מאייד ואקום מסוג פלטה
אוכל ומשקאות
• ריכוז מי קוקוס (פעולת ואקום בטמפרטורה נמוכה לשמירה על טריות)
• תרכיזים של מיץ תפוחים/אגסים/ענבים מזוקקים
• רכיבי חלב (מי גבינה, נוזלים על בסיס חלב עם נזילות מבוקרת)
• תבלינים ותמציות (רוטב סויה, תמציות בוטניות, בסיסים פונקציונליים למשקאות)
ביו/פרמצבטיקה וכימיה (עיצוב אופציונלי)
• שחזור ממסים / ריכוז מוצר במקומות בהם נדרשים חומרים עמידים בפני קורוזיה
אם המוצר שלכם מכיל ריכוז גבוה של עיסה, סיבים או מוצקים עזים, בקשו מאיתנו אפשרויות של סרט נופל או סירקולציה מאולצת במקום זאת.
1. הזנה וחימום מוקדם:המוצר נכנס לאזור חימום צלחת ומגיע קרוב לטמפרטורת רתיחה תחת ואקום.
2. אידוי בוואקום:לחץ מופחת מוריד את טמפרטורת הרתיחה, ובכך מסייע בהגנה על נוזלים רגישים לחום.
3. הפרדה:האדים מופרדים מהריכוז בתא האידוי כדי למנוע סחיפה.
4. עיבוי:האדים מתעבים (אפשרות מעבה לוחית) ונאספים כמעובה.
5. פריקה ובקרה:התרכיז משוחרר באמצעות משאבה; הטמפרטורה, הוואקום והזרימה נשלטים על ידי בקר לוח בקרה.
שדרוג אופציונלי לחיסכון באנרגיה - TVR (תרמו-קומפרסור קיטור):
דחיסה תרמית של אדים עושה שימוש חוזר בחלק מהאדים שנוצרו כאדי חימום כדי להפחית את צריכת הקיטור החי ואת עלויות התפעול.
• מאייד פלטה בעל אפקט יחיד:הטוב ביותר עבור מטרות ריכוז בינוניות, שימושים פשוטים, הפעלה מהירה.
• מאייד פלטות רב-אפקטי:חסכון קיטור טוב יותר לקיבולת גדולה יותר וסילוק מים גבוה יותר.
• מערכת בסיוע TVR (אופציונלי):יעילות קיטור משופרת באמצעות תרמוקומפרסור.
• יעילות העברת חום גבוהה:דפוסי לוחות מקדמות טורבולנציה לחילוף חום מהיר.
• טביעת רגל קומפקטית:חבילות פלטות מספקות שטח פנים גדול בחלל קטן.
• ריכוז בטמפרטורה נמוכהתחת ואקום (טוב יותר לשמירת הארומה והצבע).
• עיצוב היגייני וידידותי לשירות:ניתן לפתוח את חבילות הפלטות לצורך בדיקה, החלפת אטמים וניקוי.
• מידות גמישות:הוספה/הסרה של לוחות והתאמת שטח הפנים לשינויים בקיבולת.
בחר אמאייד פלטותכַּאֲשֵׁר:
• המוצר הואשקוף / עיסה נמוכה, צמיגות נמוכה עד בינונית
• אתה צריךהתקנה קומפקטית, ניקוי מהיר, אספקה מהירה
• אתם רוצים פעולה בוואקום בטמפרטורה נמוכה עבור נוזלים עדינים
לִשְׁקוֹלסרט נופל / מחזור כפויכַּאֲשֵׁר:
• המוצר כוללמוצקים גבוהים, עיסה/סיבים כבדים, כמות גדולה של לכלוך, או מאודצמיגות גבוהה
• אתם זקוקים לזרימת חומרים חזקה נגד עכירות וזמן ריצה ארוך יותר בין פעולות CIP
• תא אידוי + מיכל איזון
• מקטע חימום מקדים לפלטות
• מעבה פלטות
• משאבות הזנה/פליטה/מעובה
• מערכת ואקום
• אפשרות תרמו-קומפרסור קיטור (TVR)
• מכשור (טמפרטורה / לחץ / זרימה)
• מערכת בקרה PLC של סימנס עם ממשק מפעיל (HMI)
• תכנון מוכן ל-CIP (מודול CIP אופציונלי בהתאם לפרויקט)
חומרים (אופייניים):חלקים במגע עם המוצר בSUS316L / SUS304אפשרויות נוספות עמידות בפני קורוזיה זמינות לפי בקשה.
• קיבולת: 100–35,000 ליטר/שעה
• טמפרטורת פעולה: 40–90°C (תלוי ברמת הוואקום ובמוצר)
• לחץ קיטור: 0.2–0.8 מגה פסקל
• שטח העברת חום: 5–200 מ"ר
• חומר הפלטה: SUS316L / SUS304 / טיטניום (לפי הצורך)
צריכת האנרגיה הסופית תלויה ב-°Brix של ההזנה, ב-°Brix היעד, בבחירת אפקטים/TVR ובתשתיות.
שאלה 1: האם מאייד פלטות יכול להתמודד עם עיסה או סיבים?
עדיף להשתמש בו עבור נוזלים מטוהרים או בעלי ריכוז מוצקים נמוך. עבור עיסה גבוהה/לכלוך גבוה, בקשו סרט נופל או סירקולציה מאולצת.
שאלה 2: האם TVR זהה ל-MVR?
לא. TVR משתמש בדחיסה תרמית של קיטור כדי לדחוס מחדש את האדים; זה מפחית את צריכת הקיטור החי ומשפר את היעילות.
שאלה 3: מה צריך כדי לקבוע את גודל המאייד?
זרימת הזנה (ליטר/שעה), מבנה עיקרי, כניסה/יציאה °Brix, מוצקים/צמיגות, טמפרטורת אידוי מותרת, דרגת ואקום, הקצפה וצריכת חשמל (קיטור/מי קירור/מדחס אוויר/כוח).
1. מוצר (מי קוקוס / מיץ / מי גבינה / רוטב סויה / תמצית)
2. זרימת הזנה (ליטר/שעה) וטמפרטורת הזנה
3. ערך בריקס בכניסה (או סך המוצקים באחוזים)
4. יחס יעד °Brix / ריכוז
5. צמיגות ומוצקים/חלקיקים (אם יש)
6. נטייה להקצפה / רגישות לארומה
7. תשתיות (לחץ קיטור, טמפרטורת מי קירור, חשמל)
8. דרישות CIP + תקנים מקומיים (CE וכו')
Contact: [email protected]
מוצרים קשורים
