Intercanviador de calor de tub en tub
EasyReal'sintercanviador de calor de tub en tubproporciona una solució robusta i eficient per al tractament tèrmic de líquids alimentaris espessos i particulats. La seva construcció de doble tub permet que el producte flueixi al tub interior mentre que els mitjans utilitaris calents o freds flueixen a la carcassa exterior, aconseguint un intercanvi de calor superficial directe. Aquesta configuració permet un escalfament i refredament ràpids, fins i tot per a materials enganxosos o altament viscosos com la pasta de tomàquet o la polpa de mango.
A diferència dels sistemes de plaques o de carcassa i tubs, el disseny de tub en tub minimitza el risc d'obstrucció i tolera una gamma més àmplia de mides de partícules. La superfície interior llisa i higiènica evita l'acumulació de producte i admet cicles complets de neteja CIP. L'intercanviador pot funcionar a temperatures de fins a 150 °C i pressions de fins a 10 bar, cosa que el fa adequat tant per a processos tèrmics HTST com UHT.
Totes les peces de contacte estan fabricades amb acer inoxidable de grau alimentari. Les característiques opcionals inclouen jaquetes d'aïllament, trampes de vapor i inversors de direcció de flux per adaptar-se a diferents requisits del procés. Combinat amb la interfície de control automatitzada d'EasyReal, es converteix en un component bàsic de qualsevol línia de pasteurització o esterilització.
Elintercanviador de calor de tub en tubS'adapta a una àmplia gamma d'indústries on es requereix un tractament tèrmic suau i uniforme. Les fàbriques d'aliments que produeixen pasta de tomàquet, salsa de xili, quètxup, puré de mango, polpa de guaiava o suc concentrat es beneficien del seu flux sense obstruccions. El seu funcionament suau permet l'ompliment en calent, una vida útil prolongada (ESL) i fluxos de treball d'envasament asèptic.
En la indústria làctia, aquesta unitat processa cremes amb alt contingut en greixos o begudes a base de lactis sense cremar-les ni desnaturalitzar les proteïnes. En les línies de begudes a base de plantes, processa begudes de civada, soja o ametlles, tot preservant les qualitats sensorials.
Els centres d'R+D i les plantes pilot també escullen pasteuritzadors de tub en tub per a proves flexibles de mostres viscoses, formulació de receptes i optimització de paràmetres de procés. Quan s'integra amb mesuradors de cabal, sensors i panells de control PLC, permet l'ajust en temps real dels paràmetres d'esterilització per complir diversos objectius de producte i seguretat.
Els fluids espessos o enganxosos com la pasta de tomàquet o el puré de plàtan no es comporten com l'aigua. Resisteixen el flux, retenen la calor de manera desigual i poden causar dipòsits cremats. Els intercanviadors de calor de plaques estàndard sovint tenen dificultats amb aquestes condicions, cosa que comporta riscos d'higiene i ineficiències.
Elintercanviador de calor de tub en tubaborda aquests reptes amb un disseny optimitzat per a fluids difícils. Admet sòlids, llavors o contingut de fibra sense bloquejos. El seu perfil d'escalfament uniforme evita el sobreescalfament localitzat que podria alterar el color, el sabor o la nutrició.
Per exemple:
-
L'esterilització de la pasta de tomàquet necessita un escalfament ràpid a 110–125 °C, seguit d'un refredament ràpid.
-
La pasteurització del puré de fruita requereix un control acurat al voltant de 90–105 °C per evitar la descomposició de la textura i les vitamines.
-
Les llets vegetals cremoses han de mantenir l'estabilitat de l'emulsió sota estrès tèrmic.
Aquests requisits de processament exigeixen equips precisos, fàcils de netejar i compatibles amb els sistemes CIP i SIP. L'esterilitzador de tub en tub d'EasyReal s'adapta perfectament a aquesta funció.
Escollir el correctepasteuritzador de tub en tubEl sistema depèn de quatre factors clau: el tipus de producte, el cabal, la vida útil desitjada i el mètode d'envasament.
-
Tipus de producte
Les pastes espesses (per exemple, el concentrat de tomàquet o la polpa de guaiava) necessiten tubs interiors més amples. Els sucs amb polpa poden requerir un disseny de flux turbulent per evitar la sedimentació. Els líquids clars requereixen una exposició mínima a la calor per preservar l'aroma. -
Cabal / Capacitat
Les plantes a petita escala poden requerir entre 500 i 2000 L/h. Les línies industrials oscil·len entre 5.000 i 25.000 L/h. El nombre de seccions de tubs ha de coincidir amb el rendiment i la càrrega de calefacció. -
Nivell d'esterilització
Trieu HTST (90–105 °C) per a una lleugera prolongació de la vida útil. Per a UHT (135–150 °C), assegureu-vos que s'incloguin opcions de jaqueta de vapor i aïllament. -
Mètode d'embalatge
Per a ampolles d'ompliment en calent, mantingueu la temperatura de sortida per sobre dels 85 °C. Per a bidons asèptics o ompliment de BIB, integreu-ho amb intercanviadors de refrigeració i vàlvules asèptiques.
EasyReal ofereix disseny de maquetació i simulació de flux per ajudar els clients a seleccionar la millor configuració. El nostre disseny modular admet futures actualitzacions.
| 1 | Nom | Esterilitzadors de tub en tub |
| 2 | Fabricant | EasyReal Tech |
| 3 | Grau en Automatització | Totalment automàtic |
| 4 | Tipus d'intercanviador | intercanviador de calor de tub en tub |
| 5 | Capacitat de flux | 100~12000 L/H |
| 6 | Bomba de producte | Bomba d'alta pressió |
| 7 | Pressió màxima | 20 bars |
| 8 | Funció SIP | Disponible |
| 9 | Funció CIP | Disponible |
| 10 | Homogeneïtzació incorporada | Opcional |
| 11 | Desairejador de buit integrat | Opcional |
| 12 | Ompliment de bosses asèptiques en línia | Disponible |
| 13 | Temperatura d'esterilització | Ajustable |
| 14 | Temperatura de sortida | Ajustable. Ompliment asèptic ≤40 ℃ |
Actualment, l'esterilització de tipus tub en tub s'ha utilitzat àmpliament en diversos camps, com ara aliments, begudes, productes sanitaris, etc., per exemple:
1. Pasta concentrada de fruites i verdures
2. Puré de fruites i verdures/Puré concentrat
3. Melmelada de fruites
4. Menjar per a nadons
5. Altres productes líquids d'alta viscositat.
