Топлообменник тип „тръба в тръба“
EasyReal'sтоплообменник тръба в тръбаОсигурява надеждно и ефикасно решение за термична обработка на гъсти и твърди хранителни течности. Двутръбната му конструкция позволява на продукта да тече във вътрешната тръба, докато гореща или студена работна среда тече във външната обвивка, постигайки директен повърхностен топлообмен. Тази конфигурация позволява бързо нагряване и охлаждане, дори за лепкави или силно вискозни материали като доматено пюре или мангова пулпа.
За разлика от пластинчатите или корпусно-тръбните системи, конструкцията „тръба в тръба“ минимизира риска от запушване и толерира по-широк диапазон от размери на частиците. Гладката, хигиенична вътрешна повърхност предотвратява натрупването на продукт и поддържа пълни цикли на CIP почистване. Топлообменникът може да работи при температури до 150°C и налягане до 10 бара, което го прави подходящ както за HTST, така и за UHT термични процеси.
Всички контактни части са изработени от неръждаема стомана, подходяща за хранителни продукти. Допълнителните функции включват изолационни обвивки, кондензни уловители и обръщатели на посоката на потока, за да отговарят на различните изисквания на процеса. В комбинация с автоматизирания интерфейс за управление на EasyReal, той се превръща в основен компонент на всяка линия за пастьоризация или стерилизация.
Theтоплообменник тръба в тръбаПодходящ е за широк спектър от индустрии, където се изисква щадяща и равномерна термична обработка. Хранителните фабрики, произвеждащи доматено пюре, чили сос, кетчуп, пюре от манго, пулп от гуава или концентриран сок, се възползват от неговия път на потока без запушване. Плавната му работа поддържа работни процеси за горещо пълнене, удължен срок на годност (ESL) и асептично опаковане.
В млечната промишленост този уред обработва кремове с високо съдържание на мазнини или напитки на млечна основа без прегаряне или денатурация на протеини. В линиите за напитки на растителна основа той преработва овесени, соеви или бадемови напитки, като същевременно запазва сензорните им качества.
Центровете за научноизследователска и развойна дейност и пилотните заводи също избират пастьоризатори тип „тръба в тръба“ за гъвкаво тестване на вискозни проби, формулиране на рецепти и оптимизиране на параметрите на процеса. Когато са интегрирани с разходомери, сензори и PLC контролни панели, това позволява регулиране на параметрите на стерилизация в реално време, за да се постигнат разнообразни цели за продукти и безопасност.
Гъстите или лепкави течности като доматено пюре или бананово пюре не се държат като вода. Те се съпротивляват на течливостта, задържат топлината неравномерно и могат да причинят загорели отлагания. Стандартните пластинчати топлообменници често се борят с тези условия, което води до хигиенни рискове и неефективност.
Theтоплообменник тръба в тръбасправя се с тези предизвикателства с дизайн, оптимизиран за трудни флуиди. Той побира твърди частици, семена или влакна без запушване. Равномерният му профил на нагряване избягва локализирано прегряване, което би могло да промени цвета, вкуса или хранителните стойности.
Например:
-
Стерилизацията на доматено пюре изисква бързо нагряване до 110–125°C, последвано от бързо охлаждане.
-
Пастьоризацията на плодово пюре изисква внимателен контрол на температурата около 90–105°C, за да се избегне разрушаване на текстурата и витамините.
-
Кремообразните растителни млека трябва да поддържат емулсионна стабилност при топлинен стрес.
Тези изисквания за обработка изискват оборудване, което е прецизно, лесно за почистване и съвместимо със CIP и SIP системи. Стерилизаторът „тръба в тръба“ на EasyReal се справя перфектно с тази роля.
Изборът на правилнияпастьоризатор тръба в тръбасистемата зависи от четири ключови фактора: вид на продукта, дебит, желан срок на годност и метод на опаковане.
-
Тип продукт
Гъстите пасти (напр. доматен концентрат, пулпа от гуава) се нуждаят от по-широки вътрешни тръби. Соковете с пулпа може да изискват турбулентен поток, за да се предотврати утаяването. Бистрите течности изискват минимално излагане на топлина, за да се запази ароматът. -
Дебит / Капацитет
Малките инсталации може да изискват 500–2000 л/ч. Индустриалните линии варират от 5000 до 25 000 л/ч. Броят на тръбните секции трябва да съответства на пропускателната способност и топлинното натоварване. -
Ниво на стерилизация
Изберете HTST (90–105°C) за леко удължаване на срока на годност. За UHT (135–150°C) се уверете, че са включени опции за парен кожух и изолация. -
Метод на опаковане
За бутилки с горещо пълнене, поддържайте температурата на изхода над 85°C. За асептични варели или пълнене на BIB, интегрирайте с охлаждащи топлообменници и асептични клапани.
EasyReal предлага дизайн на оформлението и симулация на потока, за да помогне на клиентите да изберат най-добрата конфигурация. Нашият модулен дизайн поддържа бъдещи надстройки.
| 1 | Име | Стерилизатори тип „тръба в тръба“ |
| 2 | Производител | EasyReal Tech |
| 3 | Степен по автоматизация | Напълно автоматичен |
| 4 | Вид на топлообменника | топлообменник тръба в тръба |
| 5 | Капацитет на потока | 100~12000 л/ч |
| 6 | Продуктова помпа | Помпа за високо налягане |
| 7 | Максимално налягане | 20 бара |
| 8 | SIP функция | Налично |
| 9 | CIP функция | Налично |
| 10 | Вградена хомогенизация | По избор |
| 11 | Вграден вакуумен обезвъздушител | По избор |
| 12 | Пълнене на асептични торбички в реално време | Налично |
| 13 | Температура на стерилизация | Регулируем |
| 14 | Температура на изхода | Регулируем. Асептично пълнене ≤40℃ |
В момента стерилизацията тип „тръба в тръба“ се използва широко в различни области, като например храни, напитки, здравни продукти и др., например:
1. Концентрирана плодова и зеленчукова паста
2. Пюре от плодове и зеленчуци/концентрирано пюре
3. Плодово сладко
4. Бебешка храна
5. Други течни продукти с висок вискозитет.
