Труба ў трубцы цеплаабменніка
EasyReal'sцеплаабменнік труба ў трубезабяспечвае надзейнае і эфектыўнае рашэнне для тэрмічнай апрацоўкі густых і часціц харчовых вадкасцей. Яго двухтрубная канструкцыя дазваляе прадукту цячы ва ўнутранай трубцы, а гарачым або халодным асяроддзі - у вонкавай абалонцы, што забяспечвае прамы павярхоўны цеплаабмен. Такая канструкцыя забяспечвае хуткі нагрэў і астуджэнне нават для ліпкіх або вельмі глейкіх матэрыялаў, такіх як таматавая паста або мякаць манга.
У адрозненне ад пласціністай або кожухотрубнай сістэмы, канструкцыя «труба ў трубе» мінімізуе рызыку засмечвання і дазваляе выкарыстоўваць больш шырокі дыяпазон памераў часціц. Гладкая гігіенічная ўнутраная паверхня прадухіляе назапашванне прадукту і падтрымлівае поўныя цыклы безразборнай ачысткі. Цеплаабменнік можа працаваць пры тэмпературы да 150°C і ціску да 10 бар, што робіць яго прыдатным як для тэрмічных працэсаў HTST, так і для UHT.
Усе кантактныя дэталі выраблены з харчовай нержавеючай сталі. Дадатковыя функцыі ўключаюць ізаляцыйныя абалонкі, конденсатоадводчыкі і рэверсары кірунку патоку для задавальнення розных патрабаванняў працэсу. У спалучэнні з аўтаматызаваным інтэрфейсам кіравання EasyReal ён становіцца асноўным кампанентам любой лініі пастэрызацыі або стэрылізацыі.
Гэтыцеплаабменнік труба ў трубеПадыходзіць для шырокага спектру галін прамысловасці, дзе патрабуецца далікатная і раўнамерная тэрмічная апрацоўка. Харчовыя фабрыкі, якія вырабляюць таматавую пасту, соус чылі, кетчуп, пюрэ з манга, мякаць гуавы або канцэнтраваны сок, атрымліваюць выгаду ад яго шляху патоку без закаркоўвання. Яго плаўная праца падтрымлівае гарачае напаўненне, падоўжаны тэрмін захоўвання і асептычную ўпакоўку.
У малочнай прамысловасці гэтая ўстаноўка апрацоўвае тлустыя вяршкі або напоі на аснове малочных прадуктаў без прыгарання або дэнатурацыі бялку. У лініях па вытворчасці напояў на расліннай аснове яна апрацоўвае аўсяныя, соевыя або міндальныя напоі, захоўваючы пры гэтым сэнсарныя якасці.
Навукова-даследчыя цэнтры і пілотныя заводы таксама выбіраюць пастэрызатары тыпу «труба ў трубцы» для гнуткага тэставання глейкіх узораў, распрацоўкі рэцэптаў і аптымізацыі параметраў працэсу. Пры інтэграцыі з расходомерамі, датчыкамі і панэлямі кіравання PLC гэта дазваляе рэгуляваць параметры стэрылізацыі ў рэжыме рэальнага часу для дасягнення розных мэтаў адносна прадукцыі і бяспекі.
Густыя або ліпкія вадкасці, такія як таматавая паста або бананавае пюрэ, не паводзяць сябе як вада. Яны супраціўляецца цячэнню, нераўнамерна ўтрымліваюць цяпло і могуць выклікаць прыгаранне. Стандартныя пласціністыя цеплаабменнікі часта не спраўляюцца з гэтымі ўмовамі, што прыводзіць да гігіенічных рызык і неэфектыўнасці.
Гэтыцеплаабменнік труба ў трубевырашае гэтыя праблемы з дапамогай канструкцыі, аптымізаванай для складаных вадкасцей. Яна дазваляе перамяшчаць цвёрдыя рэчывы, насенне або валакно без закаркавання. Раўнамерны профіль нагрэву дазваляе пазбегнуць лакальнага перагрэву, які можа змяніць колер, смак або пажыўную каштоўнасць.
Напрыклад:
-
Стэрылізацыя таматавай пасты патрабуе хуткага нагрэву да 110–125°C, а затым хуткага астуджэння.
-
Пастэрызацыя фруктовага пюрэ патрабуе стараннага кантролю тэмпературы каля 90–105°C, каб пазбегнуць парушэння тэкстуры і вітамінаў.
-
Крэмавыя раслінныя малака павінны захоўваць стабільнасць эмульсіі пры цеплавым нагрузанні.
Гэтыя патрабаванні да апрацоўкі патрабуюць абсталявання, якое з'яўляецца дакладным, простым у чыстцы і сумяшчальным з сістэмамі CIP і SIP. Стэрылізатар «труба ў трубцы» EasyReal ідэальна падыходзіць для гэтай ролі.
Выбар правільнагапастэрызатар трубка ў трубцысістэма залежыць ад чатырох ключавых фактараў: тыпу прадукту, хуткасці патоку, жаданага тэрміну прыдатнасці і спосабу ўпакоўкі.
-
Тып прадукту
Густыя пасты (напрыклад, таматавы канцэнтрат, мякаць гуавы) патрабуюць больш шырокіх унутраных трубак. Сокі з мякаццю могуць запатрабаваць турбулентнага патоку, каб прадухіліць асяданне. Празрыстыя вадкасці патрабуюць мінімальнага ўздзеяння цяпла для захавання водару. -
Хуткасць патоку / Прапускная здольнасць
Для невялікіх заводаў можа спатрэбіцца 500–2000 л/г. Прамысловыя лініі маюць прадукцыйнасць ад 5000 да 25 000 л/г. Колькасць секцый труб павінна адпавядаць прапускной здольнасці і цеплавой нагрузцы. -
Узровень стэрылізацыі
Выбірайце HTST (90–105°C) для нязначнага падаўжэння тэрміну захоўвання. Для UHT (135–150°C) пераканайцеся, што ў камплекце ёсць варыянты паравой абалонкі і ізаляцыі. -
Спосаб упакоўкі
Для бутэлек гарачага напаўнення падтрымлівайце тэмпературу на выхадзе вышэй за 85°C. Для асептычных бочак або напаўнення BIB інтэгруйце з астуджальнымі цеплаабменнікамі і асептычнымі клапанамі.
EasyReal прапануе распрацоўку кампаноўкі і мадэляванне патокаў, каб дапамагчы кліентам выбраць найлепшую канфігурацыю. Наша модульная канструкцыя падтрымлівае будучыя мадэрнізацыі.
| 1 | Імя | Стэрылізатары «труба ў трубцы» |
| 2 | Вытворца | EasyReal Tech |
| 3 | Ступень па аўтаматызацыі | Цалкам аўтаматычны |
| 4 | Тып абменніка | цеплаабменнік труба ў трубе |
| 5 | Прапускная здольнасць | 100~12000 л/г |
| 6 | Прадукт Помпа | Помпа высокага ціску |
| 7 | Максімальны ціск | 20 бар |
| 8 | Функцыя SIP | Даступна |
| 9 | Функцыя CIP | Даступна |
| 10 | Убудаваная гамагенізацыя | Дадаткова |
| 11 | Убудаваны вакуумны дэаэратар | Дадаткова |
| 12 | Убудаванае асептычнае запаўненне пакетаў | Даступна |
| 13 | Тэмпература стэрылізацыі | Рэгуляваны |
| 14 | Тэмпература на выхадзе | Рэгуляваны. Асептычнае напаўненне ≤40℃ |
У цяперашні час стэрылізацыя тыпу «труба ў трубцы» шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах, такіх як харчовая прамысловасць, напоі, тавары для аховы здароўя і г.д., напрыклад:
1. Канцэнтраваная фруктова-агароднінная паста
2. Фруктова-агародніннае пюрэ/канцэнтраванае пюрэ
3. Фруктовы джэм
4. Дзіцячае харчаванне
5. Іншыя вадкія прадукты з высокай глейкасцю.
