плёнкаи афтида, ба Brix-и мақсаднок мерасад.
Барои пюреи себ, қисми меваи майдашуда ба ҷои пресси тасма ба пешгармкунаки найчашакли гарм-шикастан меравад. Қисмати гарм-шикастан меваро зуд гарм мекунад, то ферментҳоро нобуд кунад ва рангро ислоҳ кунад. Сипас, тозакунандаи селлюлозаи себ тухмиҳо ва пӯстро тоза мекунад ва пюреи ҳамвор истеҳсол мекунад. Пюре аз деаэратор, пастеризатори найчашакл ва пуркунандаи асептикӣ мегузарад. Агар шумо маҳсулоти себи хушкшударо илова кунед, хат себҳои интихобшударо барои пӯст кардан, тоза кардан, буридан, тар кардани зидди қаҳварангӣ ва сипас ба табақча ё хушккунакҳои тасмавӣ мефиристад. Дар ҳар як қадам, EasyReal аз насосҳои санитарӣ, клапанҳо ва сенсорҳои дарунсохт истифода мебарад, то шумо ҷараён, ҳарорат ва Brix-ро дар нуқтаҳои асосӣ бубинед ва назорати пурраи сифатро нигоҳ доред.
1. Қубури қабулкунандаи себ ва лӯлаи об
Дарбункери қабули себ ва лӯлаи обАз аввалин тамос байни мева ва корхона эҳтиёт шавед. Бункер себро аз мошинҳои боркаш ё контейнерҳо қабул мекунад ва онҳоро ба канали оби нарм мерезад. Қубури об себро бе таъсири механикии қавӣ ҳаракат медиҳад, аз ин рӯ шумо аз кӯфтагӣ ва осеби пинҳонӣ пешгирӣ мекунед. Система дорои торҳои партовҳои дағал мебошад, ки сангҳо, баргҳо ва ҷисмҳои бегонаро пеш аз ворид шудан ба раванд бозмедоранд. Операторҳо метавонанд суръати ҷараёни обро барои мувофиқат бо суръати гуногуни борфарорӣ танзим кунанд. Дар муқоиса бо лифтҳои хушк, қубури об коркарди нармтарро пешниҳод мекунад ва ба шустани пешакии чанг ва хок мусоидат мекунад. EasyReal қубур ва қубурро аз пӯлоди зангногир бо сатҳҳои ҳамвор ва сарпӯшҳои дастраси осон тарҳрезӣ мекунад. Ин тарҳ тозакуниро зуд мекунад ва гигиенаи қатъиро дар мавсими серкори себ дастгирӣ мекунад.
2. Хатти шустан ва ҷудо кардани себ
Дархати шустан ва ҷудо кардани себСифати меваҳои хомро пеш аз буридан ё майда кардан тоза ва беҳтар мекунад. Мошини шустани себ шустани ҳубобӣ, чӯбҳои пошидан ва хасуҳои чархзанандаро барои тоза кардани ифлосшавии саҳро ва боқимондаҳои кимиёвӣ муттаҳид мекунад. Об бо ҷараёни муқобил ҷараён мегирад, то оби тозаи камтарро истифода барад ва ҳамзамон қувваи хуби тозакуниро нигоҳ дорад. Пас аз шустан, себҳо ба лифти хушккунанда мебароянд ва аз зери шустани охирини пошидан мегузаранд. Сипас конвейери ғалтак себро дар як қабат паҳн мекунад ва онҳоро оҳиста мегардонад. Ин ҳаракат ба коргарон ё камераҳо имкон медиҳад, ки ҳама паҳлӯҳои ҳар як меваро бубинанд. Найчаҳои партофташуда себҳои бадсифатро бе қатъ кардани хат ҷамъ мекунанд.
EasyReal мошини ҷомашӯӣ ва хатти ҷудокуниро бо суръати танзимшаванда тарҳрезӣ мекунад, то шумо онро бо иқтидори пресси тасма ё майдакунаки худ мувофиқ кунед. Панелҳои паҳлӯии пӯшида барои нигоҳ доштани об дар дохил ва кам кардани пошидани об ва садо кӯмак мекунанд. Дар муқоиса бо мошинҳои ҷомашӯии оддии зарфҳо, хатҳои EasyReal натиҷаҳои устувортари тозакунӣ ва истифодаи камтари обро медиҳанд. Ҷудокунии оптикии автоматии ихтиёрӣ системаро барои корхонаҳои калон боз ҳам беҳтар мекунад. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки танҳо меваҳои солимро дар ҷараён нигоҳ доред ва мазза ва рангро дар маҳсулоти ниҳоӣ ҳифз кунед.
3. Системаи майдакунӣ ва фрезакунии себ
Дарсистемаи майдакунак ва фрезеркунии себмеваҳоро барои истихроҷи самараноки афшура ва истеҳсоли пюре омода мекунад. Майдакунак барои шикастани себ ба қисмҳои назоратшаванда аз кордҳои пӯлоди зангногир ё ғалтакҳои дандонадор истифода мебарад. Тарҳ аз орд кардани аз ҳад зиёди тухмҳо, ки метавонад таъми талхро ба вуҷуд орад, пешгирӣ мекунад. Пас аз шикастани аввал, осиёби болғадор ё осиёби диски дандонадор метавонад пюреро ба андозаи дурусти зарраҳо барои пахш кардани тасма ё селлюлоза тоза кунад. EasyReal намудҳои гуногуни ротор ва андозаи экранро таъмин мекунад, то шумо системаро ба ҳар як навъи себ ва намуди маҳсулот танзим кунед.
Корпуси пӯшида ва воридкунии болоӣ тамос бо ҳаворо кам мекунад ва оксидшавиро кам мекунад. Дарҳои нигоҳдорӣ васеъ кушода мешаванд, то санҷиши корд ва ивазкуниро осон кунанд. Дар муқоиса бо буридани меваҳои оддӣ, майдакунаки себи EasyReal якхелатар пюре медиҳад, ки ба ҳосили афшура ва сохтори устувортари пюре оварда мерасонад. Система метавонад себҳои тару тоза, себҳои хунук нигоҳдошташуда ва навъҳои омехтаро, ки аксар вақт аз корхонаҳои бастабандӣ меоянд, коркард кунад. Сифати устувори пюре ба кори бефосилаи боқимондаи хат, аз коркарди ферментӣ то пресскунӣ ва шикастани гарм, мусоидат мекунад.
4. Истихроҷи афшураи Apple Belt Press
Дарпресси камарбанди себқалби хатти коркарди шарбати себ аст. Он пюреи себро ба тасмаи хӯрокворӣ паҳн карда, онро аз якчанд минтақаи пресскунӣ мегузаронад. Ҳар як минтақа аз ғалтакҳо ва фишори назоратшаванда барои фишурдани шарбат ҳангоми ҳаракат додани пома ба пеш истифода мебарад. Тарҳи кушода ба операторон имкон медиҳад, ки раванди пресскуниро бубинанд ва тақсимоти пюреро тафтиш кунанд. Дорупошиҳои автоматии шустани тасма тасмаро дар байни давраҳо тоза нигоҳ медоранд ва ҷараёни устувори шарбатро нигоҳ медоранд.
EasyReal пресси тасмавии себро барои ҳосили баланд ва истифодаи ками энергия тарҳрезӣ мекунад. Пресс метавонад ба суръати баланди истихроҷ ноил гардад ва ҳамзамон нами мӯътадили помаро нигоҳ дорад, ки ин партовҳоро кам мекунад. Шумо метавонед суръати тасма, ғафсии пуф ва фишори ғалтакро аз HMI маркази танзим кунед. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки ҳангоми тағирёбии сифати мева дар мавсим зуд мутобиқ шавед. Дар муқоиса бо прессҳои анъанавии раф ва чаҳорчӯба, пресси тасмавии себ кори доимӣ, меҳнати камтар ва тозакунии соддатарро пешниҳод мекунад. Чаҳорчӯбаҳои ҳамвори пӯлоди зангногир ва пайвастҳои CIP имкон медиҳанд, ки давраҳои пурраи тозакунӣ дар ҷои худ барои гигиена анҷом дода шаванд. Мошин бо кор бо модулҳои гуногуни болооб ва поёноб ҳам ба хатҳои шарбати абрноки NFC ва ҳам ба хатҳои шарбати шаффоф мувофиқат мекунад.
5. Бухоркунандаи плёнкаи афтидани афшураи себ
Дарбухоркунандаи плёнкаи афтидани афшураи себАфшураи себи шаффофро ба консентратсияи баланди афшураи себи Brix мутамарказ мекунад. Афшура ба болои найчаҳои амудӣ ворид шуда, ҳамчун плёнкаи тунук ба поён ҷорӣ мешавад, дар ҳоле ки буғ берунро гарм мекунад. Плёнкаи мулоим ва муддати кӯтоҳи нигоҳдорӣ ранг ва бӯи нозуки себро муҳофизат мекунад. Шароити вакуумӣ нуқтаи ҷӯшишро паст мекунад, аз ин рӯ об дар ҳарорати пасттар ҷӯш мезанад. Ин зарари гармиро кам мекунад ва барои нигоҳ доштани пайвастагиҳои солим дар шакли беҳтар мусоидат мекунад. Тарҳи бисёрэффектӣ энергияи буғро аз як бадан ба бадани дигар дубора истифода мебарад, ки истеъмоли буғро кам мекунад.
EasyReal андозаи бухоркунакро мувофиқи иқтидори мақсаднок ва давомнокии мавсими шумо муайян мекунад. Идоракунии автоматии Brix моддаҳои сахти ҳалшавандаро дар вақти воқеӣ чен мекунад ва ҷараёни ғизо ё клапанҳои буғро танзим мекунад. Ин консентратсияи баромадро ба нуқтаи муқарраршуда наздик нигоҳ медорад ва аз консентратсияи аз ҳад зиёд муҳофизат мекунад. Бухоркунак барқароркунии ароматро дар бар мегирад, ки пайвастагиҳои маззаи тозашударо ҷамъ мекунад ва онҳоро ҳамчун фраксияи алоҳида нигоҳ медорад. Шумо метавонед ин ароматҳоро барои таъми қавитари табиӣ ба консентрат ё шарбати тайёр баргардонед. Сатҳҳои ҳамвори дохилӣ, дастгоҳҳои пошидани CIP ва дренажи хуб тозакуниро боэътимод мегардонанд. Дар муқоиса бо бухоркунакҳои кӯҳнаи табақ, системаи плёнкаи афтидани EasyReal истифодаи беҳтари энергия, сифати устувортар ва вақти кӯтоҳтари оғозро таъмин мекунад.
6. Стерилизатори найчашакл ва пуркунандаи асептикӣ барои пюреи себ
Дарқаҳваи пюреи себнайчаи электронӣстерилизаторпюреи часпакро дар гармидиҳии бисёрнайча гарм мекунад. Тарҳ интиқоли гармии қавӣ бидуни басташавӣ таъмин мекунад. Маҳсулот дар дохили найчаҳои ҳамвор ҷорӣ мешавад, дар ҳоле ки муҳити гармкунӣ дар берун мемонад. Система пюреро то ҳарорати стерилизатсия баланд мекунад, онро барои вақти лозима дар найчаи нигоҳдорӣ нигоҳ медорад ва сипас онро то ҳарорати пуркунӣ хунук мекунад. Назорати автоматии ҳарорат ва ҷараён кафолат медиҳад, ки ҳар як қатра ба шароити бехатар мерасад. Тарҳи найча дар найча миқдори зиёди селлюлоза ва ҳатто зарраҳои хурди меваро бе осеб коркард мекунад.
Дар поёноб,пуркунандаи асептикии себпюре ё шарбати стерилизатсияшударо ба халтаҳо, барабанҳо ё халтаҳои пешакӣ стерилизатсияшуда пур мекунад. Камераи стерилизатсияшудаи пӯшида, стерилизатсияи буғӣ ё кимиёвии роҳи маҳсулот ва ҳавои стерилизатсияшудаи фишори аз ҳад зиёд маҳсулотро аз микробҳо дар муҳити зист муҳофизат мекунад. Операторҳо халтаҳо ё барабанҳоро пайваст мекунанд, дар ҳоле ки система ҳаҷми пуркуниро идора мекунад ва маълумоти партияро сабт мекунад. EasyReal пуркунандаҳоро барои халтаҳои 5-25 килограмм барои компонентҳо ва халтаҳои 200 килограмм дар барабан ё калонтар барои содирот пешниҳод мекунад. Дар муқоиса бо пуркунии гарм дар барабанҳои оддӣ, стерилизатори найчадор ва пуркунандаи асептикӣ мӯҳлати нигоҳдории дарозтар, хатари камтар ва нигоҳдории беҳтари рангро таъмин мекунад. Ин омезиш барои бозорҳои хӯроки кӯдакона ва компонентҳои арзишманд калидӣ аст.
EasyReal тарҳрезӣ мекунадхати коркарди себбарои кор бо бисёр навъҳои себ ва моделҳои таъминот. Ин хат себҳои шириниҳо, себҳои сидрӣ ва себҳои саноатиро бо сатҳҳои гуногуни ширинӣ, туршӣ ва сахтӣ коркард мекунад. Танзимоти танзимшавандаи майдакунак, фишори тасмаи фишор ва миқдори ферментҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки ҳатто вақте ки сифати мева дар мавсим тағйир меёбад, ҳосили устувор ба даст оред. Ҷараёни раванд инчунин ба себҳои тару тоза аз ҷамъоварӣ, себҳои хунук нигоҳдошташуда аз анборҳои атмосфераи назоратшаванда ва навъҳои омехта аз марказҳои бастабандӣ мувофиқ аст. Ин чандирӣ корхонаи шуморо аз тағирёбии ҳосил муҳофизат мекунад ва ба шумо кӯмак мекунад, ки себро бо нархҳои беҳтар ҳангоми тағйирёбии бозор харед.
Дар тарафи баромад, ҳамон як хати асосӣ метавонад якчанд маҳсулоти ниҳоиро дастгирӣ кунад. Консентрати шарбати шаффоф ва консентрати шарбати себ аз роҳи пурраи равшанкунӣ ва бухоршавии плёнкаи афтидан истифода мебаранд. Шарбати абрноки NFC ва асоси сидр аз равшанкунии нарм ва қобилияти қавии хунуккунӣ бидуни филтратсияи амиқ истифода мебаранд. Маҳсулоти пюреи себ ба ҷои пахшкунӣ аз шикастани гарм ва селлюлоза истифода мебаранд, сипас деаэратсия ва стерилизатсияи найчаро пайгирӣ мекунанд. Лоиҳаҳои себи хушк пас аз ҷудокунӣ модулҳои пӯсткунӣ, буридан ва хушккуниро илова мекунанд. Операторҳо метавонанд рецептҳоро аз шарбат ба пюре ё аз консентрати содиротӣ ба шарбати маҳаллии NFC бо назорати рецепти HMI ва роҳнамоии матритсаи клапан иваз кунанд.
Себҳо нахи табиӣ, витамини С ва бисёр пайвастагиҳои солим, аз қабили полифенолҳоро дар бар мегиранд. Хатти EasyReal барои ҳифзи ин моддаҳои ғизоӣ то ҳадди имкон аз гармкунии зуд, вақти кӯтоҳи нигоҳдорӣ ва ҷабби ками оксиген истифода мебарад. Насоси мулоим ва деаэратсияи оптимизатсияшуда зарари ҳаворо кам мекунад ва маззаи тару тозаро нигоҳ медорад. Дар натиҷа, шумо метавонед маҳсулоти бехатар ва устуворро истеҳсол кунед, ки аз ҷиҳати мазза ва арзиши даркшудаи саломатӣ ба себҳои тару тоза наздиканд.
EasyReal месозадсистемаи идоракунии хатти коркарди себдар атрофи экранҳои Siemens PLC ва HMI саноатӣ. PLC сенсорҳоро дар тамоми хат мехонад ва фармонҳоро ба насосҳо, клапанҳо ва гардонандаҳо мефиристад. Операторҳо арзишҳои зиндаро барои ҳарорат, ҷараён, Brix, фишор ва вакуум дар графикаи равшани раванд мебинанд. Як нигоҳ ба экран нишон медиҳад, ки себ ва шарбат дар куҷо ҳаракат мекунанд ва кадом зарфҳо дар ҳолати CIP мемонанд. Идоракунии дорухат маҷмӯи гуногуни параметрҳоро барои шарбати абрноки NFC, шарбати шаффоф, консентрат, пюре ва асоси сидр нигоҳ медорад. Кормандон метавонанд дорухатро интихоб кунанд ва ба мантиқи идоракунӣ имкон диҳанд, ки ҳарорати мақсаднок, вақти нигоҳдорӣ, суръати тасма ва бухоркунандаи Brix-ро барои маҳсулоти интихобшуда муқаррар кунад. Ин аз тахминҳо канорагирӣ мекунад ва ҳар як партияро ба мушаххасот наздик нигоҳ медорад.
Дарсистемаи автоматикунонии хатти шарбати себинчунин бехатарӣ ва тозагиро назорат мекунад. Клапанҳои тағйири ҷараён шарбати камгармшударо ба зарфҳои мувозинатӣ бармегардонанд. Силсилаҳои CIP барои майдакунак, пресси тасма, зарфҳои ферментӣ, бухоркунанда, пастеризатор ва пуркунандаи асептикӣ ба таври худкор кор мекунанд. PLC маълумоти муҳимро, аз қабили ҳарорати стерилизатсия, консентратсияи CIP ва вақтҳои оғоз ва қатъи партияро сабт мекунад. Интерфейси SCADA метавонад ба шабакаи корхонаи шумо пайваст шавад, то гузоришҳо, диаграммаҳои тамоюл ва ҳушдорҳоро содир кунад. Менеҷерон истифодаи энергия ва обро барои як тонна себ мебинанд ва метавонанд тирезаҳои истеҳсолотро оптимизатсия кунанд. Дастрасии дурдаст, агар шумо онро фаъол созед, ба муҳандисони EasyReal имкон медиҳад, ки дастаи шуморо бо ташхис ва танзими дақиқи нармафзор дастгирӣ кунанд. Сохтори модулӣ маънои онро дорад, ки шумо метавонед бо назорати асосии HMI оғоз кунед ва баъдтар бо афзоиши корхонаи худ панелҳои пурраи SCADA, OEE ва ҳамгироиро бо системаҳои ERP ё MES илова кунед.
Шумо метавонед табобат кунедХати коркарди себи EasyRealҳамчун шарики дарозмуддат барои тиҷорати меваи шумо. Ин хат ба шумо як роҳи ҳалли муттаҳидро аз себи хом то шарбати тайёр, консентрат, пюре, асоси сидр ва компонентҳои хушки себ пешниҳод мекунад. Шумо метавонед ҳамчун соҳиби боғ, ки мехоҳад занҷираи арзишро боло бардорад, ё ҳамчун бренди нӯшокӣ, ки ба таъминоти боэътимоди саноатӣ ниёз дорад, оғоз кунед. EasyReal шуморо аз идеяи аввал то истеҳсоли устувор дастгирӣ мекунад. Муҳандисон боғҳои шумо, бозорҳои мақсаднок ва маҳсулоти ниҳоиро меомӯзанд ва сипас хатеро тарҳрезӣ мекунанд, ки иқтидор, истифодаи энергия, қувваи корӣ ва рушди ояндаро мувозинат мекунад. Гурӯҳ диаграммаҳои ҷараёни раванд, нақшаҳои тарҳбандӣ ва рӯйхати хидматрасониҳои коммуналиро омода мекунад, то шумо пеш аз сармоягузорӣ ба таври возеҳ бубинед, ки лоиҳа чӣ чизро дар бар мегирад.
Вақте ки шумо қарор медиҳед, ки корро идома диҳед, EasyReal модулҳои калидӣ, аз қабили мошини ҷомашӯии себ, майдакунаки себ, пресси тасмавии себ, бухоркунандаи плёнкаи афтидани афшураи себ ва стерилизатори найчаи дар найча будаи пюреи себро дар коргоҳи худ месозад ва озмоиш мекунад. Санҷишҳои қабули корхона ба дастаи шумо дар санҷиши функсияҳо ва мувофиқа кардани танзимоти ниҳоӣ кӯмак мерасонанд. Пас аз интиқол, EasyReal нозиронро барои роҳнамоӣ кардани насб, ба кор андохтан ва озмоиши корҳо дар корхонаи шумо мефиристад. Техникҳо операторҳоро оид ба истифодаи HMI, тартиби бехатарӣ, кори CIP ва нигоҳдории асосӣ таълим медиҳанд. Пас аз он кикорхонаи коркарди себEasyReal ба шумо дар қисмҳои эҳтиётӣ, кӯмаки фосилавӣ ва маслиҳатҳои беҳсозии равандҳо кумак мекунад. Ширкат аллакай ба мизоҷон дар беш аз сӣ кишвар хизмат мерасонад ва беш аз бисту панҷ сол таҷриба дар коркарди меваю сабзавот дорад.
Шумо танҳо бояд иқтидори банақшагирифташуда, маҳсулоти асосии ниҳоӣ ва форматҳои бастабандии худро мубодила кунед. EasyReal конфигуратсияи хатти равшан ва доираи сармоягузориро пешниҳод мекунад. Агар шумо ҳоло ҳам имконотро муқоиса кунед, шумо метавонед аввал озмоишҳои озмоиширо дар хатҳои пуркунии UHT, пастеризатсия ва асептикии лабораторӣ ва озмоишии EasyReal анҷом диҳед. Ин озмоишҳо ба шумо кӯмак мекунанд, ки дорухатҳо, мӯҳлати нигоҳдорӣ ва тирезаҳои коркардро пеш аз сохтани пурраи корхона тасдиқ кунед. Вақте ки шумо барои кӯчидан омодаед, EasyReal омода аст, ки як маҳсулоти баландсифат ва арзонро тарҳрезӣ ва таъмин кунад.хати коркарди себки метавонад бо тиҷорати шумо дар тӯли фаслҳои зиёд рушд кунад.
Маҳсулоти марбут
