מחליף חום צינור בתוך צינור
איזי ריאל'סמחליף חום צינור בתוך צינורמספק פתרון חזק ויעיל לטיפול תרמי בנוזלי מזון סמיכים וחלקיקיים. מבנה הצינורות הכפולים שלו מאפשר למוצר לזרום בצינור הפנימי בעוד שמדיה חמה או קרה זורמת במעטפת החיצונית, ומשיגה חילופי חום ישירים על פני השטח. מבנה זה מאפשר חימום וקירור מהירים, אפילו עבור חומרים דביקים או צמיגים במיוחד כמו רסק עגבניות או עיסת מנגו.
בניגוד למערכות פלטות או מעטפת-צינור, עיצוב הצינור בתוך הצינור ממזער את הסיכון לסתימה וסובל מגוון רחב יותר של גדלי חלקיקים. המשטח הפנימי החלק וההיגייני מונע הצטברות של מוצר ותומך במחזורי ניקוי CIP מלאים. המחליף יכול לפעול בטמפרטורות של עד 150 מעלות צלזיוס ובלחצים של עד 10 בר, מה שהופך אותו מתאים הן לתהליכים תרמיים HTST והן לתהליכי UHT.
כל חלקי המגע עשויים מפלדת אל-חלד בדרגת מזון. מאפיינים אופציונליים כוללים מעילי בידוד, מלכודות קיטור ומנגנוני היפוך כיוון זרימה כדי להתאים לדרישות תהליך שונות. בשילוב עם ממשק הבקרה האוטומטי של EasyReal, הוא הופך למרכיב מרכזי בכל קו פסטור או סטריליזציה.
המחליף חום צינור בתוך צינורמתאים למגוון רחב של תעשיות בהן נדרש טיפול תרמי עדין ואחיד. מפעלי מזון המייצרים רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, קטשופ, מחית מנגו, עיסת גויאבה או מיץ מרוכז נהנים מנתיב הזרימה נטול סתימות. פעולתו החלקה תומכת במילוי חם, חיי מדף ארוכים (ESL) ותהליכי עבודה של אריזה אספטית.
בתעשיית החלב, יחידה זו מטפלת בקרמים עתירי שומן או משקאות על בסיס מוצרי חלב ללא חריכה או דנטורציה של חלבון. בקווי משקאות על בסיס צמחי, היא מעבדת משקאות שיבולת שועל, סויה או שקדים תוך שמירה על תכונות חושיות.
מרכזי מחקר ופיתוח ומפעלי פיילוט בוחרים גם בפסטורים בצינור בתוך צינור לבדיקה גמישה של דגימות צמיגות, ניסוח מתכונים ואופטימיזציה של פרמטרי תהליך. כאשר משולבים עם מדי זרימה, חיישנים ולוחות בקרה של PLC, הם מאפשרים התאמה בזמן אמת של פרמטרי סטריליזציה כדי לעמוד ביעדי מוצר ובטיחות מגוונים.
נוזלים סמיכים או דביקים כמו רסק עגבניות או מחית בננות אינם מתנהגים כמו מים. הם מתנגדים לזרימה, שומרים על חום בצורה לא אחידה, ועלולים לגרום לשקיעות חריכות. מחליפי חום סטנדרטיים מתקשים לעתים קרובות בתנאים אלה, מה שמוביל לסיכוני היגיינה וחוסר יעילות.
המחליף חום צינור בתוך צינורעונה על אתגרים אלה באמצעות עיצוב המותאם לנוזלים קשים. הוא מתאים למוצקים, זרעים או תכולת סיבים ללא חסימה. פרופיל החימום האחיד שלו מונע התחממות יתר מקומית שעלולה לשנות צבע, טעם או ערכים תזונתיים.
לְדוּגמָה:
-
עיקור רסק עגבניות דורש חימום מהיר ל-110-125 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן קירור מהיר.
-
פיסטור מחית פירות דורש שליטה קפדנית בטמפרטורה של 90-105 מעלות צלזיוס כדי למנוע פירוק של מרקם וויטמינים.
-
חלב צמחי קרמי חייב לשמור על יציבות אמולסיה תחת עומס חום.
דרישות עיבוד אלו דורשות ציוד מדויק, קל לניקוי ותואם למערכות CIP ו-SIP. מכשיר המעקר בצינור של EasyReal מתאים לתפקיד זה בצורה מושלמת.
בחירת הנכוןפסטור צינור בתוך צינורהמערכת תלויה בארבעה גורמים מרכזיים: סוג המוצר, קצב הזרימה, חיי המדף הרצויים ושיטת האריזה.
-
סוג מוצר
משחות עבות (למשל, תרכיז עגבניות, עיסת גויאבה) זקוקות לצינורות פנימיים רחבים יותר. מיצים עם עיסת עשויים לדרוש עיצוב זרימה טורבולנטית כדי למנוע שקיעה. נוזלים צלולים דורשים חשיפה מינימלית לחום כדי לשמר את הארומה. -
קצב זרימה / קיבולת
מפעלים בקנה מידה קטן עשויים לדרוש 500-2000 ליטר/שעה. קווי ייצור תעשייתיים נעים בין 5,000 ל-25,000 ליטר/שעה. מספר חלקי הצינורות צריך להתאים לתפוקה ולעומס החימום. -
רמת עיקור
בחרו ב-HTST (90–105°C) להארכת חיי המדף קלה. עבור UHT (135–150°C), ודאו שאפשרויות מעיל קיטור ובידוד כלולים. -
שיטת אריזה
עבור בקבוקים במילוי חם, יש לשמור על טמפרטורת יציאה מעל 85 מעלות צלזיוס. עבור חביות אספטיות או מילוי BIB, יש לשלב מחליפי קירור ושסתומים אספטיים.
EasyReal מספקת עיצוב פריסה וסימולציית זרימה כדי לעזור ללקוחות לבחור את התצורה הטובה ביותר. העיצוב המודולרי שלנו תומך בשדרוגים עתידיים.
| 1 | שֵׁם | סטריליזרים בצינור בתוך צינור |
| 2 | יַצרָן | איזי ריאל טק |
| 3 | תואר באוטומציה | אוטומטי לחלוטין |
| 4 | סוג מחליף | מחליף חום צינור בתוך צינור |
| 5 | קיבולת זרימה | 100~12000 ליטר/שעה |
| 6 | משאבת מוצר | משאבה בלחץ גבוה |
| 7 | לחץ מקסימלי | 20 בר |
| 8 | פונקציית SIP | זָמִין |
| 9 | פונקציית CIP | זָמִין |
| 10 | הומוגניזציה מובנית | אופציונלי |
| 11 | מסיר ואקום מובנה | אופציונלי |
| 12 | מילוי שקיות אספטיות מוטבעות | זָמִין |
| 13 | טמפרטורת עיקור | מתכוונן |
| 14 | טמפרטורת מוצא | מתכוונן. מילוי אספטי ≤40℃ |
כיום, עיקור מסוג צינור-בתוך-צינור נמצא בשימוש נרחב בתחומים שונים, כגון מזון, משקאות, מוצרי בריאות וכו', לדוגמה:
1. משחת פירות וירקות מרוכזת
2. מחית פירות וירקות/מחית מרוכזת
3. ריבת פירות
4. מזון לתינוקות
5. מוצרים נוזליים אחרים בעלי צמיגות גבוהה.
