Shkëmbyesi i nxehtësisë tub brenda tubit
EasyReal'sshkëmbyes nxehtësie tub në tubofron një zgjidhje të fortë dhe efikase për trajtimin termik të lëngjeve ushqimore të trasha dhe grimcore. Ndërtimi i tij me dy tuba lejon që produkti të rrjedhë në tubin e brendshëm, ndërsa media e nxehtë ose e ftohtë rrjedh në guaskën e jashtme, duke arritur shkëmbim të drejtpërdrejtë të nxehtësisë sipërfaqësore. Ky konfigurim mundëson ngrohje dhe ftohje të shpejtë, madje edhe për materiale ngjitëse ose shumë viskoze si pasta e domates ose tuli i mangos.
Ndryshe nga sistemet me pllakë ose guaskë-tubë, dizajni tub brenda tubit minimizon rrezikun e bllokimit dhe toleron një gamë më të gjerë madhësish grimcash. Sipërfaqja e brendshme e lëmuar dhe higjienike parandalon grumbullimin e produktit dhe mbështet cikle të plota pastrimi CIP. Shkëmbyesi mund të funksionojë në temperatura deri në 150°C dhe presione deri në 10 bar, duke e bërë atë të përshtatshëm si për proceset termike HTST ashtu edhe për ato UHT.
Të gjitha pjesët e kontaktit janë ndërtuar nga çelik inox i gradës ushqimore. Karakteristikat opsionale përfshijnë mbështjellës izolues, kurthe avulli dhe përmbysës të drejtimit të rrjedhës për t'iu përshtatur kërkesave të ndryshme të procesit. I kombinuar me ndërfaqen e kontrollit të automatizuar të EasyReal, ai bëhet një komponent thelbësor i çdo linje pasterizimi ose sterilizimi.
I/E/Të/Tëshkëmbyes nxehtësie tub në tubI përshtatet një game të gjerë industrish ku kërkohet trajtim termik i butë dhe uniform. Fabrikat ushqimore që prodhojnë paste domatesh, salcë djegëse, ketchup, pure mango, tul guava ose lëng të koncentruar përfitojnë nga rrjedha e saj pa bllokime. Funksionimi i saj i qetë mbështet mbushjen e nxehtë, jetëgjatësinë e zgjatur të ruajtjes (ESL) dhe rrjedhat e punës së paketimit aseptik.
Në industrinë e qumështit, kjo njësi përpunon kremra me shumë yndyrë ose pije me bazë qumështi pa i djegur ose denatyruar proteinat. Në linjat e pijeve me bazë bimore, ajo përpunon pije me tërshërë, sojë ose bajame duke ruajtur cilësitë shqisore.
Qendrat e Kërkimit dhe Zhvillimit dhe impiantet pilot zgjedhin gjithashtu pasterizues tub brenda tubit për testim fleksibël të mostrave viskoze, formulimin e recetave dhe optimizimin e parametrave të procesit. Kur integrohet me matësa rrjedhjeje, sensorë dhe panele kontrolli PLC, ai mundëson rregullimin në kohë reale të parametrave të sterilizimit për të përmbushur qëllime të ndryshme të produktit dhe sigurisë.
Lëngjet e trasha ose ngjitëse si pasta e domates ose pureja e bananes nuk sillen si uji. Ato i rezistojnë rrjedhjes, e mbajnë nxehtësinë në mënyrë të pabarabartë dhe mund të shkaktojnë depozita të djegura. Shkëmbyesit standardë të nxehtësisë me pllaka shpesh përballen me këto kushte, duke çuar në rreziqe higjienike dhe joefikasitet.
I/E/Të/Tëshkëmbyes nxehtësie tub në tubi adreson këto sfida me një dizajn të optimizuar për lëngje të vështira. Ai akomodon lëndë të ngurta, fara ose përmbajtje fibrash pa bllokim. Profili i tij uniform i ngrohjes shmang mbinxehjen e lokalizuar që mund të ndryshojë ngjyrën, shijen ose vlerat ushqyese.
Për shembull:
-
Sterilizimi i pastës së domates kërkon ngrohje të shpejtë në 110–125°C, e më pas ftohje të shpejtë.
-
Pasterizimi i puresë së frutave kërkon kontroll të kujdesshëm rreth 90–105°C për të shmangur prishjen e strukturës dhe vitaminave.
-
Qumështët kremozë të bimëve duhet të ruajnë stabilitetin e emulsionit nën stresin e nxehtësisë.
Këto kërkesa përpunimi kërkojnë pajisje që janë të sakta, të lehta për t'u pastruar dhe të pajtueshme me sistemet CIP dhe SIP. Sterilizuesi tub brenda tubit i EasyReal i përshtatet në mënyrë të përkryer këtij roli.
Zgjedhja e të saktëspasterizues tub në tubSistemi varet nga katër faktorë kryesorë: lloji i produktit, shkalla e rrjedhjes, afati i dëshiruar i ruajtjes dhe metoda e paketimit.
-
Lloji i produktit
Pastat e trasha (p.sh., koncentrati i domates, tuli i guavas) kanë nevojë për tuba të brendshëm më të gjerë. Lëngjet me tul mund të kërkojnë modelim me rrjedhje turbulente për të parandaluar sedimentimin. Lëngjet e kthjellëta kërkojnë ekspozim minimal ndaj nxehtësisë për të ruajtur aromën. -
Shkalla e rrjedhjes / Kapaciteti
Impiantet në shkallë të vogël mund të kërkojnë 500–2000 L/orë. Linjat industriale variojnë nga 5,000 deri në 25,000 L/orë. Numri i seksioneve të tubave duhet të përputhet me rendimentin dhe ngarkesën e ngrohjes. -
Niveli i Sterilizimit
Zgjidhni HTST (90–105°C) për një zgjatje të lehtë të afatit të ruajtjes. Për UHT (135–150°C), sigurohuni që të përfshihen opsionet e veshjes me avull dhe izolimi. -
Metoda e paketimit
Për shishet me mbushje të nxehtë, mbajeni temperaturën e daljes mbi 85°C. Për fuçi aseptike ose mbushje BIB, integrojeni me shkëmbyesit e ftohjes dhe valvulat aseptike.
EasyReal ofron dizajn të paraqitjes dhe simulim të rrjedhës për të ndihmuar klientët të zgjedhin konfigurimin më të mirë. Dizajni ynë modular mbështet përmirësimet e ardhshme.
| 1 | Emri | Sterilizues Tub brenda Tub |
| 2 | Prodhuesi | EasyReal Tech |
| 3 | Diplomë Automatizimi | Plotësisht Automatik |
| 4 | Lloji i Shkëmbyesit | shkëmbyes nxehtësie tub në tub |
| 5 | Kapaciteti i rrjedhjes | 100~12000 L/H |
| 6 | Pompë Produkti | Pompë me presion të lartë |
| 7 | Presioni maksimal | 20 bar |
| 8 | Funksioni SIP | Në dispozicion |
| 9 | Funksioni CIP | Në dispozicion |
| 10 | Homogjenizimi i integruar | Opsionale |
| 11 | Deaerator vakumi i integruar | Opsionale |
| 12 | Mbushje e qeseve aseptike në linjë | Në dispozicion |
| 13 | Temperatura e Sterilizimit | I rregullueshëm |
| 14 | Temperatura e daljes | I rregullueshëm. Mbushje aseptike ≤40℃ |
Aktualisht, sterilizimi i tipit tub-në-tub është përdorur gjerësisht në fusha të ndryshme, të tilla si ushqimi, pijet, produktet e kujdesit shëndetësor, etj., për shembull:
1. Pastë frutash dhe perimesh e koncentruar
2. Pure frutash dhe perimesh/Pure e koncentruar
3. Reçel frutash
4. Ushqim për foshnje
5. Produkte të tjera të lëngshme me viskozitet të lartë.
