सेब प्रसंस्करण लाइन | सेब का रस, प्यूरी और कंसंट्रेट

1. सेब प्राप्त करने वाला हॉपर और जल प्रवाह

सेब प्राप्त करने वाला हॉपर और पानी की नालीफल और कारखाने के बीच पहले संपर्क का पूरा ध्यान रखें। हॉपर ट्रकों या डिब्बों से सेब लेता है और उन्हें एक शांत जलधारा में डालता है। जलधारा सेबों को बिना किसी तेज़ यांत्रिक झटके के आगे बढ़ाती है, जिससे चोट लगने और छिपे हुए नुकसान से बचा जा सकता है। सिस्टम में मोटे कचरे की छलनी लगी होती है जो पत्थरों, पत्तियों और अन्य बाहरी कणों को प्रक्रिया में प्रवेश करने से पहले ही रोक देती है। ऑपरेटर अलग-अलग अनलोडिंग दरों के अनुसार पानी के प्रवाह की गति को समायोजित कर सकते हैं। सूखे एलिवेटर की तुलना में, जलधारा नरम हैंडलिंग प्रदान करती है और धूल और मिट्टी को पहले से धोने में मदद करती है। EasyReal ने हॉपर और जलधारा को स्टेनलेस स्टील से बनाया है, जिसकी सतह चिकनी है और ढक्कन आसानी से खुलते हैं। यह डिज़ाइन सफाई को तेज़ बनाता है और सेब के व्यस्त मौसम के दौरान सख्त स्वच्छता बनाए रखने में सहायक है।

2. सेब धोने और छांटने की लाइन

सेब धोने और छांटने की लाइनकाटने या कुचलने से पहले कच्चे फलों की गुणवत्ता को साफ और बेहतर बनाया जाता है। सेब धोने की मशीन में बुलबुले से धुलाई, स्प्रे बार और घूमने वाले ब्रश लगे होते हैं, जो खेत की गंदगी और रासायनिक अवशेषों को हटाते हैं। पानी विपरीत दिशा में बहता है, जिससे कम पानी का उपयोग होता है और सफाई की क्षमता भी अच्छी बनी रहती है। धुलाई के बाद, सेब एक जल निकासी लिफ्ट पर चढ़ते हैं और अंतिम स्प्रे से धोए जाते हैं। फिर रोलर कन्वेयर सेबों को एक परत में फैलाता है और उन्हें धीरे-धीरे घुमाता है। इस गति से कर्मचारी या कैमरे प्रत्येक फल के सभी तरफ देख सकते हैं। रिजेक्ट chutes खराब सेबों को बिना लाइन रोके इकट्ठा कर लेते हैं।

EasyReal ने सेब धोने और छांटने की लाइन को समायोज्य गति के साथ डिज़ाइन किया है, ताकि आप इसे अपने बेल्ट प्रेस या क्रशर की क्षमता के अनुसार समायोजित कर सकें। बंद साइड पैनल पानी को अंदर रखने और छींटे व शोर को कम करने में मदद करते हैं। साधारण टैंक वॉशर की तुलना में, EasyReal लाइनें अधिक स्थिर सफाई परिणाम और कम पानी की खपत प्रदान करती हैं। वैकल्पिक स्वचालित ऑप्टिकल सॉर्टिंग सिस्टम को बड़े कारखानों के लिए और भी उन्नत बनाता है। इससे प्रवाह में केवल अच्छे फल ही रहते हैं और अंतिम उत्पाद में स्वाद और रंग की रक्षा होती है।

3. सेब क्रशर और मिलिंग सिस्टम

सेब क्रशर और पिसाई प्रणालीयह मशीन फलों को रस निकालने और प्यूरी बनाने के लिए तैयार करती है। क्रशर में स्टेनलेस स्टील के ब्लेड या दांतेदार रोलर का उपयोग करके सेबों को नियंत्रित टुकड़ों में तोड़ा जाता है। इसकी डिज़ाइन बीजों को ज़्यादा पीसने से बचाती है, जिससे कड़वा स्वाद आ सकता है। पहले टुकड़े करने के बाद, हैमर मिल या दांतेदार डिस्क मिल गूदे को बेल्ट प्रेसिंग या पल्पिंग के लिए सही कण आकार में परिष्कृत कर सकती है। EasyReal विभिन्न प्रकार के रोटर और स्क्रीन आकार प्रदान करता है ताकि आप सिस्टम को प्रत्येक सेब की किस्म और उत्पाद के प्रकार के अनुसार समायोजित कर सकें।

बंद आवरण और ऊपर से आने वाली फीड हवा के संपर्क को कम करती है और ऑक्सीकरण को रोकती है। रखरखाव के लिए दरवाजे चौड़े खुलते हैं जिससे चाकू की जांच और बदलना आसान हो जाता है। सामान्य फल काटने वाली मशीनों की तुलना में, EasyReal सेब क्रशर अधिक एकसमान गूदा देता है, जिससे अधिक रस प्राप्त होता है और प्यूरी की बनावट अधिक स्थिर होती है। यह सिस्टम ताजे सेब, ठंडे भंडारित सेब और मिश्रित किस्मों के सेबों को संभाल सकता है जो अक्सर पैकिंग हाउस से आते हैं। गूदे की स्थिर गुणवत्ता एंजाइम उपचार से लेकर प्रेसिंग और हॉट-ब्रेक तक, पूरी प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करती है।

4. एप्पल बेल्ट प्रेस जूस एक्सट्रैक्टर

एप्पल बेल्ट प्रेसयह सेब के रस प्रसंस्करण लाइन का मुख्य भाग है। यह खाद्य-योग्य बेल्ट पर सेब का गूदा फैलाता है और इसे कई दबाव क्षेत्रों से गुजारता है। प्रत्येक क्षेत्र में रोलर्स और नियंत्रित दबाव का उपयोग करके रस निकाला जाता है, साथ ही गूदे को आगे बढ़ाया जाता है। खुली डिज़ाइन ऑपरेटरों को दबाव प्रक्रिया देखने और गूदे के वितरण की जाँच करने की सुविधा देती है। स्वचालित बेल्ट धुलाई स्प्रे चक्रों के बीच बेल्ट को साफ रखते हैं और रस के स्थिर प्रवाह को बनाए रखते हैं।

ईज़ीरियल ने उच्च उपज और कम ऊर्जा खपत के लिए एप्पल बेल्ट प्रेस डिज़ाइन किया है। यह प्रेस उच्च निष्कर्षण दर प्राप्त कर सकता है, साथ ही फल के गूदे में नमी का स्तर भी मध्यम बनाए रखता है, जिससे बर्बादी कम होती है। आप केंद्रीय एचएमआई से बेल्ट की गति, गूदे की मोटाई और रोलर के दबाव को समायोजित कर सकते हैं। इससे आपको मौसम के दौरान फलों की गुणवत्ता में बदलाव होने पर तुरंत अनुकूलन करने में मदद मिलती है। पारंपरिक रैक और फ्रेम प्रेस की तुलना में, एप्पल बेल्ट प्रेस निरंतर संचालन, कम श्रम और आसान सफाई प्रदान करता है। चिकने स्टेनलेस स्टील फ्रेम और सीआईपी कनेक्शन स्वच्छता के लिए पूर्ण क्लीन-इन-प्लेस चक्र की अनुमति देते हैं। यह मशीन विभिन्न अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम मॉड्यूल के साथ काम करके, धुंधले एनएफसी जूस और साफ जूस दोनों लाइनों के लिए उपयुक्त है।

5. सेब के रस के लिए फॉलिंग-फिल्म इवेपोरेटर

सेब के रस को गिराने वाला फिल्म इवेपोरेटरयह विधि साफ सेब के रस को उच्च ब्रिक्स वाले सेब के रस के गाढ़े रूप में परिवर्तित करती है। रस ऊर्ध्वाधर नलियों के ऊपरी भाग से प्रवेश करता है और भाप द्वारा बाहरी भाग को गर्म किए जाने के दौरान एक पतली परत के रूप में नीचे की ओर बहता है। यह हल्की परत और कम समय तक रहने से रंग और सेब की नाजुक सुगंध सुरक्षित रहती है। निर्वात की स्थिति क्वथनांक को कम कर देती है, जिससे पानी कम तापमान पर उबल जाता है। इससे ऊष्मीय क्षति कम होती है और पोषक तत्वों को बेहतर स्थिति में बनाए रखने में मदद मिलती है। बहु-प्रभाव डिजाइन एक उपकरण से दूसरे उपकरण में भाप ऊर्जा का पुन: उपयोग करता है, जिससे भाप की खपत कम होती है।

EasyReal आपके लक्षित क्षमता और सीज़न की अवधि के अनुसार इवैपोरेटर का आकार निर्धारित करता है। स्वचालित ब्रिक्स नियंत्रण वास्तविक समय में घुलनशील ठोस पदार्थों को मापता है और फ़ीड प्रवाह या स्टीम वाल्व को समायोजित करता है। इससे आउटलेट कॉन्सेंट्रेट निर्धारित बिंदु के करीब रहता है और अत्यधिक सांद्रण से बचाव होता है। इवैपोरेटर में अरोमा रिकवरी सुविधा है, जो निकाले गए स्वाद यौगिकों को एकत्रित करती है और उन्हें एक अलग अंश के रूप में संग्रहित करती है। आप इन अरोमा को कॉन्सेंट्रेट या तैयार जूस में मिलाकर एक मजबूत प्राकृतिक स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। चिकनी आंतरिक सतहें, CIP स्प्रे उपकरण और बेहतर जल निकासी इसे सफाई के लिए सुविधाजनक बनाते हैं। पुराने पैन इवैपोरेटर की तुलना में, EasyReal फॉलिंग-फिल्म सिस्टम बेहतर ऊर्जा उपयोग, अधिक स्थिर गुणवत्ता और कम समय में चालू होने की सुविधा प्रदान करता है।

6. सेब प्यूरी ट्यूबलर स्टेरिलाइजर और एसेप्टिक फिलर

सेब की प्यूरी का टबई-इन-ट्यूबअजीवाणुयह प्रणाली गाढ़े प्यूरी को बहु-ट्यूब ऊष्मा विनिमय यंत्रों में गर्म करती है। इसका डिज़ाइन बिना अवरोध के प्रभावी ऊष्मा स्थानांतरण सुनिश्चित करता है। उत्पाद चिकनी नलियों के भीतर प्रवाहित होता है जबकि ताप माध्यम बाहर रहता है। यह प्रणाली प्यूरी को नसबंदी तापमान तक गर्म करती है, उसे एक होल्डिंग ट्यूब में उचित समय तक रखती है, और फिर उसे भरने के तापमान तक ठंडा करती है। स्वचालित तापमान और प्रवाह नियंत्रण यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक बूंद सुरक्षित परिस्थितियों तक पहुंचे। ट्यूब-इन-ट्यूब डिज़ाइन उच्च गूदे की मात्रा और यहां तक ​​कि फलों के छोटे कणों को भी बिना नुकसान पहुंचाए संभालता है।

अनुप्रवाह में,सेब रोगाणुरोधी भरावयह मशीन रोगाणु रहित प्यूरी या जूस को पहले से रोगाणु रहित बैग, ड्रम या टोट्स में भरती है। एक बंद रोगाणु रहित कक्ष, उत्पाद मार्ग का भाप या रासायनिक रोगाणु रहितकरण और उच्च दबाव वाली रोगाणु रहित हवा उत्पाद को वातावरण में मौजूद कीटाणुओं से बचाती है। ऑपरेटर बैग या ड्रम को जोड़ते हैं जबकि सिस्टम भरने की मात्रा को नियंत्रित करता है और बैच डेटा रिकॉर्ड करता है। EasyReal 5-25 किलोग्राम के बैग के लिए सामग्री भरने वाली मशीनें और निर्यात के लिए 200 किलोग्राम के बैग-इन-ड्रम या बड़े टोट्स के लिए मशीनें प्रदान करता है। साधारण ड्रम में गर्म भरने की तुलना में, ट्यूबलर स्टेरिलाइज़र और रोगाणु रहित फिलर का संयोजन लंबी शेल्फ लाइफ, कम जोखिम और बेहतर रंग प्रतिधारण प्रदान करता है। यह संयोजन शिशु आहार और उच्च मूल्य वाली सामग्री के बाजारों के लिए महत्वपूर्ण है।