Cina — Marzu 2024— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. hà furnitu unImpianto Pilota UHT/HTSTperLatticini Yiliin Cina. Stu sistema à scala pilota hè cuncipitu perprove di prudutti lattieri, validazione di u prucessu termicu è sviluppu di formulazioni, aiutendu u cliente à realizà a ricerca di prudutti in un modu più flessibile, cuntrullatu è pertinente à a pruduzzione.
U sistema include unSterilizzatore Tubulare Pilot, Omogeneizzatore in linea, Armadiu di riempimentu asetticu, è cunnessimoduli di utilitàHè custruitu per sustene u travagliu di R&S per diversi prudutti lattieri è per furnisce un ponte praticu trà i testi di laburatoriu è a pruduzzione industriale.
Un impianto pilotu UHT/HTST hè particularmente preziosu per l'imprese di latticini perchè u cumpurtamentu di u produttu pò cambià assai quandu u trattamentu termicu, a pressione, l'omogeneizazione è e cundizioni di riempimentu cambianu. I testi in bancu di prova da soli ùn sò spessu micca abbastanza. Un sistema pilotu permette à u cliente di testà a logica di u prucessu reale à piccula scala prima di passà à apparecchiature di pruduzzione più grande.
Cliente:Latticini Yili
Paese:Cina
Annu di u prugettu:Marzu 2024
Tipu di prughjettu:Impianto Pilota UHT/HTST
Scopu principale:sperimentazione è sviluppu di formulazioni di latticini
Moduli principali:
• Sterilizzatore Tubulare Pilot
• Omogeneizzatore in linea
• Armadiu di riempimentu asetticu
• Moduli di utilità
Stu prughjettu hè statu cuncipitu per u travagliu di R&S in u settore lattiero-caseariu induve a precisione, a ripetibilità è a flessibilità sò tutte impurtanti.
U sviluppu di i prudutti lattieri ùn hè micca solu di creà una formula in un laburatoriu. Si tratta ancu di capisce cumu si cumporta quella formula durante a trasfurmazione reale.
Un pruduttu lattiero-caseariu pò sembrà bellu in una prova di becher chjucu, ma e so prestazioni ponu cambià dopu:
• riscaldamentu
• tene
• omogeneizazione
• pompaggio
• riempimentu asetticu
Hè per quessa chì unImpianto Pilota UHT/HTSThè un strumentu di sviluppu impurtante. Aiuta u cliente à valutà traminduiformulazione di u pruduttuèrendimentu di u prucessuin listessu tempu.
Cù una pianta pilotu, una sucietà lattiera pò:
• pruvà diverse cundizioni di trattamentu termicu
• paragunà i risultati UHT è HTST
• valutà a stabilità dopu l'omogeneizazione
• preparà campioni di prova veri
• sustene e decisioni interne di R&S
• riduce u risicu di scalup
• migliurà l'efficienza di u sviluppu
Per una grande impresa lattiera, stu tipu di sistema pilotu ùn hè micca solu una macchina. Hè una parte fundamentale di u flussu di travagliu d'innuvazione.
Stu prugettu hè principalmente adupratu pertutti i tipi di esperimenti lattieri è sviluppu di formulazioniCiò significa chì u sistema pò sustene u travagliu à scala pilota nantu à una vasta gamma di prudutti lattieri liquidi è di travaglii di sviluppu.
L'impianto permette à u cliente di realizà:
• prove di trattamentu termicu in cundizioni cuntrullate
• paragone di formule di prudutti
• valutazione di l'effettu di omogeneizazione
• preparazione di u batch pilotu
• cullezzione di campioni asettici
• ottimizazione di i parametri di u prucessu
• osservazione di stabilità dopu u trattamentu
• preparazione per u futuru aumentu di a pruduzzione
Questu rende u sistema adattatu per u travagliu di R&S reale piuttostu chè solu semplici testi di riscaldamentu di laburatoriu.
USterilizzatore Tubulare Pilothè a sezione principale di trasfurmazione termica di u prugettu. Permette à u cliente di pruvà traminduiUHTèHTSTpercorsi di prucessu in cundizioni pilota.
In u sviluppu di i prudutti lattieri, u trattamentu termicu affetta parechje caratteristiche impurtanti di u pruduttu, cumprese:
• sicurezza microbiologica
• ritenzione di sapori
• cumpurtamentu di e proteine
• viscosità
• stabilità di culore
• putenziale di durata di conservazione di u pruduttu
Utilizendu un sterilizzatore tubulare pilotu, u cliente pò studià cumu e diverse formule di latte rispondenu à u calore è adattà u prucessu in cunsequenza.
Questu hè assai impurtante perchè i prudutti lattieri sò spessu sensibili à e cundizioni di trattamentu. Una bona sezione termica pilota aiuta à creà cunclusioni di R&S più affidabili.
UOmogeneizzatore in lineahè un'altra parte chjave di sta pianta pilotu. In a trasfurmazione di latticini, l'omogeneizazione ghjoca un rolu impurtante in a struttura è a stabilità di u pruduttu.
Pò aiutà à migliurà:
• sensazione in bocca
• uniformità di l'emulsione
• distribuzione di a dimensione di e particelle
• stabilità fisica
• cunsistenza visuale
Per i prudutti lattieri, l'effettu di l'omogeneizazione hè spessu strettamente ligatu à u trattamentu termicu. Una formula pò cumpurtassi in modu diversu secondu a sequenza di trasfurmazione è e cundizioni di pressione. Hè per quessa chì avè un omogeneizzatore in linea in un sistema pilotu aghjusta un forte valore à u travagliu di sviluppu di u produttu.
Stu modulu aiuta u cliente à testà è paragunà diversi cumpurtamenti di i prudutti lattieri in cundizioni pilotu realistiche.
UArmadiu di riempimentu asetticuhè adupratu per u riempimentu cuntrullatu di lotti di prova dopu à u trattamentu. Questu hè un passu assai impurtante in i testi pilotu perchè permette à u cliente di raccoglie campioni di prudutti in un modu più pulitu è più pertinente à u prucessu.
A sezione di riempimentu asetticu supporta:
• cullezzione di campioni pilota
• prova di almacenamentu
• paragone di formulazioni
• osservazione di a durata di conservazione
• valutazione relativa à l'imballaggio in u travagliu di R&S
Per u sviluppu di i prudutti lattieri, i campioni di prova devenu esse spessu osservati in u corsu di u tempu. Ciò significa chì a tappa di riempimentu deve currisponde à u livellu igienicu necessariu per una valutazione significativa di u pruduttu. L'armariu di riempimentu asetticu aiuta à creà sta cundizione.
L'impianto pilotu include ancu i moduli di utilità richiesti per un funziunamentu stabile. L'utilità ùn sò micca sempre a parte più visibile di un prughjettu, ma sò essenziali per test precisi è ripetibili.
Supportu di utilità stabile:
• cuntrollu di u prucessu termicu
• cuerenza di u sistema
• cundizioni di prova ripetibili
• prestazioni affidabili di l'equipaggiu
Un bon sistema pilotu ùn deve micca solu avè unità di prucessu chjave. Deve ancu integralle in una piattaforma coordinata. Stu prughjettu hè custruitu in questu modu, cù a sterilizazione, l'omogeneizazione, u riempimentu è l'utilità chì travaglianu inseme cum'è un unicu impianto pilotu funzionale.
PerLatticini Yili, sta pianta pilotu furnisce una piattaforma interna pratica per l'innuvazione di i prudutti è a validazione tecnica.
U valore principale di u sistema include:
1. Sviluppu di formulazione più veloce
A squadra di R&S pò testà e formule lattiere in modu più efficiente in cundizioni pilotu.
2. Una megliu capiscitura di u prucessu
U cliente pò studià l'interazione trà u riscaldamentu, l'omogeneizazione è u riempimentu in un sistema.
3. Risicu di sviluppu più bassu
I testi pilotu aiutanu à riduce l'incertezza prima di a pruduzzione industriale o di e prove di scale-up.
4. Una megliu preparazione di u campione
L'armariu di riempimentu asetticu permette una raccolta di campioni più utile è più cuntrullata.
5. Decisioni più forti in quantu à a cunsistenza di u produttu
U sistema aiuta à paragunà diverse impostazioni di prucessu è à identificà percorsi di sviluppu più adatti.
Per una impresa lattiera cù bisogni cuntinui di sviluppu di prudutti, un impianto pilotu UHT/HTST hè un strumentu strategicu à longu andà.
In paragone cù l'attrezzatura simplice di laburatoriu, un sistema pilotu cum'è questu offre parechji vantaghji impurtanti.
Logica di trasfurmazione più realistica
U pruduttu passa per tappe di prucessu reale invece di test à puntu unicu isulati.
Migliore rilevanza per l'espansione di scala
I risultati di e prove pilota sò più utili quandu si preparanu piani di pruduzzione industriale.
Test più flessibili
U cliente pò adattà e cundizioni di prucessu durante u sviluppu è paragunà i risultati in modu più efficiente.
Dati tecnichi più preziosi
A squadra di R&D pò osservà a risposta di u produttu in cundizioni di calore è pressione chì sò più vicine à a fabricazione reale.
Un megliu sustegnu à l'innuvazione
Una bona piattaforma pilota aiuta à accurtà u percorsu da l'idea à u cuncettu di pruduttu validatu.
Queste sò esattamente e ragioni per chì l'impianti pilotu sò sempre più impurtanti in a R&S muderna di u settore lattiero-caseariu.
Data di publicazione: 03 di nuvembre di u 2024
