Вакуумски испаривач плочастог типа
Храна и пиће
• Концентрација кокосове воде (вакуумски рад на ниској температури ради заштите свежине)
• Пречишћени концентрати сока од јабуке/крушке/грожђа
• Млечни састојци (сурутка, пермеат, течности на бази млека са контролисаним загађењем)
• Зачини и екстракти (сојин сос, ботанички екстракти, функционалне базе за пића)
Био/фармацеутска и хемијска индустрија (опциони дизајн)
• Рекуперација растварача / концентрација производа тамо где су потребни материјали отпорни на корозију
Ако ваш производ садржи висок садржај пулпе, влакана или чврстих материја које се јако загађују, питајте нас за опције са падајућим филмом или присилном циркулацијом.
1. Довод и претходно загревање:Производ улази у одељак за грејање плоче и доводи се близу температуре кључања под вакуумом.
2. Вакуумско испаравање:Смањени притисак снижава температуру кључања, помажући у заштити течности осетљивих на топлоту.
3. Раздвајање:Пара се одваја од концентрата у комори за испаравање како би се спречило уношење.
4. Кондензација:Пара се кондензује (опција плочастог кондензатора) и сакупља као кондензат.
5. Испуштање и контрола:Концентрат се испушта помоћу пумпе; температуру, вакуум и проток контролише PLC.
Опционална надоградња за уштеду енергије — TVR (парни термокомпресор):
Термална рекомпресија паре поново користи део генерисане паре као пару за грејање како би се смањила потражња за свежом паром и оперативни трошкови.
• Једностепени плочасти испаривач:најбоље за умерене циљеве концентрације, једноставне алате, брзо покретање.
• Вишеефектни плочасти испаривач:боља економичност паре за веће капацитете и веће уклањање воде.
• Систем са подршком за TVR (опционо):побољшана ефикасност паре коришћењем термокомпресора.
• Висока ефикасност преноса топлоте:шаре плоча подстичу турбуленцију за брзу размену топлоте.
• Компактан простор:Пакети плоча пружају велику површину у малом простору.
• Концентрација на ниској температурипод вакуумом (боље за задржавање ароме и боје).
• Хигијенски дизајн, једноставан за одржавање:Пакети плоча се могу отворити ради прегледа, замене заптивки и чишћења.
• Флексибилно димензионисање:додајте/уклоните плоче и прилагодите површину променама капацитета.
Изаберитеплочасти испаривачкада:
• Производ јебистра / ниска пулпа, ниска до средња вискозност
• Потребно вам јекомпактна инсталација, брзо чишћење, брз обрт
• Желите вакуумски рад на ниској температури за осетљиве течности
Размотритепадајући филм / присилна циркулацијакада:
• Производ имависок садржај чврстих материја, тешка пулпа/влакна, велико загађење, или веомависока вискозност
• Потребна вам је јака циркулација против обрастања и дуже време рада између чишћења на чистом месту
• Комора за испаравање + резервоар за балансирање
• Секција за предгревање плоча
• Плочасти кондензатор
• Пумпе за довод/испуст/кондензат
• Вакуумски систем
• Опција парног термокомпресора (TVR)
• Инструментација (температура / притисак / проток)
• Siemens PLC управљачки систем са операторским интерфејсом (HMI)
• Дизајн спреман за CIP (CIP модул опционо у зависности од пројекта)
Материјали (типични):Делови који долазе у контакт са производом уСУС316Л / СУС304; друге опције отпорне на корозију доступне су на захтев.
• Капацитет: 100–35.000 л/х
• Радна температура: 40–90°C (зависи од нивоа вакуума и производа)
• Притисак паре: 0,2–0,8 MPa
• Површина преноса топлоте: 5–200 м²
• Материјал плоче: SUS316L / SUS304 / титанијум (по потреби)
Коначна потрошња енергије зависи од °Brix вредности улазне вредности, циљане °Brix вредности, избора ефеката/TVR вредности и комуналних услуга.
П1: Да ли плочасти испаривач може да обрађује пулпу или влакна?
Најбоље је за бистре или течности са ниским садржајем чврстих материја. За висок садржај пулпе/високо загађење, питајте за падајући филм или присилну циркулацију.
П2: Да ли је TVR исто што и MVR?
Не. TVR користи парни термокомпресор за рекомпресију паре; смањује потребу за свежом паром и побољшава ефикасност.
П3: Шта вам је потребно за димензионисање испаривача?
Проток довода (л/х), главна структура, улаз/излаз °Brix, чврсте материје/вискозитет, дозвољена температура испаравања, степен вакуума, пењење и потрошња комуналних услуга (пара/вода за хлађење/ваздушни компресор/снага).
1. Производ (кокосова вода / сок / сурутка / сојин сос / екстракт)
2. Проток воде (л/х) и температура воде
3. Улаз °Brix (или укупни садржај чврстих материја %)
4. Циљани однос °Brix / концентрација
5. Вискозност и чврсте материје/честице (ако их има)
6. Склоност стварању пене / осетљивост на арому
7. Комуналне услуге (притисак паре, температура расхладне воде, снага)
8. Захтеви за CIP + локални стандарди (CE, итд.)
Contact: [email protected]
