Quvurdagi issiqlik almashtirgichdagi quvur
EasyRealnikiquvurli issiqlik almashtirgichdagi quvurqalin va zarrachali oziq-ovqat suyuqliklariga termik ishlov berish uchun mustahkam va samarali yechim beradi. Uning ikki trubkali konstruktsiyasi mahsulotning ichki trubkada oqishiga imkon beradi, issiq yoki sovuq yordamchi vosita esa tashqi qobiqda oqadi va to'g'ridan-to'g'ri sirt issiqlik almashinuviga erishadi. Ushbu sozlash tomat pastasi yoki mango pulpasi kabi yopishqoq yoki yuqori yopishqoq materiallarni tez isitish va sovutish imkonini beradi.
Plastinka yoki qobiq-truba tizimlaridan farqli o'laroq, trubka dizaynidagi quvur tiqilib qolish xavfini kamaytiradi va zarrachalarning kengroq o'lchamlariga toqat qiladi. Silliq, gigienik ichki yuzasi mahsulot to'planishini oldini oladi va to'liq CIP tozalash davrlarini qo'llab-quvvatlaydi. Eşanjör 150 ° C gacha bo'lgan haroratlarda va 10 bargacha bo'lgan bosimlarda ishlashi mumkin, bu uni HTST va UHT termal jarayonlari uchun mos qiladi.
Barcha aloqa qismlari oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Majburiy emas xususiyatlar turli xil jarayon talablariga mos keladigan izolyatsiyalash ko'ylagi, bug 'tutqichlari va oqim yo'nalishini o'zgartirgichlarni o'z ichiga oladi. EasyReal avtomatlashtirilgan boshqaruv interfeysi bilan birgalikda u har qanday pasterizatsiya yoki sterilizatsiya liniyasining asosiy komponentiga aylanadi.
Thequvurli issiqlik almashtirgichdagi quvuryumshoq va bir xil termal ishlov berish talab qilinadigan sanoatning keng doirasiga mos keladi. Tomat pastasi, chili sousi, ketchup, mango pyuresi, guava pulpasi yoki konsentrlangan sharbat ishlab chiqaradigan oziq-ovqat fabrikalari uning tiqilib qolmaydigan oqimidan foyda oladi. Uning silliq ishlashi issiq to'ldirish, uzoqroq saqlash muddati (ESL) va aseptik qadoqlash ish oqimlarini qo'llab-quvvatlaydi.
Sut sanoatida ushbu qurilma yuqori yog'li kremlar yoki sut mahsulotlariga asoslangan ichimliklarni kuydirmasdan yoki oqsil denaturatsiyasisiz ishlatadi. O'simliklarga asoslangan ichimliklar liniyalarida u hissiy fazilatlarni saqlab, jo'xori, soya yoki bodom ichimliklarini qayta ishlaydi.
Ilmiy-tadqiqot markazlari va tajriba zavodlari, shuningdek, yopishqoq namunalarni moslashuvchan sinovdan o'tkazish, retseptni shakllantirish va jarayon parametrlarini optimallashtirish uchun naychali pasterizatorlarda naychalarni tanlaydi. Oqim o'lchagichlar, sensorlar va PLC boshqaruv panellari bilan birlashtirilganda, u turli xil mahsulot va xavfsizlik maqsadlariga erishish uchun sterilizatsiya parametrlarini real vaqtda sozlash imkonini beradi.
Tomat pastasi yoki banan pyuresi kabi qalin yoki yopishqoq suyuqliklar suv kabi harakat qilmaydi. Ular oqimga qarshilik ko'rsatadilar, issiqlikni notekis ushlab turadilar va kuygan konlarni keltirib chiqarishi mumkin. Standart plastinka issiqlik almashtirgichlari ko'pincha bu sharoitlar bilan kurashadi, bu esa gigiena xavfi va samarasizligiga olib keladi.
Thequvurli issiqlik almashtirgichdagi quvurqiyin suyuqliklar uchun optimallashtirilgan dizayn bilan bu muammolarni hal qiladi. U qattiq moddalar, urug'lar yoki tolalar tarkibini blokirovka qilmasdan joylashtiradi. Uning bir xil isitish profili rang, lazzat yoki ovqatlanishni o'zgartirishi mumkin bo'lgan mahalliy qizib ketishdan saqlaydi.
Masalan:
-
Tomat pastasini sterilizatsiya qilish uchun 110-125 ° S gacha tez isitish kerak, keyin tez sovutish kerak.
-
Meva pyuresi pasterizatsiyasi tuzilish va vitaminlarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun 90-105 ° C atrofida ehtiyotkorlik bilan nazorat qilishni talab qiladi.
-
Qaymoqli o'simlik sutlari issiqlik stressi ostida emulsiya barqarorligini saqlab turishi kerak.
Ushbu qayta ishlash talablari aniq, tozalash oson va CIP va SIP tizimlariga mos keladigan uskunalarni talab qiladi. EasyReal'ning naychali sterilizatordagi trubkasi bu rolga juda mos keladi.
To'g'ri tanlashnaychali pasterizatordaTizim to'rtta asosiy omilga bog'liq: mahsulot turi, oqim tezligi, kerakli saqlash muddati va qadoqlash usuli.
-
Mahsulot turi
Qalin pastalar (masalan, pomidor konsentrati, guava pulpasi) kengroq ichki quvurlarni talab qiladi. Pulpali sharbatlar cho'kishni oldini olish uchun turbulent oqim dizaynini talab qilishi mumkin. Shaffof suyuqliklar aromani saqlab qolish uchun minimal issiqlik ta'sirini talab qiladi. -
Oqim tezligi / sig'im
Kichik o'lchamdagi o'simliklar soatiga 500-2000 litr talab qilishi mumkin. Sanoat liniyalari 5 000 dan 25 000 L / soatgacha. Quvur bo'limlari soni o'tkazuvchanlik va isitish yukiga mos kelishi kerak. -
Sterilizatsiya darajasi
Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun HTST (90–105°C) ni tanlang. UHT (135–150°C) uchun bugʻ koʻylagi variantlari va izolyatsiyasi kiritilganligiga ishonch hosil qiling. -
Qadoqlash usuli
Issiq to'ldirilgan idishlar uchun chiqish harorati 85 ° C dan yuqori bo'lishi kerak. Aseptik barabanlar yoki BIB to'ldirish uchun sovutish almashtirgichlar va aseptik klapanlar bilan birlashtiring.
EasyReal mijozlarga eng yaxshi konfiguratsiyani tanlashda yordam berish uchun tartib dizayni va oqim simulyatsiyasini taqdim etadi. Bizning modulli dizaynimiz kelajakdagi yangilanishlarni qo'llab-quvvatlaydi.
| 1 | Ism | Naychali sterilizatorlardagi naycha |
| 2 | Ishlab chiqaruvchi | EasyReal Tech |
| 3 | Avtomatlashtirish darajasi | To'liq Avtomatik |
| 4 | Almashtirgich turi | quvurli issiqlik almashtirgichdagi quvur |
| 5 | Oqim quvvati | 100~12000 L/soat |
| 6 | Mahsulot nasosi | Yuqori bosimli nasos |
| 7 | Maks. Bosim | 20 bar |
| 8 | SIP funktsiyasi | Mavjud |
| 9 | CIP funktsiyasi | Mavjud |
| 10 | O'rnatilgan homogenizatsiya | Ixtiyoriy |
| 11 | O'rnatilgan vakuumli deaerator | Ixtiyoriy |
| 12 | Inline aseptik paketni to'ldirish | Mavjud |
| 13 | Sterilizatsiya harorati | Sozlanishi mumkin |
| 14 | Chiqish harorati | Sozlanishi. Aseptik to'ldirish ≤40℃ |
Hozirgi vaqtda kolba ichidagi sterilizatsiya oziq-ovqat, ichimliklar, sog'liqni saqlash mahsulotlari va boshqalar kabi turli sohalarda keng qo'llaniladi, masalan:
1. Konsentrlangan meva-sabzavot pastasi
2. Meva va sabzavot pyuresi / konsentrlangan pyuresi
3. Meva murabbosi
4. Bolalar ovqati
5. Boshqa yuqori viskoziteli suyuqlik mahsulotlari.
