ফল ও সবজি প্রক্রিয়াকরণের জন্য ফলের পিউরি মেশিন

ইজিরিয়েলের ফলের পিউরি প্রক্রিয়াকরণ লাইনের প্রতিটি ইউনিট স্বাস্থ্যবিধি, নির্ভরযোগ্যতা এবং টেক্সচারের ধারাবাহিকতার জন্য তৈরি। একসাথে তারা একটি মডুলার সিস্টেম তৈরি করে যা পাইলট স্কেল থেকে সম্পূর্ণ শিল্প ক্ষমতা পর্যন্ত অভিযোজিত হতে পারে।
১. ফলের ধোয়ার যন্ত্র এবং বাছাইকারী
ঘূর্ণমান বা বাবল-টাইপ ওয়াশারগুলি বায়ু চলাচল এবং উচ্চ-চাপ স্প্রে দিয়ে ধুলো এবং অবশিষ্টাংশ অপসারণ করে। ম্যানুয়াল সর্টারগুলি তখন পাকা ফলগুলিকে প্রত্যাখ্যান থেকে আলাদা করে, নিশ্চিত করে যে কেবলমাত্র উচ্চ-গ্রেডের উপাদান প্রক্রিয়াটিতে প্রবেশ করে এবং পরিশোধকগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
2. পেষণকারী
এই ভারী-শুল্ক মডিউলটি ফলকে চূর্ণ করে মোটা মাশে পরিণত করে। দানাদার ব্লেডগুলি ১৪৭০rpm উচ্চ গতিতে ত্বক এবং পাল্প ছিঁড়ে ফেলে।
3. পাল্পিং এবং রিফাইনিং মেশিন
ঘূর্ণায়মান প্যাডেল দিয়ে সজ্জিত একটি অনুভূমিক ড্রাম ছিদ্রযুক্ত চালুনির মধ্য দিয়ে ম্যাশকে ঠেলে দেয়। জালের আকার (0.6 - 2.0 মিমি) চূড়ান্ত টেক্সচার নির্ধারণ করে। নকশাটি 95% পর্যন্ত পাল্প পুনরুদ্ধার অর্জন করে এবং দ্রুত পণ্য পরিবর্তনের জন্য টুল-মুক্ত জাল প্রতিস্থাপন প্রদান করে।
৪. ভ্যাকুয়াম ডিয়ারেটর
-০.০৯ এমপিএ-র নিচে কাজ করে, এটি দ্রবীভূত অক্সিজেন এবং অন্যান্য ঘনীভূত না হওয়া গ্যাসগুলিকে অপসারণ করে। এই ধাপটি সংবেদনশীল সুগন্ধ এবং প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলিকে রক্ষা করে এবং জারণ প্রতিরোধ করে যা স্বাদ বা রঙকে ম্লান করে দিতে পারে।
৫. হোমোজেনাইজার
ফলের পিউরি মেশিনের একটি কেন্দ্রীয় উপাদান, হোমোজিনাইজারটি ২০ - ৬০ এমপিএ তাপমাত্রায় একটি নির্ভুল ভালভের মধ্য দিয়ে পণ্যকে জোর করে প্রবাহিত করে। ফলস্বরূপ শিয়ার এবং ক্যাভিটেশন কণার আকার হ্রাস করে এবং তন্তু, পেকটিন এবং তেল সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়।
• ফলাফল: ক্রিমি মুখের অনুভূতি, চকচকে চেহারা এবং দীর্ঘমেয়াদী পর্যায় স্থিতিশীলতা।
• নির্মাণ: খাদ্য-গ্রেড পিস্টন ব্লক, টাংস্টেন-কার্বাইড ভালভ আসন, নিরাপত্তা বাইপাস লুপ।
• বিকল্প: একক- বা দ্বি-পর্যায়ের, ইনলাইন বা স্বতন্ত্র বেঞ্চ মডেল।
• ধারণক্ষমতার পরিসর: ল্যাব ইউনিট থেকে শিল্প লাইন পর্যন্ত।
ডিএরেটরের পরে এবং জীবাণুমুক্ত করার আগে স্থাপন করা হলে, এটি একটি স্থিতিশীল, বায়ু-মুক্ত পণ্য ম্যাট্রিক্স নিশ্চিত করে যা পূরণের জন্য প্রস্তুত।
৬. জীবাণুনাশক
টিউবুলার বা টিউব-ইন-টিউব স্টেরিলাইজার ভর্তি করার আগে জীবাণুমুক্ত করার জন্য পণ্যের তাপমাত্রা বাড়ায়। পিআইডি নিয়ন্ত্রণ তাপমাত্রা এবং তরল স্তরের নির্ভুলতা বজায় রাখে, অন্যদিকে মৃদু চাপ দিয়ে ফুটন্ত এবং দূষণ রোধ করে।
৭. অ্যাসেপটিক / হট ফিলার
সার্ভো-চালিত পিস্টন ফিলারগুলি ছোট বোতল, থলি বা জারের আকারে পিউরি ডোজ করে। অ্যাসেপটিক ফিলারের স্বয়ংক্রিয় স্প্রে স্টিম জীবাণুমুক্তকরণ অ্যাসেপসিস বজায় রাখে। HMI রেসিপি নিয়ন্ত্রণ তাৎক্ষণিক SKU পরিবর্তন সক্ষম করে।
৮. সিআইপি সিস্টেম
এই সিস্টেমটি (ক্ষারীয় / অ্যাসিড / গরম জল / ধোয়া) স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার করে। পরিবাহিতা সেন্সর এবং সময়-তাপমাত্রা লগিং নিরীক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। বন্ধ লুপ রাসায়নিক ব্যবহার কমায় এবং অপারেটরদের সুরক্ষা দেয়।
ফলাফল: একটি এন্ড-টু-এন্ড লাইন যা চূর্ণ করে, পরিশোধন করে, ডিএরেট করে, একজাত করে, জীবাণুমুক্ত করে এবং পূরণ করে—প্রতিটি ব্যাচে ন্যূনতম ডাউনটাইম এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ মানের সাথে স্থিতিশীল, উচ্চ-মূল্যের পিউরি তৈরি করে।