Kína — 2024. március— A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. szállított egyKísérleti UHT/HTST üzemmertYili tejüzemKínában. Ez a kísérleti méretű rendszer a következő célra készült:tejtermék-kísérletek, termikus folyamatok validálása és készítményfejlesztés, segítve az ügyfelet a termékkutatás rugalmasabb, ellenőrzöttebb és a termeléshez relevánsabb elvégzésében.
A rendszer tartalmaz egyPilot csősterilizáló, Beépített homogenizátor, Aszeptikus töltőszekrényés kapcsolódósegédprogram modulokKülönböző tejtermékekkel kapcsolatos K+F munkák támogatására, valamint a laboratóriumi vizsgálatok és az ipari termelés közötti gyakorlati hidat biztosító rendszer létrehozására készült.
Egy kísérleti UHT/HTST üzem különösen értékes a tejipari vállalatok számára, mivel a termék viselkedése nagymértékben megváltozhat a hőkezelés, a nyomás, a homogenizálás és a töltési körülmények változása esetén. A padvizsgálat önmagában gyakran nem elegendő. Egy kísérleti rendszer lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy valós folyamatlogikát teszteljen kis léptékben, mielőtt nagyobb gyártóberendezésekre váltana.
Vevő:Yili tejüzem
Ország:Kína
Projekt éve:2024. március
Projekt típusa:Kísérleti UHT/HTST üzem
Fő cél:tejtermék-kísérletek és készítményfejlesztés
Fő modulok:
• Pilot csősterilizáló
• Beépített homogenizátor
• Aszeptikus töltőszekrény
• Segédprogram modulok
Ez a projekt tejipari K+F munkákhoz készült, ahol a pontosság, az ismételhetőség és a rugalmasság egyaránt fontos.
A tejtermékfejlesztés nem csak a laboratóriumi képlet létrehozásáról szól. Arról is szól, hogy megértsük, hogyan viselkedik ez a képlet a valós feldolgozás során.
Egy tejtermék jól nézhet ki egy kis főzőpohárban végzett teszten, de a teljesítménye megváltozhat a következők után:
• fűtés
• gazdaság
• homogenizálás
• pumpálás
• aszeptikus töltés
Ezért egyKísérleti UHT/HTST üzemfontos fejlesztőeszköz. Segít az ügyfélnek mind atermékösszetételésfolyamatteljesítményegy időben.
Egy kísérleti üzemmel egy tejipari vállalat a következőket teheti:
• különböző hőkezelési körülmények tesztelése
• Hasonlítsa össze az UHT és HTST eredményeket
• homogenizálás utáni stabilitás értékelése
• valódi próbaminták elkészítése
• támogatja a belső K+F döntéseket
• csökkentse a felskálázás kockázatát
• a fejlesztés hatékonyságának javítása
Egy nagy tejipari vállalat számára ez a fajta kísérleti rendszer nem csupán egy gép. Az innovációs munkafolyamat központi eleme.
Ezt a projektet elsősorban a következőkre használják:mindenféle tejipari kísérlet és készítményfejlesztésEz azt jelenti, hogy a rendszer képes támogatni a kísérleti méretű munkát a tejtermékek széles skáláján, valamint a fejlesztési feladatokban.
A létesítmény lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy:
• hőkezelési kísérletek ellenőrzött körülmények között
• termékképlet-összehasonlítás
• homogenizációs hatás értékelése
• kísérleti tétel előkészítése
• aszeptikus mintavétel
• folyamatparaméterek optimalizálása
• stabilitási megfigyelés a kezelés után
• felkészülés a jövőbeni termelési lépték növelésére
Ezáltal a rendszer alkalmassá válik valódi K+F munkára, nem csak egyszerű laboratóriumi fűtési tesztekre.
APilot csősterilizálóa projekt központi hőkezelési szakasza. Lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy mindkettőt teszteljeUHTésHTSTfolyamatútvonalak kísérleti körülmények között.
A tejtermékek fejlesztése során a hőkezelés számos fontos termékjellemzőt befolyásol, beleértve:
• mikrobiológiai biztonság
• ízmegőrzés
• fehérje viselkedés
• viszkozitás
• színstabilitás
• a termék eltarthatósági ideje
Egy kísérleti csősterilizáló használatával a vásárló tanulmányozhatja, hogy a különböző tejtermék-formulák hogyan reagálnak a hőre, és ennek megfelelően módosíthatja a folyamatot.
Ez nagyon fontos, mivel a tejtermékek gyakran érzékenyek a kezelési körülményekre. Egy jó kísérleti termikus szakasz segít megbízhatóbb K+F következtetések levonásában.
ABeépített homogenizátora kísérleti üzem egy másik kulcsfontosságú része. A tejfeldolgozás során a homogenizálás fontos szerepet játszik a termék állagában és stabilitásában.
Segíthet a következők javításában:
• szájérzet
• emulzió egyenletessége
• részecskeméret-eloszlás
• fizikai stabilitás
• vizuális konzisztencia
Tejtermékek esetében a homogenizálás hatása gyakran szorosan összefügg a hőkezeléssel. Egy készítmény eltérően viselkedhet a feldolgozási sorrendtől és a nyomásviszonyoktól függően. Ezért egy beépített homogenizátor egy kísérleti rendszerben nagy értéket képvisel a termékfejlesztési munkában.
Ez a modul segít az ügyfélnek a különböző tejtermékek viselkedésének tesztelésében és összehasonlításában realisztikus kísérleti körülmények között.
AAszeptikus töltőszekrénya feldolgozás utáni próbatételek ellenőrzött töltésére szolgál. Ez egy nagyon fontos lépés a kísérleti tesztelés során, mivel lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy tisztább és a folyamat szempontjából relevánsabb módon gyűjtsön termékmintákat.
Az aszeptikus töltőszakasz a következőket támogatja:
• kísérleti mintavétel
• tárolási tesztelés
• készítmény-összehasonlítás
• eltarthatósági idő megfigyelése
• csomagolással kapcsolatos értékelés a K+F munkában
A tejtermékfejlesztés során a próbamintákat gyakran idővel meg kell figyelni. Ez azt jelenti, hogy a töltési lépésnek meg kell felelnie az érdemi termékértékeléshez szükséges higiéniai szintnek. Az aszeptikus töltőfülke segít megteremteni ezt a feltételt.
A kísérleti üzem tartalmazza a stabil működéshez szükséges közműmodulokat is. A közművek nem mindig a projekt legláthatóbb részét képezik, de elengedhetetlenek a pontos és megismételhető teszteléshez.
Stabil segédprogramok támogatása:
• termikus folyamatszabályozás
• rendszer konzisztenciája
• megismételhető vizsgálati feltételek
• megbízható berendezésteljesítmény
Egy jó kísérleti rendszernek nemcsak a kulcsfontosságú folyamategységeket kell tartalmaznia, hanem azokat egyetlen összehangolt platformba kell integrálnia. Ez a projekt így épül fel, a sterilizálás, a homogenizálás, a töltés és a közművek egyetlen funkcionális kísérleti üzemként működnek együtt.
MertYili tejüzemEz a kísérleti üzem praktikus belső platformot biztosít a termékinnovációhoz és a műszaki validációhoz.
A rendszer fő értékei közé tartozik:
1. Gyorsabb készítményfejlesztés
A K+F csapat hatékonyabban tudja tesztelni a tejtermék-formulákat kísérleti körülmények között.
2. Jobb folyamatismeret
Az ügyfél egyetlen rendszerben tanulmányozhatja a melegítés, a homogenizálás és a töltés közötti kölcsönhatást.
3. Alacsonyabb fejlesztési kockázat
A kísérleti tesztelés segít csökkenteni a bizonytalanságot az ipari termelés vagy a nagyüzemi vizsgálatok előtt.
4. Jobb minta-előkészítés
Az aszeptikus töltőkabinet hasznosabb és jobban ellenőrzött mintavételt tesz lehetővé.
5. Határozottabb döntések a termék konzisztenciájáról
A rendszer segít összehasonlítani a különböző folyamatbeállításokat és azonosítani a megfelelőbb fejlesztési útvonalakat.
Egy folyamatos termékfejlesztési igényekkel rendelkező tejipari vállalat számára egy kísérleti UHT/HTST üzem hosszú távú stratégiai eszköz.
Az egyszerű laboratóriumi méretű berendezésekhez képest egy ilyen kísérleti rendszer számos fontos előnnyel rendelkezik.
Realisztikusabb feldolgozási logika
A termék valós folyamatlépéseken megy keresztül az elszigetelt, egypontos tesztelés helyett.
Jobb skálázható relevancia
A kísérleti tesztek eredményei hasznosabbak az ipari termelési tervek elkészítésekor.
Rugalmasabb tesztelés
Az ügyfél a fejlesztés során módosíthatja a folyamatfeltételeket, és hatékonyabban összehasonlíthatja az eredményeket.
További értékes műszaki adatok
A K+F csapat olyan hő- és nyomásviszonyok között figyelheti meg a termék reakcióját, amelyek közelebb állnak a valódi gyártáshoz.
Jobb támogatás az innovációhoz
Egy jó kísérleti platform segít lerövidíteni az ötlettől a validált termékkoncepcióig vezető utat.
Pontosan ezek az okok, amiért a kísérleti üzemek egyre fontosabbak a modern tejipari K+F-ben.
Közzététel ideje: 2024. november 3.
