Cev v cevnem toplotnem izmenjevalniku
EasyReal'scev v cevnem toplotnem izmenjevalnikuZagotavlja robustno in učinkovito rešitev za toplotno obdelavo gostih in trdnih živilskih tekočin. Njegova dvojna cevna konstrukcija omogoča pretok izdelka v notranji cevi, medtem ko vroči ali hladni medij teče v zunanjem ohišju, s čimer se doseže neposredna površinska izmenjava toplote. Ta nastavitev omogoča hitro segrevanje in hlajenje, tudi lepljivih ali zelo viskoznih materialov, kot sta paradižnikova mezga ali mangova pulpa.
Za razliko od ploščatih ali cevnih sistemov zasnova "cev v cevi" zmanjšuje tveganje zamašitve in prenaša širši razpon velikosti delcev. Gladka, higienska notranja površina preprečuje nabiranje produkta in podpira celotne cikle čiščenja CIP. Izmenjevalec lahko deluje pri temperaturah do 150 °C in tlakih do 10 barov, zaradi česar je primeren tako za toplotne postopke HTST kot UHT.
Vsi kontaktni deli so izdelani iz nerjavečega jekla, primernega za živila. Med dodatne funkcije spadajo izolacijski plašči, parne pasti in obračalniki smeri pretoka, ki ustrezajo različnim procesnim zahtevam. V kombinaciji z avtomatiziranim krmilnim vmesnikom EasyReal postane osrednja komponenta vsake linije za pasterizacijo ali sterilizacijo.
Thecev v cevnem toplotnem izmenjevalnikuPrimeren je za širok spekter industrij, kjer je potrebna nežna in enakomerna toplotna obdelava. Tovarne živil, ki proizvajajo paradižnikovo pasto, čili omako, kečap, mangov pire, guavino pulpo ali koncentriran sok, imajo koristi od njegove pretočne poti brez zamašitev. Njegovo nemoteno delovanje podpira vroče polnjenje, podaljšan rok uporabnosti in aseptično pakiranje.
V mlečni industriji ta enota predeluje kreme z visoko vsebnostjo maščob ali pijače na osnovi mleka brez zažganja ali denaturacije beljakovin. V linijah za rastlinske pijače predeluje ovsene, sojine ali mandljeve pijače, hkrati pa ohranja senzorične lastnosti.
Raziskovalno-razvojni centri in pilotni obrati se odločajo tudi za pasterizatorje tipa cev v ceveh za prilagodljivo testiranje viskoznih vzorcev, formulacijo receptov in optimizacijo procesnih parametrov. Integracija z merilniki pretoka, senzorji in nadzornimi ploščami PLC omogoča prilagajanje parametrov sterilizacije v realnem času za doseganje različnih ciljev glede izdelkov in varnosti.
Goste ali lepljive tekočine, kot sta paradižnikova mezga ali bananin pire, se ne obnašajo kot voda. Upirajo se pretoku, neenakomerno zadržujejo toploto in lahko povzročijo zažgane obloge. Standardni ploščni toplotni izmenjevalniki se pogosto soočajo s temi pogoji, kar vodi do higienskih tveganj in neučinkovitosti.
Thecev v cevnem toplotnem izmenjevalnikuTe izzive rešuje z zasnovo, optimizirano za zahtevne tekočine. Sprejema trdne snovi, semena ali vlaknine brez blokad. Njegov enakomeren profil segrevanja preprečuje lokalno pregrevanje, ki bi lahko spremenilo barvo, okus ali hranilno vrednost.
Na primer:
-
Sterilizacija paradižnikove mezge zahteva hitro segrevanje na 110–125 °C, ki mu sledi hitro hlajenje.
-
Pasterizacija sadne pire zahteva skrben nadzor temperature okoli 90–105 °C, da se prepreči razgradnja teksture in vitaminov.
-
Kremna rastlinska mleka morajo ohranjati stabilnost emulzije pri toplotnem stresu.
Te zahteve glede obdelave zahtevajo opremo, ki je natančna, enostavna za čiščenje in združljiva s sistemi CIP in SIP. Sterilizator cev v cevki EasyReal to vlogo odlično opravlja.
Izbira pravilnegapasterizator cev v cevkiSistem je odvisen od štirih ključnih dejavnikov: vrste izdelka, pretoka, želenega roka uporabnosti in načina pakiranja.
-
Vrsta izdelka
Goste paste (npr. paradižnikov koncentrat, guava pulpa) potrebujejo širše notranje cevi. Sokovi s pulpo lahko zahtevajo turbulentno zasnovo pretoka, da se prepreči posedanje. Bistre tekočine zahtevajo minimalno izpostavljenost toploti, da se ohrani aroma. -
Pretok / Kapaciteta
Majhne naprave lahko potrebujejo 500–2000 l/h. Industrijske linije segajo od 5000 do 25.000 l/h. Število cevnih odsekov mora ustrezati pretoku in ogrevalni obremenitvi. -
Stopnja sterilizacije
Za rahlo podaljšanje roka uporabnosti izberite HTST (90–105 °C). Za UHT (135–150 °C) se prepričajte, da so vključene možnosti parnega plašča in izolacije. -
Metoda pakiranja
Pri steklenicah za vroče polnjenje vzdržujte izhodno temperaturo nad 85 °C. Pri aseptičnih sodih ali polnjenju BIB integrirajte s hladilnimi izmenjevalniki in aseptičnimi ventili.
EasyReal ponuja načrtovanje postavitve in simulacijo pretoka, da strankam pomaga izbrati najboljšo konfiguracijo. Naša modularna zasnova podpira prihodnje nadgradnje.
| 1 | Ime | Sterilizatorji cev v cevki |
| 2 | Proizvajalec | EasyReal Tech |
| 3 | Stopnja avtomatizacije | Popolnoma avtomatsko |
| 4 | Vrsta izmenjevalnika | cev v cevnem toplotnem izmenjevalniku |
| 5 | Pretočna zmogljivost | 100~12000 l/h |
| 6 | Črpalka izdelka | Visokotlačna črpalka |
| 7 | Maks. tlak | 20 barov |
| 8 | Funkcija SIP | Na voljo |
| 9 | Funkcija CIP | Na voljo |
| 10 | Vgrajena homogenizacija | Neobvezno |
| 11 | Vgrajen vakuumski odzračevalnik | Neobvezno |
| 12 | Polnjenje aseptičnih vrečk v liniji | Na voljo |
| 13 | Temperatura sterilizacije | Nastavljiv |
| 14 | Temperatura izhoda | Nastavljivo. Aseptično polnjenje ≤40℃ |
Trenutno se sterilizacija tipa cev v cevki pogosto uporablja na različnih področjih, kot so hrana, pijača, zdravstveni izdelki itd., na primer:
1. Koncentrirana sadna in zelenjavna pasta
2. Sadni in zelenjavni pire/koncentrirani pire
3. Sadna marmelada
4. Otroška hrana
5. Drugi tekoči izdelki z visoko viskoznostjo.
