Қытай — 2024 жылғы наурыз— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясы жеткіздіПилоттық UHT/HTST қондырғысыүшінЙили сүт өнімдеріҚытайда. Бұл пилоттық жүйе келесіге арналғансүт өнімдерін сынау, термиялық процесті валидациялау және формуланы әзірлеу, тұтынушыға өнімді зерттеуді икемді, бақыланатын және өндіріске қатысты тәсілмен жүргізуге көмектесу.
Жүйе мыналарды қамтидыПилоттық түтікшелі стерилизатор, Кіріктірілген гомогенизатор, Асептикалық толтыру шкафыжәне онымен байланыстықызметтік модульдерОл әртүрлі сүт өнімдеріне арналған ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарды қолдау және зертханалық сынақтар мен өнеркәсіптік өндіріс арасында практикалық көпір болу үшін жасалған.
Сүт өнімдерін өңдейтін компаниялар үшін пилоттық UHT/HTST зауыты әсіресе құнды, себебі термиялық өңдеу, қысым, гомогендеу және толтыру шарттары өзгерген кезде өнімнің мінез-құлқы айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Тек стендтік сынақтан өткізу көбінесе жеткіліксіз. Пилоттық жүйе тұтынушыға ірі өндірістік жабдықтарға көшпес бұрын нақты процесс логикасын шағын көлемде тексеруге мүмкіндік береді.
Тұтынушы:Йили сүт өнімдері
Ел:Қытай
Жоба жылы:2024 жылғы наурыз
Жоба түрі:Пилоттық UHT/HTST қондырғысы
Негізгі мақсаты:сүт өнімдерін тәжірибеден өткізу және формулаларды әзірлеу
Негізгі модульдер:
• Пилоттық түтікшелік стерилизатор
• Кіріктірілген гомогенизатор
• Асептикалық толтыру шкафы
• Қызметтік модульдер
Бұл жоба сүт өнімдерін өндіру саласындағы ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарға арналған, мұнда дәлдік, қайталану және икемділік маңызды.
Сүт өнімдерін әзірлеу тек зертханада формула жасаумен ғана шектелмейді. Бұл сонымен қатар сол формуланың нақты өңдеу кезінде қалай жұмыс істейтінін түсінумен де байланысты.
Сүт өнімі кішкентай стакандағы сынақта жақсы көрінуі мүмкін, бірақ оның өнімділігі келесі жағдайларда өзгеруі мүмкін:
• жылыту
• холдинг
• гомогенизация
• айдау
• асептикалық пломбалау
Сондықтан аПилоттық UHT/HTST қондырғысымаңызды әзірлеу құралы болып табылады. Ол тұтынушыға екеуін де бағалауға көмектеседіөнімнің құрамыжәнепроцестің өнімділігіосы уақытта.
Пилоттық зауыт арқылы сүт компаниясы келесі әрекеттерді орындай алады:
• әртүрлі термиялық өңдеу жағдайларын сынау
• UHT және HTST нәтижелерін салыстырыңыз
• гомогенизациядан кейінгі тұрақтылықты бағалау
• нақты сынақ үлгілерін дайындау
• ішкі ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық шешімдерді қолдау
• масштабтау қаупін азайту
• әзірлеу тиімділігін арттыру
Ірі сүт компаниясы үшін мұндай пилоттық жүйе жай ғана машина емес. Бұл инновациялық жұмыс процесінің негізгі бөлігі.
Бұл жоба негізінен мыналар үшін қолданыладысүт өнімдеріне арналған барлық тәжірибелер және формулаларды әзірлеуБұл жүйе сүт өнімдерінің кең ауқымы мен әзірлеу тапсырмалары бойынша пилоттық ауқымды жұмыстарды қолдай алатынын білдіреді.
Зауыт тапсырыс берушіге келесі әрекеттерді орындауға мүмкіндік береді:
• бақыланатын жағдайларда термиялық өңдеу сынақтары
• өнім формуласын салыстыру
• гомогенизация әсерін бағалау
• пилоттық топты дайындау
• асептикалық үлгі жинау
• процесс параметрлерін оңтайландыру
• емдеуден кейінгі тұрақтылықты бақылау
• болашақ өндірісті кеңейтуге дайындық
Бұл жүйені тек қарапайым зертханалық қыздыру сынақтарына емес, нақты ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарға жарамды етеді.
TheПилоттық түтікшелі стерилизаторжобаның негізгі термиялық өңдеу бөлімі болып табылады. Бұл тапсырыс берушіге екеуін де тексеруге мүмкіндік бередіUHTжәнеHTSTпилоттық жағдайларда өңдеу маршруттары.
Сүт өнімдерін өндіруде термиялық өңдеу өнімнің көптеген маңызды қасиеттеріне әсер етеді, соның ішінде:
• микробиологиялық қауіпсіздік
• дәмді сақтау
• ақуыздың мінез-құлқы
• тұтқырлық
• түс тұрақтылығы
• өнімнің жарамдылық мерзімінің ықтималдығы
Пилоттық түтікшелі стерилизаторды пайдалану арқылы тұтынушы әртүрлі сүт қоспаларының ыстыққа қалай әсер ететінін зерттеп, процесті тиісінше реттей алады.
Бұл өте маңызды, себебі сүт өнімдері көбінесе өңдеу жағдайларына сезімтал болады. Жақсы пилоттық термиялық бөлім ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстардың сенімдірек қорытындыларын жасауға көмектеседі.
TheКіріктірілген гомогенизаторосы пилоттық зауыттың тағы бір маңызды бөлігі болып табылады. Сүт өнімдерін өңдеуде гомогендеу өнімнің құрылымы мен тұрақтылығында маңызды рөл атқарады.
Ол жақсартуға көмектесе алады:
• ауыз қуысының сезімі
• эмульсияның біркелкілігі
• бөлшектердің мөлшерінің таралуы
• физикалық тұрақтылық
• визуалды үйлесімділік
Сүт өнімдері үшін гомогенизацияның әсері көбінесе термиялық өңдеумен тығыз байланысты. Формула өңдеу реттілігі мен қысым жағдайларына байланысты әртүрлі әрекет етуі мүмкін. Сондықтан пилоттық жүйеде желілік гомогенизатордың болуы өнімді әзірлеу жұмыстарына үлкен құндылық қосады.
Бұл модуль тұтынушыға нақты сынақ жағдайларында әртүрлі сүт өнімдерінің мінез-құлқын тексеруге және салыстыруға көмектеседі.
TheАсептикалық толтыру шкафыөңдеуден кейін сынақ партияларын бақыланатын толтыру үшін қолданылады. Бұл пилоттық сынақтағы өте маңызды қадам, себебі ол тұтынушыға өнім үлгілерін таза және процеске қатысты жолмен жинауға мүмкіндік береді.
Асептикалық толтыру бөлімі мыналарды қолдайды:
• сынақ үлгілерін жинау
• сақтау орнын сынау
• формуланы салыстыру
• жарамдылық мерзімін бақылау
• ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстардағы қаптамаға қатысты бағалау
Сүт өнімдерін әзірлеу үшін сынақ үлгілерін уақыт өте келе бақылау қажет. Бұл толтыру қадамы өнімді мағыналы бағалау үшін қажетті гигиеналық деңгейге сәйкес келуі керек дегенді білдіреді. Асептикалық толтыру шкафы осындай жағдайды жасауға көмектеседі.
Пилоттық зауытта тұрақты жұмыс істеу үшін қажетті коммуналдық модульдер де бар. Коммуналдық қызметтер әрқашан жобаның ең көрінетін бөлігі бола бермейді, бірақ олар дәл және қайталанатын сынақтан өткізу үшін өте маңызды.
Тұрақты коммуналдық қызметтерді қолдау:
• жылулық процесті басқару
• жүйелік үйлесімділік
• қайталанатын сынақ шарттары
• жабдықтың сенімді жұмыс істеуі
Жақсы пилоттық жүйеде тек негізгі технологиялық блоктар ғана болмауы керек. Ол оларды бір үйлестірілген платформаға біріктіруі керек. Бұл жоба осылайша құрылған, зарарсыздандыру, гомогендеу, толтыру және коммуналдық қызметтер бір функционалды пилоттық қондырғы ретінде бірге жұмыс істейді.
ҮшінЙили сүт өнімдері, бұл пилоттық зауыт өнімді инновациялау және техникалық тексеру үшін практикалық ішкі платформаны ұсынады.
Жүйенің негізгі құндылығына мыналар кіреді:
1. Формуланы жылдам әзірлеу
ҒЗТКЖ тобы сүт қоспаларын пилоттық жағдайларда тиімдірек сынақтан өткізе алады.
2. Процесті жақсырақ түсіну
Тұтынушы бір жүйеде қыздыру, гомогендеу және толтыру арасындағы өзара әрекеттесуді зерттей алады.
3. Даму қаупінің төмендеуі
Пилоттық сынақтар өнеркәсіптік өндіріс немесе кеңейтілген сынақтар алдындағы белгісіздікті азайтуға көмектеседі.
4. Үлгіні жақсырақ дайындау
Асептикалық толтыру шкафы пайдалырақ және бақыланатын үлгі жинауды қолдайды.
5. Өнімнің консистенциясы бойынша шешімдерді күшейту
Жүйе әртүрлі процесс параметрлерін салыстыруға және қолайлы әзірлеу жолдарын анықтауға көмектеседі.
Өнімді үздіксіз әзірлеу қажеттіліктері бар сүт компаниясы үшін пилоттық UHT/HTST зауыты ұзақ мерзімді стратегиялық құрал болып табылады.
Қарапайым зертханалық жабдықпен салыстырғанда, мұндай пилоттық жүйе бірнеше маңызды артықшылықтарды ұсынады.
Шынайырақ өңдеу логикасы
Өнім оқшауланған бір нүктелі тестілеудің орнына нақты процесс кезеңдерінен өтеді.
Масштабтауды жақсартудың өзектілігі
Өнеркәсіптік өндіріс жоспарларын дайындау кезінде пилоттық сынақтардың нәтижелері пайдалырақ.
Икемдірек тестілеу
Тапсырыс беруші әзірлеу кезінде процесс шарттарын реттей алады және нәтижелерді тиімдірек салыстыра алады.
Бағалы техникалық деректер
ҒЗТКЖ тобы өнімнің реакциясын нақты өндіріске жақын жылу және қысым жағдайларында бақылай алады.
Инновацияны жақсырақ қолдау
Жақсы пилоттық платформа идеядан расталған өнім тұжырымдамасына дейінгі жолды қысқартуға көмектеседі.
Дәл осы себептер қазіргі заманғы сүт саласындағы ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарда пилоттық зауыттардың маңыздылығының артуына әкеледі.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 3 қараша
