Вишеструки испаривач са присилном циркулацијом
EasyReal је пројектовао овај систем око једноставне термалне логике којој тимови могу веровати.
Петља покреће рециркулацију велике брзине кроз грејач са љуском и цевима, који топлотно загрева производ под притиском.
Ток затим улази у вакуумски сепаратор и трепери.
Кључање се дешава у посуди, а не у цевима, тако да измењивач остаје чистији дуже.
Петља стабилизује U-вредности како вискозност расте, што значи да одржавате циљеве на високом °Brix-у.
PLC-базирана контрола у затвореној петљи управља заданим вредностима за температуру на улазу, положај вентила за пару, притисак бљеска и проток рециклаже.
HMI екрани приказују трендове, аларме и рецепте у реалном времену, тако да један оператер са сигурношћу надгледа серију или смену.
Контактне површине од нерђајућег челика, санитарне цеви и CIP распореди штите хигијену и скраћују време преласка.
Клизни модули одржавају мали простор и поједностављују приступ сервисирању.
Поновљивост од серије до серије побољшава заказивање, док поновна употреба енергије у вишеструким ефектима смањује оперативне трошкове.
Прерађивачи хране користе овај вишеефективни испаривач са присилном циркулацијом на пастама од парадајза, шаргарепе, јабуке, кајсије и бобичастог воћа када вискозност и суспендоване чврсте материје представљају изазов за дизајн танког падајућег филма.
Произвођачи концентрата сока га користе како би постигли високе Брикс циљеве са стабилном бојом и аромом.
Произвођачи асептично преферирају стабилан пренос топлоте, предвидљиво понашање у случају загађења и једноставне кораке чишћења.
Тимови који подржавају ревизије воде евиденцију из PLC-а, што смањује ручне белешке и убрзава прегледе.
Линије за паковање имају користи од уједначене вискозности и мањих прозора протока.
Тимови за корисничку подршку виде мање жалби јер испоруке остају у складу са спецификацијама, недељу за недељом.
Сваки од ових исхода гради поверење код купаца и подржава дугорочне уговоре.
Сирово воће садржи пулпу, семе, влакна и пектин.
Ове компоненте се згушњавају под утицајем топлоте и могу се залепити за вруће површине.
Испаривач са присилном циркулацијом решава овај ризик брзим покретањем течности кроз грејач и пребацивањем кључања у сепаратор.
Узводно, једноставна сита или завршне обраде уклањају крупне честице које би могле зачепити вентиле.
Прегрејачи повећавају температуру довода и смањују термички шок.
Опционо одзрачивање уклања ваздух који би иначе покварио боју и арому.
Хигијенске цеви, коси одводи и дефинисани CIP рецепти штите безбедност хране и одржавају петљу чистом.
Оператори проверавају заптивке и дихтунге пумпе пре смене како би избегли цурење и застоје.
Тимови документују температуре, притиске и протоке у HMI трендовима, тако да супервизори могу прегледати доказе када стигну ревизије.
Овај дизајн линије управља растом вискозности, штити квалитет и подржава предвидљиве производне прозоре.
Почните са математиком капацитета.
Помножите потребну брзину испаравања са сменама и сезонским данима да бисте димензионисали воз.
Поставите циљни °Brix и изаберите број ефеката да бисте испунили циљеве паре.
Додајте TVR ако желите веће уштеде уз малу промену заузимања простора.
Размотрите MVR тамо где одређивање цена електричне енергије има смисла.
Одредите површину преноса топлоте за најгори могући вискозитет код коначних чврстих материја.
Проверите притисак блица и температуру приступа како бисте сачували арому и боју.
Користите колена великог радијуса и вентиле пуног пречника у рециркулационом кругу како бисте смањили смицање и зачепљење.
Проверите капацитет вакуума и рад кондензатора у топлим месецима када температура расхладне воде порасте.
Изаберите врсте нерђајућег челика за контактне делове и ускладите заптивке са органским киселинама и шећерима.
Завршите пилотским или скалираним тестирањем како бисте потврдили задате вредности и време задржавања.
Права конфигурација држи циљеве, ради чисто и штити трошкове по килограму.
• Унос и просејавање сировина. Пријем пасте или пиреа. Уклањање крупних семенки и влакана ради заштите вентила и пумпи.
• Предгревање. Загрејте довод до препоручене улазне температуре како бисте стабилизовали понашање бљеска.
• Ефекат 1 загревања. Пумпајте великом брзином кроз цевни грејач. Држите течност под притиском како не би кључала у цевима.
• Сепараторско бљескање. Смањите притисак у посуди. Брзо прокувајте воду. Уклоните пару и сакупите концентрат.
• Низводни ефекти. Поновите загревање и флеш кроз ефекте да бисте поново искористили енергију и смањили пару по килограму испарене воде.
• Кондензација и вакуум. Кондензовати пару у површинском кондензатору и одржавати стабилан вакуум. Усмерити кондензат на рекуперацију.
• Хлађење производа. Ако је потребно, охладите концентрат да бисте заштитили боју и арому пре складиштења или паковања.
• Гранање за стилове.
o Глатки пире: покрените стандардни круг и завршите до циљаног °Brix-а.
o Са комадићима или влакнима: одржавајте високе брзине; проширите цедиљке; подесите вентиле да бисте заштитили инклузије.
o Стилови са високим Бриксом и ниским садржајем шећера: пооштрите температурни приступ и пратите време задржавања како бисте сачували укус.
1) Грејач са шкољком и цевима (грејање под притиском)
• Грејач додаје енергију док течност остаје под притиском, тако да цеви не кључају.
• Овај приступ смањује загађење на врућим површинама и одржава стабилан пренос топлоте дуж целог канала.
• Оператори подешавају положаје вентила за пару и прате температуре на улазу и излазу на HMI екранима.
• Дизајн омогућава чврсту контролу ΔT, што штити боју и осетљива једињења ароме.
• Цеви већег пречника и глатки улази подржавају већи проток рециклаже са мањим смицањем.
• EasyReal димензионише површину тако да одговара вискозности у најгорем случају, тако да линија одржава циљеве на високом °Brix-у.
2) Петља рециркулације велике брзине
• Наменска пумпа покреће брзи проток кроз грејач и назад до сепаратора.
• Велика брзина додаје ефекат „самочишћења“ који успорава накупљање наслага.
• Вентили пуног пречника и колена великог радијуса смањују пад притиска и штите влакна или меке делове.
• Контролна стакла и предајници притиска помажу оператерима да потврде стабилно понашање петље.
• Петља је отпорна на пренапоне када чврсте материје хране померају током сезоне.
• Тимови подешавају односе рециклаже како би време задржавања било кратко, а истовремено повећали количину коначних чврстих материја.
3) Посуда за флеш / сепаратор
• Посуда прима врућу течност из грејача и тренутно испушта воду под вакуумом.
• Кључање се дешава овде, даље од цеви, што одржава измењивач чистијим.
• Унутрашња геометрија подржава брзо одвајање паре и глатко истицање течности.
• Инструменти за ниво и контроле против пене штите стабилност при великом протоку.
• Дна која се могу одводити, куглице за прскање и дефинисани CIP кораци чине чишћење поновљивим.
• Оператори прате притисак блица и температуру производа како би заштитили арому и боју.
4) Кондензатор и вакуумски систем
• Површински кондензатор претвара пару у кондензат и стабилизује вакуум кроз различите ефекте.
• Расхладна вода или гликолски кругови одводе топлоту без наглог пораста температуре производа.
• Клизни систем за вакуумско окружење рукује некондензационим материјама како би температуре блица биле предвидљиве.
• Инструменти бележе притисак, температуру и проток за потребе ревизија и решавања проблема.
• Одвод кондензата и вентилације прате хигијенске праксе ради заштите простора.
• Правилно димензионисано оптерећење одржава постројење у раду чак и током врућег времена или вршних оптерећења.
5) Вишеструки ефекат воза са TVR / MVR опцијама
• Ефекти се повезују серијски тако да пара из једног ефекта загрева следећи.
• TVR додаје погонску пару за рекомпресију паре и смањење потребе за новом паром.
• MVR користи механички компресор за подизање енергије паре када електрична енергија одговара случају.
• Правилне цеви и контроле спречавају поплаве и штите уштеде енергије.
• Постројења се надограђују у фазама како се обим повећава или како се мењају тарифе за комуналне услуге.
• Јасни HMI трендови помажу тимовима да мере уштеде и докажу пословну оправданост.
Прерађивачи воћа се суочавају са променама у квалитету и трошковима усева.
Линија прихвата свежи пире, замрзнуте блокове, асептичну храну и/или мешавине концентрата.
Оператори прилагођавају рецепте за чврсте материје, киселост и количину влакана.
Подешавања се брзо мењају између породица производа како би се време застоја свело на минимум.
Тимови граде матрицу готовог производа која покрива стандардне пасте са високим Бриксовим бројем и специјалне производе којима су потребни различити циљеви вискозности или боје.
Када купци захтевају варијанте приватне робне марке, систем обрађује мале серије без дугог времена чишћења.
Пумпе и вентили одговарају широком распону густине, тако да можете користити лагане пирее ујутру, а гушће пасте касније.
Ове опције конфигурације штите капацитет током сезоне и смањују ризик када се тржиште промени.
PLC рецепти дефинишу температуре, притиске и протоке рециклаже. Блокаде штите опрему када дође до пораста напајања или када комуналне услуге одступају. Оператори читају HMI трендове и аларме како би рано открили проблеме. Инжењери извозе извештаје о серијама или сменама за ревизије. Контроле приступа засноване на улогама одвајају промене супервизора од задатака оператера. Даљинска подршка помаже тимовима да дијагностикују проблеме и скрате време застоја. Резервни делови и планови одржавања држе критичне делове на полицама. Овај приступ контроли елиминише нагађања из дневних радова, што повећава принос и смањује потрошњу паре. Софтвер такође стандардизује промене, тако да мењате производе са мање стреса.
Водимо вас од обима до прве сезоне. Почните са радним временом, коначним °Brix-ом и недељним запреминама. Делите ограничења потрошње за пару, енергију, расхладну воду и одводе. Правимо билансе топлоте и масе, предлажемо бројање ефеката и означавамо опције TVR или MVR када одговарају. Ви прегледате распоред и P&ID, а затим потврђујете задате вредности у пилот пројекту или пробном пројекту на локацији. Ми пуштамо у рад воз, оператере возова и подешавамо CIP процедуре. Подржавамо ваш тим кроз први врхунац уз даљинску помоћ и резервне делове. Затражите предлог и процену енергије данас. Добијате јасан пут ка стабилном квалитету, мањем броју чишћења и нижим трошковима по килограму.
