Машина за млевење воћа
Машина за дробљење воћа EasyReal је конструисана око ротора са високим обртним моментом и уравнотежених сечива од нерђајућег челика која обрађују и меко и тврдо воће - од ананаса и парадајза до јабуке и крушке.
Сви контактни делови су направљени од нерђајућег челика SUS 304 или SUS316L ради безбедности хране и издржљивости. Дробилица се лако интегрише са бункерима за храњење, пумпама и пулперима у континуираним производним линијама. Захваљујући модуларном оквиру и заптивним лежајевима, застоји су минимални, а век трајања дуг.
Машина се широко користи у производним линијама за сокове, пулпе, џемове и пирее за воће као што су банане, парадајз, гуава и јабуке, а такође и за поврће попут шаргарепе и бундеве. Фабрике је користе као први корак пре загревања, пулпирања и стерилизације за припрему једнообразне сировине.
У објектима који захтевају велику хигијену, машине за млевење воћа и поврћа EasyReal могу да раде са аутоматизованим CIP системима како би се скратило време преласка. Ово омогућава прерађивачима да пређу са сезоне парадајза на прераду бобичастог воћа без ризика од унакрсне контаминације, побољшавајући ефикасност и усклађеност са прописима ревизије.
Различите сировине се понашају различито. Парадајз и бобичасто воће лако ослобађају сок, док јабуке имају влакнасте структуре које захтевају већи обртни момент ротора и већи капацитет. EasyReal бира дробилице различитих величина како би задовољио различите захтеве производње воћа и поврћа.
Ради безбедности, машина укључује заштитне механизме за блокаду и струјна кола за хитно искључивање. Санитарни заптивке спречавају цурење сока и накупљање бактерија. У комбинацији са предгрејачем и машином за цеђење воћа, чини комплетну линију за прераду воћа која одржава арому и боју током целог процеса.
Избор правог модела зависи од капацитета, врсте воћа и опреме која се користи у производњи. Типичне индустријске линије крећу се од 2 до 20 тона на сат.
Да би се задовољили исти захтеви производног капацитета, воће веће тврдоће ће се обрађивати дробилицама са више сечива.
Инжењери компаније EasyReal врше симулације капацитета на основу густине воћа и садржаја влаге како би спречили уска грла у фазама пулпирања и стерилизације. Клијенти такође могу да спроведу пилот испитивања у EasyReal-овој лабораторији за храну како би потврдили перформансе пре повећања производње.
1. Храњење свежим воћем
2. Прање и сортирање
3. Дробљење воћа
4. Предгревање
5. Пулпирање и рафинирање
6. Деаерација
7. Хомогенизација
8. Стерилизација
9. Асептично пуњење / паковање
У овом низу, машина за дробљење делује као прелазна тачка између чврстог воћа и течне хране која се може пумпати. Уједначена величина честица обезбеђује стабилан пренос топлоте и смањује хабање низводних пумпи и цеви.
Транспортер за храњење
Транспортер подиже сортирано воће до улаза дробилице. Његова ПВЦ трака прехрамбене класе отпорна је на влагу и киселине. Подесива брзина синхронизује проток како би се спречило прекомерно пуњење или време застоја.
Јединица за дробљење воћа
У срцу линије, машина за дробљење воћа комбинује сет чекићастих сечива, четворостепени мотор и платформу за тешке услове рада. Дробљење сировина на честице испод 5 мм за накнадно млевење и рафинирање.
Предгревач
Цевасти или цев-у-цевни прегревач загрева уситњено воће/поврће на 50~85 степени како би га омекшао и инактивирао ензиме. Додатно повећава вискозност производа и побољшава накнадну брзину пулпирања.
Машина за млевење и рафинирање
Након претходног загревања, производ се улива у машину за пулпирање и рафинирање, која одваја семе и љуске кроз ротирајуће сито. У комбинацији са дробилицом, обезбеђује максималан принос и конзистентан вискозитет пиреа.
Бафер резервоар и преносна пумпа
Резервоар од нерђајућег челика држи уситњену пулпу пре загревања. Сензори нивоа и санитарна пумпа стабилизују низводно довод.
Вакуумски деаератор и стерилизатор
Опциони модули уклањају заробљени ваздух и стерилишу производ на подешеној температури, штитећи боју и арому.
Контролни ормар (PLC + HMI)
Све компоненте су повезане са Siemens PLC-ом са HMI екраном осетљивим на додир. Оператори прате брзину, температуру и оптерећење мотора у реалном времену, чувају рецепте и покрећу аутоматизоване CIP циклусе.
Машина се широко користи у производним линијама за сокове, пулпе, џемове и пирее за воће као што су банане, парадајз, гуава и јабуке, а такође и за поврће попут шаргарепе и бундеве. Фабрике је користе као први корак пре загревања, пулпирања и стерилизације за припрему једнообразне сировине.
У објектима који захтевају велику хигијену, машине за млевење воћа и поврћа EasyReal могу да раде са аутоматизованим CIP системима како би се скратило време преласка. Ово омогућава прерађивачима да пређу са сезоне парадајза на прераду бобичастог воћа без ризика од унакрсне контаминације, побољшавајући ефикасност и усклађеност са прописима ревизије.
Машина за дробљење воћа и поврћа EasyReal може да обрађује широк спектар сировина - свеже, замрзнуто или одмрзнуто воће - без већих подешавања.
Сезонска флексибилност омогућава прерађивачима да одрже искоришћење током целе године. Излаз се може директно убризгавати у пулпере, одељење за кување или машину за млевење, у зависности од типа финалног производа. Његов модуларни дизајн олакшава скалирање од пилот серија до индустријске производње од 20 тона на сат.
EasyReal интегрише PLC контролни систем који управља сваком фазом, од храњења до CIP-а. Сваки параметар — брзина пумпе, температура стерилизације и температура пражњења итд. — се бележи ради праћења. HMI контролне табле приказују криве трендова и историју аларма, док Ethernet повезивање омогућава даљинску дијагностику.
Управљање рецептима поједностављује промене и гарантује поновљивост кроз смене. Систем такође предвиђа интервале одржавања на основу података о времену рада, смањујући непланиране застоје. Као резултат тога, постројења постижу дуже време рада и конзистентан квалитет производа.
Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd. нуди комплетне инжењерске услуге — од пројектовања процеса и производње опреме до пуштања у рад на лицу места и обуке оператера. Наши стручњаци процењују ваше циљане производе, капацитет и распоред како би предложили најефикаснију конфигурацију.
Са више од 25 година искуства и инсталацијама у преко 30 земаља, EasyReal испоручује поуздане системе за прераду воћа који уравнотежују ефикасност, хигијену и трошкове.
Контактирајте нас данас да бисте затражили предлог распореда или заказали посету фабрици ради испитивања гњечења уживо.
Email: [email protected]
Веб-сајт: https://www.easireal.com/contact-us/
| Модел | ПС-1 | ПС -5 | ПС -10 | ПС -15 | ПС -25 |
| Капацитет: т/х | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Снага: kW | 2.2 | 5,5 | 11 | 15 | 22 |
| Брзина: о/мин | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Димензија: мм | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Изнад, за референцу, имате широк избор у зависности од стварних потреба. | |||||
