Hindistancevizi emalı xətti
Bu sənaye xətti içki və inqrediyent istehsalçıları üçün yüksək həcmli kokos südü və su istehsalını təmin edir.
Operatorlar qabıqdan təmizlənmiş kokosları su və pulpanı kəsən, boşaldan və ayıran sistemə qidalandırır.
Süd bölməsi kokos kremini buraxmaq üçün nəzarətli istilik altında ləpəni üyüdür və sıxır.
Qapalı dövrəli sensorlar hər mərhələdə təzyiqi, temperaturu izləyir.
Mərkəzi PLC sistemi isitmə, soyutma və sterilizasiya mərhələlərini idarə edir.
Sensor ekranlı HMI-lər operatorlara temperatur, təzyiq təyin etməyə, tendensiyaları yoxlamağa və istehsal rekordlarını izləməyə imkan verir.
Avtomatlaşdırılmış CIP dövrələri boruları və ya çənləri sökmədən hər növbədən sonra paslanmayan poladdan kontakt səthlərini təmizləyir.
Bütün boru kəmərlərində təhlükəsiz texniki xidmət üçün 304/316 paslanmayan poladdan, qidaya uyğun contalardan və tez sıxışdırıcı fitinqlərdən istifadə olunur.
Dizayn modul məntiqə uyğundur.
Hər bir bölmə - hazırlıq, ekstraksiya, filtrasiya, standartlaşdırma, sterilizasiya və doldurma - müstəqil vahid kimi işləyir.
Siz əsas xətti dayandırmadan çıxışı genişləndirə və ya yeni SKU əlavə edə bilərsiniz.
Nəticədə fabriklər minimum fasilələrlə davamlı məhsul keyfiyyəti əldə edirlər.
Sənaye kokos südü emalı zavodları bir çox sektora xidmət edir:
• Təmiz kokos suyu və ya ətirli içkiləri qablaşdıran içki fabrikləri.
• Dondurma, çörək və desert bazaları üçün kokos kremi istehsal edən qida prosessorları.
• Qlobal pərakəndə və HORECA bazarları üçün UHT süd və suyu qablaşdıran ixrac vahidləri.
• Süd alternativləri və vegan formulalarına xidmət edən tərkib tədarükçüləri.
Hər bir fabrik gigiyena, etiketlərin düzgünlüyü və raf ömrü ilə bağlı ciddi yoxlamalarla üzləşir.
Bu xətt temperatur və toplu məlumatların qeydlərini saxlayır, sizə ISO və CE uyğunluq yoxlamalarından asanlıqla keçməyə kömək edir.
Avtomatlaşdırılmış klapanlar və ağıllı reseptlər operator səhvini azaldır ki, bu da daha az müştəri şikayəti və daha davamlı çatdırılma deməkdir.
Hindistancevizi südü və suyun unikal riskləri var.
Onlar qeyri-bərabər qızdırıldıqda tez xarab olan təbii fermentləri və yağları daşıyırlar.
Özlülük temperaturla tez dəyişir, buna görə də emal uzun olarsa, uzun emal nəticəsində yaranan qoxululuğun qarşısını almaq üçün xammalın tez soyudulması və aşağı temperaturda saxlanması lazımdır.
Bu sənaye istehsal xətti kokos südü yağının bərabər paylanmasını təmin etmək üçün homogenizatordan istifadə edir.
Adopt Vacuum de-aeration oksidləşməyə və ləzzət itkisinə səbəb olan hava qabarcıqlarını aradan qaldırır.
Məhsulların effektiv sterilizasiyasını təmin etmək üçün Boru UHT Sterilizatorunu qəbul edin
Hər bir tankda mikrobları öldürmək və istehsaldan sonra yağ qalıqlarını çıxarmaq üçün CIP sprey topları var.
Nəticə kokosun ağ rəngini və təzə ətrini saxlayan təmiz, ardıcıl məhsuldur.
Hədəf çıxışınızla başlayın.
Məsələn, 6000 L/saat sürətlə 8 saatlıq növbə gündə ≈48 ton kokos südü verir.
Bazar ölçüsünüzə və SKU qarışığınıza uyğun avadanlıq tutumunu seçin.
Əsas parametrlərə aşağıdakılar daxildir:
• Sterilizatorda istilik ötürmə sahəsi və vakuum diapazonu.
• Qarışdırıcı növü (qaymaq xətləri üçün kazıyıcı növü; süd üçün yüksək kəsici).
• Avtomatlaşdırılmış CIP və tez dəyişdirməni dəstəkləyən boru diametrləri və klapan manifoldları.
• Doldurma üsulu (aseptik torba, şüşə butulka, konserv və ya PET).
İstilik balansını və məhsuldarlığı təsdiqləmək üçün son sxemdən əvvəl sınaq yoxlamasını tövsiyə edirik.
Mühəndislərimiz daha sonra sistemi sənaye izinizə və kommunal planınıza uyğun şəkildə genişləndirirlər.
1. Xam qəbulu və çeşidlənməsi
İşçilər qabığı soyulmuş kokosları qidalanma kəmərinə yükləyirlər.
2. Krekinq və suyun yığılması
Qazma maşını suyu çıxarmaq və tozdan qorunmaq üçün onu saxlama çəninə yığmaq üçün kokoslarda deşiklər açır.
3. Ləpəyin soyulması və yuyulması
Hindistancevizi ətinin təbii ağ rəngini saxlamaq üçün qabığı soyulur, yuyulur və qəhvəyi ləkələrin olub-olmaması yoxlanılır.
4. Taşlama və Presləmə
Yüksək sürətli dəyirmanlar pulpanı kiçik hissəciklərə ayırır və mexaniki pres kokos südünün əsasını çıxarır.
5. Filtrasiya və Standartlaşdırma
Filtrlər lifləri və bərk maddələri çıxarır. Operatorlar yağ tərkibini məhsulun spesifikasiyasına uyğun olaraq tənzimləyirlər.
6. Homogenləşdirmə və deaerasiya
Süd toxumasını sabitləşdirmək və havanı çıxarmaq üçün yüksək təzyiqli homogenizatordan və vakuum deaeratordan keçir. Bu qurğular davamlı homojenləşdirmə və deqazasiya üçün sterilizatora daxil ola bilər.
7. Sterilizasiya
Boru sterilizatorları südü 2-4 saniyə ərzində 142 °C-ə qədər qızdırır (UHT). Boru içindəki sterilizatorlar yüksək yağlı və yüksək özlülüklü krem xətlərini idarə edir.
8. Doldurma
Məhsul 25-30 °C-ə qədər soyudulur və aseptik doldurucu ilə doldurulur.
9. CIP və Dəyişiklik
Hər partiyadan sonra sistem gigiyenanı qorumaq və dayanma müddətini minimuma endirmək üçün qələvi və turşu ilə durulama ilə tam avtomatlaşdırılmış CIP dövrü həyata keçirir.
10. Yekun Yoxlama və Qablaşdırma
Daxili özlülük və Brix sayğacları kartonlama və paletləşdirmədən əvvəl tutarlılığı təsdiqləyir.
Eyni əsas proses təbii elektrolitləri qorumaq üçün filtr dərəcəsində və sterilizasiya temperaturunda cüzi düzəlişlərlə kokos suyu istehsal xətlərinə aiddir.
1. Kokos Qazma Maşını və Su Kollektoru
Qazma maşını kokosda yalnız kiçik bir deşik açır, həm suyu, həm də nüvəni mümkün qədər toxunulmaz saxlayır.
Paslanmayan polad kanal, mikrobların və ya tozun qarşısını almaq üçün qapalı qapaq altında kokos suyunu toplayır.
Bu addım əsas ekstraksiyadan əvvəl təbii ləzzəti qoruyur.
2. Hindistancevizi Südü Ekstraksiya Bölməsi
Bu bölmə öğütücü və şirə vida basdırıcısını birləşdirir.
O, kokos ətini kiçik hissəciklərə ayırır və kokos südünü sıxmaq üçün vida sıxıcıdan istifadə edir.
Əl ilə preslərlə müqayisədə, o, məhsuldarlığı 30%-dən çox yaxşılaşdırır və yağ səviyyəsini sabit saxlayır.
3. Kokos suyu üçün filtrasiya və sentrifuqa sistemi
İki mərhələli mesh filtr kokos suyundakı böyük lifləri təmizləyir.
Sonra bir disk sentrifuqa su fraksiyalarını, yüngül yağları və çirkləri ayırır.
Bu ayırma kokos suyu məhsulunun şəffaflığını yaxşılaşdırır.
4. Homogenizator
Hindistancevizi südü emalı maşını emulsiyanı sabitləşdirmək üçün yüksək təzyiqli homojenizatordan ibarətdir.
40 MPa təzyiqdə yağ qlobullarını mikro ölçülü hissəciklərə parçalayır.
Süd hamar qalır və saxlama zamanı ayrılmır.
Bu addım kokos içkilərində rəf sabitliyinin açarıdır.
5. UHT sterilizatoru
Boru tipli sterilizator və ya boru içi sterilizatorun seçilməsi məhsulun axıcılığından asılıdır.
Hindistancevizi suyunun ətri saxlamaq üçün yumşaq istilik lazımdır; kokos kremi yanmamaq üçün tez qızdırılmalıdır.
PLC nəzarəti temperaturu təyin edilmiş ±1 °C daxilində saxlayır.
Borulu sterilizatorun enerji bərpa dizaynı müştərilərə əməliyyat xərclərini azaltmağa kömək edir.
6. Aseptik Doldurma Maşını
Hindistancevizi suyu emal maşını steril doldurma sistemi ilə tamamlanır.
Bütün məhsul yolları SUS304 və ya SUS316L paslanmayan poladdan hazırlanır.
Daxili CIP və SIP-i həyata keçirmək üçün sterilizatorla birlikdə işləyə bilər.
Bu, konservantlar olmadan uzun raf ömrünü təmin edir.
7. CIP Təmizləmə Sistemi
Avtomatlaşdırılmış CIP skid çənləri və boruları təmizləmək üçün su, qələvi və turşu qarışdırır.
Axın, vaxt və temperatur nəzarəti ilə müəyyən edilmiş dövrləri idarə edir.
Operatorlar HMI-də reseptlər seçir və real vaxt tərəqqisini görürlər.
Bu proses təmizləmə vaxtını 40% azaldır və bütün kokos emalı maşınını növbəti partiyaya hazır saxlayır.
Fabriklər ana xətti dəyişmədən müxtəlif kokos qaynaqlarını işlədə bilərlər.
Təzə, dondurulmuş və ya yarı emal edilmiş kokosların hamısı eyni hazırlıq bölməsinə uyğun gəlir.
Sensorlar sürəti və istiliyi hər bir materialın bərk maddələrinə və yağ tərkibinə uyğunlaşdırmaq üçün tənzimləyir.
Siz həmçinin bir neçə çıxış növünü işlədə bilərsiniz:
• PET, şüşə və ya tetra paketdə təmiz kokos suyu.
• Kokos südü və yemək və ya desertlər üçün krem.
• İxrac bazarlarında bərpa üçün konsentratlaşdırılmış kokos bazası.
• Meyvə suyu və ya bitki zülalı ilə qarışdırılmış içkilər.
Tez dəyişdirilən fitinqlər və avtomatik klapan manifoldları SKU dəyişdirmə zamanı dayanma müddətini azaldır.
Bu çeviklik bitkilərə mövsümi tələbatı ödəməyə və istehsaldan istifadəni yaxşılaşdırmağa kömək edir.
PLC və HMI sistemi bütün xəttin beynini təşkil edir.
Operatorlar süd və ya su məhsulları üçün əvvəlcədən təyin edilmiş reseptləri yükləyə və real vaxt rejimində hər bir çən və nasosa nəzarət edə bilərlər.
Ağıllı xüsusiyyətlərə aşağıdakılar daxildir:
• Trend qrafikləri və toplu məlumatları ilə mərkəzi toxunma ekranı.
• Operatorlar, nəzarətçilər və texniki qulluqçular üçün rol əsaslı giriş.
• Uzaqdan monitorinq və xidmət dəstəyi üçün Ethernet bağlantısı.
• Hər partiya üçün enerji və su istifadəsinin izlənməsi.
Avtomatik bloklamalar həm məhsulu, həm də avadanlığı qoruyan təhlükəli hərəkətlərin qarşısını alır.
Operatorun məhdud təlimi olsa belə, xətt bütün növbələrdə sabit qalır.
EasyReal layihənizi konsepsiyadan istifadəyə verilməsinə qədər dəstəkləyir.
Komandamız balanslaşdırılmış proses dizayn etmək üçün məhsulun formulunu, qablaşdırmasını və kommunal planını öyrənir.
Çatdırırıq:
• tərtibat və P&ID dizaynı.
• Avadanlığın təchizatı, quraşdırılması və yerində istismara verilməsi.
• İlk istehsal mövsümünüz üçün operator təlimi, ehtiyat hissələri və uzaqdan xidmət.
Hər bir kokos südü emalı zavodu CE və ISO sertifikatları ilə beynəlxalq gigiyena və təhlükəsizlik standartlarına əməl edir.
Asiya, Afrika və Latın Amerikasındakı fabriklər artıq gündəlik olaraq saatda minlərlə litr kokos südü və su istehsal edən EasyReal xəttlərini işlədirlər.
Hədəf tutumunuzu və qablaşdırma tərzinizi müzakirə etmək üçün bizimlə əlaqə saxlayın.
İstehsalınızı səmərəli şəkildə genişləndirmək üçün düzgün kokos emalı maşınını konfiqurasiya etməyə kömək edəcəyik.
Məhsul kateqoriyaları
