18. September 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(ein weltweit führender Anbieter kompakter Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung) gibt die erfolgreiche Installation, Inbetriebnahme und Kundenabnahme einer fortschrittlichenUHT/HTST-DSI-Pilotanlagefür Brasiliens führenden Zutaten-Innovator,VILAC LEBENSMITTEL. Dieses hochmoderne F&E-System, das am 14. September 2025 fertiggestellt wurde, ermöglicht VILAC, die Produktentwicklung in den Bereichen Milchprodukte, Getränke und funktionelle Lebensmittelinnovation mit beispielloser Präzision und Effizienz zu beschleunigen.
EasyReals UHT/HTST-Laborsystem (links) ist mit einem DSI-Modul (Direct Steam Injection) und einem aseptischen Abfüllisolator (rechts) ausgestattet. Diese kompakte Pilotanlage ermöglicht Forschungs- und Entwicklungsteams die Simulation von Ultrahochtemperaturprozessen und steriler Verpackung in kleinen Chargen. Das Design der Anlage spiegelt industrielle Sterilisationsbedingungen wider und ermöglicht präzise Experimente mit neuen Milch- und Getränkerezepturen.
Projektübersicht
VILAC FOODS – bekannt für seine 20-jährige Erfahrung im Bereich hochwertiger Milchzutaten – entschied sich für die Pilotanlage von EasyReal, um seine Forschungs- und Entwicklungskapazitäten zu revolutionieren und Innovationen voranzutreiben. Das System integriert mehrere fortschrittliche Technologien, um die Verarbeitung im industriellen Maßstab im Pilotmaßstab zu simulieren:
•Flexibilität durch dreifache Sterilisation:Nahtloser Wechsel zwischen Standardpasteurisierung,HTST(Hochtemperatur-Kurzzeit) undUltrahocherhitzt(Ultrahochtemperatur-)Sterilisationsmodi mit branchenführender thermischer Genauigkeit (±0,3 °C Regelung bis 152 °C). Diese Dreifachmodus-Funktion gewährleistet eine präzise Verarbeitung für eine breite Palette von Produkten und Testparametern.
•DSI-Innovation:Enthält eine WeltklasseDirektdampfeinspritzung (DSI)Modul für ultra-schonendes Erhitzen von Produkten. DSI erhitzt Flüssigkeiten schnell durch Einspritzen von kulinarischem Dampf, derreduziert die thermische Belastung empfindlicher Inhaltsstoffe(wie Proteine und Enzyme) und gewährleistet gleichzeitig die vollständige Abtötung von Krankheitserregern. Dadurch bleiben empfindliche Bestandteile (z. B. Nährstoffe, Aromen) besser erhalten als bei herkömmlicher indirekter Erhitzung.
•GEA Homogenisierung:Verfügt über ein in Italien gefertigtesaseptischer Hochdruckhomogenisator(von GEA), das sowohl vorgelagert als auch nachgelagert zur sterilen Homogenisierung eingesetzt werden kann. Dies ist entscheidend für die Erzielung einer gleichmäßigen Partikelgrößenverteilung von <1 µm und einer glatten Textur in Milch- und Pflanzenprodukten und sorgt für eine unvergleichliche Produktkonsistenz und ein hervorragendes Mundgefühl.
•Aseptische Abfüllfähigkeit:Ein integrierteraseptischer Abfüllschrank(Isolator) ermöglicht dem VILAC-Team kontaminationsfreie Verpackungsversuche mit neuen Rezepturen. So können kleine Chargen experimenteller Milch- oder Getränkeprodukte unter sterilen Bedingungen abgefüllt werden, was Haltbarkeitstests und Qualitätsbewertungen unter realen Bedingungen ohne Kontaminationsrisiko ermöglicht.
Technische Durchbrüche und Kundenvorteile
Diese Pilotanlage liefert mehrere technische Durchbrüche, die den Forschungs- und Produktentwicklungsbemühungen von VILAC FOODS direkt zugutekommen. Zu den wichtigsten Vorteilen gehören:
•Flexible Verarbeitung:Verarbeitet eine vielseitige Produktpalette – von traditioneller Milch und pflanzlicher Milch bis hin zu Kaffeegetränken, probiotischen Getränken und anderen funktionellen Getränken – in5–40 l/hBatchläufe. Das modulare Design ermöglicht eine schnelle Neukonfiguration der Komponenten zur Anpassung an unterschiedliche Produkttypen und Verarbeitungsparameter und bietet so höchste Flexibilität für F&E-Versuche.
•DSI-Präzision:Das Direktdampf-Injektionssystem erhitzt Produkte nahezu augenblicklich und minimiert die Hitzeeinwirkungszeit drastisch. Esreduziert die thermische Belastung empfindlicher Inhaltsstoffe(z. B. Proteine, Enzyme), wodurch Geschmacks- oder Nährstoffverluste verhindert und gleichzeitig eine vollständige Sterilisation (Reduzierung der Krankheitserreger auf ein sicheres Niveau) gewährleistet wird. Diese präzise Wärmekontrolle ist besonders vorteilhaft für hitzeempfindliche probiotische und proteinreiche Formulierungen.
•Meisterhafte Homogenisierung:Mit dem integrierten Hochdruckhomogenisator erreicht das System eine außergewöhnlich feine Partikelgröße (oft<1 µm) und gleichmäßige Emulsion im Endprodukt. Dieser Grad der Homogenisierung führt zuunübertroffene Produktkonsistenz– ein wesentlicher Qualitätsfaktor für Milchcremes, pflanzliche Emulsionen und alle Getränke, bei denen Textur und Stabilität entscheidend sind. Das Ergebnis ist ein geschmeidigeres Mundgefühl und eine verbesserte Stabilität der Nährstoffe und Zusatzstoffe in den experimentellen Rezepturen von VILAC.
•Ressourceneffizienz:Die Pilotanlage ist auf minimalen Abfall und schnellen Durchsatz ausgelegt. Sie benötigt nur ein geringes Produktvolumen (bis zu 3 Liter) für die Testdurchführung und erreicht sehr schnell stabile Sterilisationsbedingungen. Die vollständige thermische Stabilität wird in weniger als 15 Minuten erreicht. Diese Effizienz führt zu40 % weniger RohstoffabfallIm Vergleich zu herkömmlichen Systemen werden bei Versuchen teure Inhaltsstoffe eingespart. Schnellere Hochlaufzeiten und integrierte CIP/SIP-Zyklen (Clean-in-Place/Steam-in-Place) verkürzen zudem die Ausfallzeiten zwischen den Versuchen. Insgesamt kann VILAC mehr Versuche mit weniger Ressourcen durchführen und so den Forschungs- und Entwicklungszyklus beschleunigen.
„Diese Pilotanlage verändert unsere Innovationspipeline und die Leistung der Ausrüstung ist erstaunlich!„Die DSI-Technologie von EasyReal und der Homogenisator von GEA ermöglichen es uns, Texturen und Nährstoffe in Produkten für den Weltmarkt zu perfektionieren – und dabei gleichzeitig die strengsten Qualitätsstandards Brasiliens einzuhalten“, bemerkte der Forschungs- und Entwicklungsleiter von VILAC FOODS während des Abnahmetests.
Strategische Auswirkungen für VILAC FOODS
Durch die Implementierung des fortschrittlichen UHT/HTST-DSI-Pilotsystems von EasyReal erzielt VILAC FOODS bedeutende strategische Vorteile, die seine Wettbewerbsfähigkeit stärken:
•Beschleunigte Kommerzialisierung:F&E-Formulierungs- und Testzyklen sind50–60 % schnellerDadurch verkürzt sich die Zeit für die Entwicklung neuer Milch- und Getränkeprodukte drastisch. Dank dieser Flexibilität kann VILAC schnell auf neue Markttrends und Verbraucherwünsche reagieren und innovative Produkte in einem Bruchteil der Zeit auf den Markt bringen.
•Exportfähige Konformität:Die Prozesse der Pilotanlage entsprechen vollständig internationalen Standards (die Ausrüstung ist CE-zertifiziert und unterstützt FDA/ISO-Prozesse). Dadurch wird sichergestellt, dass die entwickelten Produkte den strengen Vorschriften der EU, der USA, des Mercosur und anderer Märkte entsprechen. Diese Qualitätskonformität auf Exportniveau bereits in der F&E-Phase gibt VILAC die Zuversicht, erfolgreiche Rezepte weltweit ohne regulatorische Hürden zu skalieren.
•Nahtlose Skalierbarkeit:Das System präzisesimuliert industrielle Verarbeitungsbedingungenin kleinerem Maßstab, was die Skalierung auf die Serienproduktion risikoärmer macht. In der Pilotanlage optimierte Rezepturen und Prozessparameter können direkt auf die Industrieanlagen von VILAC übertragen werden. Diese Skalierbarkeit bedeutet weniger Überraschungen bei der Skalierung und einen reibungsloseren Übergang vom Prototyp zur Massenproduktion.
Insgesamt dient die EasyReal-Pilotanlage alsKatalysator für VILACs Lebensmittelinnovationsstrategie, wodurch das Unternehmen neue Molkereitechnologielösungen entwickeln und gleichzeitig die höchsten Standards der Lebensmittelwissenschaft und -sicherheit einhalten kann. VILAC FOODS ist heute in Brasilien und anderswo führend in der Molkereitechnologie und der Innovation funktioneller Getränke und nutzt diese Plattform, um Produktentwicklung und Wachstum voranzutreiben.
Warum sich globale Innovatoren für EasyReal entscheiden
Die Pilotsysteme von Shanghai EasyReal sind die erste Wahl führender F&E-Innovatoren weltweit. Wichtige Gründe dafür sind:
•Modernste Integration:Ein fortschrittliches Pilotanlagendesign, das mehrere thermische Verarbeitungsmethoden kombiniert (UHT- und HTST-Sterilisation, sowohl indirekt als auch über DSI)in einem kompakten System, neben integrierter steriler Homogenisierung. Diese All-in-One-Integration ermöglicht eine umfassende Prozesssimulation auf einer einzigen Plattform.
•Modulares Design:Ein hochmodulare Architekturermöglicht es Benutzern, verschiedene Funktionsmodule nach Bedarf frei zu wechseln oder zu verbinden. Ob es sich um das Hinzufügen einesDSI-Modul, Wärmetauscher austauschen oder den Durchfluss für unterschiedliche Haltezeiten umleiten – das Design von EasyReal passt sich an, um verschiedene Prozesssimulationen entsprechend den individuellen F&E-Anforderungen jedes Kunden zu erreichen.
•Anpassung:Maßgeschneiderte Arbeitsabläufe, optimiert für bestimmte Produktkategorien. EasyReal kann Pilotlinien anpassen fürMilchprodukte, Pflanzenextrakte, Tee-Milch-Fusionsgetränke, Nussmilch und mehr – und stellt sicher, dass die Ausrüstung die genauen Verarbeitungsanforderungen der Anwendung erfüllt. Dieser Grad an Anpassung beschleunigt Innovationen in Nischensegmenten wie pflanzlichen Milchalternativen und funktionellen Getränken.
•End-to-End-Support:Umfassende Unterstützung von der Installation bis zum Betrieb. EasyReal bietet Vor-Ort-Einrichtung und Schulung für Kundenteams sowie eine detaillierte Compliance-Dokumentation (gemäß ISO- und GMP-Standards). Diese umfassende Unterstützung gibt Partnern die Sicherheit, bereits in der Pilotphase Qualitätssysteme und Vorschriften einzuhalten.
•Kosteneffizienz:Die Pilotanlagen von EasyReal bieten hohe Leistung zu geringeren Kosten – etwa30 % niedrigere Betriebskostenals vergleichbare Systeme aus europäischer Produktion. Effizienter Energieverbrauch, minimaler Abfall und ein erschwinglicher Preis bedeuten für Forschungs- und Entwicklungszentren eine schnellere Kapitalrendite. Unternehmen können kostengünstiger Innovationen entwickeln, ohne Abstriche bei Leistungsfähigkeit oder Qualität zu machen.
Über Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ist ein nationales Hightech-Unternehmen, das sich auf Lebensmittelverarbeitungslösungen im Labor- und Pilotmaßstab für die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie spezialisiert hat. Die Systeme von EasyReal sind ISO 9001-zertifiziert und in über 30 Ländern für ihre Präzisionstechnik und Zuverlässigkeit anerkannt. Die Pilot-UHT/HTST-Anlagen und die dazugehörige Ausrüstung des Unternehmens sind für ihre Flexibilität und Genauigkeit bekannt und ermöglichen Spitzenforschung in den Bereichen Milchtechnologie, Getränkeentwicklung und aseptische Verarbeitung.(Entdecken Sie die EasyRealUHT/HTST-DSI-PilotanlageWeitere Einzelheiten finden Sie auf der Website des Unternehmens.)
Für Partnerschaften:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Website: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, EasyReal Global Marketing Director
Veröffentlichungszeit: 18. September 2025
