2025 жылғы 18 қыркүйек –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(азық-түлік пен сусындарды өңдеу бойынша ықшам шешімдердің әлемдік көшбасшысы) жетілдірілген өнімді сәтті орнату, іске қосу және клиенттің қабылдауы туралы хабарлайды.UHT/HTST-DSI пилоттық зауытыБразилияның негізгі ингредиенттер инноваторы үшін,ВИЛАК ТАМАҚТАР. 2025 жылдың 14 қыркүйегінде аяқталған бұл озық ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар жүйесі VILAC-қа сүт, сусындар және функционалды тағам инновацияларында бұрын-соңды болмаған дәлдік пен тиімділікпен өнімді әзірлеуді жеделдетуге мүмкіндік береді.
EasyReal компаниясының зертханалық масштабты UHT/HTST жүйесі (сол жақта) тікелей бу айдау (DSI) модулімен және асептикалық толтыру изоляторымен (оң жақта) біріктірілген. Бұл ықшам пилоттық зауыт ҒЗТКЖ топтарына толық ауқымды ультра жоғары температурада өңдеуді және шағын партиялардағы стерильді қаптаманы модельдеуге мүмкіндік береді. Құрылғының дизайны өнеркәсіптік зарарсыздандыру шарттарын көрсетеді, бұл сүт өнімдері мен сусындардың жаңа формулаларымен дәл тәжірибе жасауға мүмкіндік береді.
Жобаға шолу
VILAC FOODS – жоғары сапалы сүт ингредиенттеріндегі 20 жылдық мұрасымен танымал – ҒЗТКЖ мүмкіндіктерін өзгерту және инновацияларды жылдамдату үшін EasyReal компаниясының пилоттық зауытын таңдады. Жүйе өнеркәсіптік масштабтағы өңдеуді пилоттық масштабта имитациялау үшін бірнеше озық технологияларды біріктіреді:
•Үш рет стерилизациялау икемділігі:Стандартты пастерлеу арасында үздіксіз ауысады,HTST(Жоғары температуралық қысқа уақыт), жәнеUHTСаладағы озық термиялық дәлдікпен (ультра жоғары температура) зарарсыздандыру режимдері (±0,3 °C бақылау, 152 °C дейін). Бұл үш режимді мүмкіндік өнімдердің кең ауқымы мен сынақ параметрлері үшін дәл өңдеуді қамтамасыз етеді.
•DSI инновациялары:Әлемдік деңгейдегі үлгіні біріктіредіТікелей бу айдау (DSI)өнімдерді өте жұмсақ қыздыруға арналған модуль. DSI аспаздық буды айдау арқылы сұйықтықтарды жылдам қыздырадысезімтал ингредиенттерге термиялық кернеуді азайтады(белоктар мен ферменттер сияқты) патогенді толық жоюды қамтамасыз етеді. Бұл нәзік компоненттер (мысалы, қоректік заттар, дәмдер) әдеттегі жанама қыздыруға қарағанда жақсы сақталады дегенді білдіреді.
•GEA гомогенизациясы:Итальяндық инженериямен жабдықталғанасептикалық жоғары қысымды гомогенизатор(GEA-дан), оны стерильді гомогенизациялау үшін ішкі және төменгі ағында пайдалануға болады. Бұл сүт және өсімдік негізіндегі өнімдерде біркелкі, <1 мкм бөлшектер мөлшерін бөлуге және тегіс құрылымға қол жеткізу үшін өте маңызды, бұл теңдесі жоқ өнімнің консистенциясы мен ауыздың дәмін қамтамасыз етеді.
•Асептикалық толтыру мүмкіндігі:Біріктірілгенасептикалық толтыру шкафы(изолятор) VILAC тобына жаңа құрамдардың ластанусыз орау сынақтарын жүргізуге мүмкіндік береді. Бұл тәжірибелік сүт немесе сусын өнімдерінің шағын партияларын зарарсыздандырылған жағдайда толтыруға болатындығын білдіреді, бұл ластану қаупінсіз жарамдылық мерзімін сынауға және сапаны бағалауға мүмкіндік береді.
Техникалық жетістіктер және клиенттердің артықшылықтары
Бұл тәжірибелік зауыт VILAC FOODS компаниясының ғылыми-зерттеу және өнім әзірлеу күш-жігеріне тікелей пайда әкелетін бірнеше техникалық жетістіктерді ұсынады. Көрнекті артықшылықтарға мыналар жатады:
•Икемді өңдеу:Дәстүрлі сүт сүті мен өсімдік тектес сүттен кофе сусындарына, пробиотикалық сусындарға және басқа да функционалды сусындарға дейінгі өнімдердің жан-жақты ассортиментін өңдейді.5–40 л/сағтоптама жүгіреді. Модульдік дизайн ҒЗТКЖ сынақтары үшін барынша икемділікті қамтамасыз ете отырып, әртүрлі өнім түрлерін және өңдеу параметрлерін орналастыру үшін компоненттерді жылдам қайта конфигурациялауға мүмкіндік береді.
•DSI дәлдігі:Тікелей бу айдау жүйесі өнімдерді бірден дерлік қыздырып, жылудың әсер ету уақытын айтарлықтай азайтады. Олсезімтал ингредиенттерге термиялық кернеуді азайтады(мысалы, ақуыздар, ферменттер), дәмнің бұзылуын немесе қоректік заттардың жоғалуын болдырмайды, сонымен бірге толық зарарсыздандыруды қамтамасыз етеді (патогенді қауіпсіз деңгейге дейін төмендету). Бұл дәлдіктегі термиялық бақылау әсіресе ыстыққа сезімтал пробиотикалық және жоғары ақуызды құрамдар үшін пайдалы.
•Гомогенизацияны меңгеру:Біріктірілген жоғары қысымды гомогенизатордың көмегімен жүйе өте ұсақ бөлшектердің өлшеміне қол жеткізеді (жиі<1 мкм) және соңғы өнімдегі біркелкі эмульсия. Гомогенизацияның бұл деңгейі келесіге аударыладытеңдессіз өнім консистенциясы– сүт кремдері, өсімдік негізіндегі эмульсиялар және текстурасы мен тұрақтылығы маңызды болып табылатын кез келген сусын үшін маңызды сапа факторы. Нәтиже - VILAC тәжірибелік рецептеріндегі қоректік заттар мен қоспалардың жұмсақ дәмі және жақсартылған тұрақтылығы.
•Ресурс тиімділігі:Пилоттық блок ең аз қалдық пен жылдам өткізу қабілетіне арналған. Сынақтарды орындау үшін өнімнің аз ғана көлемін (3 л дейін төмен) қажет етеді және 15 минут ішінде толық термиялық тұрақтылыққа қол жеткізе отырып, тұрақты зарарсыздандыру жағдайларына өте жылдам жетеді. Бұл тиімділік әкеледіШикізат қалдықтары 40%-ға аздәстүрлі жүйелермен салыстырғанда сынақтар кезінде қымбат ингредиенттерді үнемдейді. Жылдамырақ іске қосу және кіріктірілген тазалау орнында/бу орнында (CIP/SIP) циклдері де эксперименттер арасындағы үзіліс уақытын қысқартады. Жалпы, VILAC ҒЗТКЖ циклін жеделдете отырып, аз ресурстармен көбірек сынақтар жүргізе алады.
«Бұл тәжірибелік зауыт біздің инновациялық құбырымызды өзгертеді және жабдықтың өнімділігі керемет!EasyReal компаниясының DSI технологиясы және GEA гомогенизаторы бізге әлемдік нарықтарға арналған өнімдердегі текстуралар мен қоректік заттарды жетілдіруге мүмкіндік береді – мұның бәрі Бразилияның ең қатаң сапа стандарттарына сәйкес келеді», - деп атап өтті қабылдау сынағы кезінде VILAC FOODS R&D жетекшісі.
VILAC FOODS үшін стратегиялық әсер
EasyReal компаниясының жетілдірілген пилоттық UHT/HTST-DSI жүйесін енгізу арқылы VILAC FOODS өзінің бәсекеге қабілеттілігін күшейтетін маңызды стратегиялық артықшылықтарға қол жеткізуде:
•Жеделдетілген коммерцияландыру:ҒЗТКЖ тұжырымдау және сынау циклдары болып табылады50-60% жылдамырақ, жаңа сүт және сусын өнімдерін әзірлеуге қажетті уақытты күрт қысқартады. Бұл икемділік VILAC-қа нарықтың аз ғана уақытында инновациялық өнімдерді нарыққа шығарып, дамып келе жатқан нарықтық үрдістер мен тұтынушылардың сұраныстарына жылдам жауап беруге мүмкіндік береді.
•Экспортқа дайын сәйкестік:Пилоттық зауыттың процестері халықаралық стандарттарға толығымен сәйкес келеді (жабдық CE сертификаты бар және FDA/ISO процестерін қолдайды), әзірленген өнімдер ЕО, АҚШ, Mercosur және басқа нарықтардың қатаң ережелеріне сәйкес келетінін қамтамасыз етеді. ҒЗТКЖ кезеңіндегі бұл экспорт деңгейіндегі сапа сәйкестігі VILAC-қа реттеуші кедергілерсіз жаһандық деңгейде сәтті рецептерді кеңейтуге сенімділік береді.
•Үздіксіз масштабтау:Жүйе дәлөнеркәсіптік өңдеу шарттарын қайталайдытолық өндіріске дейін ұлғайту қаупін азайтатын кішірек ауқымда. Тәжірибелік зауытта оңтайландырылған формулалар мен процесс параметрлерін VILAC өнеркәсіптік желілеріне тікелей аударуға болады. Бұл ауқымдылық ауқымды ұлғайту кезінде күтпеген жағдайлардың азаюын және прототиптен жаппай өндіріске жеңілірек өтуді білдіреді.
Жалпы, EasyReal пилоттық зауыты қызмет етедіVILAC-тың тағамдық инновациялар стратегиясының катализаторы, компанияға азық-түлік ғылымы мен қауіпсіздігінің ең жоғары стандарттарын сақтай отырып, сүт өнімдерінің жаңа технологиялық шешімдерін бастауға мүмкіндік береді. VILAC FOODS қазір Бразилияда және одан тыс жерлерде сүт технологиясы мен функционалдық сусын инновацияларының алдыңғы қатарында, өнімді дамыту мен өсу үшін осы платформаны пайдаланады.
Неліктен жаһандық инноваторлар EasyReal таңдайды
Shanghai EasyReal компаниясының пилоттық жүйелері бүкіл әлем бойынша жетекші ҒЗТКЖ жаңашылдарының таңдауына айналды. Негізгі себептерге мыналар жатады:
•Ең озық интеграция:Бірнеше термиялық өңдеу әдістерін (UHT және HTST стерилизациясы, жанама және DSI арқылы) біріктіретін жетілдірілген пилоттық зауыт жобасы.бір ықшам жүйенің ішінде, біріктірілген стерильді гомогенизациямен қатар. Бұл біртұтас интеграция бір платформада кешенді процесті модельдеуге мүмкіндік береді.
•Модульдік дизайн:А жоғарымодульдік архитектурапайдаланушыларға қажет болған жағдайда әртүрлі функционалды модульдерді еркін ауыстыруға немесе қосуға мүмкіндік береді. Бұл а қосса даDSI модулі, жылу алмастырғыштарды ауыстыру немесе әр түрлі ұстау уақыттары үшін ағынды қайта бағыттау, EasyReal дизайны әр тұтынушының бірегей ҒЗТКЖ талаптарына сәйкес әртүрлі технологиялық модельдеулерге қол жеткізуге бейімделеді.
•Баптау:Арнайы өнім санаттары үшін оңтайландырылған бейімделген жұмыс процестері. EasyReal пилоттық желілерді теңшей аладысүт өнімдері, ботаникалық сығындылар, шай-сүт фьюжн сусындары, жаңғақ негізіндегі сүттер және т.б. – жабдықтың қолданбаның нақты өңдеу қажеттіліктерін қанағаттандыруын қамтамасыз етеді. Бұл теңшеу деңгейі өсімдік негізіндегі сүт өнімдері мен функционалды сусындар сияқты тауашалар сегменттеріндегі инновацияларды жылдамдатады.
•Үздіксіз қолдау:Орнатудан бастап операцияға дейін жан-жақты қолдау. EasyReal клиенттік топтар үшін сайтта орнатуды және оқытуды, сондай-ақ толық сәйкестік құжаттамасын (ISO және GMP стандарттарына сәйкес) қамтамасыз етеді. Бұл түпкілікті қолдау серіктестерге пилоттық кезеңнен бастап сапа жүйелері мен ережелерін ұстануға сенімділік береді.
•Шығындардың тиімділігі:EasyReal тәжірибелік зауыттары төмен бағамен жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді – шамаменОперациялық шығындар 30% төмендейдісалыстырмалы еуропалық өндірілген жүйелерге қарағанда. Энергияны тиімді пайдалану, минималды қалдық және қол жетімді баға ҒЗТКЖ орталықтары үшін инвестицияның жылдам қайтарылуын білдіреді. Компаниялар қабілет пен сапаны жоғалтпай, үнемді инновациялар енгізе алады.
Shanghai EasyReal туралы
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. - бұл жаһандық тамақ және сусындар өнеркәсібі үшін зертханалық және пилоттық масштабтағы тамақ өңдеу шешімдеріне маманданған ұлттық жоғары технологиялық кәсіпорын. EasyReal жүйелері ISO 9001 сертификатына ие және 30-дан астам елде дәл инженерлік және сенімділік үшін танылған. Компанияның пилоттық UHT/HTST қондырғылары мен соған сәйкес жабдықтары икемділігімен және дәлдігімен танымал, бұл сүт технологиясы, сусындарды әзірлеу және асептикалық өңдеу саласындағы озық зерттеулерге мүмкіндік береді.(EasyReal нұсқасын зерттеңізUHT/HTST-DSI пилоттық зауытытолығырақ ақпарат алу үшін компанияның веб-сайтында.)
Серіктестік үшін:
Телефон:+86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Веб-сайт: www.easireal.com
Байланыс: Джет Ма, EasyReal жаһандық маркетинг жөніндегі директоры
Жіберу уақыты: 18 қыркүйек 2025 ж
