Trubkový výměník tepla
EasyReal'strubkový výměník teplaposkytuje robustní a efektivní řešení pro tepelné zpracování hustých a pevných potravinářských tekutin. Jeho dvojitá trubková konstrukce umožňuje proudění produktu ve vnitřní trubce, zatímco horké nebo studené užitkové médium proudí ve vnějším plášti, čímž se dosahuje přímé povrchové výměny tepla. Toto uspořádání umožňuje rychlý ohřev a chlazení, a to i u lepkavých nebo vysoce viskózních materiálů, jako je rajský protlak nebo mangová dužina.
Na rozdíl od deskových nebo trubkových systémů minimalizuje konstrukce typu „trubice v trubce“ riziko ucpávání a toleruje širší rozsah velikostí částic. Hladký a hygienický vnitřní povrch zabraňuje hromadění produktu a podporuje kompletní cykly čištění CIP. Výměník může pracovat při teplotách až 150 °C a tlacích až 10 barů, takže je vhodný pro tepelné procesy HTST i UHT.
Všechny kontaktní části jsou vyrobeny z nerezové oceli vhodné pro potravinářství. Mezi volitelné prvky patří izolační pláště, odvaděče kondenzátu a obraceče směru proudění, které splňují různé procesní požadavky. V kombinaci s automatizovaným řídicím rozhraním EasyReal se stává klíčovou součástí každé pasterizační nebo sterilizační linky.
Ten/Ta/Totrubkový výměník teplaHodí se do široké škály průmyslových odvětví, kde je vyžadováno šetrné a rovnoměrné tepelné zpracování. Potravinářský průmysl vyrábějící rajský protlak, chilli omáčku, kečup, mangové pyré, guavovou dužinu nebo koncentrovanou šťávu těží z jeho bezucpávací dráhy toku. Jeho plynulý provoz podporuje pracovní postupy plnění za tepla, prodloužené trvanlivosti (ESL) a aseptického balení.
V mlékárenském průmyslu tato jednotka zpracovává krémy s vysokým obsahem tuku nebo mléčné nápoje bez připalování nebo denaturace bílkovin. V rostlinných nápojových linkách zpracovává ovesné, sójové nebo mandlové nápoje a zároveň zachovává jejich senzorické vlastnosti.
Výzkumná a vývojová centra a pilotní závody také volí pasterizátory typu „trubice v trubici“ pro flexibilní testování viskózních vzorků, formulaci receptur a optimalizaci procesních parametrů. Integrace s průtokoměry, senzory a řídicími panely PLC umožňuje úpravu sterilizačních parametrů v reálném čase tak, aby splňovaly rozmanité cíle v oblasti produktů a bezpečnosti.
Husté nebo lepkavé tekutiny, jako je rajský protlak nebo banánové pyré, se nechovají jako voda. Odolávají toku, nerovnoměrně udržují teplo a mohou způsobovat připálené usazeniny. Standardní deskové výměníky tepla s těmito podmínkami často bojují, což vede k hygienickým rizikům a neefektivnosti.
Ten/Ta/Totrubkový výměník teplaTyto výzvy řeší konstrukcí optimalizovanou pro obtížné kapaliny. Zvládá pevné látky, semena nebo vlákninu bez ucpávání. Jeho rovnoměrný profil ohřevu zabraňuje lokálnímu přehřátí, které by mohlo změnit barvu, chuť nebo nutriční hodnoty.
Například:
-
Sterilizace rajského protlaku vyžaduje rychlé zahřátí na 110–125 °C a následné rychlé ochlazení.
-
Pasterizace ovocného pyré vyžaduje pečlivou kontrolu teploty okolo 90–105 °C, aby se zabránilo narušení textury a vitamínů.
-
Krémová rostlinná mléka si musí zachovat stabilitu emulze i při tepelném stresu.
Tyto požadavky na zpracování vyžadují zařízení, které je přesné, snadno čistitelné a kompatibilní se systémy CIP a SIP. Sterilizátor trubice v trubici od EasyReal tuto roli dokonale splňuje.
Výběr správnéhopasterizátor trubice v trubiciSystém závisí na čtyřech klíčových faktorech: typu produktu, průtoku, požadované trvanlivosti a způsobu balení.
-
Typ produktu
Husté pasty (např. rajčatový koncentrát, dužina z guavy) potřebují širší vnitřní trubice. Šťávy s dužinou mohou vyžadovat turbulentní proudění, aby se zabránilo usazování. Čiré tekutiny vyžadují minimální vystavení teplu, aby se zachovalo aroma. -
Průtok / Kapacita
Malé provozy mohou vyžadovat 500–2000 l/h. Průmyslové linky mají průtok od 5 000 do 25 000 l/h. Počet trubkových sekcí by měl odpovídat průtoku a topnému zatížení. -
Úroveň sterilizace
Pro mírné prodloužení trvanlivosti zvolte HTST (90–105 °C). Pro UHT (135–150 °C) se ujistěte, že jsou součástí dodávky možnosti parního pláště a izolace. -
Metoda balení
U lahví plněných za tepla udržujte výstupní teplotu nad 85 °C. U aseptických sudů nebo plnění BIB integrujte s chladicími výměníky a aseptickými ventily.
EasyReal nabízí návrh rozvržení a simulaci proudění, aby zákazníkům pomohl vybrat nejlepší konfiguraci. Náš modulární design podporuje budoucí upgrady.
| 1 | Jméno | Sterilizátory typu „trubice v tubě“ |
| 2 | Výrobce | EasyReal Tech |
| 3 | Titul automatizace | Plně automatický |
| 4 | Typ výměníku | trubkový výměník tepla |
| 5 | Průtoková kapacita | 100~12000 l/h |
| 6 | Produktové čerpadlo | Vysokotlaké čerpadlo |
| 7 | Max. tlak | 20 barů |
| 8 | Funkce SIP | K dispozici |
| 9 | Funkce CIP | K dispozici |
| 10 | Vestavěná homogenizace | Volitelný |
| 11 | Vestavěný vakuový odvzdušňovač | Volitelný |
| 12 | Plnění aseptických sáčků přímo v sáčku | K dispozici |
| 13 | Teplota sterilizace | Nastavitelný |
| 14 | Výstupní teplota | Nastavitelný. Aseptické plnění ≤40℃ |
V současné době se sterilizace typu „trubice v tubě“ široce používá v různých oblastech, jako jsou potraviny, nápoje, zdravotnické produkty atd., například:
1. Koncentrovaná ovocná a zeleninová pasta
2. Ovocné a zeleninové pyré/koncentrované pyré
3. Ovocný džem
4. Dětská výživa
5. Další kapalné produkty s vysokou viskozitou.
