Εναλλάκτης θερμότητας σωλήνα σε σωλήνα
EasyReal'sεναλλάκτης θερμότητας σωλήνας σε σωλήναΠαρέχει μια ισχυρή και αποτελεσματική λύση για τη θερμική επεξεργασία παχύρρευστων και σωματιδιακών υγρών τροφίμων. Η κατασκευή διπλού σωλήνα επιτρέπει τη ροή του προϊόντος στον εσωτερικό σωλήνα, ενώ τα θερμά ή ψυχρά μέσα κοινής ωφέλειας ρέουν στο εξωτερικό κέλυφος, επιτυγχάνοντας άμεση ανταλλαγή θερμότητας στην επιφάνεια. Αυτή η ρύθμιση επιτρέπει γρήγορη θέρμανση και ψύξη, ακόμη και για κολλώδη ή πολύ ιξώδη υλικά όπως η πελτέ ντομάτας ή ο πολτός μάνγκο.
Σε αντίθεση με τα συστήματα πλάκας ή κελύφους-σωλήνα, ο σχεδιασμός σωλήνας-εντός-σωλήνα ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο απόφραξης και ανέχεται ένα ευρύτερο φάσμα μεγεθών σωματιδίων. Η λεία, υγιεινή εσωτερική επιφάνεια αποτρέπει τη συσσώρευση προϊόντος και υποστηρίζει πλήρεις κύκλους καθαρισμού CIP. Ο εναλλάκτης μπορεί να λειτουργήσει σε θερμοκρασίες έως 150°C και πιέσεις έως 10 bar, καθιστώντας τον κατάλληλο τόσο για θερμικές διεργασίες HTST όσο και για UHT.
Όλα τα εξαρτήματα επαφής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα. Τα προαιρετικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν μονωτικά χιτώνια, ατμοπαγίδες και αντιστροφείς κατεύθυνσης ροής για να ταιριάζουν με τις διαφορετικές απαιτήσεις της διεργασίας. Σε συνδυασμό με την αυτοματοποιημένη διεπαφή ελέγχου της EasyReal, καθίσταται βασικό στοιχείο οποιασδήποτε γραμμής παστερίωσης ή αποστείρωσης.
Οεναλλάκτης θερμότητας σωλήνας σε σωλήναΤαιριάζει σε ένα ευρύ φάσμα βιομηχανιών όπου απαιτείται ήπια και ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία. Τα εργοστάσια τροφίμων που παράγουν πελτέ ντομάτας, σάλτσα τσίλι, κέτσαπ, πουρέ μάνγκο, πολτό γκουάβα ή συμπυκνωμένο χυμό επωφελούνται από τη ροή του χωρίς φράγματα. Η ομαλή λειτουργία του υποστηρίζει ροές εργασίας θερμής πλήρωσης, παρατεταμένης διάρκειας ζωής (ESL) και ασηπτικής συσκευασίας.
Στη γαλακτοκομική βιομηχανία, αυτή η μονάδα χειρίζεται κρέμες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ποτά με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς καύση ή μετουσίωση πρωτεϊνών. Στις γραμμές παραγωγής ποτών φυτικής προέλευσης, επεξεργάζεται ποτά βρώμης, σόγιας ή αμυγδάλου διατηρώντας παράλληλα τις οργανοληπτικές ιδιότητες.
Τα κέντρα Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) και οι πιλοτικές μονάδες επιλέγουν επίσης παστεριωτές τύπου tube in tube για ευέλικτες δοκιμές ιξωδών δειγμάτων, διαμόρφωση συνταγών και βελτιστοποίηση παραμέτρων διεργασίας. Όταν ενσωματώνεται με ροόμετρα, αισθητήρες και πίνακες ελέγχου PLC, επιτρέπει την προσαρμογή των παραμέτρων αποστείρωσης σε πραγματικό χρόνο για την επίτευξη ποικίλων στόχων προϊόντων και ασφάλειας.
Τα παχύρρευστα ή κολλώδη υγρά, όπως ο πελτές ντομάτας ή ο πουρές μπανάνας, δεν συμπεριφέρονται όπως το νερό. Αντιστέκονται στη ροή, διατηρούν τη θερμότητα ανομοιόμορφα και μπορεί να προκαλέσουν καμένες επικαθίσεις. Οι τυπικοί εναλλάκτες θερμότητας με πλάκες συχνά αντιμετωπίζουν αυτές τις συνθήκες, γεγονός που οδηγεί σε κινδύνους υγιεινής και αναποτελεσματικότητες.
Οεναλλάκτης θερμότητας σωλήνας σε σωλήναΑντιμετωπίζει αυτές τις προκλήσεις με έναν σχεδιασμό βελτιστοποιημένο για δύσκολα ρευστά. Φιλοξενεί στερεά, σπόρους ή φυτικές ίνες χωρίς απόφραξη. Το ομοιόμορφο προφίλ θέρμανσης αποφεύγει την τοπική υπερθέρμανση που θα μπορούσε να αλλοιώσει το χρώμα, τη γεύση ή τη θρεπτική αξία.
Για παράδειγμα:
-
Η αποστείρωση της πάστας ντομάτας απαιτεί ταχεία θέρμανση στους 110–125°C, ακολουθούμενη από γρήγορη ψύξη.
-
Η παστερίωση του πουρέ φρούτων απαιτεί προσεκτικό έλεγχο γύρω στους 90–105°C για να αποφευχθεί η διάσπαση της υφής και των βιταμινών.
-
Τα κρεμώδη φυτικά γάλατα πρέπει να διατηρούν τη σταθερότητα του γαλακτώματος υπό θερμική καταπόνηση.
Αυτές οι απαιτήσεις επεξεργασίας απαιτούν εξοπλισμό ακριβείας, εύκολο στον καθαρισμό και συμβατό με συστήματα CIP και SIP. Ο αποστειρωτής σωλήνας σε σωλήνα της EasyReal ταιριάζει απόλυτα σε αυτόν τον ρόλο.
Επιλέγοντας το σωστόπαστεριωτής σωλήνας σε σωλήναΤο σύστημα εξαρτάται από τέσσερις βασικούς παράγοντες: τον τύπο του προϊόντος, τον ρυθμό ροής, την επιθυμητή διάρκεια ζωής και τη μέθοδο συσκευασίας.
-
Τύπος προϊόντος
Οι παχύρρευστες πάστες (π.χ. συμπύκνωμα ντομάτας, πολτός γκουάβα) χρειάζονται φαρδύτερους εσωτερικούς σωλήνες. Οι χυμοί με πολτό μπορεί να απαιτούν σχεδιασμό στροβιλώδους ροής για την αποφυγή καθίζησης. Τα διαυγή υγρά απαιτούν ελάχιστη έκθεση σε θερμότητα για τη διατήρηση του αρώματος. -
Ρυθμός ροής / Χωρητικότητα
Οι μικρής κλίμακας μονάδες μπορεί να απαιτούν 500–2000 λίτρα/ώρα. Οι βιομηχανικές γραμμές κυμαίνονται από 5.000 έως 25.000 λίτρα/ώρα. Ο αριθμός των τμημάτων των σωλήνων θα πρέπει να ταιριάζει με την απόδοση και το θερμαντικό φορτίο. -
Επίπεδο αποστείρωσης
Επιλέξτε HTST (90–105°C) για ήπια παράταση της διάρκειας ζωής. Για UHT (135–150°C), βεβαιωθείτε ότι περιλαμβάνονται επιλογές ατμομανδύα και μόνωση. -
Μέθοδος συσκευασίας
Για φιάλες θερμής πλήρωσης, διατηρήστε τη θερμοκρασία εξόδου πάνω από 85°C. Για ασηπτικά βαρέλια ή πλήρωση BIB, ενσωματώστε εναλλάκτες ψύξης και ασηπτικές βαλβίδες.
Η EasyReal παρέχει σχεδιασμό διάταξης και προσομοίωση ροής για να βοηθήσει τους πελάτες να επιλέξουν την καλύτερη διαμόρφωση. Ο αρθρωτός σχεδιασμός μας υποστηρίζει μελλοντικές αναβαθμίσεις.
| 1 | Ονομα | Αποστειρωτές Tube in Tube |
| 2 | Κατασκευαστής | EasyReal Tech |
| 3 | Πτυχίο Αυτοματισμού | Πλήρως αυτόματο |
| 4 | Τύπος εναλλάκτη | εναλλάκτης θερμότητας σωλήνας σε σωλήνα |
| 5 | Χωρητικότητα ροής | 100~12000 λ/ώρα |
| 6 | Αντλία προϊόντος | Αντλία υψηλής πίεσης |
| 7 | Μέγιστη πίεση | 20 bar |
| 8 | Λειτουργία SIP | Διαθέσιμος |
| 9 | Λειτουργία CIP | Διαθέσιμος |
| 10 | Ενσωματωμένη ομογενοποίηση | Προαιρετικός |
| 11 | Ενσωματωμένος απαερωτής κενού | Προαιρετικός |
| 12 | Ενσωματωμένη ασηπτική πλήρωση σακούλας | Διαθέσιμος |
| 13 | Θερμοκρασία αποστείρωσης | Ευκανόνιστος |
| 14 | Θερμοκρασία εξόδου | Ευκανόνιστος. Ασηπτική πλήρωση ≤40℃ |
Προς το παρόν, η αποστείρωση τύπου σωλήνα σε σωλήνα έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορους τομείς, όπως τρόφιμα, ποτά, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης κ.λπ., για παράδειγμα:
1. Συμπυκνωμένη πάστα φρούτων και λαχανικών
2. Πουρές φρούτων και λαχανικών/Συμπυκνωμένο πουρέ
3. Μαρμελάδα φρούτων
4. Βρεφικές τροφές
5. Άλλα υγρά προϊόντα υψηλού ιξώδους.
