Kirschverarbeitungslinie
Die EasyReal Kirschverarbeitungslinie liefertautomatisierte, hygienische und effiziente Verarbeitungfür beideSüßkirschenUndSauerkirschenUnsere Ingenieure haben dieses System für die Behandlung von empfindlicher Haut und hohem Wassergehalt entwickelt.
Zu den Kernmerkmalen gehören:
● Thermische Pasteurisierung oder Sterilisation von Säften und Marmeladen
● Modulares Design mit Optionen für Saft, Konzentrat, Püree oder ganze Kerne
Kunden können diese Anlage sowohl für die handwerkliche Herstellung kleiner Mengen Marmelade als auch für die industrielle Saftproduktion im großen Maßstab anpassen. Sie unterstützt beides.aseptische Bag-in-Drum-Abfüllungfür Konzentrate undGlas-/Dosenfüllungfür Einzelhandelsprodukte. Unsere Lösungen integrierenSPS + HMIfür intelligentes Daten-Tracking und Echtzeit-Fehlerbenachrichtigungen.
Mit über 25 Jahren Erfahrung und Installationen in über 30 Ländern baut EasyReal Kirschverarbeitungsanlagen, die den Ertrag maximieren und die globalen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen.
Diese Kirschverarbeitungsanlage eignet sich für verschiedene Branchen auf allen Kontinenten. Wir haben bereits folgende Branchen bedient:
●Saftfabrikendie NFC-Kirschsaft oder Mischgetränke herstellen
●Marmeladen- und KonfitürenmarkenVerwendung von püriertem Fleisch mit hohem Brix-Wert und Haut
●Hersteller von TiefkühlkostAngebot von IQF-Kirschen oder gefrorenen, entsteinten Kirschhälften
●ObstkonservenfabrikenVerpacken von süßen Kirschen in Sirup für den Einzelhandel
●Industrielle Püree-Anwenderin der Milch-, Bäckerei- und Süßwarenindustrie
Sauerkirschen sind bekannt für ihreentzündungshemmende Eigenschaftenund schlaffördernde Wirkung. Süßkirschen bietenBallaststoffe und Vitamin CBeide erfordern eine schnelle und saubere Handhabung, um Verderb zu verhindern und die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.
In Osteuropa und der Türkei verarbeitet unsere Kirschentsteinungs- und IQF-Anlage 2–5 Tonnen Kirschen pro Stunde für den Export in Tiefkühlware. In Südamerika vertrauen mehrere Kirschmarmeladenhersteller auf unsere Anlage.Vakuum-KochsystemeEgal ob Sie ein Erzeuger sind, der sein Angebot um veredelte Produkte erweitert, oder eine etablierte Obstmarke – EasyReal bietet kosteneffektive und zukunftssichere Konfigurationen.
Die Wahl der richtigen Linie hängt von IhrenProduktart,Tageskapazität, UndVerpackungSo treffen Sie die Entscheidung:
Endprodukttyp
● Saft / Konzentrat → Benötigt enzymatische Behandlung, Dekanter, Pasteurisierer und aseptische Abfüllung
● Kirschmarmelade / -konfitüre → Benötigt Entstampfen, Vakuumverdampfer, Marmeladenkocher, Glasabfüller
● IQF Ganze oder halbe Tiere → Benötigt Kernentferner + Luftkühltunnel + IQF-Gefrierschrank
● Ganze/halbe Dosenfrüchte → Erfordert Kernentferner + Sirupdosierung + Dosenverschließen
Tägliche Verarbeitungskapazität
● < 5 Tonnen/Tag → Kompakte Linie mit Chargensterilisation und manueller Entkernung
● 5–20 Tonnen/Tag → Halbautomatische Linie mit kontinuierlichen Waschanlagen und Bandreiniger
● 20 Tonnen/Tag → Vollautomatische Anlage mit mehrspurigem Pitter, Spiralblanchierung und SPS-Steuerung
Verpackungsart
● Aseptischer Bag-in-Drum-Behälter (200 l): Ideal für Saft-/Püreekonzentrat
● Glasgefäß / Konservendose: für Marmeladen, Konfitüren oder ganze Kirschen
● Kissenbeutel / PET-Flasche für den Einzelhandel: erfordert ein präzises Heißabfüllsystem
Schildern Sie uns Ihre Anforderungen an die Ausgabe, und wir konfigurieren eine Lösung.
Hier der typische Ablauf von der frischen Kirsche bis zum fertigen Produkt:
Annahme roher Kirschen → Vibrationsförderer → Waschen & Bürsten → Sortieren (manuell oder optisch) → Entsteinen → Saftgewinnung / Fruchtfleischaufbereitung / IQF-Gefrieren → Erhitzen oder Pasteurisieren → Eindampfen (für Konzentrate oder Marmelade) → Abfüllen & Verschließen (aseptische Beutel, Flaschen, Dosen, Gläser) → CIP-Reinigungssystem
Unterschiedliche Wege je nach Produkt:
●SaftEntsteinung → Brecher → Bandpresse → Pasteurisierer → Aseptische Abfüllung
●Püree / MarmeladeEntsteinen → Entpulpen → Vakuumkochbehälter → Glasabfüllung
●Dosen: Entsteinung → Sirupdosierung → Blancher → Seamer → Sterilisationstunnel
Wir passen die Prozesslandkarte an Ihre Anlagenplanung an.
Kirschentsteiner
Der Kirschentsteiner trennt die Kerne schonend und mit minimaler Beschädigung vom Fruchtfleisch. Geeignet zum Entsteinen, Entpulpen und Trennen verschiedener Steinfrüchte. Merkmale:
1. Automatische Trennung von Zellstoff und Reststoffen.
2. Kann in eine Produktionslinie integriert oder als eigenständige Einheit verwendet werden.
3. Alle Teile, die mit dem Produkt in Berührung kommen, sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und entsprechen den Lebensmittelhygienevorschriften.
● Förderleistung: 1–5 Tonnen/Stunde
● Erhält über 90 % der Fleischstruktur
● Geeignet für frische und vorblanchierte Kirschen
● Leicht austauschbarer Stempel für verschiedene Kirschgrößen
● Geringerer Abfall im Vergleich zu Hammer-Entkernern
● Idealer Vorbereitungsschritt für Säfte, Marmeladen, IQF-Produkte oder Konserven
KirscheLuftgebläse und Waschmaschine
Dieses Gerät entfernt Schmutz, Blätter und Oberflächenmikroben. Es beinhaltet ein Wasserbad mit Sprudelsystem.
● Entfernt Pestizidrückstände und Boden
● Kontinuierliches Förderband mit einstellbarer Geschwindigkeit
● Verhindert mikrobielle Ansammlungen vor der Lochfraßbildung
● Konzipiert für einfache Demontage und tägliche Reinigung
Cherry PRohrschneid- und Nachschneidmaschine
Diese Maschine entfernt Schalen und Kerne für Marmelade und Püree. Sie verfügt über folgende Merkmale:zweistufige EdelstahlrotorenUndverstellbare Maschenweiten.
● Ergibt ein glattes, kernfreies Püree
● Erhält Farbe und Nährstoffe
● Wird in Verbindung mit einem Vakuumverdampfer verwendet
● Alle produktberührenden Teile sind aus lebensmittelechtem Edelstahl SS304 oder SS316 gefertigt.
● Auch entsteinte oder gefrorene Kirschen können verarbeitet werden
Kirschsaft-Bandpresse
Diese Extraktionseinheit nutzt Schwerkraft und mechanischen Druck, um Saft aus zerdrückten Kirschen zu gewinnen. Sie verteilt das Fruchtfleisch auf einem Filterband und presst es durch Walzen.
● Kontinuierliche Fördermenge bis zu 20.000 l/h
● Hohe Ausbeute bei geringer Trübung
● Geeignet für Sauerkirschen mit hohem Säuregehalt
● Leicht zu reinigen dank integrierter Sprühdüsen
● Druck einstellbar je nach Zellstoffdicke
Kirsch-Vakuumverdampfer
Dieser Verdampfer entfernt Wasser bei niedriger Temperatur und erhält so die Farbe und das Aroma der Kirschen.Fallfilm-Designzur schnellen Verdunstung.
● Erhöht den Brix-Wert von Marmelade oder Konzentrat
● Energiesparsystem mit bis zu 3 Leistungsstufen
● Hitzeempfindliche Vitamine bleiben erhalten
● Touchscreen-HMI für einfache Bedienung.
● Automatische Überwachung des Brix-Werts
● Optionale Aromarückgewinnungseinheit
Kirsch-IQF-Gefriertunnel
Der Tunnel nutzt einen Kaltluftstrom, um einzelne Kirschen innerhalb von Sekunden einzufrieren. Dadurch bleiben die Fruchtform erhalten und ein Verkleben wird verhindert.
● Edelstahlgewebeband zur Luftzirkulation
● -35°C-Zone mit gleichmäßiger Luftstromverteilung
● Ideal für den Export von Tiefkühlware in 10-kg-Kartons oder 500-g-Beuteln.
● Leichter Zugang zur Reinigung nach dem Abtauen
● Geeignet für entsteinte oder ganze Kirschen
Diese Kirschverarbeitungslinie ist anpassbar an:
●Süßkirschen(feste Konsistenz, niedriger Säuregehalt, größere Größe)
●Sauerkirschen(weicher, würziger, oft für industrielle Zwecke)
Wir kalibrieren die Maschinen für Kirschsorte, -größe und -festigkeit. Die Entsteinungsmaschinen können mit austauschbaren Köpfen für verschiedene Durchmesser ausgestattet werden. Pulper und Bandpresse ermöglichen den Wechsel des Siebs. Der IQF-Gefrierschrank verarbeitet ganze Früchte, Hälften oder Stücke.
Zu den Ausgabeoptionen gehören:
●SaftNFC, geklärt oder konzentriert
●Püree / MarmeladeGlatt oder mit Stückchen
●IQF-gefrorenGanze oder halbe
●Konserven / GläserIn Sirup oder Natursaft
●KonzentrierenKirschkonzentrat (Brix 65–70)
Eine einzelne Produktionslinie kann mit kurzen Umrüstzeiten zwischen verschiedenen Formaten wechseln. Das bietet saisonalen Verpackungsbetrieben mehr Produktionsmöglichkeiten und ganzjährige Rentabilität.
Die EasyReal-Kirschverarbeitungslinie läuft auf einervoll integriertes intelligentes Steuerungssystem mit SPS und HMIDies ermöglicht es den Bedienern, den gesamten Prozess – vom Waschen bis zum Abfüllen – über eine einzige Touchscreen-Oberfläche zu überwachen, zu steuern und anzupassen.
Du kannst:
●Einstellbereichezur Pasteurisierung oder Verdampfung
●Verfolgen Sie die Bandgeschwindigkeit, die Saftausbeute und das Füllvolumen.
●Überwachung der CIP-Reinigungszyklen
●Erhalten Sie Echtzeitbenachrichtigungenbei Druck-, Temperatur- oder Maschinenfehlern
●Produktionschargen speichern und Produktdaten nachverfolgen
Das System verwendetSiemens SPSUndHMI-TouchpanelsDiese Konfiguration trägt dazu bei, den Schulungsaufwand für die Bediener zu reduzieren und eine hohe Genauigkeit während der saisonalen Kirschernte zu gewährleisten.
Dies unterstützt Ihre Anlage bei der Einhaltung der Vorschriften zur digitalen Rückverfolgbarkeit und ermöglicht die Fehlerbehebung aus der Ferne. Für Anlagen mit mehreren Produkten können Rezepturen für einen schnellen Wechsel zwischen Saft-, Marmeladen- oder IQF-Betrieb vorprogrammiert werden.
Diese intelligente Schicht wandelt Ihre Kirschlinie von einer mechanischen Anlage in einedatengesteuerte Produktionsplattformbereit für moderne Lebensmittelfabriken.
Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Fruchtverarbeitungstechnik und Kunden in ganzMehr als 30 LänderShanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. bietet eines der meistenKostengünstige und weltweit bewährte Lösungen für die Kirschverarbeitungauf dem Markt.
Ob Sie eine saisonale Kirschproduktlinie einführen oder Ihr Saft- oder Tiefkühlexportgeschäft ausbauen möchten – wir unterstützen Sie beim Start. Von der Anlagenplanung bis zur Versorgungsplanung bietet Ihnen unser Team umfassenden technischen Support und die Installation vor Ort.
Sie können Folgendes erwarten:
● Hochwertige Edelstahlausrüstung
● Kurze Lieferzeiten und modulare Erweiterungsmöglichkeiten
● Langfristige Ersatzteilversorgung und Fernwartung
● Individuelle Konfiguration, abgestimmt auf Ihre Kirschsorte und Ihren Zielmarkt
Kontaktieren Sie uns jetztum Ihre Anforderungen an die Kirschverarbeitung zu besprechen:
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