China — maart 2024— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. leverde eenProefinstallatie voor UHT/HTSTvoorYili Zuivelfabriekin China. Dit proefsysteem is ontworpen voorProeven met zuivelproducten, validatie van thermische processen en ontwikkeling van formuleringen.waardoor de klant productonderzoek op een flexibelere, gecontroleerde en productierelevante manier kan uitvoeren.
Het systeem omvat eenPilot buisvormige sterilisator, Inline homogenisator, Aseptische vulkasten aanverwantehulpprogrammamodulesHet is ontworpen om R&D-werk voor verschillende zuivelproducten te ondersteunen en een praktische brug te slaan tussen laboratoriumtests en industriële productie.
Een pilot-UHT/HTST-installatie is met name waardevol voor zuivelbedrijven, omdat het productgedrag sterk kan veranderen wanneer de warmtebehandeling, druk, homogenisatie en vulomstandigheden wijzigen. Testen op de testbank alleen is vaak niet voldoende. Een pilotsysteem stelt de klant in staat om de daadwerkelijke proceslogica op kleine schaal te testen voordat er wordt overgegaan op grotere productieapparatuur.
Klant:Yili Zuivelfabriek
Land:China
Projectjaar:Maart 2024
Projecttype:Proefinstallatie voor UHT/HTST
Hoofddoel:zuivelexperimenten en formuleringontwikkeling
Hoofdmodules:
• Pilot buisvormige sterilisator
• Inline homogenisator
• Aseptische vulkast
• Hulpprogramma's
Dit project is ontworpen voor R&D-werk in de zuivelindustrie, waar precisie, herhaalbaarheid en flexibiliteit van groot belang zijn.
Bij de ontwikkeling van zuivelproducten gaat het niet alleen om het creëren van een formule in een laboratorium. Het gaat er ook om te begrijpen hoe die formule zich gedraagt tijdens de daadwerkelijke verwerking.
Een zuivelproduct kan er goed uitzien in een kleine bekerproef, maar de prestaties ervan kunnen veranderen na:
• verwarming
• vasthouden
• homogenisatie
• pompen
• aseptische vulling
Daarom eenProefinstallatie voor UHT/HTSTis een belangrijk ontwikkelingsinstrument. Het helpt de klant bij het evalueren van beide.productformuleringEnprocesprestatiestegelijkertijd.
Met een proefinstallatie kan een zuivelbedrijf:
• test verschillende warmtebehandelingsomstandigheden
• Vergelijk de UHT- en HTST-resultaten
• Beoordeel de stabiliteit na homogenisatie
• echte proefmonsters voorbereiden
• ondersteuning van interne R&D-beslissingen
• het risico van opschaling verminderen
• Verbeter de ontwikkelingsefficiëntie
Voor een groot zuivelbedrijf is zo'n pilotsysteem niet zomaar een machine. Het is een essentieel onderdeel van het innovatieproces.
Dit project wordt voornamelijk gebruikt voorAllerlei zuivelexperimenten en formuleringontwikkeling.Dat betekent dat het systeem proefprojecten op pilotschaal kan ondersteunen voor een breed scala aan vloeibare zuivelproducten en ontwikkelingstaken.
De installatie stelt de klant in staat om het volgende uit te voeren:
• Proeven met thermische behandeling onder gecontroleerde omstandigheden
• vergelijking van productformules
• Evaluatie van het homogenisatie-effect
• voorbereiding van de proefbatch
• aseptische monstername
• Procesparameteroptimalisatie
• Stabiliteitsobservatie na behandeling
• voorbereiding op toekomstige opschaling van de productie
Hierdoor is het systeem geschikt voor echt R&D-werk, in plaats van alleen voor eenvoudige verwarmingstests in het laboratorium.
DePilot buisvormige sterilisatoris het kernonderdeel van de thermische verwerking van het project. Het stelt de klant in staat om beide te testen.UHTEnHTSTVerwerkingsroutes onder pilotomstandigheden.
Bij de ontwikkeling van zuivelproducten heeft thermische behandeling invloed op veel belangrijke producteigenschappen, waaronder:
• microbiologische veiligheid
• behoud van smaak
• eiwitgedrag
• viscositeit
• kleurstabiliteit
• potentiële houdbaarheid van het product
Door gebruik te maken van een proefmodel buissterilisator kan de klant onderzoeken hoe verschillende zuivelformules reageren op warmte en het proces daarop aanpassen.
Dit is erg belangrijk omdat zuivelproducten vaak gevoelig zijn voor de behandelingsomstandigheden. Een goede proefopstelling met thermische analyse draagt bij aan betrouwbaardere onderzoeksresultaten.
DeInline homogenisatorDit is een ander belangrijk onderdeel van deze proefinstallatie. Bij de verwerking van zuivelproducten speelt homogenisatie een belangrijke rol in de textuur en stabiliteit van het product.
Het kan helpen bij het verbeteren van:
• mondgevoel
• uniformiteit van de emulsie
• deeltjesgrootteverdeling
• fysieke stabiliteit
• visuele consistentie
Bij zuivelproducten is het effect van homogenisatie vaak nauw verbonden met warmtebehandeling. Een formule kan zich anders gedragen afhankelijk van de verwerkingsvolgorde en de drukcondities. Daarom voegt een inline homogenisator in een pilotsysteem veel waarde toe aan productontwikkeling.
Deze module helpt de klant bij het testen en vergelijken van het gedrag van verschillende zuivelproducten onder realistische pilotomstandigheden.
DeAseptische vulkastwordt gebruikt voor het gecontroleerd afvullen van proefbatches na de verwerking. Dit is een zeer belangrijke stap in de pilotfase, omdat de klant hiermee op een schonere en meer procesrelevante manier productmonsters kan verzamelen.
Het aseptische vulgedeelte ondersteunt:
• verzameling van proefmonsters
• opslagtesten
• vergelijking van formuleringen
• houdbaarheidsobservatie
• Evaluatie van verpakkingen in R&D-werk
Bij de ontwikkeling van zuivelproducten is het vaak nodig om proefmonsters gedurende langere tijd te observeren. Dat betekent dat het afvulproces moet voldoen aan de hygiëne-eisen die gesteld zijn aan een zinvolle productevaluatie. De aseptische afvulkast helpt om die voorwaarde te creëren.
De proefinstallatie omvat ook de benodigde hulpmodules voor een stabiele werking. Hulpmodules zijn niet altijd het meest zichtbare onderdeel van een project, maar ze zijn essentieel voor nauwkeurige en herhaalbare tests.
Stabiele ondersteuning voor nutsvoorzieningen:
• thermische procesregeling
• systeemconsistentie
• Herhaalbare proefomstandigheden
• Betrouwbare prestaties van de apparatuur
Een goed pilotsysteem moet niet alleen over de belangrijkste procesonderdelen beschikken, maar deze ook integreren in één gecoördineerd platform. Dit project is op die manier opgezet, waarbij sterilisatie, homogenisatie, afvulling en nutsvoorzieningen samenwerken als één functionele pilotinstallatie.
VoorYili ZuivelfabriekDeze proefinstallatie biedt een praktisch intern platform voor productinnovatie en technische validatie.
De belangrijkste waarde van het systeem omvat:
1. Snellere ontwikkeling van formuleringen
Het R&D-team kan zuivelformules efficiënter testen onder pilotomstandigheden.
2. Beter procesinzicht
De klant kan de interactie tussen verwarming, homogenisatie en vulling in één systeem bestuderen.
3. Lager ontwikkelingsrisico
Proefprojecten helpen de onzekerheid te verminderen vóór industriële productie of opschalingsproeven.
4. Betere monstervoorbereiding
De aseptische vulkast maakt een nuttigere en meer gecontroleerde monstername mogelijk.
5. Beslissingen over sterkere productconsistentie
Het systeem helpt bij het vergelijken van verschillende procesinstellingen en het identificeren van meer geschikte ontwikkelingsroutes.
Voor een zuivelbedrijf met een voortdurende behoefte aan productontwikkeling is een pilot-UHT/HTST-installatie een strategisch instrument voor de lange termijn.
Vergeleken met eenvoudige laboratoriumapparatuur biedt een dergelijk pilotsysteem verschillende belangrijke voordelen.
Realistischere verwerkingslogica
Het product doorloopt daadwerkelijke processtappen in plaats van geïsoleerde, eenmalige tests.
Relevantie voor schaalvergroting
Resultaten van pilotproeven zijn nuttiger bij het opstellen van industriële productieplannen.
Flexibelere testmogelijkheden
De klant kan de procesomstandigheden tijdens de ontwikkeling aanpassen en de resultaten efficiënter vergelijken.
Waardevollere technische gegevens
Het R&D-team kan de productrespons observeren onder hitte- en drukcondities die dichter bij de werkelijke productieomstandigheden liggen.
Betere ondersteuning voor innovatie
Een goed pilotplatform helpt de weg van idee naar gevalideerd productconcept te verkorten.
Dit zijn precies de redenen waarom proefinstallaties steeds belangrijker worden in modern onderzoek en ontwikkeling in de zuivelindustrie.
Geplaatst op: 3 november 2024
