Penukar Panas Tabung dalam Tabung
EasyReal'spenukar panas tabung dalam tabungMenyediakan solusi yang tangguh dan efisien untuk pengolahan termal cairan makanan kental dan partikulat. Konstruksi tabung gandanya memungkinkan produk mengalir di tabung bagian dalam sementara media utilitas panas atau dingin mengalir di cangkang luar, sehingga tercapai pertukaran panas permukaan secara langsung. Pengaturan ini memungkinkan pemanasan dan pendinginan yang cepat, bahkan untuk bahan yang lengket atau sangat kental seperti pasta tomat atau bubur mangga.
Berbeda dengan sistem pelat atau shell-and-tube, desain tabung dalam tabung meminimalkan risiko penyumbatan dan menoleransi berbagai ukuran partikel. Permukaan bagian dalam yang halus dan higienis mencegah penumpukan produk dan mendukung siklus pembersihan CIP secara menyeluruh. Penukar panas ini dapat beroperasi pada suhu hingga 150°C dan tekanan hingga 10 bar, sehingga cocok untuk proses termal HTST maupun UHT.
Semua komponen kontak terbuat dari baja tahan karat food grade. Fitur opsional meliputi jaket insulasi, perangkap uap, dan pembalik arah aliran untuk menyesuaikan berbagai kebutuhan proses. Dikombinasikan dengan antarmuka kontrol otomatis EasyReal, komponen ini menjadi komponen inti dari setiap lini pasteurisasi atau sterilisasi.
Itupenukar panas tabung dalam tabungCocok untuk berbagai industri yang membutuhkan perlakuan termal yang lembut dan seragam. Pabrik makanan yang memproduksi pasta tomat, saus sambal, saus tomat, pure mangga, bubur jambu biji, atau jus konsentrat mendapatkan manfaat dari jalur alirannya yang bebas penyumbatan. Pengoperasiannya yang lancar mendukung alur kerja pengisian panas, masa simpan yang diperpanjang (ESL), dan pengemasan aseptik.
Dalam industri susu, unit ini menangani krim tinggi lemak atau minuman berbahan dasar susu tanpa gosong atau denaturasi protein. Dalam lini minuman nabati, unit ini memproses minuman oat, kedelai, atau almond sambil mempertahankan kualitas sensorisnya.
Pusat Litbang dan pabrik percontohan juga memilih pasteurisasi tabung dalam tabung untuk pengujian sampel kental yang fleksibel, formulasi resep, dan optimalisasi parameter proses. Ketika terintegrasi dengan flow meter, sensor, dan panel kontrol PLC, sistem ini memungkinkan penyesuaian parameter sterilisasi secara real-time untuk memenuhi beragam tujuan produk dan keselamatan.
Cairan kental atau lengket seperti pasta tomat atau bubur pisang tidak berperilaku seperti air. Cairan ini menghambat aliran, menahan panas secara tidak merata, dan dapat menyebabkan endapan hangus. Penukar panas pelat standar seringkali mengalami kesulitan dengan kondisi ini, yang mengakibatkan risiko kebersihan dan inefisiensi.
Itupenukar panas tabung dalam tabungMengatasi tantangan ini dengan desain yang dioptimalkan untuk cairan yang sulit. Alat ini dapat menampung padatan, biji-bijian, atau serat tanpa penyumbatan. Profil pemanasannya yang seragam mencegah pemanasan berlebih yang dapat mengubah warna, rasa, atau nutrisi.
Misalnya:
-
Sterilisasi pasta tomat memerlukan pemanasan cepat hingga 110–125°C, diikuti dengan pendinginan cepat.
-
Pasteurisasi bubur buah memerlukan kontrol yang cermat sekitar 90–105°C untuk menghindari kerusakan tekstur dan vitamin.
-
Susu nabati yang kental harus mempertahankan stabilitas emulsi di bawah tekanan panas.
Persyaratan pemrosesan ini menuntut peralatan yang presisi, mudah dibersihkan, dan kompatibel dengan sistem CIP dan SIP. Sterilisator tabung dalam tabung EasyReal sangat cocok untuk peran ini.
Memilih yang benarpasteurisasi tabung dalam tabungsistem bergantung pada empat faktor utama: jenis produk, laju aliran, masa simpan yang diinginkan, dan metode pengemasan.
-
Jenis Produk
Pasta kental (misalnya, konsentrat tomat, bubur jambu biji) membutuhkan tabung bagian dalam yang lebih lebar. Jus dengan bubur mungkin memerlukan desain aliran turbulen untuk mencegah pengendapan. Cairan bening membutuhkan paparan panas minimal untuk mempertahankan aroma. -
Laju Aliran / Kapasitas
Pabrik skala kecil mungkin membutuhkan 500–2000 L/jam. Saluran industri berkisar antara 5.000 hingga 25.000 L/jam. Jumlah penampang pipa harus sesuai dengan kapasitas dan beban pemanasan. -
Tingkat Sterilisasi
Pilih HTST (90–105°C) untuk memperpanjang masa simpan secara perlahan. Untuk UHT (135–150°C), pastikan opsi jaket uap dan insulasi disertakan. -
Metode Pengemasan
Untuk botol isi panas, pertahankan suhu outlet di atas 85°C. Untuk drum aseptik atau pengisian BIB, integrasikan dengan penukar pendingin dan katup aseptik.
EasyReal menyediakan desain tata letak dan simulasi alur untuk membantu pelanggan memilih konfigurasi terbaik. Desain modular kami mendukung peningkatan di masa mendatang.
| 1 | Nama | Sterilisator Tabung dalam Tabung |
| 2 | Pabrikan | EasyReal Tech |
| 3 | Gelar Otomasi | Sepenuhnya Otomatis |
| 4 | Jenis Penukar | penukar panas tabung dalam tabung |
| 5 | Kapasitas Aliran | 100~12000 L/Jam |
| 6 | Pompa Produk | Pompa tekanan tinggi |
| 7 | Tekanan Maksimum | 20 bar |
| 8 | Fungsi SIP | Tersedia |
| 9 | Fungsi CIP | Tersedia |
| 10 | Homogenisasi Terintegrasi | Opsional |
| 11 | Deaerator Vakum Terintegrasi | Opsional |
| 12 | Pengisian Kantong Aseptik Inline | Tersedia |
| 13 | Suhu Sterilisasi | Dapat disesuaikan |
| 14 | Suhu Outlet | Dapat disesuaikan. Pengisian aseptik ≤40℃ |
Saat ini, Sterilisasi tipe tabung dalam tabung telah banyak digunakan di berbagai bidang, seperti Makanan, Minuman, produk Kesehatan, dll., misalnya:
1. Pasta Buah dan Sayuran Pekat
2. Pure Buah dan Sayur/Pure Konsentrat
3. Selai Buah
4. Makanan Bayi
5. Produk Cairan Viskositas Tinggi Lainnya.
