Cső a csőben hőcserélő
EasyReal'scső a csőben hőcserélőrobusztus és hatékony megoldást kínál sűrű és részecskékből álló élelmiszer-folyadékok hőkezelésére. Dupla csöves konstrukciója lehetővé teszi, hogy a termék a belső csőben áramoljon, míg a forró vagy hideg közeg a külső héjban áramoljon, így közvetlen felületi hőcserét ér el. Ez a kialakítás gyors melegítést és hűtést tesz lehetővé, még ragadós vagy nagy viszkozitású anyagok, például paradicsompüré vagy mangópép esetén is.
A lemezes vagy csőhéjas rendszerekkel ellentétben a cső a csőben kialakítás minimalizálja az eltömődés kockázatát, és szélesebb részecskeméret-tartományt tolerál. A sima, higiénikus belső felület megakadályozza a termék lerakódását, és támogatja a teljes CIP tisztítási ciklusokat. A hőcserélő akár 150 °C hőmérsékleten és 10 bar nyomáson is működhet, így alkalmas mind HTST, mind UHT termikus eljárásokhoz.
Minden érintkező alkatrész élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült. Opcionálisan szigetelőburkolatok, gőzleválasztók és áramlásirány-váltók is elérhetők a különböző folyamatkövetelményeknek megfelelően. Az EasyReal automatizált vezérlőfelületével kombinálva bármely pasztőröző vagy sterilizáló sor központi elemévé válik.
Acső a csőben hőcserélőSzéles körű iparágakban alkalmazható, ahol gyengéd és egyenletes hőkezelésre van szükség. A paradicsompürét, chiliszószt, ketchupot, mangópürét, guavapépet vagy sűrített levet előállító élelmiszergyárak az eltömődésmentes áramlási útvonalnak köszönhetően profitálnak belőle. Sima működése támogatja a forró töltést, a hosszabb eltarthatósági időt (ESL) és az aszeptikus csomagolási munkafolyamatokat.
A tejiparban ez az egység magas zsírtartalmú tejszíneket vagy tejalapú italokat kezel odaégetés vagy fehérjedenaturálódás nélkül. Növényi alapú italgyártó sorokban zab-, szója- vagy mandulaitalokat dolgoz fel, miközben megőrzi az érzékszervi tulajdonságokat.
A K+F központok és a kísérleti üzemek szintén választják a cső-csőben pasztőrözőket a viszkózus minták rugalmas vizsgálatához, a receptúrázáshoz és a folyamatparaméterek optimalizálásához. Áramlásmérőkkel, érzékelőkkel és PLC vezérlőpanelekkel integrálva lehetővé teszi a sterilizálási paraméterek valós idejű beállítását a különféle termék- és biztonsági célok elérése érdekében.
A sűrű vagy ragacsos folyadékok, mint például a paradicsompüré vagy a banánpüré, nem úgy viselkednek, mint a víz. Ellenállnak az áramlásnak, egyenetlenül tartják a hőt, és odaégett lerakódásokat okozhatnak. A hagyományos lemezes hőcserélők gyakran küzdenek ezekkel a körülményekkel, ami higiéniai kockázatokhoz és hatékonyságvesztéshez vezet.
Acső a csőben hőcserélőEzeket a kihívásokat a nehezen kezelhető folyadékokhoz optimalizált kialakítással kezeli. Szilárd anyagokat, magvakat vagy rosttartalmú anyagokat is képes eltömődés nélkül kezelni. Az egyenletes fűtési profilnak köszönhetően elkerülhető a lokális túlmelegedés, amely megváltoztathatná a színt, az ízt vagy a tápértéket.
Például:
-
A paradicsompüré sterilizálásához gyors melegítésre van szükség 110–125 °C-ra, majd gyors hűtésre.
-
A gyümölcspüré pasztőrözése gondos, 90–105 °C körüli hőmérséklet-szabályozást igényel, hogy elkerüljük az állag és a vitaminok lebomlását.
-
A krémes növényi tejeknek hőstressz alatt is meg kell őrizniük emulziós stabilitásukat.
Ezek a feldolgozási követelmények olyan berendezéseket igényelnek, amelyek precízek, könnyen tisztíthatók és kompatibilisek a CIP és SIP rendszerekkel. Az EasyReal tubus a tubusban sterilizálója tökéletesen megfelel ennek a szerepnek.
A helyes kiválasztásacső a csőben pasztőrözőA rendszer négy kulcsfontosságú tényezőtől függ: a termék típusától, az áramlási sebességtől, a kívánt eltarthatósági időtől és a csomagolási módtól.
-
Terméktípus
A sűrű pasztákhoz (pl. paradicsomsűrítmény, guava pép) szélesebb belső csövekre van szükség. A pépet tartalmazó leveknél turbulens áramlásra lehet szükség az ülepedés megakadályozása érdekében. A tiszta folyadékok minimális hőkezelést igényelnek az aroma megőrzése érdekében. -
Áramlási sebesség / Kapacitás
A kisüzemi üzemek 500–2000 l/h teljesítményt igényelhetnek. Az ipari vezetékek teljesítménye 5000 és 25 000 l/h között mozog. A csőszakaszok számának meg kell egyeznie az áteresztőképességgel és a fűtési terheléssel. -
Sterilizálási szint
Az eltarthatóság enyhe meghosszabbításához válassza a HTST (90–105°C) hőkezelést. UHT (135–150°C) esetén győződjön meg arról, hogy a gőzköpeny és a szigetelés is rendelkezésre áll. -
Csomagolási módszer
Melegen tölthető palackok esetén a kimeneti hőmérsékletet 85°C felett kell tartani. Aszeptikus hordók vagy BIB-ek töltéséhez hűtőcserélőkkel és aszeptikus szelepekkel kell integrálni.
Az EasyReal elrendezéstervezést és áramlásszimulációt kínál, hogy segítsen az ügyfeleknek a legjobb konfiguráció kiválasztásában. Moduláris felépítésünk támogatja a jövőbeni fejlesztéseket.
| 1 | Név | Cső a csőben sterilizálók |
| 2 | Gyártó | EasyReal Tech |
| 3 | Automatizálási diploma | Teljesen automatikus |
| 4 | Hőcserélő típusa | cső a csőben hőcserélő |
| 5 | Áramlási kapacitás | 100~12000 liter/óra |
| 6 | Termékszivattyú | Nagynyomású szivattyú |
| 7 | Max. nyomás | 20 bar |
| 8 | SIP függvény | Elérhető |
| 9 | CIP funkció | Elérhető |
| 10 | Beépített homogenizáció | Választható |
| 11 | Beépített vákuumos légtelenítő | Választható |
| 12 | Beépített aszeptikus zacskótöltés | Elérhető |
| 13 | Sterilizálási hőmérséklet | Állítható |
| 14 | Kimeneti hőmérséklet | Állítható. Aszeptikus töltés ≤40 ℃ |
Jelenleg a cső-a-csőben típusú sterilizálást széles körben alkalmazzák különböző területeken, például élelmiszeriparban, italgyártásban, egészségügyi termékek gyártásában stb., például:
1. Koncentrált gyümölcs- és zöldségpaszta
2. Gyümölcs- és zöldségpüré/sűrített püré
3. Gyümölcslekvár
4. Bébiétel
5. Egyéb nagy viszkozitású folyékony termékek.
